购物车(0)轻工科技杂志是由广西宏桂资本运营集团有限公司主管，广西轻工业科学技术研究院有限公司主办的一本省级期刊。
轻工科技杂志创刊于1984，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
轻工科技杂志是由广西宏桂资本运营集团有限公司主管，广西轻工业科学技术研究院有限公司主办的一本省级期刊。
轻工科技杂志创刊于1984，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 学术报告会 安全问题探讨 奶业协会 兽医局副局长 学术活动 谢秉 长罗 左青 论文评奖 王强
<正>2014年12月5日,由广西轻工协会、广西奶业协会、广西食品安全协会联合主办的第五期轻工科技与发展论坛"广西食品安全问题探讨"学术报告会在南宁举行。广西的食品相关企业、高校、科研院所代表约120人参加本次学术报告会。广西水产畜牧兽医局副局长王强、广西轻工协会理事长罗左青、广西奶业协会副会长谢秉锵等领导做了发言,高度赞扬此...
关键词: 速食 酸笋 猪肉 生产工艺
介绍一种以南宁本土特色美食——老友粉(面)为蓝本,以猪肉、酸笋、甜酒、蒜米、豆豉等为主要原材料的风味酸辣酱的生产技术。本工艺生产的风味酸辣酱色泽亮丽、酸辣鲜香,而且营养丰富,还原了"南宁老友"的特色。
关键词: 即食 山药泥 响应面设计
开发一种即食山药泥。研究不同的山药品种及蒸煮时间、变性淀粉、油脂的添加等对即食山药泥感官品质的影响,通过响应面优化实验,确定最佳的即食山药泥生产参数,并对即食山药泥在贮藏过程中的环境参数对其品质的影响进行研究,得出一种即食山药泥产品的最优工艺。
关键词: 冰淇淋 合成色素 高效液相色谱 预处理 沉淀剂
采用乙酸锌-亚铁氰化钾作为沉淀剂对冰淇淋进行处理,并按照GB/T5009.35-2003第一法中的聚酰胺吸附法对样液中的色素进行提取,用高效液相色谱法进行合成色素含量的测定。结果表明,采用沉淀剂对样品进行预处理,可降低冰淇淋浆料的粘稠度有利于色素的提取。对于五种常用合成色素柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝,以乙酸锌-亚铁氰化钾作为沉淀...
关键词: 蜂蜜 凝胶糖 研制
实验以精制蜂蜜、凝胶剂、琼脂等为主要原料,制备功能型蜂蜜凝胶糖。通过研究精制蜂蜜、凝胶剂、琼脂等用量对蜂蜜凝胶糖加工工艺的影响,采用正交试验,获得最佳制备工艺与配方。
关键词: 凉粉草 凝胶 果冻 工艺
以凉粉草为凝胶剂,研究凉粉草果冻的工艺及配方。采用正交设计的方法,确定凉粉草果冻的配方。结果表明,适合感官评价的配方为MBG提取液65%,白砂糖13%,柠檬酸0.05%,木薯淀粉3%。
关键词: 海藻酮糖 异麦芽酮糖 色谱分离
概述海藻酮糖的结构、特点和制备方法。文中主要对海藻酮糖的分离纯化进行初步探索,通过单柱分离实验比较合资钙型树脂、国产钙、钾、钠型等四种不同色谱分离型树脂对海藻酮糖的分离效果,并确定示范项目的实验参数。
关键词: 黄秋葵 果冻 研制
以黄秋葵为主要原材料,以卡拉胶、魔芋胶为凝固剂,以白砂糖和异麦芽低聚糖为甜味剂,以感官评价为考察指标,通过单因素和正交实验,确定黄秋葵保健果冻的加工工艺。试验结果表明,最佳护色条件为烫漂温度85℃~95℃,烫漂时间1.5min;复合胶最佳配比为58∶42;果冻最佳配方为复合胶加量0.9%、黄秋葵汁25%、白砂糖5%、异麦芽低聚糖4%、柠檬酸0.1%。
关键词: 可食用膜 海藻酸钠 羧甲基纤维素钠 水蒸气透过率 阻氧性
研究干燥温度、甘油含量对海藻酸钠-羧甲基纤维素钠膜性能的影响,以提高膜的阻隔性能。以海藻酸钠、羧甲基纤维素钠为成膜材料,通过改变干燥温度以及改变甘油含量,测定水蒸气透过率、透油系数,分析干燥温度、甘油含量对膜阻隔性能的影响。结果表明:对膜液进行热处理,会造成水蒸气透过率和透油系数的增加,适宜的成膜温度是60℃;增加甘油的含量可...
关键词: 嗜热菌 克隆 表达
淀粉加工和利用是广西的支柱产业,各种优良淀粉酶的开发一直是研究热点。本文从云南腾冲热海温泉分离到一株产嗜热Ⅶ-淀粉酶的菌株Geobacillus sp.HB1,经扩增其16Sr DNA测序比对,表明其与已公布基因组序列的嗜热芽孢菌Geobacillus sp.C56-T3具有99%的相似性。根据Geobacillus sp.C56-T3的AMY2基因设计引物,从Geobacillus sp.HB1中扩增出Ⅶ-淀粉...
关键词: plc 糖厂燃硫炉 控制系统
亚硫酸法制糖工艺是以二氧化硫作为主要的澄清剂,用于对蔗汁的澄清,从而提高糖产品的品质。SO2是燃硫炉通过燃烧硫磺而产生的。燃硫炉是亚硫酸法制糖工艺澄清工段的重要设备,它运行效果的好坏,直接影响到制糖生产过程对糖产品质量的控制、成本的控制、环境的保护。通过对PLC控制系统应用于燃硫炉运行控制的论述,阐述PLC实现对糖厂燃硫炉自动控制...
关键词: 矩形体偏心孔 组合夹具 结构特点 误差分析 离心力
分析一种工业机械手矩形体偏心孔工件的加工特点,设计一套装夹方便、用途较广的组合夹具。以自产的一种工业机械手仪器托架矩形体偏心孔工件为例,详细分析该组合夹具的定位误差和工件的加工误差,阐述该组合夹具的制作工艺要求,并介绍平衡离心力的有效方法。实践证明:该夹具结构可靠,显著提高了生产效率,能保证产品质量。
关键词: 化纤打包机 控制系统 液压回路
化纤打包机应用于棉花等轻泡松散物资在进料后进行的压缩并完成打包,通过介绍产品体积有利于储存或运输,市场前景广泛。综合分析打包机控制系统复杂的工作动作理论构成,提出化纤包装机的控制系统和液压回路关键部分的设计,该成果为化纤打包机的自动化控制提供借鉴。
关键词: 试切法 对刀 数控
应用数控机床加工零件,离不开对刀找正。通过对试切法对刀的分析,总结手工对刀的常见问题和技巧。
关键词: 35kv 电网输变电线路 运行和维护管理
在当今社会,电已经成为了人们生活中不可缺少的一部分。由于用电量的急剧增加,用电安全已经成为了人们所关注的话题。变量输电线路作为电路中的基本组成部分,对电力系统的正常运行有着巨大的影响。完善对电网输变电线路的运营和维护管理,将大大提高电网输变电线的可靠性和稳定性。
关键词: 存储器 数字电路 多路定时控制电路 设计与制作
用存储器设计数字电路,改变了传统的硬件设计方法。通过基于EPROM2764的多路定时控制电路的设计与制作过程,展示用存储器设计数字电路的诸多优点,它不仅能减少设计过程中的许多步骤,对电路的修改也具有明显的优越性。
关键词: 自动调节 单片机 无线信号 远程控制
据有关部门统计,地铁照明系统的耗电量约占地铁总耗电量的30%左右,因此提高照明系统的节能性,对于促进整个城市轨道交通的可持续发展具有不可忽视的重要作用。LED作为第四代照明产品,它具有发光效率高、能耗低、寿命长、响应快、无频闪、不含汞、无污染和控制灵活等特点。为了推进可持续发展和节能减排进程,推广LED灯具在地铁上的应用,项目组由...
关键词: 抽油机 六连杆 改造方法 特性分析
传统的六连杆型抽油机在可靠性方面比较差,发生故障的频率也比较高且维修费用贵,那些容易损坏的零部件通用性也比较差,所以目前在生产上已不再使用。为了改善这些缺点,对传统的六连杆型抽油机进行改造,把游梁结构进行转型,并把连杆截断之后重新焊接,改变原有连杆的长度,使得传统的六连杆型抽油机可靠性更高、结构更简单。按照行业标准,对改造后...
关键词: 风力发电机组 故障诊断试验台 综述
风力发电机组由于处于变风速、变载荷的工况,其故障机理较其他旋转机械复杂。为了透彻研究机组故障机理,需发展模拟风力发电设备故障的试验台。针对双馈式以及直驱式风力发电机组,综述两类机组故障模拟试验台的研制进展以及存在的问题,并提出直驱式风力发电机组故障模拟试验台总体发展思路。
关键词: 食品工艺学 教育游戏 内在动机理论
提高教学质量是教育工作者们努力探索的目标,各种教学模式、教学手段、教学方法的改革尝试层出不穷。尝试以计算机游戏为载体,将食品学科专业主干课程《食品工艺学》的内容承载其中,开发一款可吸引学生课内课外自主进行交互式学习的媒介。首先明确软件设计的原则,并在对课程、内容、学习者充分分析的基础上,以Malone的内在动机理论为指导,对游戏...
关键词: 单片机 传感器 检测
随着人们家庭生活条件逐渐改善,对家居环境的舒适性提出了更新更高的要求。卧室环境质量的好坏直接影响人们的健康状况。本设计使用传感器技术和单片机控制技术实现对卧室环境的温度、湿度、光照强度的采集、显示与报警各功能。首先对系统的总体结构和各模块选型及功能进行分析,之后从软件设计角度对各模块的功能实现进行阐述,最后对其优势进行...
关键词: 物联网 传感器 rfid 无线传感器网络
物联网被称为继计算机、物联网之后世界信息产业第三次浪潮,其目的在于实现全球化的物物相连。介绍物联网的由来和发展进程,对物联网及其关键技术进行分析。
关键词: 数据手套 串口通信 灵巧单手指 遥操作
为了以自然、直观的方式控制仿人灵巧手,提高其操作性能,选用无线数据手套作为主操作端手部运动信息检测的硬件平台,建立准确的肌械耦合映射关系,提出简单、精确、高效的通信方式。完成低成本的通信控制软件的开发,实现对自主设计多关节仿人灵巧单手指的遥操作,主从遥操作控制呈现良好的线性关系。
关键词: 噪音采集 自适应音量控制 msp430f149单片机
以MSP430F149单片机为控制芯片,主要通过噪音检测电路和音频放大电路,寻找地铁广播的空闲时段,采集地铁车厢内的环境噪声,A/D转换后的噪音经音频放大电路放大,适当地控制地铁车厢内的广播音量,实现在地铁噪声环境下自适音量调节控制。该系统采用TPA3112D1音频放大器、LM358双运算放大器,性能良好,适应能力较强。实验结果表明,该系统实现了音量自...
关键词: 云计算 互联网 企业
引用云计算技术的领域中,互联网企业在这方面是先行者。由于缺乏比较好的商业模式,没有形成规模,没有较好的案例,还需要进一步探索;运营商主要是利用平台开放能力,构建"应用商店"的模式,打造自己的汇聚能力,增强用户的黏性。本文主要是对云计算行业发展背景进行理解与思考,描述当前云计算产业发展状况以及主要商家的转型应对举措以及由此而得出...
关键词: oa ssh 系统设计
主要研究办公自动化系统的设计与实现,分析系统的功能和需求,使用当前主流开发技术SSH框架技术实现系统,解决小型企业办公自动化方面的要求。
关键词: 铅锌 土壤 重金属
通过对西南某铅锌矿区及周边土壤重金属元素含量的测定,研究、评价该矿区及其周围的土壤重金属污染、迁移特征及规律,为矿区污染土地的治理和防治提供科学依据。结果表明:矿区及下游A、B和C三层锌、铅和镉等重金属均超过《土壤环境质量标准》(GB15618-1995)三级标准,其它监测点各重金属和矿区及下游监测点的汞、铜、砷和铬重金属达到《土壤环境...
关键词: 能耗优化 调研 多维度 优化模型
分析印染企业能耗问题的现状,指出粗放管理引起能耗效率降低的突出问题,对这些突出问题进行分析,阐述解决能耗效率低下的现实意义,从建立数据仓库、进行能耗数据仓库多维度优化分析、设计染色工艺的优化模型三个方面提出印染企业能耗优化的途径,以期为企业节能减排参考。
关键词: 青年女性 裙装 细分化 结构设计
细分化裙装结构设计是实现青年女性消费者个性化消费需求的有效途径。以在校青年女大学生为研究对象,测量裙装结构设计所需要的尺寸。根据青年女性的体型特征,提出以腰臀高差/腰高为体型分类的指标。分析结果表明,该指标可以有效区分青年女性的体型特征。剖析细分后体型中腰围与臀围、腰高与臀高的关系,以及前后裙片中省量分布的规律,构建青年女...
关键词: 瑶族服饰 设计理念 服装设计 装饰
现代服装设计如何保持我们国家的优秀文化传统是服装设计师们共同关心的问题。瑶族有着悠久的历史和文化,服装充满了迷人的的魅力。在这样的文化氛围中如何把握瑶族民族文化的精神来演绎体现瑶族民族生活内容、民族情感和文化魅力的现代服装,是所要论述的问题。提出如何从服饰细节元素、服饰的配色、装饰手法以及服饰整体风格等方面上将瑶族服饰...
关键词: 亚克力 首饰设计 首饰制作
通过对材料亚克力的研究,其具有魅力丰富的色彩外观和优异的加工性能,符合人体的佩戴功能。结合当代首饰设计的特点和现代首饰生产工艺发现亚克力材料完全符合成为首饰材料的要求。探讨亚克力材料运用在当今首饰行业中的一些可行设计方案和工艺特点。
关键词: 高湿烟叶 输送 气流 脱水 气料分离器
烟草制丝线中对烟草的输送,通常采用皮带输送、振槽输送和风力输送。而对于含水率50%左右的烟叶高湿烟叶,因其表面吸附力较大,使得现有的皮带机和振槽等设备,难以完成对这类物料的可靠输送。为此,研究设计一种高湿烟叶输送装置。该装置主要由进料管道、输料管道、气料分离器、出料管道及排潮管道等组成,通过高速气流在管道内的带动,对高湿烟叶实...
关键词: 烟叶加料 真空 料液浓度 工艺方式 均匀性 致香成分
开发一种新的烟叶加料方式——真空加料技术,通过实验确定贵烟(国酒香)产品最佳的料液浓度以及工艺方式,并对加料的均匀性及加料后烟叶的致香成分进行检测,试验表明:国酒香料液最佳浓度1.96%,最佳工艺方式为进行三次加蒸汽并分别闷车2分钟,加料后车仓内上中下层烟叶吸料均匀,致香成分增加明显,烟叶感官质量明显提升。
关键词: 叶氏养胃汤 环磷酰胺 血小板
探讨叶氏养胃汤对环磷酰胺(Cy)所致血小板减少的影响。采用腹腔注射环磷酰胺造模,实验分为6组:空白对照组,模型对照组,阳性对照组,叶氏养胃汤高、中、低剂量组,每组12只,空白对照组、模型对照组灌胃生理盐水、阳性对照组皮下注射重组人血小板生成素注射液,叶氏养胃汤各剂量组灌胃叶氏养胃汤,连续灌胃14 d。分别于灌胃第7、14d后各组小鼠断尾取血...
关键词: 杂散电流 检测参数 腐蚀
分析并确定杂散电流在实际应用中的主要参数,包括管道保护电位和自然电位、土壤电阻率、土壤表面电位梯度、电压和电流等。
关键词: p h值 瓶灭菌 环氧乙烷灭菌法 气化过氧化氢灭菌法 珍珠明目滴眼液
OTC类中成药珍珠明目滴眼液为无菌药品,其盛装PET瓶须经灭菌处理。主要研究并探讨经不同灭菌方式的PET瓶对珍珠明目滴眼液p H值稳定性的影响。分别用经环氧乙烷灭菌的PET瓶、经气化过氧化氢灭菌的PET瓶、未经灭菌的PET瓶灌装珍珠明目滴眼液,于不同贮存时间测定珍珠明目滴眼液的p H值。结果表明:经环氧乙烷灭菌的PET瓶盛装的珍珠明目滴眼液质量有...
关键词: 口罩 密合性 泄漏率 检测方法 标准
在环境污染日益严重的今天,佩戴合适的防尘口罩作为防止颗粒物进入人体体内的有效防护措施之一,在预防呼吸道传染病等方面起到了重要的作用。防尘口罩的密合性是影响口罩的防护效果的重要因素之一,分析防尘口罩密合性的相关标准与检测方法,为生产厂家起到良好的引导作用,规范我国口罩市场,也为消费者选择口罩提供依据,从而保障消费者的健康。
关键词: 卷烟 工艺参数 烟气指标 稳定
卷烟制丝线工艺质量参数对烟气指标有一定影响。通过多元逐步回归分析方法探索卷烟烟气指标与制丝线工艺质量参数间的关系,研究表明:卷烟的总粒相物、抽吸口数、烟气水分、叶丝干燥后叶丝水分、松散回潮后烟片水分、梗丝填充值等参数影响卷烟烟气指标(烟碱、焦油、CO)。保持上述工艺参数的稳定有利于保持卷烟烟气指标的稳定。
关键词: 累积和控制图 控制图 质量控制
为进一步加强卷烟材料质量控制,研究卷烟纸不同批次间物理指标是否存在微小偏移。通过将休哈特控制图中的均值控制图、极差控制图与累积和控制图进行对比分析。结果发现累积和控制图对过程中发生的小偏移比较灵敏,但某些情况下,休哈特控制图却能更快地对生产过程的异常发出报警。将多个控制图结合使用,能够更快发现过程中存在的异常波动。
关键词: 贞丰 旅游纪念品 研发
随着贵州省旅游开发力度的增加,贵州贞丰地区也逐渐走入大家的视野,它拥有绝妙的喀斯特地质、地貌景观,是布依族及其他少数民族的聚居地,民族、地域文化浑厚,作为绝佳的旅游胜地,未来发展前景可观。然而目前具有当地特色的旅游纪念品研发设计依然处于相对空白阶段,且旅游产品的开发缺少有力的理论支持,因此从品牌特色、开发环境、消费市场、开发...
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