期刊在线咨询服务,立即咨询
登录/注册 期刊咨询 杂志订阅 购物车(0)
搜索
期刊推荐
关键词:发酵肉制品 微生物 发酵剂 中国 研究进展
摘要:综合阐述了发酵肉制品的概念,我国发酵肉制品的历史沿革和发展阶段,以及工业化生产的研究进展和主要文献.
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
部级期刊 1个月内下单
职级晋升的利器,更多机会
查看更多>
学术文章不能替代的项目额外独立加分
超1000杂志,价格优惠,正版保障