购物车(0)
葡萄酒杂志是由南方出版传媒股份有限公司主管，广东时代传媒有限公司主办的一本省级期刊。
葡萄酒杂志创刊于2009，发行周期为月刊，杂志类别为科技类。
关键词: 匠人 酒 李宗盛 音乐人 三十年 人生 个人
著名音乐人李宗盛在《致匠心》中说：“人生很多事急不得，你得等它自己熟。我二十出头入行，三十年写了不到三百首歌，当然算是量少的。我想一个人有多少天分，跟出什么样的作品．并无太大的关联．天分我还是有的，我有能耐住性子的天分……精工制作的物件最珍贵，不能代替的就只有一个字‘人’……人有情怀、有信念、有态度，所以没有理所当然...
关键词: 白葡萄酒 月历 法兰克福 步行街 主办方 现场 司令 食品
8月30日-9月8日 莱茵高葡萄酒节 每年的莱茵高葡萄酒节上，葡萄酒商都会在德国法兰克福的步行街购物区展示他们最新的、最优质的葡萄酒，现场有超过600种红、白葡萄酒和起泡酒可供品尝，包括30个酒摊。莱茵高向来被认为是真正的霄司令老家，所以在节日上一定要品尝莱茵高的雷司令葡萄酒。同时，主办方还会设置食品摊位，由本地上乘餐馆提供的美...
关键词: 饮料 十大 指示器 威士忌 葡萄酒 酒杯 啤酒
01.翻盖式开瓶器 02.倒酒机器 03．饮料电圈04．自带吸管酒杯05．冰柱葡萄酒软木塞06．威士忌冰石07啤酒桶08．香槟软木塞泡沫指示器 09．橡木瓶10．螺旋酒杯 发榜理由：沉闷的世界里面，如果少了那些创意满溢的设计，那该有多无趣呢？
关键词: 葡萄酒 自然因素 投机活动 顺应自然 联合会 克里玛 贝尔 酒庄
01 酿造葡萄酒可以使人谦卑，因为你不能强求任何事情。你可以锦上添花，却不能决定一切，因为自然因素比人为更重要。——罗曼尼·康帝酒庄庄主、勃艮第“克里玛”联合会荣誉主席奥贝尔·德维兰（Aubert de Villaine）在一次电视专访里曾如是说。奥贝尔一德维兰执掌着法国勃艮第地区最顶级的葡萄酒庄园，管理着世界上最名贵的葡萄酒，坚持打击对...
关键词: 干红葡萄酒 1951年 拍卖会 人民币 成交价 澳元 公司 酒庄
27.72万元 一瓶葛兰许 奔富酒庄首款1951年份葛兰许干红葡萄酒在MW葡萄酒公司（MWWins）的拍卖会上拍得51750澳元，约合人民币2772万元。这款酒成为澳洲葡萄酒酒拍卖史上成交价最高的酒款之一。物以稀为贵，据称R前全球仅存的1951年份葛兰许还不到20瓶。点评：1982年的拉菲算什么，给我来一瓶1951年的葛兰许……
关键词: 葡萄酒 评审团 创新 网站 世界 终端消费者 评委 流程
“这次金樽奖终选无论是出席评委主席的专业度、酒选以及活动流程于上届比都有了质的飞跃。希望金樽奖继续办好，成为终端消费者采购葡萄酒的节点上有力的品牌背书!”第一组专业评委杨犀在终选结束后在微信朋友圈平台这样的感想，其他评委纷纷跟帖引用了他的这句点评，2017年金樽奖终选于8月18日在花园酒店芙蓉厅圆满结束，今年赛事的水准得到几...
关键词: 葡萄酒 大师 品酒
“千万别在选酒的问题上给自己太大压力，选酒不过是人生中千千万万个选择的一次，何必太过在乎这一次呢？挑选葡萄酒本来就应该是一件让人愉悦开心的事情。”葡萄酒大师Jane轻松幽默地说，一如我当初对她的印象。这是一位“简单”、有趣的葡萄酒大师，在她眼中，葡萄酒也是轻松有趣而简单的，不管是品酒、买酒还是卖酒。
关键词: 酒市场 精品 国内 销售 市场基础 进口商 采访
选择做这个专题，原以为采访几家最有代表性的大进口商以及几家垂直小型专业进口商就能大致了解精品酒的市场基础是否具备了，风口是否真的快要来了？或许就能看清市场的大致趋向。然而，采访做下来，我发现这里面的一些故事远比我们想象的有趣，中间他们走过的一些弯路，膛过的一些浑水，经历过的一些迷茫都有不同程度的借鉴和启发的意义。
关键词: 导入期 品酒 时间 正规军 经销商 校友 经理
“现在精品酒更多是在导入期，距离巅峰期还要很长，还有很长的时间去赚钱。”方栋栋说。他是P＆G出来的快消行业的正规军，负责美夏国际酒业西南6省的经销商渠道经理。方栋栋突然蹦出了一句，“我跟你还是校友!”我愣了，“你怎么知道我哪毕业的？”他笑了，指了指他对面的同事Doria。我也笑了．不知道是因为校友的共同背景，还是因为同是职人...
关键词: 品酒 推销 采购 中国市场 经营之道 冲击力 品牌 洋酒
近年来，中国市场上的精品酒商越来越多。有人在酒海中沉沦，有人意气风发，有人还在举目寻找突破之道……不同的酒商都有各自的经营之道，有的非常重视细分渠道，有的注重独家品牌，他们是怎么做大做强、是如何采购如何推销的？现在，让我们来听听这些酒商的发展故事及经验。前段日子，我们举办了一场香槟试饮会，品鉴了不少佳酿，其中一款堡林...
关键词: 销售 品酒 促销 产品组合 客户经理 高级讲师 库存 酒业
谈到真正玩好产品组合销售的人不多时。“我说（在ASC）全国只有我一个都不算是吹的。”一种自信洋溢在他脸上，我能读懂那份神采飞扬，“如果ASC其他区域多几个像我这样的销售。库存早就被卖光了。”他叫杨犀，ASC精品酒业（南中国）的大客户经理，今天他和高级讲师易鸿刚一起来跟大家分享ASC是怎么卖动小众精品酒的。
关键词: 消费者 品酒 决策分析 葡萄酒 副总裁 创始人
“天猫所有的引流都是智能的，我们在天猫价格300元以上的商品占了60％以上。”……在“精品葡萄酒大数据研讨会”上。当鲍寒鹰公布了一系列数据，说他们把消费者购买决策分析到7层或8层时．我去百度了一下，才知道她是也买酒前副总裁，当初被创始人袁疆从奥美公关挖过来，如今去了中粮名庄荟，我开始对面前这个长着娃娃圆脸的女高管越来越感兴...
关键词: 创造价值 品酒 用户 诊所 丽思卡尔顿酒店 品质检验 酒庄 红酒
2017年7月25日，时隔5年，奔富酒庄（Penfolds）“换塞诊所”卷土而来，在首席酿酒师彼得·嘉高（Peter Gago）的带领下再度来到香港丽思卡尔顿酒店，为酒龄15年以上的Penfolds红酒进行品质检验以及估值服务。回顾这场换塞活动．我们不仅一窥奔富深受藏家欢迎的原因，还看到了精品酒应该如何为用户创造价值。
关键词: 澳大利亚 压榨量 halliday 酿酒葡萄 2008年 james 葡萄品种 最高点
2017年澳大利亚的酿酒葡萄压榨数量实现连续三年增长。并且今年的葡萄均价达到2008年以来的最高点。2017年收获季，酿酒葡萄压榨价值总额预计为12．2亿澳元．将比2016年增长13％。“冷凉”是这一年份的关键词。正如澳大利亚葡萄酒泰斗、知名酒评家James Halliday所言：“气候非常冷凉．采收非常迟，但也非常棒。”总的来说，这是所有适合冷凉气...
关键词: 新西兰 产量 葡萄酒 出口价格 海外市场 市场需求 挑战性 酒庄
2017年，对于不少新西兰酒庄庄主和酿酒师来说．颇具挑战性。受降雨影响，大多产区收成质量受影响，产量也出现不同程度下降。目前一些葡萄酒的出口价格已经在上涨。近年来，海外市场对新西兰葡萄酒的需求越来越旺盛，不少新西兰酒庄希望2017年能继续丰收．满足市场需求，但没想到，受夏季多雨等影响，2017年份的葡萄收成不尽如人意。
关键词: 智利 减产 火灾 频发 因素影响 葡萄酒 涨价 土地
智利葡萄的2017年，艰难曲折，拉尼娜来袭，持续高温干燥，火灾频发，产量继续减产，不少人开始猜想：智利葡萄酒是不是要涨价了？近两年来，智利葡萄一直呈减产趋势。2016年，受暴雨等因素影响，葡萄大幅减产；2017年受拉尼娜现象带来的酷热等因素影响，继续减产，加上火灾频发，近60万公顷土地被烧毁，马利山谷（Maule Valley）和伊塔塔谷（It...
关键词: 南非 干旱气候 葡萄酒 总产量 气候条件 行业信息 生长期 夜晚
2017年南非虽然经历了比较炎热的葡萄生长期，但是葡萄产量略高于去年。干燥的气候条件和凉爽的夜晚，保证了葡萄健康生长，葡萄品质出色并且风味浓郁。根据南非葡萄酒行业信息和系统机构（the South African Wine Industry Information and Systems，简称SAWIS）的数据，2017年南非收获的葡萄总产量为142．5万吨，比2016年略高，但比预估的产量...
关键词: 阿根廷 总产量 葡萄酒 品质 厄尔尼诺
厄尔尼诺带来的潮湿天气逐渐远去。2017年，阿根廷终于回归本该有的干燥气候。然而春季霜冻对产量造成了不小的打击，葡萄总产量下降，但品质非常好。低产而优质的阿根廷葡萄酒，预测价格会上涨。
关键词: 甜酒 幸福感 葡萄酒 味道 甜食
人们都喜欢甜蜜的味道，无论是甜食还是甜酒，都会带来巨大的幸福感。尽管在葡萄酒的世界中，甜酒只是冰山一角，但是喜欢它的人却并不在少数。无论是刚入门的新饮家，还是资深的老酒客，都可以在其中找到自己的心头所好。判断一款甜酒，究竟是小甜水还是老甜酒，首先要了解它的“甜”。
关键词: 葡萄酒产区 阳光 沐浴
“阳光明媚的产区，可惜太阳不见了!”在吉斯本的几天里，我总会如此跟酿酒师开玩笑。今年初春，我和朋友出发前往吉斯本，期待一场撒满阳光的旅程，可惜事与愿违，迎接我们的却是阴雨绵绵。不过这丝毫没有影响我们品酒的心情，毕竟葡萄酒本身就是“将阳光装进瓶子里”。
关键词: 葡萄酒 主题餐厅 搭配 烹饪 美食
这是一个流行吃“草”的时代，特别在夏季，因为健身风盛行，也因为炎热影响食欲。所以现时各种沙拉店多到让人难以选择，那么不妨从有美酒的店开始找寻。我们分开两站，第一站来到漫活堂向大厨学习夏日沙拉的烹饪．探寻店内适合搭配的葡萄酒；第二站和美酒和美食达人们来到健康之梦主题餐厅进行沙拉与酒的冰爽搭配。愿每个盛夏时刻，蝉鸣响起，...
关键词: 鸡尾酒 菜谱 世界 日本人 紫苏 香气 米酒
“这杯鸡尾酒是清爽版的紫苏焖鸭。”“S.H.E”鸡尾酒配方源自多年前Mikey尝过的紫苏焖鸭。其实不喜欢吃鸭肉的他当时只尝了这道菜的汁，也闻到了这道菜的香气，大概记住了其中的一些要素。“日本人也喜欢用紫苏配姜做料理，所以我觉得用日本酒、紫苏和姜这样的组合会很不错。”日本酒方面，他特意选用白鹤小百合纯米酒，“因为觉得这款酒的米的...
关键词: 樱花 酒 载歌载舞 打油诗 日本
“没有清酒，樱花只是河童的一个屁。”日本的这句打油诗—下子点出了清酒的地位。清酒在日本几乎无处不在，47个日本都道府县，全都制作清酒。举国上下，居酒屋遍地，人们下班或空闲时纷纷钻进居酒屋里，清酒刺身，举杯浅饮，一盏接一盏，喝得载歌载舞，醉倒在马路边。
关键词: 酒瓶 漏斗 葡萄酒 唤醒 美人
把美酒以最好的状态护送到醒酒瓶里，期盼它尽情舒展筋骨，苏醒过来。然后悄悄退场，小小酒漏斗，大概就是醒酒这部重要默片里的最佳配角。葡萄酒也是有生命的，它需要伯乐在恰当的时候将她唤醒，特别是那尘封于地下酒窖多年的葡萄酒，犹如一位沉睡的美人，美则美矣，可惜缺乏灵气，她需要被唤醒。但刚苏醒的“睡美人”往往十分脆弱，需要谨慎细...
关键词: 罗汉 长丝 智利 地球 葡萄酒 市场发展 高性价比 美洲大陆
智利葡萄酒，相信你一定喝过，但你可能并不了解它在世界葡萄酒市场发展之迅速，既能凭借高性价比声名远扬，飞入寻常百姓家，又能以顶尖的“侣罗汉”，吸引众多资深葡萄酒藏家、豪客。在美洲大陆的尽头，有这么一条“长丝带”，它南北长4300多公里，东西平均宽度却只有200公里，驱车一个小时就可穿越，细细长长的一条，文明却于这里归于大自然...
关键词: 拉菲 传奇 滋味 感受 中国消费者 市场贸易 柴尔德 dbr
拉菲传奇已经正式发售，我希望中国消费者先品尝拉菲的弟弟一拉菲传奇，再慢慢了解拉菲本身。很多人都知道，罗斯柴尔德（拉菲）集团／DBR拉菲罗斯柴尔德集团拥有数个酒庄，在其他国家也进行投资，拉菲除外。但是却很少人知道拉菲传奇（Légende，即英文的Legend，意为：传奇），这是一系列主要用于市场贸易的波尔多葡萄酒。
关键词: 现代主义 传统主义 罗洛 葡萄酒产区 现代风格 传统风格 生产方式 红葡萄酒
你是传统主义者还是现代主义者？无论你是哪一派，都会在意大利著名葡萄酒产区巴罗洛得到满足。在巴罗洛，既有传统风格也有现代风格的“一级酒庄”，3个关键的酿酒因素造成了它们风格上的差异。现代风格的巴罗洛和大多数当代国际红葡萄酒的生产方式相同，经历了短暂的发酵期之后，会在法国小橡木桶里陈酿几年，从而赋予葡萄酒微微的辛辣感并增...
关键词: 托斯卡纳 传统 60年代 葡萄品种 葡萄酒 革命性 代表作 认证
超级托斯卡纳运动始于60年代末DOC认证法规颁布之后-DOC认证即代表备受尊祟且秉承当地传统的葡萄酒。然而有一批托斯卡纳酿酒师，为充分发挥激情和创意，毅然摈弃DOC法规，革命性地引入当时尚未被纳入DOC法例内的赤霞珠、梅洛等国际葡萄品种，而Sassicaia和Tignanello更是打破传统的代表作。
关键词: 葡萄酒 品种 红葡萄酒 白葡萄酒
当你决定要开启这瓶未成熟的酒前，你就应该预想到酒的味道并不美好；当你说出“分手”二字的时候．就应该预想到他的不回头。如果没预想到，那你也是不成熟的。她从酒柜拿出那瓶酒，打开，喝了一口便皱起眉头，她清楚这瓶酒陈年时间并不够，如今提前开瓶，喝到的也只是失望。明知道这样会浪费一瓶好酒，可偏偏她已失去继续等下去的耐心。
关键词: 葡萄酒厂 格鲁吉亚 东巡 葡萄酒行业 行业协会 合作伙伴 进口商 经销商
近日，格鲁吉亚葡萄酒行业协会联合葡萄酒大师黛布拉（Debre Meiburg MW）及其团队，在深圳、中山、佛山和广州四城举行了“格鲁吉亚美酒广东巡礼”活动。本次活动共有4个格鲁吉亚葡萄酒厂和11个进口商参与，展出共170余款葡萄酒，吸引了包括各地经销商、零售商、葡萄酒行业讲师、媒体和消费者在内近500人次参与。《葡萄酒》杂志作为独家媒体合...
关键词: 广州白云机场 新疆 葡萄酒产区 葡萄酒品牌 丝绸之路 十大 美食 市民
7月22日，新疆十大知名酒庄庄主在广州白云机场开设了盛大的“一带携手一路新疆相约广州——广州白云机场新疆葡萄酒产区常设展厅”，活动为期一周。庄主们沿着丝绸之路将新疆葡萄美酒空运带到广州，展示了来自新疆十大知名葡萄酒品牌30余款。除了葡萄酒以外，还有来自新疆新鲜的10余种瓜果美食，广州市民和机场旅客可以在白云机场免费品尝。国...
关键词: 世界级 肝 鹅 饮食文化 美食家 形象大使 行政总厨 广州
8月17日，广州富力君悦大酒店携手中国著名饮食家、广州旅游美食形象大使庄臣先生，举办了一场美食与艺术交融无间的鹅肝盛宴，与全城美食家一起品尝世界级珍馐鹅肝。此次晚宴中，庄臣先生与广州富力君悦大酒店行政总厨David Jean Marteau一起设计了14道鹅肝口味，选择世界顶级食材，融入广州本土饮食文化，展示鹅肝料理的多样吃法并搭配永醇精...
关键词: 酒庄 风情 南美 智利 玩法 party 红葡萄酒 生活方式
8月5日晚，富隆酒业携手广州圣丰索菲特大酒店，举办了一次南美风情BBQ Party。活动当晚MontGras嘉斯山酒庄带来了酒庄顶尖的酒款伊翠园至臻红葡萄酒Maxima．还有旗下不同系列的酒款，搭配着现场烧烤，各种美味菜式等，酒庄代表的热情讲解，来宾不仅可以体验到南美风情的生活方式，更体验到MontGras嘉斯山酒庄创新、乐活、探索的理念与气氛。
关键词: 银色 广州 晚宴 中国人民 葡萄酒 国家级 酒庄 高端酒
8月3日，广州柏悦酒店举办了一场世纪勇士系列葡萄酒晚宴，由法国国家级酿酒师之一、银色高地酒庄庄主Emma高源亲自主持，独家赏味世纪勇士系列以及酒庄的其他经典高端酒款。世纪勇士系列来自干名声斐然的中国葡萄酒酒庄宁夏银色高地，该系列是对种植葡萄和酿造世界级高品质葡萄酒的中国人民的称颂。
关键词: 中国青年 酒店 决赛 分区 评委 国内 西区 经理
2017年第六届中国青年侍酒师团队赛分区决赛自8月3日华北区开始，到8月8日华西区结束。连续6天6场分区决赛，汇集了各地区的优秀侍酒师团队．而且邀请了国内最优秀的侍酒师和餐饮经理作为分区决赛的评委，媒体朋友作为特邀评委。入选的20支来自国内顶级酒店和餐厅的侍酒师团队参加8月26日在宁夏银JI『举办的中国青年侍酒师团队赛总决赛，一决高...
关键词: 酒店 展览 美食 国际 优质产品 培训中心 广州 希尔顿
8月26日，广州希尔顿逸林酒店举办广州第三届国际美食与美酒体验展览。此次展会分为两大部分：业内品鉴会与公众品鉴会。届时．来自世界数百家酒水及食品供应商将展出旗下优质产品，包括葡萄酒、烈酒、咖啡、果汁、甜点、巧克力、茶、啤酒、肉类等，并开放公众品鉴环节。此次活动与广州残疾者英语培训中心合作，部分收益将划为慈善用途。
关键词: 广州 课程 开课 产品知识 酒行业 烈酒 年轻人 服务性
AWSEC“WSET一级烈酒证书课程”9月在广州开课．适合餐饮或烈酒行业前线人员报读。千禧一代的年轻人，不止在内地，甚至全亚洲，均掀起品尝烈酒的热潮。AWSEC为配合市场所需于9月9日（星期六）在广州分校提供专业的支持，教授纯烈酒课程，内容涵盖基础烈酒产品知识，是有志加入服务性或烈酒行业人士的必备技能。
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：广州市珠江新城华利路19号远洋明珠大厦4楼，邮编：510623。