丰年浊酒醉鸡豚——腊文化与年滋味

吴永强 《齐鲁周刊》编辑部

关键词:滋味 文化 鸡 酒 腊月 

摘要:腊月是一年中最独特的一个月。农历十二月为腊月,也称蜡月。这种称谓与自然季候并没太多关系,主要是与岁时祭祀有关。所谓“腊”,本为岁终的祭名。汉代《风俗通义》谓:“夏日嘉平,殷日清祀,周用大蜡,汉改为腊。

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