关键词：高职院校 核心职业能力 研究 

摘要：目前高等职业院校全国有一千多所,开设酒店管理专业的有六百多所,酒店管理专业毕业生人才市场需求旺盛,但却存在着短期就业容易,长期职业发展困难、失业和流动性大的问题.究其根源,反映出高职学生虽有酒店管理专业的基本知识与技能,但缺乏核心职业能力的持久竞争力.明确以核心职业能力培养的专业目标;构建以核心职业能力培养为核心的课程与教学体系;初步建立专兼结合的职业核心能力教学团队;建立能满足酒店里各个部门实训和模拟练习的校内实训室与全国性网络式校外实习基地;以活动为载体,利用第二课堂进行职业核心能力培养;并对保障措施作了论述,从强化教学质量意识出发,构建一套包括教学质量监控、实践教学管理、考核评价、教学反馈等在内的教学质量保障体系,全方位提升教学质量,建立考核评价体系,从多个方面提出保障体系,为培养酒店管理专业学生核心职业能力提供全面保障.

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