葡萄酒杂志是由南方出版传媒股份有限公司主管，广东时代传媒有限公司主办的一本省级期刊。
葡萄酒杂志创刊于2009，发行周期为月刊，杂志类别为科技类。
关键词: 酿酒 月历 知识渊博 专业人才 美食 厨师 烹饪
11月5-8日第五届加勒比美食美酒节 在特克斯和凯科斯群岛（Turks＆Caicos）举办的第五届加勒比美食美酒节汇集了厨师、著名的酿酒师以及普罗沃最优秀的烹饪专业人才和知识渊博的专家们。为期三天的活动中包含了鸡尾酒会、主题晚宴,还有像女性餐会等多种餐饮聚会。
关键词: 驻华大使馆 葡萄酒 法国 消费者 影响力 投资 商务 官方
法国葡萄酒新锐势力榜 上榜理由：法国驻华大使馆商务处投资处联合《葡萄酒》杂志,“2016法国葡萄酒新锐势力榜”,旨在综合官方数据,通过官方平台,让消费者更好地了解市场上的优质法国葡萄酒个人以及企业,以鼓励这些优秀的推广者,感谢他们对行业作出的努力和贡献,并帮助他们进一步扩大自身影响力。
关键词: 采购经理 葡萄酒 参观考察 生产设备 专家型 安德鲁 葡萄园 品鉴
01通过品鉴,我觉得中国葡萄酒的品质在近两年明显提高,改善的速度正在加快。 —杜比登集团采购经理安德鲁·肖是一位专家型采购经理,曾任《醇鉴》杂志世界葡萄酒大赛（DWWA）罗讷河产区评委、葡萄酒之星（Wine-Stars）评委,曾于今年4月到访宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄品鉴样酒,并参观考察了酒庄的葡萄园、酒窖和生产设备。
关键词: 拍卖会 酒 1939年 人民币 实习生 美元 价格
在纽约的苏富比拍卖会上,有着长达102年酒龄的堡林爵香槟将被拍卖,其起拍价格高达1万美元（约合人民币66706元）。当时实习生在打扫时发现了一个储藏着600瓶酒的密室,这些珍贵香槟才重见光明,这些酒包含了从1830年到1939年的各个年份。点评：不知道还有多少个藏着美酒的密室没被发现呢？
关键词: 颁奖典礼 文化节 法国 葡萄酒 大师班 爱好者 酒店
2016年10月21日,第八届金樽奖最佳葡萄酒评选颁奖典礼于广州海航威斯汀酒店举行。今年金樽奖全新引入“主宾国”概念,联合法国驻华使领馆举办“法国葡萄酒文化节”,包括“2016法国葡萄酒新锐势力榜”榜单及“重新发现法国葡萄酒”大师班。除此之外,还举办了金樽奖获奖酒款品鉴会,当日超过200位葡萄酒爱好者参加。
关键词: 葡萄酒 世界 柏林 审判 巴黎 品鉴 历史性 国酒
1976年的巴黎审判,加州酒崛起,一举颠覆了法国酒在葡萄酒世界不可撼动的绝对主导地位,2004年,柏林盲品再来一枪响,智利酒几乎再现28年前的震撼一幕,这两场盲品无疑属于葡萄酒新旧世界两大历史性时刻,一直以来报道几乎一致认为,这对新世界而言是两段佳话,对旧世界而言是两段耻辱!今天,我们带大家一起看看这两场对决前后的故事。
关键词: 葡萄酒 品鉴 柏林 推手 审判 巴黎 大师 传奇
在上海静安香格里拉伊拉苏酒庄12周年柏林品鉴会纪念活动上，终于见到了传说中Steven Spurrier．这个新119葡萄世界两场对决中大名鼎鼎的核心人物。看着他脸上温和的笑容，平易近人的待人接物，如果不是曾在众多国内外报道上见过，我还真的难以想象眼前的他竟是那么谦和和虚怀若谷。
关键词: 葡萄酒 智利 爱德华 代言人 国家级 自信 发起人 挫败感
他是智利伊拉苏（Errazuriz）家族第5代成员，是酒庄现任庄主，也是柏林品鉴会的发起人。之所以想要举办这场品鉴会是源于他的挫败感，那些世界主流的酒评家几乎没有谁会真正认真地品尝他们酒的品质，更没几个关注过他们家的葡萄酒，
关键词: 行业协会 葡萄酒 智利 消费者 商务
“我们做的不仅仅是葡萄酒的推广”,新上任的智利葡萄酒行业协会商务总监Angelica Valenzuela对我说道：“智利精品葡萄酒的质量足够诱人,我们只需创造酒与消费者接触的机会,这些葡萄酒会用自己的美色,去获得消费者的喜爱。”
关键词: 优雅 葡萄品种 欣赏
皮薄、娇弱、早熟、需要真心。黑皮诺这个葡萄品种是矜贵的天生公主命。当被正确地对待,被懂得的人欣赏,黑皮诺特有的优雅、细腻、迷人气质定会让你一见倾心。这个下午,一群懂得欣赏它的人聚在了一起……
关键词: 酒杯 世界 葡萄酒 葡萄园 故事 酿酒 名酒
“喝万瓶酒,行万里路”,这是举起酒杯时,我理解到的作为一名酒饕生活的意义。若是一瓶好的葡萄酒遇到一位好的饮家,一个好的故事便被碰撞了出来：他在酒中找到了那年的阳光和雨露、找到了酿酒师的喜悦和谨慎。然而这仅仅是你脑袋里的故事。当双脚踩在酒庄葡萄园的砾石土上,看酿酒师起满老茧饱经风霜的大手轻轻抚摸葡萄叶,
关键词: 红葡萄酒 解析 原产地命名 保护区 意大利 爱好者
瓦波利切拉是意大利最大的葡萄酒原产地命名保护区（DOC）之一，仅出产红葡萄酒的有：瓦波利切拉、里帕索、阿玛罗尼和来乔多。葡萄酒爱好者大多熟悉阿玛罗尼和里帕索，很多人认为基本款的瓦波利切拉是酒体单薄、
关键词: 葡萄酒庄 演绎 意大利 收购 集团 时尚 投资 产业
葡萄酒常与艺术联系在一起，不少时尚集团亦收购了酒庄作为旗下产业，然而这种收购更多是从投资角度进行的。以女装鞋款闻名世界的意大利时尚集团菲拉格慕也有自己的葡萄酒庄，然而不同于普通的投资，他们将葡萄酒融入了家族的生活中。
关键词: 大闸蟹 酒宴 行政总厨 中餐厅 搭配 蛋黄
秋季是大闸蟹最为肥美的时节，伴着舒爽的秋风尝着大闸蟹的鲜美，仿佛如此才没有虚度秋天。而大闸蟹除了最常见的清蒸之外，拆蟹之后的蟹粉和蟹肉与多种食材巧妙搭配也能带来味觉享受，只要蟹粉在手，广州南丰朗豪酒店明阁中餐厅行政总厨丁伟云师傅就会有很多天马行空的想法，蛋黄、蛋白、豆腐、津白等清淡食材与蟹粉结合后会产生何种美味？马萨...
关键词: 纽约 美国历史 历史文化名城 革命圣地 独立战争 近代史 波士顿
有些问题说到底，还是因为穷。好在不管用什么方式，每个人对幸福的感受倒是大体相近的。 在美国历史中，波土顿就如同中国的武汉，属于革命圣地。从影响美国历史的《五月花号公约》．到列克星敦的枪声打响的独立战争，波士顿成为研究美国近代史无法绕过的一座历史文化名城。
关键词: 智利 圣地亚哥 南美洲 神秘感 北美洲 国家 餐厅
“天涯之国”智利位于南美洲西南角,这个充满神秘感的国家也是全球最狭长的国家。 第一/二日：圣地亚哥（Santiago） 出发前一定要提醒大家：从国内出发,无论途经澳洲、欧洲或是北美洲转机,整个行程都需要超过30个小时!长途跋涉后抵达智利首都圣地亚哥,这一天不得不去的餐厅是Peumayen。这家位于圣地亚哥的著名餐厅专营传统智菜：面包拼盘尤其值...
关键词: 鸡尾酒 20世纪 文艺复兴 18世纪 序幕
在鸡尾酒风靡的20世纪,无色无味的无伏特加无疑是最大赢家。然而到20世纪末,随着Ginnaissance（金酒文艺复兴）序幕的拉开,金酒（Gin）重回舞台,从欧洲的精品金酒风潮,美国流行的手工酿制金酒,你方唱罢我登场。自18世纪中期就以低价形象席卷英国,到如今的活力再现,这一场王者归来,斑斓多彩,却注定不可能再如往日般“疯狂”。
关键词: 酒吧 户外 约会 广州 秋天 天气 美景 琶洲
印象中,广州的秋天是短暂的,你一个不留神,它可能就躲到冬天里了。在广州的秋季,路边的树木依然绿得我行我素,然而天气却是一年中最舒服的时候,没有回南天、台风、暴雨和高温,天气好得让人有种错觉：不在户外呆着真的很浪费这奢侈的风和日丽。所以我觉得广州的秋天是珍贵而舒服的。这期酒点为大家推荐三家拥有截然不同美景的户外露天酒吧,喝着美...
关键词: 红葡萄酒 牛 广东地区 菜肴 西式 口感
葡萄酒酱汁配牛柳,看似一道很常见的西式菜肴,但这期介绍的这一道牛柳每个细节都充满着惊喜。很有劲道的牛筋你一定吃过,那酥脆的牛筋你尝过没有？不要小看这么一个酥脆口感的牛筋片,其实制作的工艺不简单。在广东地区的一些面馆,除了馅料饱满的云吞面之外,还有牛腩面,其中就有一些很有劲道的牛筋在里面。
关键词: 品酒 发展史 历史生活
从最初的实用必备品,到如今的身份象征,一个巴掌大的品酒碟,一段漫长的品酒史,悠悠岁月里演绎着时代文明的层层蜕变。闲暇之时,不妨带上你的小碟子,回到过去,一路品尝这小碟上的历史生活。
关键词: 生活态度 酒 人群 鸿儒
穿上西装,打好领结,擦亮皮鞋,挂好祖上传下来的怀表,再在口袋里放上一个随身酒壶,走在人群中,彬彬有礼,谈笑有鸿儒——有人把这理解为上流人群的标志,也有人认为这是一种生活态度,在某种意义上,深藏在口袋里的随身酒壶就是这种态度的相通密码。也许在他们眼里,装进口袋里的是一种生活,实用而精雕细琢,含蓄而骄矜侧漏,低调而奢华。
关键词: 酒庄 价格 分数 收藏家 甜酒
滴金酒庄几个世纪以来都在苏玳甜酒产区稳坐王位。即使在最差的年份，它依然拥有一批忠心耿耿的爱慕者。受到收藏家的高价追捧，它一直以来都是世界上价格最贵、最受欢迎的甜酒。
关键词: 白羊座 男朋友 处女座 心情
23岁的小欧最近心情不好。 飞往厦门的飞机上,旁边坐了个老是打呼噜的胖子。 9月份的时候,她和男朋友分手了。男朋友说：“我是处女座,我们不适合。”这是什么烂理由,可是小欧倔强地说了句好。几万英尺高空之上,有个女孩眉头深锁,真是一点事都没有。
关键词: 澳大利亚 葡萄酒业 中国区 奖项 华丽 上海外滩 专业人士 管理局
由澳大利亚葡萄酒管理局主办的2016澳大利亚葡萄酒中国区年度奖项暨醉美澳洲大师班及品鉴会，于10月24日在上海外滩三号隆重举行。此次荣获澳大利亚葡萄酒中国区年度奖项的企业或个人在由澳大利亚葡萄酒管理局认证的130位澳大利亚葡萄酒业内专家中产生，经由业内专业人士组成的评审团和严格程序评估、最后共有13家公司及个人获得表彰。
关键词: 中国市场 葡萄酒 法国 国民 中国消费者 市场竞争 售销量 品牌
在过去的十年里,在法国本土和中国市场上,被消费者们饮用最多的法国葡萄酒分别是哪一个品牌？这两个问题很可能指向同一个答案：玛茜（Roche Mazet）。这个已经多年蝉联法国本土葡萄酒零售销量榜首的“国民葡萄酒”品牌,同样也赢得了中国消费者的认可,从激烈的市场竞争中脱颖而出。
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