轻工科技杂志是由广西宏桂资本运营集团有限公司主管，广西轻工业科学技术研究院有限公司主办的一本省级期刊。
轻工科技杂志创刊于1984，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
轻工科技杂志是由广西宏桂资本运营集团有限公司主管，广西轻工业科学技术研究院有限公司主办的一本省级期刊。
轻工科技杂志创刊于1984，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 芒果 生理病理特征 影响因素 贮藏保鲜
概述了芒果采后的生理、病理特征，并对国内外有关芒果贮藏保鲜技术的研究进展，化学、物理方法在芒果保鲜中的应用进行了重点介绍。分析阐述了芒果贮藏保鲜过程中存在的问题和将来的发展趋势。
关键词: 代谢产物 研究现状 前景
对红曲的多种代谢产物进行了综述，着重介绍了红曲色素、莫纳可林k（Monacolink）、γ-胺基丁酸（GABA）、麦角固醇、桔霉素等生理活性成分的性质和功能，并且展望了红曲的未来。
关键词: 休闲熟食 微波 杀菌
目前休闲熟食的杀菌和保鲜对休闲熟食的加工越来越重要，微波杀菌技术也以其独特的优势被应用到食品生产领域中。综述了微波杀菌技术的原理、优势及缺陷，微波杀菌在休闲熟食中的应用以及其未来的发展趋势，为休闲熟食的杀菌和保鲜提供新的思路和解决方法，加快微波杀菌技术在现代食品工业中的应用。
关键词: 菌种性能 恒温培养 scp
分别以白地霉、热带假丝酵母、皮状丝孢酵母和产朊假丝酵母为研究对象，以糖蜜废液为培养基，通过恒温培养，测定活细菌数、细胞干重和菌体蛋白质含量等指标比较，从而选育生长怏、蛋白质含量高的菌种生产SCP。结果表明，热带假丝酵母生长较快、粗蛋白含量较高，为生产SCP的最佳菌种。
关键词: 食品罐藏 生产 基本工艺 概述
食品罐藏是食品产业中最重要和最常见的生产、加工和保藏方法之一。食品罐藏的基本工艺过程包括原料的预处理、装罐、排气、密封、杀菌与冷却、检验与储藏等。以食品罐藏的基本工艺为主线，对食品罐藏的工艺流程、基本原理、质量控制点和常用设备与方法等做了概述。
关键词: 液态法白酒 原料处理 正交实验 线性回归
采用叙府酒业五粮为原料，对液态法发酵白酒的液糖化工艺中加水比、α-淀粉酶用量、糖化酶用量、液化时间、糖化时间五个因素对醪液还原糖的影响进行了单因素研究，采用正交试验法确定五个因素最优条件组合。结果表明：当加水比为3：1（水：料）、α-淀粉酶用量为O．035g／（g原料）、糖化酶用量为0．006g／（g原料）、液化时间为150min、糖化时间...
关键词: 微波 消旋
DL-赖氨酸为合成赖氨匹林的主要原料之一。国内主要采用全合成方法制备，不仅步骤多、成本高，而且污染严重。本实验采取微波消旋的方法将L-赖氨酸消旋成为DL-赖氨酸，以减少生产步骤，消除污染。实验研究了微波消旋L-赖氨酸盐酸盐的最佳溶解剂、催化剂、pH值、温度以及时间。结果表明：以甲酸为溶解剂，乙醛为催化剂，pH值为11．0，在90℃消旋2...
关键词: 脱脂方法 索氏抽提 超声波
目前，许多先进设备不断出现，给解决马尾松脱脂困难提供了希望。而采用先进设备能否改善松脂的脱除效果，目前研究尚缺。对各种脱脂方法的脱脂效果进行了分析和评价。
关键词: 分光光度法 红蓝草 总黄酮
黄酮类化合物在碱性条件下与铝盐形成深红色配位化合物，在可见光区510nm处有最大吸收峰，用分光光度法测定红蓝草中的总黄酮，平均回收率为97．30％，测定结果的相对标准偏差（RSD）为1．068％。
关键词: 加氢精制 高压换热器 铵盐 结晶 腐蚀
对某炼油厂柴油加氢装置高压换热器管束腐蚀泄漏的发现经过和设备状况进行了描述。对管束泄漏的原因进行了分析。认为主要是铵盐结晶造成的冲刷腐蚀。对泄漏管束进行了修复，并提出了优化生产、避免铵盐结晶的改进措施。
关键词: 氰化物 中毒原理 细胞色素
通常所讲的氰化物是指含有氰基（-CN）的无机化合物，以剧毒著称，其中毒原理在多方资料中均有提及，但不详细。针对该问题从生物化学和配位化学的角度进行深入剖析。
关键词: 便携式气相色谱仪 检测器 进样设备 环境监测 顶空进样
简单介绍便携式气相色谱仪的种类、性能及其在环境应急监测中的重要性。着重以美国英福康（INFIcoN）公司的CMS100型便携式气相色谱为例，讲述便携式气相色谱的基本原理、微氩电离检测器的应用范围、气体进样和顶空进样的特点、仪器的操作方法，并剖析便携式气相色谱仪在环境应急监测中的应用。
关键词: 测定 液体表面张力 装置 改进
鼓泡法是目前在实验教学中常用的测定液体表面张力的方法。通过对原装置的改进能控制好完成单个适宜的气泡逸出的速度．从而获得完成单个适宜的气泡的压力计两臂液面高度差△h值，测出液体表面张力。
关键词: 玻璃量器 不确定度 衡量法
根据衡量法对玻璃量器进行不确定度的分析。
关键词: 化妆品 防腐剂 苯氧乙醇 尼泊金酯 dmdm乙内酰脲
就当前化妆品的法律法规，阐述了化妆品防腐剂的作用机理，简单介绍了化妆品用防腐剂的种类和使用现状。并对化妆品用防腐剂的发展趋势作了探讨，预测复合型防腐剂、天然防腐剂和“概念型”防腐剂将成为今后化妆品防腐剂首选。
关键词: 撤粘剂 光泽度 印刷适性
印品的光泽度是衡量印刷品质量的重要指标，通过实验研究从平版胶印中油墨撤黏剂的合理加入量控制出发，重点讨论油墨撤黏剂对油墨印品光泽度的影响，从而提高印品光泽度。
关键词: 电力电子 matlab 仿真 虚拟实验
电力电子计算机仿真技术可以辅助设计、辅助分析和辅助教学。根据电力电子技术课程的核心内容，开发了电力电子器件性能测试仿真实验、变流电路仿真实验和电力电子变流电路的控制模式仿真实验，对一些典型实验案例的仿真模型构建及参数设置问题进行了深入探讨。以单相交流调压电路的PWM斩波控制仿真实验为例，验证了电力电子虚拟实验的可行性和...
关键词: 细长蜗杆 工艺精度 效率
在机械加工中细长轴是较难加工的一种零件，细长的蜗杆轴就更难加工。但每一件工件都有他的工艺性，一些貌似难度很高的机械零件，只要把它的工艺做好了，一切问题就会迎刃而解。
关键词: 铁氧体 预烧工艺 燃油回转窑 燃气回转窑 电加热回转窑
从预烧工艺、运行成本和效率上综合对比燃油回转窑、燃气回转窑与电加热回转窑的差别，详尽描述燃油回转窑或燃气回转窑改为电加热回转窑的可行方案，通过对预烧回转窑的主要结构的分析和改造，提高预烧粉料的质量，为制成高性能的铁氧体磁性材料做好准备。
关键词: 凸轮 cad 研究开发
简述了凸轮机构在织机中的应用，以VisualBasic为开发工具，开发出了一套织机凸轮CAD系统，该系统提高了凸轮廓形的设计精度和设计效率，具有一定的实用价值。
关键词: 普通桥式起重机 主要参数计算 设计评估 主梁优化设计 autocad出图
依据“起重机设计规范”，通过可视化的工作界面，对普通桥式起重机桥架进行相关计算，实现力学单位切换选择，数据库查询与存储，桥架重量成本预算，主梁优化设计，自主选择T型钢，设计质量评估，运算与计算书主、副页生成显示，以及在AutoCAD2002／2006参数化自动出图，明细表自动生成与明细数据实时编辑等功能。
关键词: plc 电梯监控系统
介绍了利用组态王6．53（Kingview）软件制作人机界面的一个电梯远程监控系统，它利用西门子S7—200可编程控制器实现控制．用组态王人机界面监控电梯系统的运行情况。实践证明，PLC和组态王6．53软件结合可以方便的实现自动化监控系统的设计、检测，并且具有良好的应用价值。
关键词: 电子汽车衡 防雷技术 雷击 等电位
电子衡器防雷技术是一个性能先进的综合复杂的雷电保护系统，按照防雷技术的要求，应建立“综合防护、逐级限压”的理念。做到方案优化、技术合理、经济有效、安全可靠。主要采用传感器、仪表等电位保护、传感器电流泄放通道、电源多级防雷保护，尤其是安装防雷接地网等现代雷电防护技术。
关键词: 无填料喷雾冷却塔 冷凝冷却水 循环 制糖 糖厂
无填料喷雾冷却塔是一种工业循环水降温的设备，通过对糖厂循环水池的技术改造，证明无填料喷雾冷却塔是糖厂取代喷水冷却池最好的循环水降温设备。
关键词: 配网自动化系统 scada ems dms gis 配电业务流程
桂林供电局建立了配网自动化系统，包括配电SCADA、配网GIS、配电业务流程管理等应用子系统，基于IEC61970标准体系建立对EMS系统的图、库模型共享体系，通过调度自动系统前置网与配网自动化前置网的物理连接，形成了EMS系统向DMS系统实时数据的转发通道，实现了实时数据共享，提供了Web-GIS与Web-SCADA应用展示平台。
关键词: 中央空调 微机 集散控制 plc
中央空调系统的控制是一个非常复杂而系统的工程。主要介绍了微机集散式控制方式在中央空调系统的应用、PLC控制系统在中央空调系统中的应用以及PLC和微机联接购成的两级测控系统对中央空调系统采用的集散式控制，说明用可编程控制器和微机的共同完成中央空调系统的自动控制的优势，比单独适用微机控制的中央空调自动控制系统更加方便、经济、灵...
关键词: 数控车床 工艺设计 工艺分析 数控编程
在比较数控车床加工工艺与传统加工工艺的基础上，分析数控车床加工工艺中的关键问题，介绍数控车床工艺的设计方法。通过实例编程分析。说明了正确地进行数控车床加工工艺分析与设计有助于提高零件加工质量和生产效率，为实际生产提供经验和借鉴。
关键词: 三维 系列设计 相似设计 应力优化设计 参数化设计
针对起重机板钩设计和三维设计的特点，开发了起重机板钩设计计算程序。通过输入板钩的基本参数，对四个危险截面许用应力值和计算应力值的对照，进行约束、优化，形成满足使用要求的最优化值，同时实现重量测算、三维模型驱动、计算书的生成等附加功能。
关键词: 蜗杆 m值 刀具纵向移动量 分度圆变化量
三针测量可以间接地测量精度较高的蜗杆的分度圆直径。主要研究在蜗杆精加工过程中，通过分析、计算和实践．找出蜗杆三针测量的M值与刀具精加工时的纵向移动量之间的关系，达到蜗杆精度有效控制的目的，同时提高加工效率。
关键词: 宏程序 数学方程 坐标转换 模块化
对非圆曲线的数控加工可编制宏程序来完成，为了能使宏程序的编制既能适合不同非圆曲线加工又能符合数控车加工时对编程原点的设置及直径编程的习惯，以椭圆为例，从数学方程进行分析到变量设置完成坐标转换，达到模块化的宏程序编制。
关键词: 孔系零件 螺旋铣削 宏程序
分析了孔系零件传统加工方法中存在的主要问题，并提出了基于宏程序的“以铣代钻”、“以铣代镗”解决方案。
关键词: 防撞系统 超声波 测距 单片机
介绍了一种基于单片机的超声波倒车防撞报警系统，此系统利用AT89C52单片机作为主控制器，结合超声波测距原理，来实现倒车防撞报警功能，并进行了系统硬件和软件的设计。此系统具有结构简单，精度高，使用方便等特点。
关键词: 行星轮 图形特征 行星搅拌器装置 搅拌球磨机
介绍分析了行星轮上点的轨迹形成原理，描述了行星轮上点的轨迹图形特征、行星搅拌器装置的基本结构，给出了搅拌球磨机中行星搅拌器装置适用的轨迹曲线形状的几何条件。
关键词: pid plc 压力传感器 变频器 恒压供气
韶关卷烟厂卷烟除尘电气系统中风机M3、M4原为开环控制，通过加装压力传感器，利用变频器本身的PID控制功能，进行闭环控制改造，从而恒压供气，更好地满足卷烟工艺要求，节能降耗。
关键词: 模具 精度 效率 高速 双赢
模具是工业生产的基础工艺设备，模具的制造技术水平的高低直接影响着产品的质量。但传统的生产方法与设备，往往制约着模具的加工精度或效率，使模具的加工精度和效率不能达到“双赢”。文章从几方面阐述在模具加工中，如何既保证模具的精度，又能有较高的加工效率的问题。
关键词: 重油 温度 污染 安全
针对火力发电厂中锅炉燃烧系统所选用的燃料——重油的储存和泵送等方面进行了阐述，说明和分析了重油的特性，并重点对重油系统的管道泵送系统的调试进行了介绍，为电厂、化工等单位在选用重油作为燃料时的储存、泵送等提供参考。
关键词: 电能质量 无功补偿 谐波 解决方案
随着各种新型电力电子设备等非线性负载的大量使用，电力系统的谐波问题日益严重，导致电网电能质量下降。分析了不同类型的电气设备所引起的电能质量下降，采取了不同的无功补偿和谐波治理方案，改善功率因数和抑制谐波，提高电网电能质量和运行可靠性。
关键词: fms 建模 通信 监控
以某高职院校自行开发的柔性制造教学系统为例，通过系统结构、系统建模、系统通信、系统监控四个方面介绍了柔性制造教学系统的研究设计方法。该套系统已成功运用于该校的教学、实训、科研，取得了良好的实际效果。
关键词: autocad 三维模型 二维视图 flatshot命令
介绍了在AutoCAD绘图环境下，由三维模型生成基本二维视图的方法。通过探讨flatshoc命令对制作二维视图方法的一些应用，以减少绘制二维视图的工作量，为实际生产提供了一种快速有效的零件制图方法。
关键词: epa协议 功能块 组态 编译下载
基于EPA通信规范，研究了对EPA组态信息进行编译下载的方法，阐述了EPA组态信息编译下载的实现技术。实践证明，开发的EPA组态软件，能够将开发平台上的组态信息转换成EPA标准规定的格式，经编译后的组态信息能正确下载到EPA设备中，能有效地满足EPA控制系统的组态要求。
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：广西南宁市迎凯路8号，邮编：530031。