购物车(0)轻工科技杂志是由广西宏桂资本运营集团有限公司主管，广西轻工业科学技术研究院有限公司主办的一本省级期刊。
轻工科技杂志创刊于1984，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
轻工科技杂志是由广西宏桂资本运营集团有限公司主管，广西轻工业科学技术研究院有限公司主办的一本省级期刊。
轻工科技杂志创刊于1984，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 刺梨 刺梨粉 vc 多酚 稳定性 抗氧化性
以广西乐业野生鲜刺梨果提取的刺梨粉为研究对象，研究温度、酸度、加热时间、金属离子等因素对刺梨Vc和多酚成分稳定性的影响，以及在相应条件下对清除羟自由基作用的影响，从而获得刺梨Vc和多酚成分的最佳稳定条件，为刺梨在食品工业和药品工业的广泛应用提供参考数据。实验结果表明：温度、酸度、加热时间、金属离子对刺梨Vc和多酚成分的稳定...
关键词: 甜高梁杆 压榨鲜糖汁 发酵 酒精
以甜高粱杆为原料利用压榨方法取得鲜糖汁，进行酒精发酵工业化试验，验证工业化生产的可行性，发酵成熟醪酒份为7．02％（V），残总糖为0．12％，发酵率为92．8（v／v），发酵周期为24小时。
关键词: 纯固体 甘蔗糖蜜 应用
重点介绍纯固体甘蔗糖蜜的特点，即纯固体甘蔗糖蜜是以液体甘蔗糖蜜为原料，采用创新生产工艺制成的固体甘蔗糖蜜，在制作过程中未添加任何辅料或载体，能够保持原液体甘蔗糖蜜的全部营养成分。对比了液体甘蔗糖蜜、以往报道的固体甘蔗糖蜜和纯固体甘蔗糖蜜在酒精工业、饲料工业等行业中的应用现状和加工过程中的优缺点，提出纯固体甘蔗糖蜜具有...
关键词: 酶 复合酶制剂 制糖澄清
介绍了果胶酶、α-淀粉酶、葡聚糖酶、过氧化物酶、多酚氧化酶以及复合酶制剂在国内外制糖澄清除杂中的应用情况，复合酶制剂具有更广的适应性。酶制剂在我国制糖工业具有广阔的研究和应用前景。
关键词: 中国 东盟 食用棕榈油 标准 比对分析
通过研究中国一东盟食用棕榈油产品标准，比对分析了中国、越南、泰国三国食用棕榈油的特征指标和质量指标，指出了我国棕榈油标准存在的不足，并提出了修改建议。
关键词: 油脂的氧化 油脂过氧化值 影响因素 测定实验
过氧化值是用来衡量油脂酸败程度，从而衡量油脂质量的一项指标。该指标的检测大多采用碘量法。由于油脂氧化过程复杂，所形成的氢过氧化物极不稳定，加上碘量法测定的影响因素也很多，使测定结果的精确性受到影响。多次试验表明，油脂氧化的时间阶段性、溶液的DH值、测定的温度、加水量、反应时间长短和摇动的剧烈程度等都对其测定结果产生明显...
关键词: 低聚异麦芽糖 微生物发酵
低聚异麦芽糖（Isomaltooligosaccharides，IMO）作为一种功能性糖，拥有优异的生理保健功能和独特的理化性质，是目前应用范围最广的低聚糖产品，有着极大的市场需求，然而传统生产IMO工艺中存在很多不足之处。比较了传统的酶法生产IMO工艺与微生物发酵法生产IMO的特点，分析了传统酶法与微生物发酵法生产IMO的优劣。
关键词: 桂圆 护色 真空冷冻干燥 正交试验
采用新鲜桂圆为原料生产冻干桂圆肉，以护色工艺和升华干燥工艺为主要研究内容，以正交试验为实验方法。根据实验结果得出，护色工艺为用0．3％柠檬酸、0．3％D-异抗坏血酸和0．2％六偏磷酸钠混合溶液对桂圆肉浸泡10min；升华干燥工艺为：物料铺盘厚度3cm，真空度40～60Pa，以90℃为初始设定干燥温度，维持5h。按此套工艺得到的冻干桂圆肉口感酥...
关键词: 米粉 微生物 食品添加剂 控制 措施
对米粉的抽样检验中出现的微生物超标和违规使用添加剂这两个不合格项目进行了分析，并对如何控制微生物进行了阐述。
关键词: ga cpc 两步酶法 固定化ga
7-氨基头孢烷酸（7-ACA）是生产半合成头孢菌素类抗生素的关键原料。目前，两步酶法催化头孢菌素C（CPC）生产7-ACA已经实现工业化生产。这个工艺涉及两种酶，即D-氨基酸氧化酶（DAAO）和戊二酰-7-氨基头孢烷酸酰化酶（GA）。对GA的研究进展进行综述，涉及GA的来源、结构、催化机理、发酵生产及固定化等方面。
关键词: 植物蛋白饮料 邻苯二甲酸酯
建立了植物蛋白饮料中邻苯二甲酸酯类物质的气相色谱-质谱测定方法。植物蛋白饮料中的邻苯二甲酸酯类物质被正己烷萃取，萃取液浓缩后进行气相色谱-质谱分析，以选择离子监测方式分析。邻苯二甲酸酯类物质在0．05-10mg／L之间均具有较好的线性关系，相关系数在0．999以上，高、低2水平的回收率在83．5％-119．8％之间，相对标准偏差在0．5％-6．...
关键词: 免油炸 红薯方便粉 生产工艺 食用及药用价值
探讨了以鄂东地区红安县的红薯为主要原料制作免油炸红薯方便粉的生产工艺流程、生产技术要点及其食用及药用价值等，供各食品生产商参考。
关键词: 糖尿病 治疗 膳食
糖尿病是一种发病率日益增加的内分泌代谢性疾患，在日常膳食中加强宣传教育，建立合理的膳食制度，根据患者的饮食爱好科学调整食谱，重视补充氧自由基清除剂，合理选择降糖食品以及注意饮食禁忌和辩证施食，对糖尿病患者的治疗具有重要的实践意义。
关键词: 鲜湿米粉 质量 分析评价
根据广西强制性地方标准DB45／319—2007《鲜鲜湿米粉质量安全要求》评价指标，结合来宾市产品质量监督检验所提供的鲜湿米粉监督抽查检验数据，分析了近五年来宾市鲜湿米粉的产品质量状况。结果表明：2010年较2006年，来宾市的鲜湿米粉总体质量合格率、茵落总数合格率、大肠杆菌合格率、二氧化硫合格率、总酸合格率、水分合格率分别提高了56.1...
关键词: 黄小米 粥 加工工艺
以黄小米为主要原料，研制杯装黄小米粥的加工工艺。结果表明：使用9．0％黄小米，4．0％白砂糖，0．15％羧甲基纤维素钠，0．4‰阿斯巴甜，在121℃高温、0．1Mpa高压煮制30min，然后用塑料杯热灌装、冷却所制成的黄小米粥，其色泽、滋味、形态等感官质量最好，常温下保质期为20h。
关键词: 电桥 在线 石灰乳 浓度
介绍了一种基于惠斯通桥式测量的液体浓度检测装置，应用该装置测量石灰乳波美度，误差范围在0．50Be以内。系统设计还增加了自动采样及自动清洗装置以克服石灰乳内杂质过多、常堵塞采样管路及仪器等问题，系统软件设计增加采用CRC校检功能。不受工业现场恶劣环境影响。
关键词: 米根霉 发酵 乳酸 氮源 模拟移动床
蔗糖糖浆水解液经模拟移动床（SMB）分离后可得到果糖液和葡萄糖液。通过以该葡萄糖液作为碳源，以不同氮源种类：硝酸铵、硫酸铵、尿素、蛋白胨和麸皮汁作比较，考察不同氮源种类对米根霉RM167—12摇瓶发酵生产L-乳酸的影响程度，确定3％（w／v）麸皮汁作为RM167-12最佳摇瓶发酵氮源，产酸量达到118．52g／L。用3％麸皮为发酵罐发酵产酸的氮源...
关键词: 乳泉井酒 浓香型 窖池 窖泥
乳泉井酒属于浓香型白酒，具有独特的风味，是全国白酒质量优秀产品。主要介绍乳泉井酒生产工艺的关键技术，并分别对发酵生香、曲饼制备、蒸馏提香、过程管理等环节进行了讨论。总结出了“一长二高三适当”原则、“名酒复合窖池培养新工艺”、“制曲新工艺”、“复式新工艺”等技术要点。
关键词: 木薯渣饲料 dena工程菌 发酵 研究
通过生物工程技术，选育出适合木薯渣发酵饲料生产的优良复合菌株，研究DENA工程菌在饲料生产中的作用，确定最佳的生产工艺参数和条件。以木薯渣为原料，压榨后直接投料，以复合菌株混合发酵技术生产饲料，去除传统饲料喂养中所使用的高温煮沸工序，降低木薯渣的纤维素含量，提高饲料中粗蛋白含量，提高饲料的消化能，以替代饲料原料中的玉米和...
关键词: 漂白废水 污染 深度处理
介绍了制浆过程中产生的含氯漂白废水的污染状况，对制浆含氯漂白废水处理技术与方法的研究进展进行了全面阐述，重点介绍了四种含氯漂白废水处理新技术，为以后含氯漂白废水处理的发展提供思路。
关键词: 仪器仪表 常见问题 检查维修
实验室仪器对提高教学和科研水平为有着举足轻重的影响。为了适应时代需求，让各仪器设备能够持续准确的工作，使实验设备能够高效率的配合完成实验任务，对实验室仪器设备检修和对策研究提出了新的研究策略。
关键词: 卡尔费休容量法 准确性 因素
卡尔费休容量滴定法测产品中的水分含量，具有分析速度快、精度高等优点。但在使用实际过程中，对一些环节掌握不准会影响到测试结果的准确性。就影响分析准确度的因素做了一些探讨。
关键词: 商品松木片 树皮 腐朽片 硫酸盐法蒸煮 卡伯值
硫酸盐法蒸煮时，商品松木片原料中树皮含量须控制在8％以下；进一步实验表明，在树皮含量相同时，增加腐朽木片的含量，卡伯值、细浆得率、黑液残碱和蒸煮浆粘度都有不同程度的降低，并且树皮含量对卡伯值的影响较腐朽木片含量的大；当树皮和腐朽松木含量分别控制在2％和10％时，可获得较低的卡伯值和较为理想的细浆得率。
关键词: 异戊烯醇 合成 应用
介绍了3-甲基-2-丁烯-1-醇的合成方法，并阐述了3-甲基-2-丁烯-1-醇在生产DV-菊酸、维生素E、贲亭酸酯和合成橡胶等方面的应用，为3-甲基-2-丁烯-1-醇的市场开发提供了新的领域。
关键词: 实验室 污染来源 预防治理
环境污染、生态平衡破坏、全球环境恶化以及带来的自然灾害和社会问题直接威胁着人类的生存和发展。化学分析实验室在试验的过程中会给环境造成一定的污染，所以探讨实验室的污染控制与防治，建立绿色实验室，成了环保工作者和各实验人员关注的对象。
关键词: 油脂 酸价
用石油醚-乙醇混合液代替乙醚-乙醇混合液作溶剂测定饲料油脂的酸价，具有无毒性，滴定终点稳定．方法测定的准确度，精密度高等优点，与国标法用乙醚-乙醇作溶剂测定的结果基本一致，具有推广应用的价值。
关键词: 漂白工艺 ecf tcf
介绍了纸浆的漂白原理，总结了传统漂白技术的不足。对ECF和TCF两种主要的无（少）污染漂白技术所用的漂白剂性质、漂白工艺流程、漂白优点等做了主要介绍，并重点分析了ECF和TCF的国内外发展方向和未来发展趋势。
关键词: 上转换发光材料 稀土掺杂 制备
上转换发光材料的研究已取得巨大的发展，并在各行业中得到应用。介绍了稀土掺杂上转换发光材料的发光机制、制备方法、材料种类和应用，并提出其进一步发展的方向。
关键词: 聚氯乙烯 压延法 职业危害因素 职业病 人体健康
通过对压延法聚氯乙烯薄膜生产工艺的职业危害因素分析，提出改革生产工艺和加强职业危害预防的技术措施。
关键词: cng加气机 操作维护 问题 解决方案
压缩天然气加气机是为燃气汽车储气瓶充装压缩天然气的一种测量系统，主要用于CNG加气站为NGV（天然气汽车）汽车计量加气。主要介绍加气机的结构、工作原理、操作维护以及对加气机进行检定过程中发现的存在问题和解决方案。
关键词: 压力 湿度 流化床
柠檬酸结晶液经过离心机分离母液后的晶体，通过干燥机烘干，在干燥单元生产过程中，由于烘干系统配置不合理，系统烘干压力偏低，物料干燥行程中存在跑偏和堆积等现象，严重影响柠檬酸烘干的效果，存在物料结块、色泽差等情况。通过对干燥系统及操作条件的分析，查处问题所在，并提出解决问题的方案。
关键词: 酸度计 检修 维护和保养
酸度计是一种用电位法测定pH值的测量仪表。pH值是表征各种溶液酸碱程度的物理化学参数，因此在工业、农业、医学、科学研究等许多领域都需要测量pH值。
关键词: 感性工学理论 感性词汇 产品造型设计
感性工学是一项系统地挖掘人们对产品的感性并将其转化为产品设计要素的技术。感性工学在理论研究、应用研究等方面越来越受到人们的重视。通过感性工学理论提升产品对消费者的情感和精神关怀逐渐成为各国设计界一致追求的产品设计方向。通过分析感性工学的概念及理论体系，探讨了感性工学理论在产品造型设计中的特征和关键技术，以期通过阐述使...
关键词: plc控制 xa6132万能铣床 技术改造
阐述用三菱可编程控制器（PLC）设计控制系统代替XA6132万能铣床原有的继电一接触器控制系统。实践证明改造后的系统运行稳定、可靠，提高机床的工作效率，满足实践需要。
关键词: 待机电流 电能资源 环保意识 低碳生活
红外遥控电视机节能插头利用待机电流小，延时切断用电器电源的智能插头。通过该项目的长期实施，不仅节约了电能资源，增强了人们的环保意识，同时也节省了大量的经费，对低碳生活也起了一定的作用。在社会大力倡导节约能源，保护地球的现在，该项目正好以最直接的方式做到了这一点。
关键词: 电子压力开关 信号分段 单片机
分析了电子压力开关的特点，研究并论述了智能电子压力开关采取的模型识别技术及信号自动分段技术。研制的智能电子压力开关已在输油管道上应用，应用效果表明该电子压力开关技术先进，性能稳定可靠。
关键词: 接触片 多工序复合模 设计
介绍了一种点式接触片复合模具的结构特点及工作过程。该模具采用多工序复合，减少了零件生产工序并且结构简单。经生产验证，该模具结构合理，生产效率高、经济效益显著。
关键词: 过电压 防雷保护 电厂线路保护 架空线路保护
通过分析雷电灾害对电力系统造成的事故实例，结合理论研究与计算公式，阐述了在电力系统中如何对雷电灾害进行有效的防御。
关键词: 分水过滤器 减压阀 油雾器 工作原理 性能指标
分析介绍了三联件各组件——分水过滤器、减压阀、油雾器的工作原理和主要性能指标，为三联件的管理、使用、维护和保养工作提供了理论依据，以保证气动系统中使用的压缩空气质量要求，确保气源装置的平稳运行，对实际工作具有实际指导意义。
关键词: 加热炉 监控 信号自动分段 单片机
分析了燃油加热炉火焰的特点，研究并论述了燃油加热炉火焰监控仪应采取的技术措施、结构原理及信号自动分段技术等。研制的智能燃油加热炉火焰监控仪已在输油管道加热炉上应用。应用效果表明该火焰监控仪技术先进，性能稳定可靠。。
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