葡萄酒杂志是由南方出版传媒股份有限公司主管，广东时代传媒有限公司主办的一本省级期刊。
葡萄酒杂志创刊于2009，发行周期为月刊，杂志类别为科技类。
关键词: 中国 自主
两年之后，终于等来了《舌尖上的中国》（第二季）的开播。第一集《脚步》先声夺人：“这是剧变的中国，人和食物比任何时候走得更快，无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得多么不由自主。总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明日的去向，不忘昨天的来处……”
关键词: 耳朵 古罗马人 意大利 美食文化 饮食生活 烹饪 食谱 酒
一直致力推广意大利美酒美食文化的意大利烹饪学院近来玩起了味蕾复古，特意邀请意大利大厨来苦研两千年前的古罗马食谱，精彩复刻了一场古罗马盛宴和科普古罗马人的饮食生活。
关键词: 酒瓶 logo 葡萄酒 奢侈品 品牌 集团 皮包 烈酒
说起LVMH，土豪们大多会想起印满logo的经典款皮包，或是派对中常见的酪悦香槟（Moetet Chandon），殊不知这个集团旗下的六十多个品牌当中，葡萄酒及烈酒品牌占约1／3。而近日这个全球最大的奢侈品集团又添一名“新贵”，
关键词: 问答 葡萄酒 专卖店
1．对于一个葡萄酒门外汉而言，走进一间葡萄酒专卖店后，看着琳琅满目的酒瓶，真的不知如何选择。门外汉如何开始自己购酒的第一步？
关键词: 土豪 收购价格 奢侈品牌 可持续性 des 集团 公告 欧元
日前，著名奢侈品牌酩悦·轩尼诗一路易·威登集团（LVMH）宣布已经收购法国勃艮第Morey Saint Denis村的特级园ClosdesLambrays。LVMH在公告中表示将确保未来的可持续性，由过去35年一直担当首席酿酒师的Thierry Brouin领导。收购价格并未公布，但去年勃艮第特级园估价每公顷至少要380万欧元左右，而Clos des Lambrays特级园面积为8．66公顷。
关键词: 新闻 第一夫人 宽窄巷子 衣食住行 奥巴马 兵马俑 糖酒会 火锅店
像第一夫人那样喝洒 三月底，美国第一夫人米歇尔·奥巴马（Michelle Obama）展开了为期一周的访华之旅，她在华的衣食住行都备受关注，除了看京剧、爬长城、看兵马俑，第一夫人在糖酒会期间抵达成都，在看完熊猫和完成拜访后，米歇尔不忘带两个女儿到宽窄巷子体验—下本地的风情，她带着女儿来到宽窄巷子大秒火锅店用餐，
关键词: 葡萄酒厂 1954年 中心位置 酒庄
维达斯酒庄位于佩内德斯（Penedes）中心位置，于1954年建立，专注于生产高品质的起泡酒，在过去50年里获得了多项殊荣，包括被《葡萄酒与烈酒》（Wine＆Spirits）杂志评为“年度最佳葡萄酒厂”。
关键词: 精选 葡萄酒 出口商 生产商 近距离 太平洋 酒庄 智利
莱达酒庄（Vina Leyda）隶属于智利最大的葡萄酒生产商和第二大葡萄酒出口商VSPT，该集团旗下还拥有天鹰（Altair）、智利王（Cabode Hornos）、圣佩德罗（SanPedro）．神秘树（Tarapaca）及圣海莲娜（Santa Helena）等品牌。莱达酒庄始建于1997年，该地最初是一个种植稻谷物的牧场，离太平洋海岸的最近距离约7公里，
关键词: 红葡萄酒 后花园 河谷 法国 文艺复兴时期 人文气息 葡萄园 风味
卢瓦尔河谷（Loire Valley）素有“法国后花园”的美誉，王公贵族在文艺复兴时期聚集于此，自此该地成为充满艺术人文气息的富饶之地。卢瓦尔河是法国境内最长的河，约800座被葡萄园包围的宏伟城堡散步在广阔的流域。卢瓦尔河谷的葡萄酒风格多变，据说连红葡萄酒也须冰镇过再品尝，才能尝出独特的风味。夏天正蹑手蹑脚走过来，
关键词: 葡萄酒 品牌 酿造工艺 市场
黑品乐是葡萄酒世界中的公主，被很多酿酒师奉为掌上明珠，但也不可避免地有一些“公主病”。让我们跟着葡萄酒大师黛博拉·麦格（Debra Meiburg MW）一起，去看看这位脾气有点古怪的公主吧。
关键词: 波尔多 酒庄 损失
2013年对波尔多而言，是一个不折不扣饱受风雨摧折的坏年份。许多酒庄在这一年损失惨重，甚至放弃酿酒；然而也有一部分酒庄酿出了优雅均衡的美味。这会是波尔多的新起点吗？还是只是一个仅限于超完美坏年份才有的意外风味呢？
关键词: 成都春季糖酒会 交流 交易 时节
又到一年一度的“春糖”时节，然而看似热闹的糖酒会，实际上却结结实实地倒了一回“春寒”，有人早已退场，有人高调登场，有人苦撑门面，也有人倍感迷茫。总之，2014年的成都春季糖酒会，大家真的都是“且行且珍惜”了。
关键词: 白云机场 波尔多 酒类 法国 陈华 广州白云国际机场 品鉴 贸易平台
作为国际性酒类贸易平台，白云机场国际葡萄酒博览城的代表团每年都会参加法国波尔多期酒节，为旅客选购畅销酒和紧俏酒。通过期货交易，酒域在第一时间掌握期酒的品质及价格走势，广州白云国际机场世界葡萄酒博览城总经理、两届金樽奖风云人物--陈华对于2013年期酒市场的情况有一番独特的见解。
关键词: 拍卖 动态 香港佳士得 成交额 多元化 成交率 西班牙 意大利
香港佳士得Christie＇s 亚洲藏家的需求更加多元化 3月22日，香港佳士得举行的“佳士得名酿——私人窖藏系列”拍卖共取得62484188港元成交额，成交率以项目计达96％，按成交额计高达98％。本场拍卖覆盖来自西班牙、意大利及加州等佳酿，拍卖成绩理想，而十大最高成交拍品以勃艮第及波尔多名庄为主导：
关键词: 连线 外刊 葡萄酒 关键词 意大利 爱好者
国际上三大葡萄酒展之--的Vinitaly落下帷幕，各大美食美酒刊物都不愿放过“意大利”这个关键词。当然，独树一帜的《葡萄酒爱好者》成为了例外，它将目光放到姚明的美国酒庄上。
关键词: 农业现代化 葡萄酒 中国经济 工业化发展 改革开放 企业家们 城镇化 投资
经过30多年的改革开放，中国的城镇化和工业化发展步伐正在逐步加快，但农业现代化却始终处于滞后状态，并且有加剧的趋势。作为中国经济仍未被撬开的“冻土层”，农业反而成了企业家们眼中的另一片投资蓝海。
关键词: 葡萄酒行业 梦想 经济增速 生存现状 新政府 冷色调 资本者
对于整个葡萄酒行业而言，过去的2013年，是一个让人惆怅的年份。新政府的一系列新的禁酒新令，宏观经济增速的下滑，让整个葡萄酒行业都染上了一缕冷色调的色彩，甚至有些许凝重!在这个新一年的春日里，我们怀着复杂的心情，去探究那些几年前高调进入到葡萄酒行业的业外资本者的生存现状。
关键词: 葡萄酒产业 血统 银行现代化 制度建设 18世纪 全球市场 柴尔德 家族
罗斯柴尔德，一个古老而神秘的金融家族名称，该家族在18世纪末期主导了整个欧洲的金融和银行现代化制度建设。经历250多年的历史更替，该家族旗下金融、钻石、铁矿石、黄金、葡萄酒产业对全球市场依然有巨大影响。
关键词: 血统 资产组合 葡萄园 生命科技 酒 新西兰 李嘉诚 收购
4月2日，香港富豪李嘉诚旗下的长江生命科技有限公司宣布以港币3．1亿港元收购新西兰MudHouse葡萄园资产组合，以扩充其葡萄园业务。该葡萄园资产组合覆盖马尔堡（Malborough）、怀帕拉（Waipara）与中奥塔哥（Central Otago）的葡萄园，占地约600公顷，
关键词: 葡萄酒 品牌 酿造工艺 市场
陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗曰：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。”可见古今中外，甜食对于人们来说占据着举足轻重的地位。
关键词: 红酒 鹅 紫苏
继上期的西酒煮中菜备受吃货们的追捧之后，这次我们再次邀请央视《味觉大战》冠军黄晧宇面对第二轮中式酒馔挑战，要让这位自信爆棚的法餐大厨做一道红酒鹅肝绝对没问题，可是中餐的硍鹅他又能否胜任呢？从地上跑的到水里游的通通都到碗中来。
关键词: 女儿 调酒师 先入为主
说起调酒师，大家一定会先入为主地想起穿着入时、发型另类的帅哥，麻利利索的动作，各种不羁或随意或严谨地调好一杯酒再送到看得入迷的客人面前。随着女性在各行业都逐渐涉足撑起半边天，调酒不再是男士的世界，细心的女生一样可以凭着独特敏锐的触觉，就如Rachel入行两年已经夺得多个调酒比赛的冠军，她说女调酒师就是心灵药师，治愈都市中的...
关键词: 古罗马人 厨房 葡萄酒 意大利 酒店
你知道二千年前的古罗马人是吃什么的吗？你能想象古罗马人只喝兑水加香料的葡萄酒吗？这一天，广州海航威斯汀酒店的意大利餐厅主厨充当哆啦A梦，为我们打开时光隧道的随意门，一起穿越到2000年前的古罗马厨房去一探究竟吧。
关键词: 葡萄酒 糖尿病患者 营养师
甜美的葡萄并不适宜高血糖人士／糖尿病患者享用，但，来一点葡萄酒倒无妨。吃不到的葡萄，喝了它，但是要怎样喝呢？营养师向你一一道来。
关键词: 旧上海 30年代 传奇人生 内部结构 神秘感 孙中山 金融家 居住
走进绅公馆，犹如回到上世纪30年代的旧上海，低调雅致而充满神秘感，曾经的范园，记载着数位沪上名流的传奇人生，孙中山先生曾在此留驻，声名一时的金融家朱博泉曾在此居住。绅公馆完好保留了英式小洋房外观，迎宾水池和静谧花园带几分恬淡闲适，静观世代变迁。公馆内部结构也大体遵从了几十年前的格局，古典的木楼梯把客人带到2楼的丁香家宴...
关键词: 牛肉 熨斗 木炭 肉汁 厨师
你能想象一块牛扒在你眼前被熨斗熨熟的情景么？千真万确!这是法国厨师Alex从家乡带来的特色厨演，用装满木炭的老式熨斗在牛扒上快速“熨”几秒，木炭的烟熏和鲜美的肉香扑鼻而来，令人垂涎的肉汁在盘底“滋滋”作晌，为煎煮过的牛扒添上一板井字纹理，牛肉表面的酱汁被滚烫的熨斗加热后变得焦香黏稠有嚼劲，堪称是一道味觉、听觉与视觉的盛宴...
关键词: 西班牙 解构 加泰罗尼亚 中文名
SAMFAINA，有个十分接地气的中文名字：上饭啦。老外们津津乐道于这个中文名发音的巧妙，国人们却总爱捉摸如何用加泰罗尼亚语把洋名念出点味道。由主厨Francese Fernandez，Franki，执掌的这家西班牙餐厅位于复兴中路上的独栋洋楼中。复兴中路上与生俱来的优雅与从容也渗透到了SAMFAINA的角角落落。
关键词: 培里 唐 修道院 想象力 灵感 宏伟
灵感，创造和分享一直是主宰奥维莱修道院命运的力量。多个世纪以来，这座宏伟的建筑见证着时代兴衰，以自己的步伐走过法国历史的变迁。今天，唐培里侬传承的宝贵传统并未阻碍他们表达新的创意。相反，奥维莱修道院仍然是唐培里侬的灵感、想象力及分享之地。
关键词: 葡萄酒 品牌 酿造工艺 市场
W：2013年的法国气候对于过去10年来说都不算很理想。那么你们会做这个年份的香槟吗？
关键词: 香波 沙特阿拉伯 工程师 不干涉
木尼酒庄（Domaine Mugnier）现在的当家Frederic Mugnier先生并不属于害羞的勃艮第农民，曾经在沙特阿拉伯做石油工程师的他，总带着一股能够导引众人的气场，话不多，却很实在。他是勃艮第酿酒师当中绝对的“不干涉派”（NonInIerventionist）。两三个小时的闲聊之中，突然感受到原来勃艮第是可以如此复杂，
关键词: 加州 葡萄酒市场 napa 旅游胜地 产区 聚光灯 名牌
在葡萄酒市场上，加州葡萄酒的聚光灯往往只打在纳帕谷产区（Napa Valley），其实，与之一山之隔的索诺玛产区（Sonoma），也是世界公认的优质产区。本文作者亲身走访了这个还不为人所熟知的产区，从旅游胜地，到家庭精品，再到历史悠久的名牌大厂为我们展示了一幅索诺玛的精彩地图。
关键词: 葡萄酒 西班牙 旅游线 直升机
提起西班牙葡萄酒，人们马上会想到里奥哈（Rioja）大区，里奥哈是西班牙最著名的葡萄酒之乡，相应的葡萄酒旅游线路也相对发展成熟，不少游客和各界酒友在西班牙游走的时候都必定前往里奥哈，你可以直升机巡游里奥哈的上空，鸟瞰遍布的添帕尼罗（Tempranillo）葡萄树的景致，
关键词: 葡萄酒 江湖 排行榜 人类发展史 抛砖引玉 生活状态 大侠
江湖，从来指远离朝廷和公家的民间，藏龙卧虎，记录着大侠们的生活状态。葡萄酒的江湖，记录着葡萄酒的发展史，了解了葡萄酒的江湖，如管中窥豹，可见人类发展史之一斑。行走葡萄酒江湖多年的资深“侠客”郭校长，给历史上的大侠们排了个榜，权当抛砖引玉，欢迎各位看官拍砖。
关键词: 轶事 出轨 分级制度 葡萄酒 波尔多 品牌化 葡萄园 世界
1855年的波尔多分级制度对于世界葡萄酒的发展影响深远，它以一种前卫的“品牌化”模式奠定了波尔多乃至法国葡萄酒在世界的地位。然而一百多年来，不少列级庄的葡萄园“领土”都发生了改变，正所谓“分久必合，合久必分”，本文将为你细数这些年来列级庄们的“出轨”轶事。
关键词: 葡萄酒 品牌 酿造工艺 市场
饮家常说在葡萄酒中感受到“单宁”，到底这是一种什么物质？又如何判断单宁的好坏呢？且听作者细细道来。
关键词: 煤 风味 威士忌
泥煤来自湿地植物的尸体，每个地区的泥煤都有自己独特的风味，而发酵、陈存、木桶、水源等，也会让威士忌的风味，甚至在泥煤风味展现时，出现变化。
关键词: 青春活力 代名词 多元化
来自美国的SKYY伏特加是高品质、好品位以及青春活力的代名词，善于创新的SKYY将在2014年推出5款全新口味的预调酒，给喜欢伏特加的人们提供更多元化的选择!
关键词: 法国音乐 浪漫 中法建交 电影
法国除了闻名世界的美酒与美食以及风格独树一帜的法国电影之外，音乐也是他们重要的文化标签。然而在国内，真正了解与喜欢法国音乐的人并不太多，适逢中法建交50周年，让作者带你们发掘法国“香颂”之外的别样音乐吧。
关键词: 威士忌 智 主人公
2％，是在木桶中陈酿的威士忌每年蒸发的部分，被称为“天使的一份”。从片名便可以看出这是一部与威士忌密切相关的电影，里面普及了很多威士忌知识，而主人公也因为威士忌而得以改变自己的人生。
关键词: 进口葡萄酒 加拿大政府 中国市场 葡萄酒市场 出口量 海关统计 进口商 冰酒
加拿大葡萄酒对中国出口量在去年逆势上扬，据中国海关统计，2013年中国进口葡萄酒总额同比2012年下探，而加拿大葡萄酒向中国市场的酒出口量同比递增42％，其中，冰酒出口量递增达19％。从2012年至今，中国成为加拿大冰酒出口的第一大国。看准中国葡萄酒市场的潜力，3月28日，在中国加拿大葡萄酒进口商协会的统一组织，加拿大政府的大力支持下...
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