关键词：大豆产业 中国 政策扶持 牛肉 加工速度 

摘要：来自中法肉牛研究与发展中心的专家认为，从肉牛产业看，中国的屠宰量、屠宰速度严重超标，屠宰加工速度明显超过养殖存栏速度，长此以往产业必然萎缩。据了解，从世界平均水平看，肉牛屠宰的安全线应该是25％，即存栏100头牛屠宰25头左右，可中国目前的速度已经达到40％，这也是导致产业逐渐萎缩的重要因素。

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