葡萄酒杂志是由南方出版传媒股份有限公司主管，广东时代传媒有限公司主办的一本省级期刊。
葡萄酒杂志创刊于2009，发行周期为月刊，杂志类别为科技类。
关键词: 100期 葡萄酒 领军人物 意见领袖 top
2017年春节来得早,为了赶得上携业内领军人物、葡萄酒大师和其他意见领袖们在新的一年给大家送上祝福和对过去一年的回顾与展望,我们将1月和2月的期刊合并,恰巧是99和100期这样跨越般的数字,不但正逢《葡萄酒》杂志100期,又刚好赶上我们开年策划的第一个选题“Top 100世界百大葡萄酒”,恰是一场注定的缘分。
关键词: 国酒 月历 center 葡萄牙 葡萄酒 波特 for 国际
1月27日国际波特节International Port Wine Day波特酒是世界上最知名的加强酒之一,素有“葡萄牙国酒”之美誉。事实上,真正的波特葡萄酒只来自葡萄牙,为了保护真正的波特酒的权益不被侵犯,同时更好地推广波特酒,葡萄酒起源中心（The Center for Wine Origins）决定将每年1月27日定为国际波特节。
关键词: 葡萄酒 质量管理 国家级 副经理 生产部 酒庄 秦皇岛 制度化
01葡萄酒值得我耐心细心地呵护,而它也总是不会让我失望,在它身上我总是能探究到新鲜的东西。——国家级评酒委员、朗格斯酒庄生产部副经理王莉,在2002年底,放弃家人认为十分安逸的工作,离开家乡只身来到秦皇岛产区,进入朗格斯酒庄,推动了酒庄质量管理的制度化、规范化。如今葡萄酒已成为王莉生活中不可或缺的一部分。
关键词: 英镑 面霜 冰酒 瑞士 美容产品 营养物质 活性成分 经济型
在葡萄结冰的状态下采收、压榨及酿成的冰酒，不仅口感醇厚清爽，而且含有1Da种以上的营养物质，保健养身。近日，英国美容产品巨头超级药房发售的一款经济型抗皱面霜，产品含有Vin—up Lift活性成分是从瑞士冰葡萄里提取出来，售价仅为15英镑。
关键词: 搜索网站 葡萄酒 法国 圣诞节
新年刚过，英国葡萄酒搜索网站Wine—searcher在其官网上年底搜索排名。年底因圣诞节wine-searchen.com和新年两大节日集中，12月便是这家葡萄酒搜索网站最为繁忙的时刻，而搜索的首位仍是法国葡萄酒，从网站数据可知，近5年的排名由木桐、拉菲和柏图斯引领江山，玛歌和拉图紧随其后。
关键词: 关税承诺 葡萄酒 澳洲 进口 澳大利亚 自贸协定 降税 贸易
2017年元旦刚过，中澳自贸协定进行第三次降税，瓶装澳大利亚葡萄酒的关税已降至5．6％。根据澳大利亚外交贸易部的中国关税承诺说明进度表，第四次降税将于2018年1月1日进行，瓶装葡萄酒关税将降至2．8％，散装葡萄酒关税将降至4％，且这两个数字都将在2019年降至0。
关键词: 意大利人 葡萄酒 矿山 发酵 90年代 采矿业
意大利人莫罗·卡慕索（Mauro Camusso）从事着采矿业，又热爱葡萄酒，因此他在一个上世纪90年代已被废弃的矿山里酿造起泡酒，矿山的条件非常特别，常年温度保持在10℃左右，黑暗的环境湿度高达90％。
关键词: 国产葡萄酒 日本 酒厂 国内 数据库 葡萄种植 葡萄品种 清单
日本餐厅指南GURUNAVI与日本酒庄协会（Japan Wineries Association）合作，正在收集本地葡萄酿造的国产葡萄酒的清单，并会以葡萄种植地点、葡萄品种、年份报告 和葡萄酒风格等信息来做清单内容，日本酒庄协会已经与133家国内酒厂建立联系并向指南提出申请。清单计划于今年2月公布。
关键词: 美好生活 葡萄酒 大自然 智慧
律回春晖渐，蓠象始更新。葳月流蒋，不燮的是我们封美好生活的追求和品味。葡萄酒汲取了大自然的精苹和人颊的劈勤智慧，其深奥蜒遗之美在光险荏苒中慢慢展现。葡萄酒藻我们脏足，感受畴光稹溅带束的蜕燮和麓喜。
关键词: 葡萄酒 教育委员会 学习过程 van 南非 普拉特 副主编 大师
凯茜·文·齐尔Cathy Van Zyl MW葡萄酒大师学会教育委员会主席;南非历史最悠久、销量最好的葡萄酒指南《普拉特的南非葡萄酒指南》（Platter＇s South African Wine Guide）副主编;全球杂志及网站自由供稿人;担任南非以及国际多项葡萄酒赛事的评委。“我从来没有想过放弃,葡萄酒大师的学习过程困难超出想象,但我就是一个以写作为生的学霸,这是我...
关键词: 关键词 葡萄酒 百期 100期 编辑部
时光荏苒,岁月如梭。本期是《葡萄酒》创刊以来的第100期。回首过往,编辑部一直在成长,感恩读者陪伴我们走过了一个8年。我们总结了100期10大关键词,与正在看这篇文章的你一起分享,共同展望下一个8年。
关键词: 葡萄酒市场 杂志 百期 阳光 人生 演绎 100期 2009年
2009年,是最好的时代,也是最坏的时代。这样一个时代下,在中国葡萄酒最为活跃的南方市场,诞生了《葡萄酒》杂志。八年来的3000多个日日夜夜,举办了过百场大大小小的葡萄酒活动,品评了数万款世界各地的葡萄佳酿,我们迎来了杂志的第100期刊物!经历了传媒环境起伏跌宕、葡萄酒市场的风起云涌、团队内部人来人往,达成“100期”这个里程碑,实属不易!
关键词: 葡萄酒 英文名字 做笔记 采访 创刊 杂志 编辑 记者
酒圈里大多直呼曾悦的英文名字Kent。我和Kent相识很早，2006年，《葡萄酒》杂志还没创刊，在一次采访现场，印象最深的是她和另一位编辑Maggie总是很认真地做笔记，并会直接用英文提问。当时，我对能以外语采访的记者总是怀有莫名的好感。
关键词: 葡萄酒产品 质量监督检验中心 专业委员会 行业协会 培训中心 专栏作者 广东省 副主任
陈泳Sally Chen广东省酒类行业协会葡萄酒分会秘书长;葡萄酒培训中心-主任首席讲师;广东省侍酒师品酒师管理专业委员会副主任;国家白兰地、威士忌、伏特加及葡萄酒产品质量监督检验中心葡萄酒首席感官师;认证ISG国际高级侍酒师及葡萄酒课程授权讲师;IWRC寰宇葡萄酒研究中心创办人;资深媒体人,葡萄酒专栏作者。
关键词: 人物专访 葡萄酒产区 杂志创刊 授课风格 专业课程 大师班 葡萄园 展会
梅康妮 Corinne是葡萄酒杂志创刊以来的多年顾问和好朋友。她授课风格活泼，见识广博，在教授葡萄酒专业课程的同时，也担任多国葡萄酒产区的推广大使。她的身影不是出现在教室中或者亚洲各大葡萄酒展会的大师班里，就是出现在全球各大产区的葡萄园里。
关键词: 开篇 葡萄酒 潜移默化 专业人士 排名榜 波尔多 消费者 酒庄
也许你刚刚入门,对葡萄酒评选和榜单还漠不关心、没有概念,但你肯定已经受到了榜单潜移默化的影响：比如许多消费者耳熟能详的“波尔多列级名庄”便始于1855年的一份酒庄排名榜单。你以为一款葡萄酒的出名是理所当然,殊不知它背后经过了众多专业人士和葡萄酒机构的大量品评考验,才能“毫不费力”地站在市场顶端引领话题。
关键词: 葡萄酒 年终总结 价格走向 市场
人类喜欢年终总结,葡萄酒界也一样。每至年关,市场上总会出现一个个内容各异但风格相似的葡萄酒榜单。这些榜单轻则只是一篇文章,重则可以影响次年的市场及价格走向,或成为一些人的藏酒指南,威力不可小觑。到底是谁在背后策划？这些榜单又是怎么出来的？我们整理了全球一些“Top100”榜单的机构资料,与你一起一探究竟。
关键词: 葡萄酒 解析 价格变迁 奥斯卡 世界
2016年末,葡萄酒世界里的各家权威媒体和酒评人的百大榜单出炉,介绍完各家榜单,我们来深度解析号称葡萄酒届奥斯卡的《葡萄酒观察家》历年百大葡萄酒榜单,带大家解读2016年的榜单之余,一起深度扒一扒1988年到2016年百大葡萄酒榜单那些最牛逼的榜首,并透过历年前十名来观察市场的动向,研究这29年来的价格变迁,希望能对大家更深入探索葡萄酒的世界...
关键词: 葡萄酒 品种 红葡萄酒 白葡萄酒
指针刚划过北京时间午夜0点,著名的“葡萄酒圈奥斯卡”——《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2016年度百大葡萄酒榜单的第一名,终于揭晓了!下面我们来为你详细分析下这份牛逼的榜单。
关键词: 葡萄酒 刘易斯 辞世 酒庄 鉴赏家
2016年12月,刘易斯酒庄（Lewis Cellars）酿制的2013年份纳帕谷赤霞珠以95分登榜《葡萄酒鉴赏家》（Wine Spectator,以下简称：WS）的2016年度百大葡萄酒榜首。然而,这一喜讯刚传来不久,又传来一个让人伤悲的消息——1月4日,黛比·刘易斯（Debbie Lewis）在与癌症抗争了长达一年后,不幸辞世。
关键词: 葡萄酒 评选 人类 持续开展 现实生活 选美比赛 竞争性 电视机
骨子里的竞争性与“追求最好”的基因,使得人类孜孜不倦地在各个领域持续开展着评选,出产着各种排名,标识出各种指数。可榜单上是一回事,现实生活中又是另一回事,就像刚刚给电视机里的选美比赛模特投完票,回头还是得和身边的伴侣一起吃饭看电影。榜单上排名前三高高在上的葡萄酒也许是琼浆玉液但遥不可及,与我们息息相关的,还是：“今晚的饭局带...
关键词: 设拉子 葡萄品种 巧克力 迷迭香 朋友 咸肉
新年伊始,总少不了和朋友们红红火火地聚会,一起大口喝酒大啖吃肉。而说到红火又百搭,有一款散发着黑莓、丁香、香草、薄荷、甘草、巧克力、迷迭香、咸肉、药草和烟熏等气息的葡萄品种会是你成为朋友圈红人的美妙选择。本期我们为你准备了14款西拉/设拉子的佳酿,让这个暖冬更热情似火。
关键词: 葡萄酒 火锅 沸腾 人生 中国特色 美食 风味
火锅,是中国独创的美食,极具中国特色。除了各种食材能在一锅中相处融洽,其汤底、蘸料也作为这一桌火锅的重要组成部分。而葡萄酒因为各种条件的变化而导致风味万千。当沸腾滚滚的火锅和馥郁芬芳葡萄酒两种同样变化多端的酒食搭配在一起,会激起一丝涟漪或是几层波浪？
关键词: 苏格兰威士忌 美国 珍藏 三部曲 丽思卡尔顿酒店 威士忌酒 循序渐进 原产国
如果说早期供给上层人士饮用的苏格兰威士忌是优雅而传统的,那么早期的农民自酿自饮的美国威士忌则是粗狂而强劲的。这期我们抛开大家耳熟能详的苏格兰威士忌,也撇开近些年炙手可热的日本威士忌,来聊一下威士忌四大原产国之一美国的威士忌。广州富力丽思卡尔顿酒店邱吉尔吧首席调酒师Jay精选的三个系列美国威士忌酒款,分入门、进阶到珍藏三阶段,...
关键词: 啤酒花 广东人 商学院 满足感 多层次 颜色 欣赏 朋友
广东人很喜欢有事没事就去“啤一啤”,“啤一啤”简单理解就是去喝一杯啤酒,无论开心或烦恼,总是喜欢约上几个朋友,喝杯啤酒,聊聊人生。近些年来,精酿啤酒像一匹黑马在酒精饮品界流行开来,麦芽、啤酒花、酵母、水组成颜色深浅不一的酒液,殊不知这些颜色各异的奇妙液体蕴藏最多滋味的竟是苦味,然而,斯坦福商学院的托马拉教授如是说：“如果你能欣...
关键词: 鸡肉 物尽其用 广东人 厨师长 意大利 部位 烹调 火腿
广东人好吃鸡,常言“无鸡不成宴”,在佳节来临之际,怎能少了一道鸡肉料理？广州柏悦酒店悦轩厨师长文森佐Vincenzo Gatti挑选了鸡的四个不同部位,并选择他认为最适合这些部位的烹调方式去烹调一道鸡肉大餐,炖煮鸡腿,香煎鸡胸,鸡肝作饺子馅料,鸡骨头熬成上汤,物尽其用。在食材上也颇为用心,主食材选用了肉质结实的走地鸡,其他配菜如装饰用的松露...
关键词: 酒具 酒瓶 安全 葡萄酒 味道
“酒是老的香”,老年份的葡萄酒褪去年轻的艰涩、突兀,随岁月沉淀出醇和甜香,带着深邃饱满的味道,让人欲罢不能。而老酒可遇不可求,若遇上了,便好好享受酒液缓缓从口腔滑过喉咙的美丽时刻……且慢,喝酒之前,开启老酒是相当考究技术,也需要足够的温柔和耐心,因为陈年的时间不仅作用于酒液,也使得软木塞变得松散软又脆弱,容易折断,所以开老酒欲速...
关键词: 葡萄酒 美国 西海岸 二年级 一年级 栏目 学习
从本期开始,一年级栏目正式升级为二年级。2017年,二年级栏目将与您一起学习全球各大主要葡萄酒产国的知识,从地球的西边一直喝到东边。我们从新世界的一员大将——美国,开始我们的新年葡萄酒学习之旅。
关键词: 智利 部名 葡萄酒 太平洋
智利是一片个性十足的土地。从高空俯瞰,它仿佛一条纤长的葡萄根,深扎于南美,汲取着太平洋的养分,滋养出无数美酒。智利得天独厚的环境与气候,使其成为了世界上最适合种植葡萄的国家。而智利中部,则是这个葡萄酒天堂的精华。
关键词: 伦敦 狂欢 心路历程 倒数 社交圈 沉寂
今年跨年，社交圈上流行着一张漫画图，描述了新年倒数全过程人们表情的三个变化，从倒数前等待中的无聊呆萌，到倒数时激动，到旋转跳跃，再到倒数后人群散去的极度落寞。这样起伏的心路历程大概世界各地的人们都无法回避，但伦敦是一个例外。在伦敦，倒数后的1月1日新年大游行才是整个节日的高潮，狂欢的情绪迅速蔓延整个城市。伴随着黎明的到...
关键词: 葡萄酒 品种 红葡萄酒 白葡萄酒
这一次尝试告诉我们，餐酒搭配相当有趣，而且可以充满创意。我们不必喜欢一模一样的搭配，也依然能够围坐在同一张桌子上进行探讨。
关键词: 葡萄品种 法国 贝克 遗忘 葡萄酒 独角戏 波尔多 西南部
马尔贝克不是独角戏名角。几个世纪以来，它都扮演着一些全球最好的葡萄酒背后默默奉献的角色一给经典波尔多葡萄酒加入李子的风味、在卢瓦尔河谷葡萄酒里扮演增强结构的角色、给法国西南部葡萄酒增添一丝佳美气息。
关键词: 鸡尾酒 冠军 华南 选手 赛事
第六届中国国际调酒大师杯华南赛区再度登陆羊城,华南各地36名优秀选手为数千名观众带来精彩纷呈的赛事。最后传统组由年轻选手杜佳纯Joe夺得冠军。这期鸡尾酒栏目为大家呈上Joe的冠军鸡尾酒作品。
关键词: 模样 澳大利亚 设拉子
生长在法国罗讷河谷的西拉漂洋过海遇见澳大利亚,活成了设拉子;分开之后的情人再也没有见面,但彼此身上留有对方的影子。
关键词: 红酒 智慧 创新科技 生态圈 葡萄酒行业 中国区总经理 葡萄酒市场 宋
目前我国人均葡萄酒消费量呈现持续快速增长的趋势。酒柜行业作为葡萄酒行业的伴生行业,葡萄酒市场的走势也会间接成为酒柜的晴雨表。面对中国葡萄酒消费市场和酒柜市场的发展现状,海尔旗下的高端品牌—卡萨帝中国区总经理宋照伟接受《葡萄酒》采访时表示：“在这个智慧物联发展的时代,海尔不再满足于只是做一台质量过硬的酒柜,而是希望通过智慧...
关键词: 时代广场 并购战略 酒庄 纽约 国际 纳斯达克 企业品牌 集团公司
2016年12月30日，香港胜金莎堡酒庄实业集团公司在美国纽约正式宣布，作为其大刀阔斧进行全球化并购战略的开始，胜金莎酒庄首次登陆纽约时代广场纳斯达克屏，这也是继阿里巴巴、新浪、格力等企业之后再次登陆纳斯达克的中法合作国际酒庄及首个中国红酒企业品牌。
关键词: 酒庄 中国 评级制度 波尔多
Chaleau Tertre Roteboeuf——罗特波夫酒庄位于法国波尔多右岸的圣爱美浓产区．是当地顶级酒庄之一。有史以来，却未参与过任何评级制度。
关键词: 限量版 上市 苏格兰威士忌 艺术展览 艺术形式 木刻版画 设计元素 油画
2016年12月19日，苏格兰威士忌品牌尊尼获加（Johnnie Walker）在广州四季酒店正式尊尼获加蓝牌“东风西蕴迈步新年”限量版，同主题艺术展览也于当日精彩亮相，通过油画，木刻版画及皮雕等艺术形式，重新诠释尊尼获加蓝牌“东风西蕴迈步新年”限量版瓶身上的设计元素。
关键词: 葡萄酒产区 南山 新西兰 世界
新西兰中塔奥哥（Cenlral Ofqao）是全世界最南端的葡萄酒产区，短短30多年，当地的黑皮诺葡萄酒发展迅速，誉满全球。而享誉世界的黑皮诺葡萄酒在中塔奥哥产区专场研讨会中便有机会品尝,会上大家共品尝了侣款中塔奥哥美酒。
关键词: 新西兰 葡萄酒 酒庄 人民币 售价
在新西兰顶级葡萄酒专场研讨会期间，刘玲与大家分享了18款新西兰顶级萄萄酒，其中包括库妙河酒庄（Kumeu River）的霞多丽，当地售价395新西兰元（约1910元人民币）的命运之湾酒庄（Descinv Bay），新西兰最老的西拉酒庄石头堡酒庄（Sionecroft）。
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