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乳品与人类杂志

杂志介绍

乳品与人类杂志是由东北农业大学主管,黑龙江省绿色食品科学研究院主办的一本省级期刊。

乳品与人类杂志创刊于2001,发行周期为双月刊,杂志类别为工业类。

乳品与人类杂志

省级期刊

  • 主管单位:东北农业大学

  • 主办单位:黑龙江省绿色食品科学研究院

  • 国际刊号:1671-5071

  • 国内刊号:23-1556/TS

  • 发行周期:双月刊

  • 全年订价:¥160.00

  • 首先要做正确的事

    关键词: 2003年  中国  乳品企业  乳品行业  投资模式  经营管理  

    时间如白驹过隙,2005年的中国乳业又在高歌猛进中走过了一年。国家统计局的数据表明,2005年全国规模以上乳品企业销售收入的增长率为54%,利润总额增长了27%。即便是不了解乳品行业的人,从这些简单的数字当中,也可以直接感受到中国乳业市场蛋糕扩大的速度有多快。

  • 编读往来

    关键词: 期刊  编辑工作  读者需求  

  • 乳业动态

    关键词: 中国  乳品行业  新疆完达山伊力特乳业有限公司  投资建设  外资利用  美国蓝多湖乳业集团  

  • 声音 数据

    关键词: 中国  乳品行业  投资建设  资本运作  新希望集团  黑龙江飞鹤乳业公司  

  • 2003年度中国乳业十大新闻

    关键词: 2003年  中国  乳品行业  鲜奶标识  行业管理  

  • 中国乳业:数字2003

    关键词: 中国  乳品行业  2003年  工业总产值  利润  产量  销售收入  

  • 2004:中国乳业六大看点

    关键词: 中国  乳品行业  2004年  行业发展  企业并购  促销  市场竞争  

    2003年中国的乳业,在经历了高速的增长的同时,在市场上表现出来的一个“乱”字了得,更让人印象深刻,价格战有愈演愈烈之势,由“鲜奶标识”引起的口舌之争内藏玄机,乳品质量问题惹人关注……但市场上表现出来的混乱,除吸引了行业内外关注者的眼球之外,也对中国乳业如何才能健康发展提出了疑问。2004年,对于中国乳业继续保持高速增长的趋...

  • 新希望整合之难

    关键词: 新希望集团  企业整合  发展战略  乳品行业  四川新希望乳业有限公司  

    自2001年11月以收购四川阳平乳业开始进入乳业以来,新希望在全国通过眼花缭乱的收购行动,在短短两年多的时间里,已经拥有了12家乳品企业,在新希望的战略规划里,已经将乳业列为了实现“中国畜牧产业化第一品牌”的关键所在,新希望现在不得不面对一个两难的局面:一方面在竞争对手步步紧逼的情况下,已经要求新希望必须进行整合;另一方面整...

  • 帕玛拉特的中国困局

    关键词: 意大利  乳业  帕玛拉特公司  破产危机  中国市场  资产重组  

    2003年的圣诞节,意大利乳业巨头帕玛拉特是在一片凄风苦雨中度过的。就在圣诞节的前一天,帕玛拉特正式向法院递交了破产保护申请,意大利警方也搜查了帕玛拉特的创始人兼前任首席执行官卡利斯托·坦齐的住所。圣诞节刚过后两天,卡利

  • 李茂胜质量控制不能靠炒作

    关键词: 婴幼儿配方奶粉  质量控制  李茂胜  乳品行业  质量安全  市场准入制度  

    <正> “2003年乳品质量没有大问题”《乳品与人类》:2003年,中国乳品市场的乳品质量在整体上还存在哪些问题?李茂胜:质量上没有大的问题,而且各企业现在对质量的控制都比较严格,所以2003年中国乳品市场的乳品质量总的来说还是很好。因为乳品的质量主要受奶源、设备、管理这三个方面的影响,而国家对于奶源的管理一向都是非常严格的,另外随...

  • 重新审视乳品质量

    关键词: 2003年  乳品行业  乳品质量  产品标准  市场环境  中国  市场准入制度  

    虽然国家关于乳品质量的各项法规与制度早已有之,但是2003年乳品市场有关质量的话题仍然层出不穷。“无抗奶”、“鲜奶标识”、“结核奶“等事件,既引发了乳品企业之间的互相“攻击”,也引发了一场业内关于“概念”的“口水战”。

  • 质量看台

    关键词: 中国  中老年奶粉  产品质量  乳品行业  质量保证体系  不合格产品  免检资格产品  

  • 企业公关如何应对危机事件

    关键词: 企业管理  危机事件管理  乳品企业  公关部  公关工作  

    企业出现危机,一般都是有预兆的。但是大多数企业由于对自身问题没有正确的认识,所以往往是危机出现的时候才手忙脚乱。事实上,大多数企业就和冠生园一样,都是等到危机无法收拾的时候才出面调停,但是往往大势已去,难以扭转乾坤,那么怎样来避免冠生园的问题呢?

  • 乳品企业的战略设计与营销策略(上)

    关键词: 乳品企业  战略设计  营销策略  竞争战略  资源驱动型  价值驱动型  区域驱动型  

    国内乳业是一个相当幼稚的产业,但它的发展速度很快,这种高速增长的势头在未来五年内将会继续延续,然而在乳业飞速发展的同时,并不是所有的业内企业都享受到了发展所带来的好处;有的企业顺势而上,获得了比行业发展速度更快的发展;有的企业则步履维艰,发展速度明显滞后于行业的平均增长率。在中国乳业不断发展的过程中,也逐渐形成了企业...

  • 蛋糕分细了,怎样才能吃好?

    关键词: 乳品企业  鲜奶市场  渠道模式  市场营销  销售管理  

    某乳品企业的市场部经理小张最近很苦恼。该企业抢占的是鲜奶市场,渠道长期以来一直以社区型渠道为主,通过订奶站、送奶到户、食杂便利店零售等终端实现鲜奶的分销。订奶站、送奶到户面对的主要是家庭市场,采用产品预售的形式,基于与顾客长期的互动沟通,这种渠道模式极易构成排外的封闭式渠道系统,竞争

  • 蒙牛:标王“七宗罪”

    关键词: 蒙牛集团  广告投入  乳品企业  经营风险  品牌形象  经营管理  

    往者不可谏,来者犹可追。希望蒙牛自有良策化解风险,但愿这七大弊端对蒙牛也只是杞人忧天。

  • 白色的天空

    关键词: 乳品企业  广告策略  品牌定位  广告效果  中国  

    央视招标会号称广告战役的晴雨表。2004年央视黄金段位广告招标会上,乳品企业掀起了风云。蒙牛以5.1亿元的巨额投入成为央视新标王,紧随其后的是伊利,投入2.14亿元。此外,三鹿、完达山、维维等乳品企业也参加了竞标。这预示着新一年的乳品大战已拉开了序幕。然而,就在这片“白色”的天空下,究竟存在什么游戏规则?乳品传播战役,究竟该怎...

  • 乳业的后概念化时代

    关键词: 乳品行业  中国  企业管理  乳品市场  管理模式  

    在经历过概念炒作的时代之后,很多企业便选择向基础进行回归,即向管理和技术要效益。

  • 卖场 沙场 秀场

    关键词: 蒙牛奶  品牌经营  市场营销  产品定位  蒙牛集团  品牌推广  

    有人说品牌的经营是一种泛义的宗教行为,如果把脑白金广告比喻为“念经”那么蒙牛的这一场终端演绎就是“画符”。“念经”和“画符”相结合的宗教势力,也正是当今品牌营销传播走向立体化所要达成的目标。

  • 价值链分析:洞察乳品企业的竞争优势

    关键词: 乳品企业  价值链分析方法  竞争策略  企业管理  市场营销  

    价值链分析方法是一种寻求确定企业竞争优势的工具,促使企业真正走向了以顾客需要为中心的营销之路。

  • 不能让机会溜走

    关键词: 湖南  乳业市场  促销  经销商  黄茂  经营策略  

    我是个把自己当作金子的人,是金子就会闪光!

  • 领先世界的美国乳品业(下)

    关键词: 美国  奶牛饲养业  发展模式  乳品加工业  中小企业  合作社企业  

    美国拥有世界上最发达的种植业和畜牧业,而奶牛饲养业在美国农牧业中占有重要地位。均衡的农牧业结构、以小为主的农场规模、先进的品种培育、科学的饲养、富有特色的牛奶合作社以及政府的适当扶持都为我国奶牛饲养业的发展提供了极富借鉴性的发展模式。同样,乳品加工业在美国也呈现出一些类似特点。

  • 酸奶的起源

    关键词: 酸奶  乳制品  起源  保健功能  

    现在酸奶已是一种流行于全世界的乳制品,为广大消费者所喜爱。我国酸奶年产量已达42万吨,全球年产量超过800万吨。由于酸奶独特的风味、细腻的质构和营养保健功能,越来越引起人们关注。不过酸奶并非新产品,而是一种古老的乳制品,其发源地在欧亚分界的土耳其。

  • 2004年一月全国乳品销售额排名

    关键词: 2004年1月  中国  乳品行业  销售额  产品规格  

  • 内蒙古乳制品研究培训中心

    关键词: 内蒙古乳制品研究培训中心  科研机构  研究水平  技术培训工作  

    内蒙古乳制品研究培训中心是中日两国政府间《内蒙古乳制品研究培训项目》技术合作的结晶。该项目的实施始于1994年6月1日,历经中日双方5年的合作,于1999年5月31日竣工。日方承担单位是日本国国际协力事业团(JICA),支援单位有日本国农业水产省、日本明治乳业株式会社和日本北海道酪农学园大学。中方承担单位为内蒙古科

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