葡萄酒杂志

酒月历

关键词: 毛伊  庆祝活动  食材  美食节  酒节  梅多克  品鉴  波本  奥哈  牙病  

8月29日-9月13日第五届夏威夷美酒美食节5th Annual Hawaii Food and Wine Festival是时候计划你的夏威夷美食之旅了!夏威夷美酒美食节是州内最大的烹饪饕餮盛会,庆祝活动上可以享用到来自夏威夷岛、毛伊岛和瓦胡岛上的新鲜食材。今年举办到第5届,活动将比过去几届都举办得更盛大,邀请了超过100位名厨、侍酒师、葡萄酒和烈酒生产商以及美食家会...

发榜

酩言

关键词: 进口葡萄酒  分会秘书长  资源整合能力  葡萄酒行业  中国食品  行业影响  土畜  持续性  总体增长  资本力量  

01未来进口酒或出现几家20亿元超级大商——从今年1-6月进口葡萄酒的数据来看,总体增长的趋势并未转变,中国食品土畜产商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟认为,目前中低端葡萄酒的需求还会持续3-5年,小众酒抬头,而随着资本力量对行业影响越来越大等因素影响,未来两三年,一定会出现两三家超级大商,有持续性,而且增速比较稳定,在全球、全方位资源整...

数字

关键词: 进口葡萄酒  不合格  退货处理  给你  净盈利  酒后驾驶  全球规模  酒精度  合作运营  奇亚  

35批次据国家质检总局公布的报告,今年1-6月,中国海关共对82批进口葡萄酒（约151吨）作销毁或退货处理,其中35批次因＂标签不合格＂而被拒。和2015年上半年（49批）相比,这一数量虽有明显提高,但检疫部门拒绝进口葡萄酒的主要原因是标签不合格,包装不合格（9批）以及铁过量（8批）。点评：衣服都没穿对就敲门进来,谁会给你开门呢？进口葡萄酒标...

蒙马特葡萄丰收节：小葡萄园里的大庆典

关键词: 丰收节  马特  巴黎市  庆祝活动  游行队伍  幡旗  街头艺术  萨瓦  心教  有开  

每年10月初,葡萄酒收获的季节,国内外数万旅客涌进法国巴黎市蒙马特高地的葡萄园。在这个占地约1556平方米的小葡萄园里,一场大规模庆祝活动—蒙马特葡萄丰收节（Fête des Vendanges de Montmartre）热闹开幕。来自各地的游行队伍,穿着传统服装手拿幡旗沿街而走;各具风情的街头艺术;灿烂夺辉的烟火秀;诗意模拟婚礼;闭幕音乐会……在这为期5天的...

闪耀八载,感恩有你 第八届金樽奖“最佳葡萄酒”终选完满结束

关键词: 葡萄酒行业  海航  威斯汀  投资处  中国葡萄酒  品酒师  法国波尔多  总领事馆  酒商  评委团  

2016年9月2日上午9时,一年一度,由《葡萄酒》杂志发起并主办,《时代周报》《新周刊》《收藏拍卖》杂志、《消费者报道》杂志以及法国驻广州总领事馆商务投资处协办的第八届金樽奖系列奖项中的＂最佳葡萄酒＂奖项的最终评选在广州海航威斯汀酒店五楼宴会黄厅完满举行,活动全程由广东省公证处现场公证。今年3-8月,陆续有近千款葡萄酒送来参赛,经过...

茹曼娜：一个侍酒师的葡萄酒大师之路

关键词: 葡萄酒产业  曼娜  葡萄酒酿造  普罗大众  德国人  我长大了  酒商  新堡  葡萄树  学术论文  

茹曼娜认为所有的葡萄酒大师都有一个共性,就是懂得运用通俗易懂的语言,将葡萄酒的知识讲述给普罗大众听,让更多人懂得欣赏葡萄酒的美。葡萄酒大师不该是一个端着的大师,不该拿起酒杯闻一闻便说：＂我想这个村庄在葡萄丰收期间下了三天雨。＂葡萄酒不该是一个将自己与他人区分开来,显示身份的事物。相反,它该将人与人连接起来,成为分享快乐、分...

葡萄酒在中国的20年 风雨同路,还是风起云涌？

关键词: 贺兰山东麓  领航人  行业标杆  帕克  official  官方机构  exciting  imported  diversified  looking  

2016年,ASC、富隆等一众进口葡萄酒企业相继举办＂20周年＂庆典活动,7月19个中国酒庄24款葡萄酒获得帕克团队89-92高分段,宁夏贺兰山东麓一跃成为中国的明星产区,中国葡萄酒市场开始百花齐放,越来越热闹。进口和国产葡萄酒在多年互相竞争、互相依存、互相影响下共同走过了20年风雨路,本期,我们请来富隆、ASC、卡思黛乐等进口葡萄行业标杆企业的...

他们眼中葡萄酒在中国的20年

关键词: 进口葡萄酒  葡萄酒消费  中国葡萄酒  行业标杆  酒商  葡萄酒质量  假冒产品  bruno  干红  李道之  

1996年,可以说是进口葡萄酒发展元年,富隆、ASC等国内知名进口葡萄酒公司相继成立,时至今日的20年间,国内市场风起云涌,进口葡萄酒在中国到底经历了哪些重要阶段？有哪些关键的转折点？那些至今屹立不倒的行业标杆企业都经历了哪些重大事件,又如何化危为机,抓住机会发展壮大？历经风雨,如今他们又如何看待进口葡萄酒和国产葡萄酒在中国未来20年...

沈宇辉：二十载布道,他选择了最爱的美酒生活

关键词: 沈宇  葡萄酒消费  进口葡萄酒  告诉我  文化传播  波尔多  花园里  中国葡萄酒  葡萄酒业  会计师事务所  

沈宇辉富隆酒业总裁,波尔多葡萄酒推广杰出人物勋章获得者,葡萄酒文化传播中国先行者,国内第一本原创葡萄酒知识中文读物《富隆酒鉴》创始人,首位跻身＂全球葡萄酒行业最具影响力人物＂的中国人。约这个专访时,沈先生告诉我他近几年已经很少接受采访了,当时他正在澳洲,回到了他曾爱上葡萄酒的地方。然而,回顾进口葡萄酒在中国的20年,

博德瑞：下一个十年,远不止翻倍那么简单

关键词: 德瑞  葡萄酒消费  进口葡萄酒  天差地别  低价策略  十年  两极化  三四  假冒产品  零关税  

博德瑞（BRUNO BAUDRY）ASC酒业现任首席执行总裁,曾任日本卡思黛乐总裁、法国卡思黛乐集团亚太区总经理,考迪葡萄酒股份公司（Codorniu S.A.）执行董事及亚太区总经理。＂日本出产葡萄酒,葡萄酒酿造和贸易的历史超过百年,所以起步较早。1970年早期,发起过‘周五葡萄酒夜’的Campaign,大力推广葡萄酒消费的风潮,所以早在20年前,

陈德启：把戈壁滩变成绿洲的男人——我对中国酒有信心!

关键词: 德启  宁夏贺兰山  中国酒  福建青年  国防部部长  景观大道  葡萄树  荣誉会长  福建省政协  新疆杨  

陈德启（Deqi Chen）贺兰神（宁夏）酒庄庄主、德龙酒业董事长、泰国德盛集团董事长,拥有＂泰国总理府顾问＂、＂泰国国防部部长顾问＂、＂世界福建青年联会永远荣誉会长＂、＂福建省政协特邀委员＂等众多头衔。十年前的宁夏贺兰山永宁县,那里是一片不毛之地的戈壁滩,如今,那里酒庄遍地开花,其中有一片10万亩的园地,被推倒铲平,开出了笔直的景观...

毕杜维：葡萄酒迎来个人主导的消费新时代

关键词: 葡萄酒产业  职业机会  dupont  进口葡萄酒  文化交流  中国葡萄酒  桃红葡萄酒  葡萄酒业  高速增长期  雪碧  

毕杜维Pignel-Dupont法国卡思黛乐集团亚太区总裁＂我来到中国从事中法葡萄酒文化交流的相关工作,至今已经有16年。我见证了中国当代葡萄酒产业、市场和文化的全新崛起。葡萄酒不仅意味着职业机会和财富,意味着生活与分享的愉悦,它更是一种对事业与生活全情投入的真挚热爱。爱上葡萄酒,是一种充实的、有意义的人生＂。

进口葡萄酒行业协会在华状况 他山之石,可以攻玉

关键词: 进口葡萄酒  葡萄酒产业  葡萄酒消费  闪闪发亮  出口贸易额  发展阶段  中国葡萄酒  品鉴  酒商  教育方式  

对各大国外葡萄酒行业协会来说,中国是个巨大的市场,是块闪闪发亮的大蛋糕。在经历了欧洲、美国、日本、中国香港的市场增长与稳定后,中国内地成为他们的必争之地：谁在中国市场开垦得早,耕耘得深,品牌做得好,哪个国家的葡萄酒销量必能得到很大提升,大大促进出口贸易额增长。而对于葡萄酒消费文化处于发展阶段的中国来说,每一个葡萄酒地区的行业...

智慧红酒,你是否跟他一样智慧喝酒

关键词: 生活常态  农业生产  doherty  植物生长过程  库克  享受者  终端连接  销售渠道  科技发展  参考价格  

喝酒的人很多,懂酒的人也很多,像Chris这样懂得智慧喝酒的人,不多。也许对于他而言,＂智慧＂是一种生活常态。大数据时代,洞察葡萄酒的智能化趋势,左手享受智慧葡萄酒生活,右手打造智慧农业生产,双拳出击就是一个个智慧城市。

被遗忘的本土葡萄品种？

关键词: 葡萄品种  霞多丽  赤霞珠  梅洛  酿酒师  品鉴  杜罗  橡木桶  皮埃蒙特  酒体  

我并不是说那国际葡萄品种（比如赤霞珠、梅洛、霞多丽）不好,但喝来喝去总是那几个品种,这葡萄酒喝得可能就有点无趣了。

苏格兰威士忌蒸馏酒厂行程 一杯威士忌,一份人情味

关键词: 蒸馏酒  艾雷  斯佩  苏格兰人  大城市  常驻人口  珍藏版  glasgow  aberdeen  大麦品种  

苏格兰位于英格兰以北,由790多个岛屿组成,以风笛、格子花纹、畜牧业和威士忌闻名。苏格兰全境多高地,山间有广阔的草原,散布着众多湖泊。苏格兰人非常友善,这是一片充满人情味的土地!近年来,苏格兰艾雷岛（Islay）和斯佩塞（Speyside）的单一麦芽威士忌异军突起——它们以惊人的多样性燃起了新一轮的威士忌热潮。

秋风加烈杯中酒

关键词: 葡萄品种  酒精度  给你  尤文  波特酒  酒商  歌海娜  逸林  酒液  少女形象  

九月入秋,天意渐寒。喝点加烈酒暖暖身子亦是应景。加强过的葡萄酒可以给你更强劲的口感,更灼热的温暖,为平凡的日子带来刺激,为平淡的生活带来甜蜜。

德国梅尔斯堡 时光漏下的秋天童话

关键词: 梅尔  博登湖  女诗人  漏下  达戈贝尔特一世  康斯登  桃红葡萄酒  湖西  康斯坦茨  摩泽尔河  

德国西南部的梅尔斯堡,是一座里外散发着中世纪历史气息的城镇。与城镇同名的古堡房间内,居住过印在德国货币上的著名女诗人,山下有清澈明亮的博登湖,湖西岸的山丘种植有漫山遍野的葡萄。秋天来了,葡萄也要熟了。

中西合璧,感受餐与酒的文化交融

关键词: 文化交融  食材  橡木桶  餐前酒  巧克力酱  热情果  牛油果  片皮  餐饮集团  行政总厨  

西餐与葡萄酒自进入中国,早已开始了更多的文化交融,不但越来越多人开始研究舶来的葡萄酒与中餐菜系的搭配,西餐中也更多地运用中式食材。中秋将至,又是一年团圆的时节,带上家人选择一家环境舒适、出品考究的餐厅,和我们最爱的家人欢聚一堂,吃顿有品质的团圆饭吧。这期餐酒搭配来到广州W酒店西餐厅和广州四季酒店中餐厅,来一场中西合璧的餐酒搭...

葡萄酒的灵与肉

关键词: 酒体  灵与肉  入门者  酒局  老饕  酒精度  葡萄品种  橡木桶  霞多丽  波特酒  

当入门者还在餐桌酒局上举着葡萄酒杯将鼻子深埋其中,孜孜不倦地寻找某位大师说过的＂童年夏天姥姥家墙外枝头挂着石榴熟透了的香气＂时,老饕们已经摇晃着酒杯,咂巴着嘴品味葡萄酒在口中的留下的＂空间（Space）＂,讨论着酒体（Body）的大小。同一款酒,一边享受的是酒的肉体,另一边则在欣赏它的灵魂。

假如他们的语言是伏特加

关键词: 豪放派  村上春树  俄罗斯人  伏特加酒  酒液  剑气  豪迈奔放  波兰人  酒体  蒸馏过程  

＂假如我们的语言是威士忌,只要默默伸出酒杯,你只要接过去安静地送入喉咙里,只要这样应该就成了。＂村上春树的威士忌语言多少还是带有一点文雅,对于豪放派来说,他们的语言应该是伏特加,一杯澄澈烈酒,握紧拳头一口闷,酒入豪肠,七分酿成个性,余下三分啸成剑气,＂哈＂地一声吐出的是大半民族与历史。那如果每个国家的语言是伏特加,他们又应该有着...

柬埔寨：失落王朝探秘

关键词: 真腊风土记  吴哥  梁朝伟  蒋勋  女王宫  一本  通王城  雕刻艺术  林怀民  

电影《花样年华》里,梁朝伟把心中的秘密对着吴哥窟旁的树洞倾诉了;《吴哥之美》书中,蒋勋无数次对林怀民诉说着高棉微笑背后的悲悯……这个饱含沧桑,却又无尽神秘的国度。1296年,元朝的周达观用一本《真腊风土记》,为我们揭开了几许神秘的面纱,可是,不管我们如何追寻,永远解不开这些大气华美的神庙,精美绝伦的雕塑,一张张神秘、肃穆又充满悲悯...

白云机场陈华谈湘菜与葡萄酒的搭配相得益彰

关键词: 葡萄酒  湘菜  相得益彰  陈华  白云机场  搭配  菜馆  酸度  

有些人无辣不欢，因此在广州的大街小巷，湘菜馆霸占着一定的位置。湘菜的辣味很霸道，陈华说，湘菜与葡萄酒是一对欢喜冤家，湘菜的一些特点是辣且香和咸而入味，冰镇过的甜葡萄酒能很好地中和辣味，挑选恰当酸度与甜度的酒又能中和咸味。且看陈华谈湘菜与葡萄酒的搭配。

布鲁奈罗——意大利大公爵

关键词: 布鲁  托斯卡纳  奇诺  橡木桶  巴罗  葡萄产区  葡萄品种  克莱门特  安蒂  酒体  

如果说巴罗洛在意大利是无可争议的酒中之王的话,那么布鲁奈罗就是意大利的大公爵。蒙达奇诺-布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）在边远的托斯卡纳村郊区生产,被很多人认为是意大利第二好的葡萄酒。

一杯佳酿,在古董水晶瓶里醒了

关键词: 最佳时刻  品酒师  缓冲期  加龙  邓欣  盛酒器  玻璃器皿  干红  玻璃制造  拿破仑一世  

一瓶佳酿,出瓶之后,入杯之前,就像一个懒起梳妆的贵妇,她需要一个缓冲期。这个时候,一个古董水晶醒酒器就像是她许久没见的闺密,你有你的心事,我有我的故事,等故事讲完,然后在最佳时刻,一个尽情绽放,一个含笑观望,伯乐自然能在舌尖感受到她们的默契。喜欢收藏水晶醒酒器的法国品酒师、加龙（法国）葡萄酒艺术俱乐部的创始人邓欣雨（Crystal）是...

白葡萄酒海鲜焗饭

关键词: 白葡萄酒  海鲜  烹调方法  菜式  慎用  

家里的葡萄酒喝不完？不如试试以酒入馔，让我们跟随大厨的视角．一起发现葡萄酒入馔的非同凡响。本月为大家呈现白葡萄酒与中国炒饭结合的海鲜煸饭的烹调方法。由于菜式中含酒，驾车人士慎用。

喝的是酒,流的是泪

关键词: 穿山越岭  张震岳  抱抱  难以自拔  大脑神经  

失恋时喝喝酒,其实也不会让你忘了他,只会让你忘了自己。但这个时候,什么输赢,什么面子,又有什么重要的呢？

＂卡思黛乐家族＂刷新进口葡萄酒界记录

关键词: 进口葡萄酒  葡萄酒企业  法国葡萄酒  轩尼诗  麻油鸡  广告片  品鉴  威斯汀  大饭店  酒商  

近日,欧洲最大葡萄酒企业卡思黛乐集团在上海宣布,启动旗下基石品牌＂卡思黛乐家族＂在中国市场的全面升级,同时六大系列37款单品,刷新进口葡萄酒界同一品牌的单品数量记录,也使刚刚经历全面升级的＂卡思黛乐家族＂品牌成为中国市场上最具代表性特征的法国葡萄酒品牌。

富隆酒业推出20周年限量版中秋礼盒

关键词: 进口葡萄酒  葡萄酒企业  法国葡萄酒  轩尼诗  麻油鸡  广告片  品鉴  威斯汀  大饭店  酒商  

喜迎中秋，富隆酒业推出了20周年限量版中秋礼盒。该限量版中秋礼盒在设计理念上使用了备受欢迎的国际设计风并配以仿皮特种纸，在视觉创作上则运用葡萄叶拼凑的酒瓶图案结合富隆酒业20周年LOGO，

广州南丰朗豪酒店半户外餐厅意庐全新升级

关键词: 进口葡萄酒  葡萄酒企业  法国葡萄酒  轩尼诗  麻油鸡  广告片  品鉴  威斯汀  大饭店  酒商  

广州南丰朗豪酒店半户外餐厅意庐全新升级，于简约时尚、轻松雅致的氛围中．为羊城食客带来耳目一新的意大利风情盛宴。

广州海航威斯汀酒店开启台湾关食之旅

关键词: 进口葡萄酒  葡萄酒企业  法国葡萄酒  轩尼诗  麻油鸡  广告片  品鉴  威斯汀  大饭店  酒商  

日前，广州海航威斯汀酒店二楼知味西餐厅开启为期一个月的台湾美食之旅。为烘托台北夜市美食氛围，

私邸别墅设家宴，轩尼诗×．O刷新“感官之旅”

关键词: 进口葡萄酒  葡萄酒企业  法国葡萄酒  轩尼诗  麻油鸡  广告片  品鉴  威斯汀  大饭店  酒商  

随着轩尼诗X．O全新形象广告“感官之旅”．3月在全球范围内播出。8月18日晚，轩尼诗携“当代电影界鬼才”导演尼古拉斯·温丁·雷弗恩为其执导的全新广告片在中山吉宝盛世湾“一泊一墅”的私邸别墅设家宴款待来宾。

珠江明珠开启智利产品入驻中国的大门

关键词: 进口葡萄酒  葡萄酒企业  法国葡萄酒  轩尼诗  麻油鸡  广告片  品鉴  威斯汀  大饭店  酒商  

近日，为庆祝中智建交46周年以及两国自由贸易协定签署10周年，智利政府在珠江举办了“夜游珠江”的游船活动，智利政府高官以及智利企业家在游船上接待了中国政府官员、行业协会代表、

“智利周”国家魅力尽显深化与中国企业合作

关键词: 智利  企业合作  中国  国家  合作机会  食品工业  产业合作  广州站  

2016智利周广州站在“舌尖上的智利”美食美酒晚宴中落幕，此次活动为智利在中国的潜在伙伴们提供了多样的合作机会，涉及食品工业、产业合作、教育、旅游等多个行业领域。

柏林盲评会纪念庆典活动在上海举办

关键词: 庆典活动  上海  纪念  柏林  香格里拉大酒店  主办  

9月3日，由智利顶级酒庄伊拉苏主办、Vinsanity承办的柏林盲评会纪念庆典活动在上海静安香格里拉大酒店举办。

葡萄酒大师DebraMeiburg任命为葡萄酒大师协会教育委员会主席

关键词: 教育委员会  葡萄酒  大师  协会  任命  候选人  

近日，本刊顾问、葡萄酒大师DebraMeiburg任命为葡萄酒大师协会教育委员会（theInstituteofMastersofWine’sEducationCommittee）主席，将会负责全球葡萄酒大师候选人选拔培训，

ASC精品酒业携手尊泽＆菲凡酒业举办葡萄酒盛会

关键词: 进口葡萄酒  酒业  精品  襄阳  路演  

ASC精品酒业20周年之际，从6月30日至7月3日分别在襄阳、武汉、宜昌、漳州及8月29日在汕头举办大型进口葡萄酒品鉴盛会及晚宴路演。8月30日，盛会来到广州，

真实家园（Casa Real）赤霞珠荣获“大师奖”最高奖项

关键词: 家园  奖项  大师  葡萄酒  

真实家园（CasaReal），来自智利领先葡萄酒商桑塔丽塔庄园的一款顶级酒款，在今年《饮料商务》杂志举办的全球赤霞珠大赛.

张敏荣获第八届侍酒师大赛冠军

关键词: 酒店  冠军  大赛  张敏  赞助商  葡萄园  葡萄酒  上海  

9月，第八届中国侍酒师大赛在上海新天地朗廷酒店举办．来自上海柏悦酒店的张敏摘得冠军头衔，孙昕和张凤智分别获得了亚军和季军。作为主要赞助商，露喜龙葡萄酒邀请冠军参观露喜龙葡萄园一周．旅行、住宿、餐饮费全免。