关键词：草鸡 食品 加工 市场销售 鸡产品 

摘要：近年来，巴蜀市场销售的香草鸡产品，深受广大消费者厚爱，成为继荷叶鸡、叫化子鸡之后，巴蜀市场又一风行产品。香草鸡之所以销售看好，主要在于鸡肉的鲜嫩和醇香，久嚼而味不减，鸡骨也脆而醇香；其次是现食而加工，食品具有一定的温度；三是价格合理，每500g香草鸡仅售价十元左右；对于食品格外挑剔的巴蜀人，为何喜爱香草鸡呢？最主要的一点是产品独具一格，一反巴蜀食客热衷麻辣食品的传统习俗，将青香飘逸、适应大众的产品奉献给广大消费者。近年来，各大市场的销售量逐渐扩大，该产品的加工经营者也增多了，市场销售看好，已成为众多家庭招待亲朋好友的一道佳肴。目前尚未出现软包装等类贮藏食品。

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