齐鲁渔业杂志是由山东省农业农村厅主管，山东水产学会;山东省渔经会主办的一本省级期刊。
齐鲁渔业杂志创刊于1984，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 温度变化 适应性试验 成鱼 牙鲆幼鱼 生长速度 鱼类养殖 摄食量 变温动物 漠斑牙鲆
温度对鱼类养殖非常重要，它不仅影响鱼类的繁殖和发育，也影响生长速度。漠斑牙鲆属水生变温动物，它的体温随生活水域的温度变化而变化，而水温变化会直接影响鱼的代谢水平，从而影响摄食和生长，温度过高或过低都会使鱼死亡。一般在适温范围内，鱼的摄食量增加，生长加速；而当水温过高或过低时，会出现摄食量减少、行动迟缓、生长变慢的现象...
关键词: 养殖技术 海水资源 大菱鲆 实验 常温 地下水资源 2004年度 工厂化养殖 沿海地区
近几年来，随着大菱鲆养殖技术的推广普及，我省大部分沿海地区都已进行了大菱鲆的工厂化养殖，并且已成了部分地区经济增长、群众发家致富的有效途径。但因受恒温井海水资源的限制，加上利益的驱动，出现了群众无序建棚，滥采地下水的现象，造成地下水资源的锐减或枯竭，致使部分鱼棚缺水而无法养殖。2004年度，我们在牙鲆养成车间，借用4个养...
关键词: 暂养育肥 育肥技术 梭子蟹 秋季 季节
每年秋季是梭子蟹暂养育肥的季节，这个季节一般可分为育肥和暂养两个环节。
关键词: 鱼肉 秋季 蛋白质含量 骨质疏松症 营养价值 脂肪含量 维生素d 脂肪酸
友情提示 秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的理想食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
关键词: 加工技术 贻贝科 养殖 北方沿海 营养价值 自然生长 浮游藻类 山东半岛 瓣鳃纲
贻贝，学名Mytilus edulis，瓣鳃纲，贻贝科，俗称淡菜、海红等。其肉呈肉红色，味道鲜美，营养价值较高。在我国北方沿海均有分布，为沿海居民所喜食。贻贝壳为膨起的长三角形，质厚或薄，壳顶向前，表面有轮形条纹，被有黑褐色壳皮，壳顶皮往往剥落呈白色，内面白色带有青紫。自然生长常以足丝固定在海底岩石上，以滤食海水中的浮游藻类为食。...
关键词: 斑点叉尾鮰 养殖技术 高密度 名贵经济鱼类 流水 斑点叉尾鲴 营养价值 鲶形目 ph值
斑点叉尾鲴亦称沟鲶，属鲶形目，鮰科鱼类，适温范围0～38℃，最适溶氧3．5～7mg/L，pH值5～8．5，适盐0．1～8。杂食性，多栖息于水体底层，是一种营养价值较高的名贵经济鱼类。
关键词: 夏秋季节 池塘水质 日照时间 鱼塘水质 施肥量 投饵
夏秋季节，由于温度高，日照时间长，投饵施肥量大，鱼类排泄多，鱼塘水质容易变坏，所以，这段时间，更应重视鱼塘水质的调节和管理。
关键词: 漠斑牙鲆 纯淡水养殖 美国佛罗里达州 地下 养殖鱼类 营养丰富 抗逆能力 名贵品种 大西洋
漠斑牙鲆又称大西洋漠斑牙鲆和南方鲆，原产于美国，分布于大西洋的美国佛罗里达州沿海和墨西哥沿海。漠斑牙鲆是世界高档养殖鱼类，其肉质细嫩，营养丰富，具有生长快、品质优、适应性广、抗逆能力强、耐低氧、易运输等特点，是一个推广前景非常好的名贵品种。
关键词: 蟹池 青虾 受灾 夏秋季节 技术要点 抖抖病 死亡率 养殖 暴发
每年夏秋季节，不少地区蟹病暴发，尤其是较为严重的“抖抖病”，导致养殖蟹死亡率极高，少数塘口到了几乎绝收的地步，还有一些地方因暴雨致使养殖蟹大量逃逸。为了弥补损失，受灾蟹池可养殖1茬青虾，如果饲养得法，每667m^2池塘可产青虾30kg左右，增加效益1000元左右。现将其主要技术要点介绍如下：
关键词: 研究和应用 水产养殖 松针粉 开发 饲料添加剂 水生动物 饲料利用率 科技人员 促进生长
松针为松树的针叶，常用的松针有马尾松叶、黄山松叶、黑松叶、赤松叶、落叶松叶、油松叶、樟子松叶、云杉和冷松叶等。松针可以鲜用，也可加工成松针粉，是动物很好的饲料或饲料添加剂。经水产科技人员对松针的开发研究和应用证明，松针对水生动物具有促进生长，提高饲料利用率，降低饵料系数，预防和治疗某些疾病，提高鱼产品品质等作用。
关键词: 南美白对虾 养殖技术 病毒性虾病 繁殖周期 营养需求 抗病能力 养殖品种 适应性 养鳖场
南美白对虾具有繁殖周期长，对营养需求低，生长快，适应性强，抗病能力强等优点，其最大的特点是广盐性，能在海淡水中生长，是解决目前海水病毒性虾病的一个重要养殖品种。笔者于近年在平潭县中楼乡原养鳖场淡水池中进行南美白对虾的兑淡试养，现将试验情况介绍如下：
关键词: 出血性败血症 暴发性出血病 鱼病 综合防治 嗜水气单胞菌 温和气单胞菌 生产危害 养殖生产 传播速度
近几年来，在淡水养殖生产中，流行一种出血性败血症鱼病。因这种鱼病具有流行范围广、传播速度快、危害鱼类品种多、死亡率高等特征，故又称为暴发性出血病。此病是由嗜水气单胞菌、温和气单胞菌、弧菌等病菌共同感染所致。病鱼的外表症状为：头、腹部、胸鳍基部出现充血性红色斑点，严重时大面积充血呈红色。解剖后发现肠道、鳔管充血发炎，肝...
关键词: 快速诊断 鱼病 诊断技术 对症下药 养鱼 设备
在养鱼过程中，由于缺乏诊断技术与设备，常给正确诊断鱼病带来一定田难。怎样在缺技术、缺设备的情况下及时地诊断鱼病，对症下药呢？笔者根据多年的养鱼实践认为主要从以下8个方面诊断。
关键词: 南美白对虾 对虾疾病 综合防治 对虾养殖业 养殖规模 对虾病害 经济损失 防治方法 病原体
近年来，随着我国南美白对虾养殖规模的不断扩大，对虾、环境及病原体之间的关系变化较复杂，生产中对虾病害新情况、新问题不断出现，发病率逐年上升，给养虾户造成了较大的经济损失，成了当前影响对虾养殖业的一大灾害。现将南美白对虾疾病暴发的特点、原因、综合防治措施及常见病的防治方法介绍如下，供参考。
关键词: 用药量 水产品 防治病害 水产生产 淡水白鲳 用药不当
在水产生产上防治病害，用药量不能过大，特别是淡水白鲳、鳜等鱼类，对一些药物特别敏感，用药不当极易引起死亡。
关键词: 水产养殖病害 测报情况 山东省 水产养殖品种 通报 病害发生 牡蛎 缢蛏 海带
8月份，全省16个市对18个水产养殖品种的病害情况进行了测报。其中15个养殖品种测报出20种病害。牡蛎、缢蛏、海带3个养殖品种没有病害发生。
关键词: 赤潮 危害 赤潮生物 防治 监测 赤潮发生 现状 发生次数 上升趋势 山东省
近30年的统计数据表明，我国赤潮的发生次数以每10年增加3倍的速度上升；与之相对应，山东省近6年的赤潮发生次数也呈上升趋势，2004年山东发生赤潮10次，累计面积达3230km^2。综合分析了赤潮的危害、成因、近年来全国赤潮发生和研究的现状及防治措施，并针对山东省的赤潮发生概况，对今后全省在赤潮监测领域应做的工作提出几点建议。
关键词: 江门浅海 贝类资源 开发利用 合理开发利用 资源调查 波纹巴非蛤 浅海 东江 资源密度 调查结果
2003年3月江门沿海贝类资源调查结果表明：平均资源密度16．18t／km^2，现存资源量4304t，主要经济贝类种类23种，优势种有光滑河蓝蛤、棒锥螺、波纹巴非蛤、西格织纹螺4种，占贝类总现存资源量90．40％。并提出进一步合理开发利用与保护贝类资源的措施。
关键词: 生态环境变化 资源变化 辽东湾 海蜇 调查报告 灾害性 生物 过度捕捞 产量分布图
1 辽东湾海蜇资源现状 1．1 历年产量情况 辽东湾海蜇捕捞是当地渔民重要的收入来源，由于过度捕捞及生态环境变化，海蜇资源历年呈锐减趋势。附图为1998年以来锦州地区海蜇产量分布图，可以看出海蜇产量自1998年以来逐年下降，尤其近3年产量更低，其中2004年仅695t，创历史产量最低值。据调查统计，2004年整个辽东湾捕蜇渔民收入受到极大影响。
关键词: 杂色蛤 育苗 工厂化 工厂化人工育苗 人工育苗技术 水产品 如东县 受精卵 孵化率 成活率
2003年8月15日-9月9日在如东县新兴水产品公司进行了省内首次杂色蛤工厂化人工育苗，90kg亲贝经催产，产受精卵40亿粒，选优后得D形幼虫35亿粒，孵化率87．5％，最后共育出平均壳长300μm的稚贝20多亿粒，成活率50％以上。
关键词: 人工育苗技术 厚壳贻贝 人工养殖 大面积推广 水产研究所 东海沿岸 经济价值 海产贝类 舟山市
厚壳贻贝（Mytilus corusus Gould）俗称“壳菜”、“淡菜”，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及台湾的澎湖，是一种经济价值较大，可人工养殖的海产贝类，但由于苗种的困扰，制约了厚壳贻贝的大面积推广养殖。作者于2005年在浙江省舟山市水产研究所定海长峙岙山基地，对厚壳贻贝人工育苗进行了试验，现报道如下：
关键词: 虾夷扇贝 商品苗 运输 保苗 海上 稚贝 养殖效益 营养价值 海湾扇贝
虾夷扇贝是一种大型冷水性贝类，营养价值高，养成效益好，自1980年引进我国后已在辽宁、山东开展大规模的育苗及养成。由于近年来海湾扇贝、栉孔扇贝、牡蛎等浅海贝类养殖效益极不稳定，虾夷扇贝的育苗与养成越来越引起重视。现将近几年从事虾夷扇贝稚贝海上保苗和商品苗运输的经验报告如下：
关键词: 雅罗鱼亚科 健康养殖技术 人工繁育 20世纪40年代 水产技术推广 新疆地区 脂肪酸含量 阿勒泰地区 科学研究所
丁[鱼岁]（Tinca tinca L．）属鲤科、雅罗鱼亚科、丁[鱼岁]属，广泛分布于欧洲各水域中，20世纪40年代前苏联引入额尔齐斯河流域后种群扩大并进入我国新疆地区。该鱼肉味鲜美、无肌间刺、蛋白质和不饱和脂肪酸含量高、适应范围广、抗病力强，自2000年开始在广东、湖北、北京、江苏等地全面推广。2001年，济南市淡水养殖科学研究所和济南市水产...
关键词: 无公害水产品 盐碱地池塘 鱼鳖混养 实用技术 无公害养殖技术 育成 食品安全意识 养殖方式 充分利用
盐碱地池塘鱼鳖混养，是为了充分利用水体空间，提高养殖效益，在盐碱地池塘中进行中华鳖与鱼类混合饲养的一种养殖方式，也是经济效益较高的养殖方式之一。目前，随着人们生活水平的普遍提高和食品安全意识的不断增强，人们对水产品的质量提出了更高的要求，无污染、无药物残留的优质无公害水产品已成为国内和国际市场的首选产品。推行无公害养...
关键词: 用药注意事项 健康养殖 鱼类 药物 鱼病
目前用作防治鱼病的药物较多，正确地掌握各种药物的性能和使用方法是非常重要的。
关键词: 青鱼片 保鲜 复合尼泊金酯 尼泊金酯 保鲜剂 鱼片 复合 磷酸盐 持水性 鱼肉
以复合尼泊金酯为主，结合磷酸盐等物质复配了一种青鱼片的保鲜剂，使用该保鲜剂后，青鱼片可以在1星期内不变质，鱼肉具有比较好的持水性，且鱼肉仍然具有较好的口感，因此该保鲜剂可以应用到青鱼片的保鲜。
关键词: 海带养殖 生长差异 科技水平 大产业
上世纪中叶，中国海带养殖从无到有成为一个宏大产业，跨越了一段辉煌历程。但近十几年来，海带养殖无论产量增幅，还是科技水平，都呆滞不前。究其原因，是没有弄清海带生长差异的关键是什么。
关键词: 水库渔业 综合开发利用 诸城市 年平均降水量 开发利用前景 资源丰富 湿润气候 中型水库 小型水库
诸城市位于山东省东南部，全市有较大河流21条，水资源丰富。市境属大陆性季风区半湿润气候，年平均气温12℃，日照2529．2小时，无霜期达188天，多年平均降水量795．1mm。诸城市现有中型水库5座，小型水库105座，总库容5．37亿m^3，可养鱼水面1593hm^2（近2-4万亩），进行渔业综合开发利用前景非常广阔。
关键词: 无公害水产养殖 无公害水产品 安全问题 水产品质量 生活水平 消费者 优质
随着人民生活水平的日益提高，水产品质量安全问题已成为全社会共同关注的焦点。优质、安全、卫生的无公害水产品已被列为世界各国消费者追求的首选目标，从生产源头开始，不断完善和发展无公害水产养殖，显得尤为关键。
关键词: 展览会 烟台 国际 渔业 通告 中国 食品博览会
原定于9月8日-10日在烟台举办的“2005烟台国际渔业展览会”现延期至2005年9月25-26日举办，展期延长一天。届时本届展会将与“烟台国际果蔬·食品博览会”放在同期召开。
关键词: 海监队伍 建设 有关问题 依法行政 组建工作 执法实践 执法人员 队伍管理 工作作风
近年来，全国沿海各县市区海监大队相继成立，基本上完成了海监队伍的组建工作。为此，中国海监总队要求，海监队伍应从队伍建设阶段转向全面执法实践阶段。但作为一名基层海监执法人员，笔者认为，要实现这个转变，还有很多工作要做，还需要在队伍建设上下硬功夫，狠抓队伍管理，切实转变工作作风，着力提高自身素质，增强依法行政的能力和水平...
关键词: 渔船检验 渔业行业 整体水平 渔业安全生产 优势 工作质量 检验机构 业务素质 水平状态
我国渔船检验机构成立25年至今，就其事业发展的整体水平，与国内外船级社相比，差距是明显的。根本原因并非渔检验船师的业务素质问题，而在于国内渔业相对落后，致使渔船修造行业长期处在低效益、低水平状态，渔业安全生产对渔船质量的高要求之间存在矛盾。这一矛盾是渔业安全的主要矛盾，必须依靠渔业行业自身的合理调整，才能得以解决，才能...
关键词: 海洋资源 监察员 行政主管部门 素质 海洋综合管理 监察管理 合理利用 海洋环境 海洋活动
海洋监察管理，是海洋行政主管部门及其海监机构和有关部门，为合理利用海洋资源，保护海洋环境，维护海上生产及其他各种利用海洋活动的秩序，保障国家及涉海公民、法人和其他组织的合法权益，依据宪法及有关海洋法律、法规和规章，运用行政权力对海洋开发利用活动所实施的监督管理。它既是海洋综合管理的组成部分，又是国家对海域实施有效管理...
关键词: 水利渔业 水产技术 订阅 水产科研 中国科学院 资源与环境 增殖养殖 病害防治 水产信息
《水利渔业》是由水利部中国科学院水工程生态研究所主办的水产技术性刊物，主要栏目包括：研究与探索、名特优新、增殖养殖、资源与环境、营养与饲料、病害防治、捕捞加工、水产综述、渔业经验、水产信息等。以实用技术为主，技术与经济并重，兼顾信息交流，对水产科研、渔业开发、技术推广、知识更新、渔业致富有实用价值，适合广大科研、推广...
关键词: 单胞藻培育 育苗过程 培育技术 刺参 饵料
单胞藻，是刺参育苗中必不可少的饵料，单胞藻培育的好坏有时成为刺参育苗能否成功的关键。现介绍刺参育苗过程中单胞藻培育技术，供有关人员参考。
关键词: 人工育苗 文蛤 技术讲座 增养殖 电气系统 基本设施 幼苗培育 幼虫 饵料
1 文蛤人工育苗的基本设施和要求 1.1 基本设施 文蛤人工育苗的基本设施主要分3个系统，即水电气系统、饵料系统和幼虫幼苗培育系统。
关键词: 池塘网箱养殖 信息 海水养殖基地 伏季休渔 拖网渔船 漠斑牙鲆 承包管理 绿色证书 加工企业
山东今年伏季休渔秩序是近几年来最好的一年；威海84艘拖网渔船开赴朝鲜东海岸作业；漠斑牙鲆淡水池塘网箱养殖在济宁首获成功；沾化为上岸渔民搭起再就业平台；垦利“上农下渔”双丰收；荣成建成全国最大的无公害海水养殖基地；河道螺蛳承包管理效果好；烟台3家水产加工企业获欧盟颁发的“绿色证书”；乳山渔民借助网络搞调整；河口区渔民养殖...
关键词: 水产品加工 山东省 园区 集聚 水产食品加工 出口创汇 水产加工业 制造业基地 加工基地
近年来，山东省水产加工业按照集约化、簇群化、产业化、外向化的发展思路，积极投入到半岛制造业基地建设的大潮中，大力发展水产品加工园区，规模迅速膨胀。目前，全省水产食品加工园区已达10个，面积4000多万m^2，年加工总量达300多万t，年加工产值350多亿元，年水产品进出151总额30多亿美元，其中出口创汇20多亿美元，创汇额分别占全国水产...
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