葡萄酒杂志

春糖归来再出行，走向世界最美葡萄园

关键词: 葡萄园  世界  葡萄酒  影响力  糖  意大利  规模  

这段日子，葡萄酒圈真的很忙，不用说，大多都在忙着逛酒展。全球三大酒展中、以德国的ProWein规模最大，法国的Vinexpo影响力最大，这两个展综合性更强，全球很多国家的展商和访客都会来参加，而Vinitaly影响力和规模都相对较小，主要是以意大利酒为主。这几个展正巧在3月、4月和5月接连上演。

发榜

酩言

关键词: 和谐稳定  储存条件  葡萄酒  玻璃瓶  消费者  香气  

01 玻璃瓶塞能够让巴罗洛葡萄酒更加和谐稳定的地发展,减少缺陷的几率,改善了保留葡萄酒香气和品质的能力,尤其是在消费者不具备出色的储存条件的情况下。

3款宠物专享“葡萄酒”上市

关键词: 葡萄酒  宠物  上市  公司  制作  甜菜  人参  酸橙  

近日,Woof＆Brew公司推出宠物专用“葡萄酒”,分白酒与桃红两种,虽然做得有模有样,但并不是真的葡萄酒,是加入了接骨木花、荨麻、人参、酸橙花制作的饮料,不含葡萄。而去年6月,美国丹佛一家公司还推出了Pinot Meow（喵比诺）与MosCATo（喵斯卡托）两种宠物酒,采用有机猫薄荷、水制作,后加入有机红甜菜汁和金甜菜汁染色,

NBA球星邓肯被啸鹰前庄主骗了 100多万美元

关键词: nba  邓肯  球星  美元  投资诈骗  

去年，NBA球星蒂姆·邓肯（Tim Duncan）状告班克斯及其公司风土投资（Terroir Capital），在过去的17年里，对其实行投资诈骗，金额达1000多万美元。

澳洲巴罗萨谷地区计划建葡萄酒收藏馆，藏酒2000多瓶

关键词: 葡萄酒  收藏  罗萨  澳洲  澳大利亚  博物馆  人民币  总价值  

澳大利亚南澳州巴罗萨谷（Barossa）地区计划建设葡萄酒收藏馆（The Barossa Cellar），将容纳2000多瓶博物馆级的葡萄酒，总价值超过30万澳元（约人民币156万元）。

全球葡萄酒产量下滑3%，中国产区不减反增

关键词: 葡萄酒市场  葡萄酒产区  中国  年度报告  西班牙  面积  世界  销量  

根据国际葡萄与葡萄酒组织最新全球葡萄酒市场年度报告指出，整体而言，2016年世界葡萄酒产区面积维持在750公顷，但全球葡萄酒产量和销量下跌，相比2015年，2016年葡萄酒整体产量下滑3％至267亿升。不过中国葡萄酒产区面积仅次西班牙之后，跃居世界第二，且2016年的葡萄酒销量增幅全球最大。

美国推出世界上第1款混合红葡萄酒咖啡豆

关键词: 红葡萄酒  咖啡豆  混合  世界  美国  加利福尼亚州  葡萄酒产区  咖啡馆  

美国加利福尼亚州纳帕谷的“莫利纳里”咖啡馆老板里克莫利纳里与加州葡萄酒产区的酿酒师合作，共同研制出了世界上第一款混合红葡萄酒的咖啡豆“莫利纳里私藏匠人咖啡”。

5月8—11日亚洲国际葡萄酒与烈酒贸易展览会

关键词: 贸易展览会  葡萄酒  国际性  烈酒  亚洲  香港  城市带  东南亚  

全球领先的葡萄酒和烈酒贸易展览会将于今年5月8—11日在香港举办，并与顶级的食品展会（香港HOFEX）强强联手。这次ProWine Asia香港展会将为这座“亚洲葡萄酒中心”和东南亚重要贸易港口城市带来一场极具国际性的展示。作为行业领先贸易展，ProWine Asia汇聚来自世界各地优质且令人期待的葡萄酒和烈酒，以及贸易解决方案。

5月17—21日楠塔基特葡萄酒美食节

关键词: 美食节  葡萄酒  塔基  马萨诸塞州  旅游胜地  历史文化  酿酒技术  美国  

每年5月，位于美国马萨诸塞州南部的楠塔基特岛都会举办楠塔基特葡萄酒美食节。作为世界上最重要的捕鲸港，楠塔基特岛是美国东部一个著名的旅游胜地。在为期五天的节庆中，可以一边喝着气泡酒跟着大师做瑜伽．还能在甜品课上听法国历史文化。听着美妙的音乐品尝美食，还能够学到不同的酿酒技术，是一个不可多得的品尝佳酿的好机会。

5月18—21日帕索罗布尔斯葡萄酒节

关键词: 葡萄酒  城市公园  组织安排  酿酒厂  市中心  风格  波尔多  品酒  

今年帕索罗布尔斯葡萄酒节已经迈入第35个年头，超过70个酿酒厂将聚集在Paso Robles市中心城市公园．在品酒期间展出他们的葡萄酒。这次品酒会将按葡萄酒地区组织安排，为您提供波尔多风格、罗纳河谷风格、勃艮第风格等品尝体验。

5月27日-6月4日基安蒂葡萄酒节

关键词: 葡萄酒  展会  美食  

意大利基安蒂葡萄酒节今年迎来第六十届。为了纪念基安蒂葡萄酒，每年5月末，梦迪巴图Montespertoli市都会举办綦安蒂展会。展会上，各种主题酒荟攀一堂，悦耳的音乐与美食相伴．

5月27日-6月4日宾夕法尼亚州的品鉴葡萄酒与音乐节

关键词: 宾夕法尼亚州  音乐节  葡萄酒  品鉴  社会团体  公共事业  the  美国  

宾夕法尼孤州的品鉴葡萄酒与音乐节是由the Sons of the American Legion（美国军团之子）在美国York Fairgrounds（约克集市）举办，主要为公共事业捐款以惠及帮助社会团体。

6月18—21日波尔多葡萄酒及烈酒展

关键词: 葡萄酒  波尔多  烈酒  展览中心  创新技术  鉴赏美  展会  品牌  

今年展会在法国波尔多湖畔展览中心举行，来自全球42个国家和地区的2350家展商将汇聚于此。本届展会上第一次为有机葡萄酒和用生物动力法酿制的葡萄酒设置了专区——WOW!除了鉴赏美酒，还可以参与主题会谈和圆桌会议，在4天时间了解3万个品牌，找到符合各自需求的产品，探索最近的创新技术。

ProWine亚洲携手Hofex热力来袭

关键词: 香港会议展览中心  热力  亚洲  葡萄酒  畅销产品  市场接轨  供货商  亚太区  

全球最大型的葡萄酒与烈酒贸易展ProWein的最新成员-ProWine Asia将联NHOFE于今年5月8-11日在香港会议展览中心举行。届时ProWine Asia会展示来自21个国家和地区的200多家葡萄酒和烈酒供货商之最新及畅销产品，让亚太区买家与世界葡萄酒市场接轨。这将会带领葡萄酒与烈酒行业提前进入夏天的城中盛事!

成都春糖直击，今年“风向标”指向哪里？

关键词: 糖酒行业  成都  风向  指向  计划经济  专业展会  食品行业  酒类行业  

提起成都春糖，糖酒行业从业者就算没去过也都听说过，这个计划经济留下来的展览，一直是糖酒行业最为悠久的大型专业展会，有着中国酒类行业“风向标”和食品行业“晴雨表”的江湖地位。

成都春糖和德国ProWein有何不同？

关键词: 成都春季糖酒会  德国  酒行业  pro  采购商  展会  中国  酒庄  

2017年成都春季糖酒会举办得热火朝天,几乎全中国从事酒行业的人都参加了展会。在大洋彼岸,德国的Pro Wein也同期举办。有的酒庄在两边都布展,有的采购商则无法决定究竟参加哪场展会。中国的糖酒会和德国的ProW ein究竟有何不同？本文列出6大差异,供你参考与分析。

伊丽莎白·戈比：金字塔里的葡萄酒同样美丽

关键词: 葡萄酒  金字塔  伊丽莎白  消费品  消费者  产品  酿造  酿酒  

“葡萄酒作为一种大众消费品,绝大部分消费者日常喝到的,仍是葡萄酒世界金字塔底部的产品。然而位于金字塔的下层,并不代表这些酒不好,不美丽。每一款酒庄出产的葡萄酒,都是酒农与酿酒师精心酿造的产品,值得被用心对待。”

品醉世界 盘点顶级酒庄游路线

关键词: 世界  酒庄  盘点  旅游线路  北半球  葡萄酒  时节  黄金  

每年的5-10月,是北半球很多地方的旅游黄金时节,5月将至,是时候要开始翻翻攻略,寻找一下世界最美的地方,开始筹划行程了。可世界那么大,应该怎么走,才能享受理想的旅途？不用着急,我们带来了葡萄酒世界里精细的旅游线路图,带你走访世界顶级名庄,品酌顶级佳酿,拥抱绝美风光。你想要的世界,都在路上。

法国：一路向南的仲夏之梦

关键词: 法国  向南  阿尔萨斯  白葡萄酒  普罗旺斯  产区  波尔多  香槟酒  

说到法国的名庄,真的数不胜数,特别是波尔多、勃艮第这些名产区,多的是酒迷们必打卡的名庄。夏日黄金旅游季节又将来临,不妨开启一个清爽的酒庄之旅？我们从法国最北部的产区——香槟区开始,这里有冒着最喜悦气泡的香槟酒,然后由北一路向南,经过几乎只出产白葡萄酒的阿尔萨斯产区,最后抵达法国南部、面朝蔚蓝地中海、仿佛铺满薰衣草的普罗旺斯产...

意大利：一路向北,两大产区万种风情

关键词: 意大利  风情  路向  产区  葡萄酒  葡萄园  

骨灰级的酒友几乎都会去一趟意大利。这个世界上最古老的葡萄酒产国,几乎所有地区都耕作葡萄,拥有着超过100万个葡萄园,而一座酒庄就是一种风情。

西班牙：用历史与创新书写的传奇

关键词: 历史建筑  西班牙  传奇  书写  创新  现实主义风格  五星级酒店  葡萄酒  

在西班牙,不仅有热情洋溢的弗朗门戈、古老悠久的历史建筑,还有斗牛士般激情昂扬被称之为“斗牛之血”的葡萄酒。来吧,参加一场葡萄酒盛宴,领略西班牙葡萄酒界酒王的风姿,入住超现实主义风格五星级酒店,以蓝天白云葡萄园为伴,享受西班牙葡萄园的独特风景。

智利：由北到南,探索魔鬼与天使的踪迹

关键词: 智利  天使  魔鬼  葡萄园  恶魔  

从北部出发,一路向南,行走于世界上最狭长的国度。在荒漠赏一场日落,聆听岁月的倾诉。徜徉在绚丽如同油画一般的葡萄园风景中,探索恶魔守护的酒窖,驻足天使经过的城市。智利,远比你想象中神秘和精彩。

澳大利亚：从西到南，从“年轻”喝到老

关键词: 澳大利亚  葡萄酒  

5月，恰好是澳大利亚秋高气爽的葡萄酒月，不如我们就出发吧，好好“浪漫”一回，从西到南，把澳大利亚从“年轻”喝到“老”。

访卡塞拉家族亚太区第一推手詹姆斯·威尔逊 世界销量第一的澳洲品牌准备强攻中国市场？

关键词: 中国市场  威尔逊  詹姆斯  亚太区  推手  家族  卡塞  强攻  

“尽管黄尾袋鼠出口到中国的占比不足5％，却是我们全球出口增长最快的一个市场。2016年中国成为澳大利亚最大的出口市场．我们也看到了机会。这不只是日常餐酒，精品酒的市场潜力也很大!” ——詹姆斯·威尔逊（James Wilson）

意大利卓林家族三公子访谈

关键词: 意大利  家族  三公  葡萄酒  60年代  海外市场  70年代  专业队伍  

卓林酒庄在意大利的江湖地位如何？ 卓林（Zonin）是一个历史悠久的意大利家族,他们拥有意大利最大的私有制葡萄酒公司。早在1821年,卓林家族便涉足葡萄酒酿造行业,其代表性的卓林酒庄位于威尼托（Veneto）产区。1960年代,卓林家族通过进行葡萄园的并购以及开拓海外市场,迅速成为了意大利葡萄酒界的领军企业之一。1970年代,他们已经建立起一支拥...

威玛奥秘-遇见未知的精彩

关键词: 葡萄酒  品种  红葡萄酒  白葡萄酒  

在众多葡萄酒中,“威玛奥秘“系列应该是最神秘而独特的。她蕴含着一个被严密守护的,有关土地、比例以及平衡的秘密配方。艺术与风土在这早结合,共同创造出一款意味深长的葡萄酒。

歌海娜 最好的滋味就是耐人寻味

关键词: 耐人寻味  滋味  澳大利亚  亲和力  西班牙  寂寞  

谈到歌海娜,既有人说它像最具亲和力的小公主,在混酿中完美调配,成全了对方也成就了自己。也有人说它像一位耐得住寂寞的隐者,树龄超过50年以后,可以酿造出醇厚的酒液。本期,我们搜罗了来自法国、西班牙和澳大利亚的12款歌海娜。毗邻珠江遥望广州塔,展开了一场精彩的品鉴与测评。

一馔配两酒的抉择

关键词: 酒  约翰内斯堡  伊斯坦布尔  珠穆朗玛峰  百慕大  开普敦  新加坡  孟买  

由于工作关系,百慕大群岛、南非的开普敦和约翰内斯堡、新加坡、孟买、伊斯坦布尔和北京等地都有他的足迹,你以为他是旅游达人？其实他是一位大厨,登过珠穆朗玛峰,喜爱研究餐酒搭配的“德国厨艺大师”。这是他精心制作了5道菜肴,每道菜都配以2款佳酿,能否满足你不同的喜好？

加拿大：冰冰葡萄酒

关键词: 冰葡萄酒  加拿大  尼亚加拉大瀑布  冰酒  

除了尼亚加拉大瀑布、贾斯汀比伯和枫糖浆,说到地广人稀的北国加拿大,你还会想到什么？冰酒毫无疑问地被列入了众多“十大不得不买的加拿大特产”之一。然而也许被冰酒的名字给忽悠了,许多人还不知道冰酒也是葡萄酒的一种。本期我们就来聊聊加拿大的葡萄酒。

葡萄酒旅游

关键词: 葡萄酒产区  旅游  度假  酒庄  

下一次当你在葡萄酒产区度假时，留出几天的时间用来参观酒庄吧。你将会记得这个经历。

为希腊举杯

关键词: 古希腊人  葡萄酒  狄奥尼索斯  专业词汇  神话故事  行业  

行业里的人将葡萄酒当作一门认真的学问，还给它冠上“葡萄酒酿造学（0enology）”这样高大上的名字；而行业外的人，只能将葡萄酒称作乐趣。多亏了古希腊人在语言上的创造，我们今天才能拥有“Oenology”或“Enology”这样的专业词汇。葡萄酒对于希腊人来说如此重要，以至于他们神话故事中的十二主神之一：狄奥尼索斯（Dionysus），便是葡萄酒...

当葡萄酒遇上海——麦克拉伦谷酒庄行

关键词: 葡萄酒产区  麦克  酒庄  上海  地中海气候  南澳  

麦克拉伦谷是南澳最著名的葡萄酒产区之一,距离阿德莱德仅半小时车程。靠山面海,属于典型的地中海气候。比之另一个举世闻名的产区巴罗萨谷,凉爽的海风赋予当地葡萄酒多一份优雅气质。

中西混搭海鲜锅贴

关键词: 海鲜  混搭  中西  比利时  三文鱼  口感  色泽  饺子  

跟煎饺长得很像的锅贴灌汤流油,色泽焦黄,它独特之处在于那层脆脆的锅贴底,漂亮似窗花,口感也酥脆得令人欲罢不能,这层底是检验锅贴是否完美出锅的标准之一。而比利时名厨Christoph Pouls就是从这一层有趣的锅贴底中得到灵感,他把原本呈现饺子形状的锅贴换成口感丰腴、脂香浓郁的三文鱼和肉质结实的带子和虎虾,再配上各种蔬菜与酒香十足的酱汁,...

葡萄酒在左,威士忌在右

关键词: 葡萄酒  威士忌  空间  酒吧  艺术  喝酒  酿酒  啤酒  

藏在巨大啤酒酿酒桶里的葡萄酒吧,这样的空间是不是感觉很不可思议？躲在日料店身后的日式小酒馆,这样的组合是否理所当然？一个融合了艺术的葡萄酒空间,一不小心都会迷失在艺术中,更何况品尝了这么多的葡萄酒之后呢？一个小而温馨的日式威士忌酒吧,来这里喝酒的人,都可以像朋友一样相处,因为在这里人与人的距离因为的空间的缩小而变得更加亲近...

就算是配角,也是最佳配角

关键词: 配角  即兴表演  薛之谦  情人  爱情  

跟人见人爱的大众情人梅洛相比,歌海娜注定不会是一个合格的情人,她更爱自己,便也就不解风情。薛之谦在《演员》里唱：“该配合你演出的我,演视而不见,在逼一个最爱你的人即兴表演。”歌海娜在爱情里绝不是委曲求全的角色,她就算是配角,也是最佳女配角。

纷赋酒庄（Wolf Blass）黑牌荣膺“全球顶级混酿葡萄酒品鉴会”榜首

关键词: 葡萄酒品牌  酒庄  品鉴  香格里拉大酒店  澳大利亚  酿酒  法国  拉菲  

由澳大利亚知名葡萄酒品牌纷赋酒庄组织的“全球顶级混酿葡萄酒品鉴会”于3月23日在成都香格里拉大酒店隆重举办。纷赋酒庄的首席酿酒师克里斯·哈切尔先生亲自主持此次品鉴会。2012年份，来自全球最具代表性产区19款以赤霞珠为基础的顶级混酿酒款．如：法国拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、法国玛歌（Margaux），以及美国作品一号（Opus One...

波尔多山坡葡萄酒联合会再次握手蓉城

关键词: 葡萄酒  联合会  波尔多  山坡  国际舞台  专业人士  des  推广  

近年来．波尔多山坡葡萄酒联合会（Union des Coesde Bordeaux）活跃于国际舞台，每年在法国及其他地区举办50多场推广活动，致力于对产区的大力推广4月21日，联合会在成都举办了媒体午宴和由资深葡萄酒讲师刘慧主讲的大师班培训等一系列的推广活动、再一次为当地业界媒体和专业人士带来深度了解该产区及美酒的难得机会。

ASC精品酒业2017全国糖酒会“锦上添花”再续辉煌

关键词: 糖酒会  酒业  精品  交流活动  活动主题  地域特色  合作领域  葡萄酒  

3月22日，以ASC精品酒业首席总裁王俊等人组成的代表团在成都瑞吉酒店举行了一系列的葡萄酒品鉴交流活动。活动主题为“锦上添花”，体现糖酒会地域特色，也巧妙地折射ASC在2016年品牌合作领域的频繁动作。

珍酿南望南半球精品葡萄酒首次亮相中国最大酒类食品展“春季糖酒会”

关键词: 成都春季糖酒会  葡萄酒品牌  酒类食品  精品  中国  澳大利亚  进口商  新西兰  

首届珍酿南望精品葡萄酒展于3月19日至3月22日在成都春季糖酒会期间成功举办。来自澳大利亚、智利、新西兰和南非的45个参展酒庄和进口商参与此次展出，带来70多个高端精品葡萄酒品牌，如：伊拉苏（Vina Errazuriz）、御兰堡（Yalumba）、新玛丽（Villa Maria Estate）、尼德堡（Nederburg Winery）、麦卡斯（Maycasdel Limari）等。