关键词：燃气商用灶 节能改造 措施 

摘要：分析了商用燃气灶的现状和节能潜力，从燃烧器的改造、鼓风式燃烧器的改造及采用金属纤维燃烧器三个方面对商用燃气灶的节能改造方法进行了详细说明，并从优化燃烧气流组织、增大热辐射及采用热量回收措施和完善控制系统的功能三个方面对商用燃气灶的节能改造措施进行了分析。

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