关键词：食品添加剂行业 生活水平 食品行业 发展 产品 

摘要：随着人们生活水平的不断提高,食品行业有了突飞猛进的发展.几乎每天都有新的产品出现.而这一切与食品添加剂行业的蓬勃发展密不可分. 在众多食品添加剂中,卡拉胶以其具备胶凝游离水、与蛋白质反应两大特殊功能,在肉制品中起到胶凝、增稠、增黏、稳定等作用.成为改善肉制品质构,提高产品质量与档次,降低成本的主要天然食品胶.

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社