葡萄酒杂志是由南方出版传媒股份有限公司主管，广东时代传媒有限公司主办的一本省级期刊。
葡萄酒杂志创刊于2009，发行周期为月刊，杂志类别为科技类。
关键词: 葡萄酒 酒精度 弗罗斯特 研究人员 科学家 西班牙 敏感度
前几天看到一则新闻，说西班牙的神经科学家们在一项研究中发现，人们在品鉴酒精度较低的葡萄酒时，味蕾的享受和大脑的活动会增加，而酒精度高的葡萄酒，却不容易让人有这种体验和反应。报告指出，并不是酒精度低的葡萄酒就真的比高酒精度更强劲或更够味，而是人们在品鉴它时更关注它的风味。研究小组主要研究人员拉姆·弗罗斯特（RamFrost）告...
关键词: 上海新国际博览中心 烈酒 月历 交易方式 葡萄酒 个性化 爱好者 酒类
3月30日-4月2日，2015上海国际葡萄酒与烈酒展在上海新国际博览中心举行，作为HOTELEX旗下主题展之一，葡萄酒与烈酒展通过最具专业及个性化的采购交易方式，始终以其独特的魅力吸引着来自全球各地的酒类展商、专业买家以及酒类爱好者们,
关键词: 糖酒会 全国糖酒商品交易会 糖酒交易会 国际会展中心 中国历史 专业观众 参展企业 食品行业
近日．第92届全国糖酒交易会在威都世纪城国际会展中心盛大开幕，近三千家参展企业和十余万专业观众到会进行展示交易、合作洽谈。有着中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会始于1955年，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一，被业内人士称为“天下第一会”。
关键词: 詹姆斯 安德鲁 葡萄牙 创始人 波特 家族
1920年，安德鲁·詹姆斯从杜罗河谷（Dour0 Valley）一位农民手中购买了4桶1882年份的茶色波特酒（TawnyPort），以纪念自己到达葡萄牙的第一年。为了致敬这位家族创始人，辛明顿家族特意将1882年份的茶色波特酒命名为“Ne Oublie”．意为“勿忘初心”。
关键词: 葡萄酒 品牌 市场 酿造工艺
葡萄酒越老越好喝吗？1982年拉菲真的需要醒酒两个小时吗？事实上很多葡萄酒都是在其适饮期过后饮用，本期我们力图揭开老酒的面纱，教你轻松告别“砖家”时代。
关键词: 国产葡萄酒 中国外交部 政府工作报告 2009年 产能过剩 内需不足 世界经济 丝绸之路
“一带一路”，可能是近期最炙手可热的关键词之一了，总理在政府工作报告中连续提及三次，中国外交部部长称其为“2015中国外交的关键词”。“一带一路”这个概念产生的大背景，是2009年4万亿投资带来的产能过剩，而2014年国内的内需不足，再加上世界经济大环境很压抑。在这个大背景下，“一带一路”效仿古代丝绸之路，对沿线进行基础设施的投...
关键词: 进口葡萄酒 管理方式 消费税 修订 行政审批项目 国家税务总局 重复征税问题 国内生产企业
近日，国家税务总局修订了《葡萄酒消费税管理办法》，取消对葡萄酒消费税实行凭《葡萄酒购货证明单》退税的审批管理方式，改以抵扣办法解决葡萄酒消费税重复征税问题。2014年11月，国务院取消和调整了一批行政审批项目，其中，“葡萄酒消费税退税审批”事项被取消。该审批事项取消后，国家税务总局立即着手修订《葡萄酒消费税管理办法》，将现...
关键词: 葡萄酒 解百纳 世界 销量 张裕 糖酒会 大师 约翰
3月26日，2015全国糖酒会正式开幕，世界葡萄酒大师约翰·萨尔维伯爵、世界侍酒大师方克·卡默这两位国际葡萄酒界的元老——同现身糖酒会现场，给观众带来了意外的惊喜。在两位大师的共同见证下，张裕宣布旗下的明星级产品——张裕解百纳取得4亿瓶的销量，成为世界最大的葡萄酒单品之一，宣告了中国葡萄酒在世界创下一个里程碑式的销售成绩，
关键词: 葡萄酒 品牌 市场 酿造工艺
你可以说我疯了，但我认为香港与纳帕谷极其相似。纳帕谷举世闻名，香港亦然；纳帕谷只有56公里长，大概相当于香港岛的长度；纳帕谷有两大特色山脉，梅亚卡玛斯山（the Mayacamas）在一侧，瓦卡斯山（the Vacas）在另一侧。而以维多利亚港湾为中心，我们发现九龙与香港岛刚好也是各占一侧；纳帕谷最宽的地方只有8公里，最窄的地方只有1．6公里...
关键词: 葡萄品种 学问 选种 专栏文章 人的活动 葡萄园 葡萄酒 典型性
在之前的专栏文章里，我曾多次提到一个观点：所谓的风土（Terroir），其实体现的是人的活动、选择与他们所在的土地相辅相成的关系。假设，有这样一个葡萄园，已经能够完美地将风土的典型性表达在葡萄酒里，那么下一个你需要作出的重大决定，就是选择哪种葡萄来栽种。这是一个很复杂的决定，需要综合考量多方面的信息，选择什么葡萄品种，单一...
关键词: 红葡萄酒 西班牙 酝酿 沉静 综合因素 优雅 酸度 香气
“优雅的一部分是指它的酸度，对于红葡萄酒来说，它是一个椎脊、一个砥柱，能够让葡萄酒有一个很好的发展的陈年潜力，此外，单宁的细腻，也能够让葡萄酒优雅。葡萄酒的酸度、单宁、香气及陈年的方式等等，这些综合因素带来了优雅。”——巴勃罗·阿尔瓦雷斯
关键词: 通关程序 进口商 进口葡萄酒 中国法律 指南 报关 报检 农业部长
中国进口葡萄酒的通关程序，是国外出口商、中国进口商的“梦魇”。在意大利农业部长参与的一个会议上，西西里岛的农民说最搞不明白的就是中国的通关，难道他们的好酒就只能在岛上“孤芳自赏”。其实，通关程序并没有这么恐怖，只要认真遵循中国法律，做好以下三步即可。
关键词: 葡萄酒 指南 冬天 酒杯
3、4月份正值万物生长的时节。当气温超过10℃以后，休养了一个冬天的葡萄藤蔓开始膨胀抽芽。葡萄庄园主们也没闲着，他们开始忙着飞到世界各地寻找客户，推广自己的葡萄酒。于是，轰轰烈烈的各大酒展拉开了帷幕。你是否站在偌大的葡萄酒展厅中有一丝茫然？你是否端着酒杯站面对林林总总的展酒无从下手？你是否没逛两圈已经地转天旋？如果你的参...
关键词: 杜塞尔多夫 展会 特技 入场券 酒店 旅途 行李 场馆
到达杜塞尔多夫（DQsseldorf）的时候，我刚刚坐完15小时的飞机，又辗转了24小时的车程，时差加上旅途劳顿，实在是有点头晕脑胀。到酒店放下行李便立即前往杜塞尔多夫中心，已经是下午3点。换好入场券走进ProWein场馆，我的头更晕了，呈“U”字型分布的9个展馆（9—17号馆），让初次见识到这等规模酒展的我有点找不着北。
关键词: 糖酒会 中国 出租车 电线杆 年轻人 大学生 招商 兼职
出租车经过人民北路一段的时候，堵了半个多小时，大街上熙熙攘攘的全是人，我问司机平常也这样吗？师傅懒洋洋的说：不是啊，每年只有糖酒会的时候才这么乱。马路一侧的电线杆上挂着“新食品招商”的大红横幅，很多年轻人或蹲或坐的倚在车道护栏边，我猜想他们大多是出来兼职的大学生，晌午日头正足，稚嫩的面孔看上去精神不济，甚至眼神里流露...
关键词: 河谷 葡萄酒 武侠小说 人物群像 江湖 代名词 金庸
一朝华山论剑，东邪西毒南帝北丐齐出销，论坛吟咏共争锋，赢得生前身后名。金庸大师用一部《射雕英雄传》缔造了几代人的江湖梦，或正义或聪慧或阴险或怪癖，这些丰富鲜明的人物群像无不成为了武侠小说中武林高手的代名词。笑听风雨身后事，御剑江湖载酒行，有人的地方就有江湖，同样，有酒的地方亦飘散着江湖的气息。如果把葡萄酒的世界比作为...
关键词: 葡萄酒 相得益彰 日本料理 可能性
同样是以酒配餐，但用葡萄酒跟用清酒却是全然不同的两种体验。葡萄酒配餐是一唱一和，相得益彰；清酒配餐则是发挥食材的极致可能性。面对变化多端的日本料理，究竟谁的表现更出色？带着这个疑问，我们进行了这一次有趣的餐酒搭配。
关键词: 葡萄酒 白云机场 面纱 酒神 功效 陈华 酒精饮料 水果
葡萄酒一定要揭下她神秘的面纱，她不是万能的药，也不是遥不可及的天外来客，她首先是一种水果做的酒精饮料，她有些好处：有助于消化，有助于解腻，有助于开放心情，使人变得轻松快乐起来。但是，不要过分的解读葡萄酒。
关键词: 后现代 酒庄 古城 罗马帝国 西班牙 大学城 引水渠 建筑群
位于西班牙腹地的卡斯蒂利亚·莱昂，在这片荒凉的土地上，耸立着欧洲最古老的大学城．最陡峭的崖壁城堡，以及罗马帝国时代雄伟的引水渠。与此同时，这里还拥有让人惊艳的后现代酒庄建筑群，以及大片的葡萄园，出产着西班牙“热情如火”干爽明艳的葡萄酒。
关键词: 贵族 传承 贴身侍卫 时间线 查尔斯 骑士
金钟酒庄发展时间线 1782年休伯特的祖先让·德·布阿赫（Jean de Bo Oard）皇帝的贴身侍卫，来到圣爱美浓定居。1800年让的女儿，苏菲德·布阿赫（SophiedeBoOard），骑士查尔斯·苏富翰·德·拉维赫尼（CharlesSouffraindeia Vergne）的妻子，继承了让的财产。
关键词: 威士忌 麦芽 爱好者
有很多非常出色的威士忌作品．我们平常很少有机会能够尝到，大型的展会则为爱好者们提供了一个绝好的机会花上几百块门票钱，就能一睹那些威士忌界的“世外高人”看点满满，印象深刻。
关键词: 红酒 勾兑 桃 2009年 法国人 建议法 法兰西 提案
2009年春天，欧盟的一份农业提案，建议法定允许使用混合勾兑法制造桃红酒，结果遭到了桃红酒生产大国：法国的全力反对。在法兰西人的施压与坚持下，提案没有通过。法国人为何对桃红酒如此执着？桃红酒又有什么独特的魅力？我们先从酿造原理一步步道来。
关键词: 波多黎各 美国记者 酒 电影 小说 故事 觉醒
这是一部讲述一个美国记者去到波多黎各，本来过着醉生梦死的生活，但后来又为了自由和理想，为了他的“美国梦”又“觉醒”的故事。这是Hunter Thompson同名小说的改编电影，老实说，小说比电影要精彩得多。
关键词: 翻唱 专辑 张经 酒 音乐
翻唱耳熟能详的经典金曲，如果能够全盘推翻，固然是满满的新鲜惊喜!即便是照搬原样，也可以大打“怀旧牌”。得到足够的关注。音乐的“老酒”换新装，是换汤不换药，还是别有一番风味，试过才知道。
关键词: 突围 能源 节能环保
雾霾问题日益严重，“PM2.5”、“雾霾”回归大众视线，节能环保再次成为了世界人民关注的焦点，风口浪尖，看各大车企如何站边，唱响环保的口号。
关键词: 珠宝设计 传奇 艺术 品牌风格 意大利
自从131年前希腊银匠Sotirio BuIgari在意大利罗马开设了第一家店铺开始，BVLGARI宝格丽这个缔造了无数珠宝传奇的品牌便被镌刻在了世界珠宝史册上。BVLGARI宝格丽的珠宝设计浓墨重彩，对美感、形状与珍贵材质的运用鲜明独特，铸就了细腻、大胆、奢华并极具辨识度的品牌风格。
关键词: 酒店服务 政要 名人 apec会议 国家元首 象征意义 民族品牌 设计师
从去年北京APEC会议开始，到前不久英国威廉王子走访中国下榻的酒店，纷纷成为了众人关注的话题。对于国家元首和王室成员来说，住在哪里肯定不能随心所欲，住在民族品牌的酒店里和露面一定要穿自己国家设计师设计的礼服是同一个象征意义。同时，酒店服务的专业性及私密性也是名人政要考虑的重点。
关键词: 葡萄酒 品牌 市场 酿造工艺
霸高庄园维雅干红葡萄酒;史格山庄巴罗洛干红葡萄酒;史格山庄内比奥罗干红葡萄酒
关键词: 葡萄酒 问答 环境需要
理想的窖藏环境需要具备无光、潮湿和恒温三个基本条件，最佳的葡萄酒陈年温度需要长期保证在多少度？
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