乳品与人类杂志是由东北农业大学主管，黑龙江省绿色食品科学研究院主办的一本省级期刊。
乳品与人类杂志创刊于2001，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
乳品与人类杂志是由东北农业大学主管，黑龙江省绿色食品科学研究院主办的一本省级期刊。
乳品与人类杂志创刊于2001，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 新西兰 奶粉 专业人士 质量纠纷 消费者
2012年11月底，新西兰声称，将严打奶粉非法出口。这纸“限出令”出台后，新西兰奶粉代购价普涨三成左右，不少代购店已经断货。专业人士提醒，代购奶粉时，一旦发生质量纠纷，消费者很难维权。
关键词: 鲜奶 乳业 聚会 高峰论坛 质量安全 乳制品 行业 主办
乳制品质量安全近年来饱受质疑，如何整体协调共同促进行业健康发展也成为乳企常常思考的战略话题之一，行业的沟通与交流开始逐渐增多了。2012年12月13日由新希望乳业主办的全国鲜奶企业高峰论坛在成都举行，此次被命名为“中国好鲜奶新鲜盛典”的高峰论坛，
关键词: 婴幼儿奶粉 关税 零售价 进口商品 税率 配方 品牌
今年1月1日起，我国将对780多种进口商品实施低于最惠国税率的年度进口暂定税率，其中特殊配方婴幼儿奶粉关税为5％，是目前税率的一半。时隔一个月后我们发现，目前国内包括育婴店和超市等各个渠道，备品牌的配方婴幼儿奶粉均无降价，甚至个别品牌的奶粉价格还有上扬的趋势和微调，这其中有什么深层次的原因吗？
关键词: 国内市场 奶粉 曲线 消费者 持续增长 业内人士 国内企业 品牌
国内历经一系列奶粉事件之后，消费者将奶源安全、健康视为关键，部分消费者对洋品牌的崇拜促使国内市场对洋奶粉的需求持续增长。为保证市场占有和销量，部分国内品牌也“借道”海外反攻国内市场，且收到一定成效。业内人士认为，这并非长久之计，如何重建国内消费者的信心，仍将考验着国内企业的智慧。
关键词: 中国乳业 产业升级 牛初乳 专家 膳食营养 制造技术 洋快餐 中国人
牛奶，从洋快餐中牛奶面包的陌生概念，到今天中国人平衡日常膳食营养必不可少的部分，中国乳业完成了从无到有、从有到强的里程碑。但量化增长并不能成为永久模式。近年来，中国乳品制造技术也开始升级，向活性营养的高科技和产业升级方向发展。
关键词: 安全管理 乳品行业 新加坡 运营 生产 中国乳业 产品质量 食品安全
乳品行业接连不断的产品质量危机中国乳业意识到，安全管理对行业来说极其关键。作为一个地域广襄的中国来讲，食品安全的管理如何能做到精细还没有更好的经验能做到对一个行业的管理驾熟就轻，于是借鉴先进国家的产品安全管理就显得非常重要。
关键词: 美国农业部 衰退 乳业 数据显示 瓶装饮料 乳制品 消费量 美国人
美国农业部的数据显示，虽然酸奶、乳酪以及其它乳制品销量有所增长，但自1975年以来，美国人均牛奶消费量已经下降了近30％。原因包括瓶装饮料更受人们欢迎，部分消费者担心牛奶的卡路里含量过高。
关键词: 牛奶 真伪 识别 学会 澳大利亚 原产地 新西兰
国产牛奶陷入危机后，洋牛奶获得大举进入中国的良机。这些牛奶原产地各异。有来自美国、法国，还有来自新西兰、澳大利亚……
关键词: 乳业 大企业 光对准
我们在研究西南乳业板块的时候，常常把目光对准了新希望等大企业，其实市场上还有很具潜力的绩优股在辛勤的耕耘着。他们思路很新，改革意识强，发展愿望强烈。重庆天友乳业就属于这样的实力派乳业公司。
关键词: 生牛奶 广告 凉茶 乳
电视上达利园和其正凉茶和优先乳广告看多了，突然看到其花生牛奶的广告着实有点吃惊，一是发现其广告重点从优先乳转到花生牛奶很突然；二是觉得其想复制和其正的成功很突然。和其正的成功与其说是一次战略的胜利。还不如说是一次偶得：
关键词: 水牛奶 骆驼 上市 产品宣传 乳品行业 渠道销售 价格定位 奶粉
最近这几年，我们发现乳品行业细分产品除了洋奶粉和水牛奶涉足市场之外，其他产品鲜有踪迹，可是最近我们发现骆驼奶进入了大众渠道销售，其高端的价格定位和充满噱头的产品宣传引起了行业的重视．甚至引起了媒体的集中报道和分析。
关键词: 乳制品市场 管理 乳品行业 恶意行为 经销商 库存
乳品行业的冲货大家一定见怪不怪了，伊利、蒙牛等乳企的大商库存压力增大，产品跨区域销售的报道常常见诸于报端。冲货意味着什么？是经销商年终业绩的冲击方式。还是二批商赚取利润的非正常手段以及客户报复厂家的恶意行为。是不是还是某些办事处纵容开发新市场的方法，
关键词: 招商 企业经营 企业融资 营销 责任 恶性循环 乳 网络
企业招商，有的是为了迅速开拓网络，而有的企业招商的目的就是为了赤裸裸的圈钱，由于目的不纯正，就导致企业在招商过程中和以后的工作中与正常的招商措施不一样。而这样做的结果往往容易导致企业过早的透支网络，使企业经营陷入恶性循环。随着国家金融环境的变化，导致一般企业想通过银行渠道融资越来越难。于是许多企业就把招商作为企业融资...
关键词: 原因 乳制品 对症下药
产品摆在货架上卖不动是许多企业面临的问题，那么是什么原因在导致这些问题的出现呢？我们也只有找到了原因，才能做到“对症下药”。下面就造成这一问题的原因做一探析。
关键词: 海参 牛奶 食品原料 营养价值 健康长寿 消费者 营养奶 外包装
海参、牛奶皆为滋补身体的上好食品原料。但是，近日．随着“宴宝海参奶”不含海参不含奶事件的曝光，消费者对市面上销售的包括格兰等品牌的海参奶的营养价值也产生了质疑。近日，笔者多方调查发现，这种海参奶只不过是一种商家宣传的噱头。厂家在外包装上刻意将“海参营养奶”、“天然海参牛奶，健康长寿”等信息加大字号。
关键词: 中国 奶粉 质检部门 国家标准 新西兰 碘含量 名单 食品
中国质检部门11月上句公布了一批进境不合格食品通报名单，新西兰一婴儿配方品牌奶粉因碘含量不符合国家标准要求而被退货。针对这一情况，新西兰方面表示担忧，原因在于，中国媒体报道上述名单的文章．
关键词: 乳品行业 促销 节日 最佳时刻 消费者 销售量 铁 品牌
节日是品牌力量爆发的最佳时刻，也是产品促销、消化库存、回笼资金、冲击销售曲线的最佳时机。因此所有的乳企品牌都不会轻易错过节目这个消费者集中释放消费激情的流量高峰，哪怕是遭遇涸泽而渔的残酷竞争或者透支日后的销售量。也都在所不惜。
关键词: 经销商 乳品企业 重点客户 河南省 合作 创业
河南省某县的杨先生，也是一个主要从事食品经销的经销商。他和一家乳品企业A公司已经合作达八年之久，是该公司重点客户，但是在今年的五月份他却突然宣布与A公司终止合作，而去选择和一家才进行创业的B公司进行合作。
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