关键词：鹅肥肝生产 行业标准 主持 青岛 四川农业大学 

摘要：由青岛农业大学食品科学与工程学院教授王宝维主持制定的《鹅肥肝生产技术规范》，顺利通过国家审定。这是全国首个属于鹅肥肝自己的行业标准。王宝维科研团队进行了多年潜心研究，与四川农业大学、中国农业科学院家禽研究所协作，制定的新标准包括雏鹅引进、饲养管理、卫生防疫、屠宰取肝、档案记录、环境保护等内容。

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