蔬菜杂志

蔬菜产业化：向加工业要力量（一）：蔬菜加工的现在和未来——孙树侠专访

关键词: 蔬菜产业化  加工业  蔬菜加工  孙树侠  

孙树侠：研究员，先后任职于中国农科院蔬菜花卉研究所、原子能研究所、农产品综合研究中心、农产品加工研究所。

浅谈日本切割净菜的市场机遇

关键词: 日本  净菜切割  批发市场  成交量  

日本是蔬菜消费大国，蔬菜批发市场的年成交量达3万亿日元，人均年消费蔬菜量超过100kg。但是，日本本国蔬菜的自给率仅有80％左右，约20％依赖进口。中国与日本一水之隔，在日本进口的蔬菜中，大部分来自中国。

蔬菜加工网络新闻ABC

关键词: 蔬菜  加工网络  新闻abc  营养保健  疾病防治  

随着人类物质文明的进步，人们对于食品的要求不再满足于基本的色、香、味、形，而是向营养保健的方向发展。近些年来在全球，由于“文明病”的出现，人类出于自身的需要，一种既具有营养价值又有调节人体机能和疾病防治功能的新型食品如同雨后春笋般出现在世界消费市场上，国际上多称之为功能食品，

对新安县小辣椒生产发展情况的调查与思考

关键词: 新安县  辣椒  生产经营  气候条件  

新安县地处豫西浅山丘陵区,全县3.5万余hm2耕地,41万农业人口,人均耕地0.08 hm2.气候特点是十年九旱,年均降雨量仅有640 mm,且时空分布不均,51%的降雨集中在7、8、9月.该区水资源缺乏,水浇地面积不足4 000 hm2.

中国积极探索为九亿农民建立社会保障制度

关键词: 中国  农民  社会保障制度  城市化  现代化  

三个莴笋地方良种

关键词: 莴笋  地方品种  良种繁育  品种特性  产量表现  栽培技术  

莴笋,即茎用莴苣,属菊科莴苣属一二年生蔬菜,主要食用肉质嫩茎,生食、凉拌、炒食、干制或腌渍.嫩叶也可食用.茎、叶中含莴苣素,味苦,有镇痛作用.莴苣适应性强,可春(越冬)秋两季栽培,以春季栽培为主.

长瓠新品种早春一号

关键词: 长瓠  早春一号  品种特性  产量表现  栽培技术  

早春一号长瓠是湖北省咸宁市蔬菜科技中心收集湖北省15份优良瓠瓜种质资源同省外引入的优良瓠瓜品系选配的杂交组合.该组合特早熟,较著名的湖北地方品种孝感瓠子提前10 d上市,前期产量和总产量均显著高于孝感瓠子.商品性好,经济效益高,现已在山东、安徽、浙江、江西、四川、湖南、湖北、西藏等大面积推广.

芦笋杂交新品种——“芦笋王子F1”

关键词: 芦笋  杂交品种  品种特性  产量表现  栽培技术  

'芦笋王子F1'是中国芦笋研究中心最新培育的杂交芦笋新品种,2002年获得中华人民共和国科技进步二等奖,也是目前国内各芦笋产区使用最多的品种之一.在山东、河南、河北等主要芦笋产区,笋农普遍用'芦笋王子F1'取代原来的'UC800'、'UC157F2'等常规种和杂交二代种.

韩鲜一号

关键词: 韩鲜一号  品种特性  产量表现  栽培技术  黑色大豆  

韩鲜一号黑色大豆系由内蒙古开鲁县蔬菜良种繁育场2000年从韩国大宇株式会社引入我国的最新出口创汇保健黑大豆新品种。经农业部谷物品质监督检验测试中心检测，该品种含有15种矿物元素，特别富含锌、硒、锰、钙、钾、磷等对人体有益的微量元素，是目前农作物中少有的高营养作物新品种。

皮色新奇的红肉小西瓜——华铃

关键词: 皮色  红肉小西瓜  华铃  品种特性  产量表现  栽培技术  

华铃是台湾农友种苗公司育成的优秀精品小西瓜品种之一,自2000年以来在我区银川市、青铜峡市日光温室秋冬茬、冬春茬多年大面积种植,尤其是在性能较好的日光温室适当延迟秋冬茬种植,贮藏到元旦或春节前出售,经济效益更为可观.

食用菊芋的地膜覆盖起垄摘顶栽培技术

关键词: 食用菊芋  地膜覆盖  起垄摘顶  栽培技术  生物学特性  

菊芋原产于北美洲,后经欧洲传入我国,引入我国后,在全国各地均有零星栽培,但其经济价值一直没有引起人们的重视.近年来,随着人们对低聚果糖的研究和开发,食用菊芋的功能性食品添加剂的作用,及产业化开发的价值才逐渐显现出来,并表现出很好的开发前景.

大葱反季节高产栽培技术

关键词: 大葱栽培  反季节栽培技术  品种选择  壮苗培育  

大葱是我国中、北部地区重要的蔬菜和调味品之一,用途广泛.由于栽培技术相对比较简单,产量、效益均较高,所以种植面积较大.

提高地膜韭菜高产优质化栽培的技术措施

关键词: 地膜栽培  韭菜  栽培技术  品种选择  

韭菜是西北地区市民一年四季最喜欢食用的蔬菜种类之一,近年来由于一些农户的管理措施不到位,鲜韭和韭薹的品质逐年下降,部分农户大量滥施、乱用化学农药,致使韭菜产品中的农药残留超标,对广大消费者的身体健康造成严重威胁.近3年来,为了有效地实施无公害生产,实现高产优质高效,通过深入开展综合生产示范,在示范区内全面建立了无公害韭菜优质栽...

严谨栽绿芦笋

关键词: 绿芦笋  品种选择  种子消毒  播种  苗床管理  

绿芦笋是药食兼用型经济作物，其嫩茎质嫩味美，营养价值较高，是世界上公认的十大名菜之一。秋季栽培绿芦笋可用营养袋育苗，此法具有出苗快、出圃率高、省工等优点，现将其技术要点介绍如下：

两改两结合推动塑料大棚蔬菜生产

关键词: 塑料大棚  蔬菜生产  肥水管理  土壤容量  

大连市旅顺园艺试验场在认真总结生产实践的基础上于2000年对塑料大棚蔬菜生产进行了两改两结合试验,一改大棚拱型骨架结构,简称改良大棚,实行棚(大棚)室(温室)相结合;二改作物栽培形式,改畦作为改良畦作,实行畦垄相结合.经过多年的生产实践,取得了较好的效果,有利地推动塑料大棚蔬菜生产.

南瓜制种要高产 预防化瓜是关键

关键词: 南瓜  制种  预防  化瓜  非病理原因  人工授粉  

笔者从事多年南瓜杂交制种工作,一般667 m2产种子50 kg左右.近两年,由于一些非病理原因,导致南瓜落瓜落蕾,给种农造成较大经济损失.

黄瓜生长期病虫害全程监控（六）

关键词: 黄瓜  生长期  病虫害  全程监控  发病症状  防治措施  

一、黄瓜拉秧,谨防蔓枯 引起黄瓜提前拉秧的病害主要是蔓枯病,该病主要在成株期发病,危害黄瓜叶片、茎,有时也危害瓜条.

不同国家的经营理念

关键词: 国家  经营理念  美国  英国  德国  

野生蔬菜——椒蒿

关键词: 野生蔬菜  椒蒿  植物学特征  环境条件  栽培技术  

椒蒿,学名Artemisia dracunculus L.,菊科(Compositae)蒿属(Artemisia),多年生半灌木状草本植物,嫩茎叶可供食用,具有花椒的麻味,故称椒蒿.产于我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北北部、山西北部、陕西北部、宁夏、甘肃、青海及新疆.在北温带及亚热带半荒漠与草原地区广泛分布,新疆主要分布在海拔500～2 500 m的地区.近年经驯化栽培,已成为一...

鄂西南地区山药炭疽病的发生特点及防治措施

关键词: 鄂西南地区  山药  炭疽病  发生特点  防治措施  

近几年,山药在鄂西南地区已成为农村产业结构调整的主导产业.但随着栽培面积的扩大,诸多不利因素也纷纷涌现出来,尤其是病害的发生逐年加剧,特别是山药炭疽病的危害更是突出,常年减产20%左右,严重年份达到50%.给广大药农造成了不可估量的损失,因而笔者从2001年开始对山药炭疽病在鄂西南地区的发生情况进行了广泛的调查,初步摸清了山药炭疽痫的发...

大蒜脱毒及病毒检测技术研究进展

关键词: 大蒜  脱毒技术  病毒检测技术  地膜覆盖  种块处理  

大蒜(Allium sativum L.)是一种在世界上广泛种植的蔬菜作物.不仅营养丰富,而且还能入药.然而由于大蒜长期进行无性繁殖,导致病毒病普遍发生,给生产造成极大的损失.大蒜感染病毒后鳞茎一般退化变小,使产量和品质大大降低,给生产消费和出口创汇带来严重的障碍.

香菇地栽生产技术

关键词: 香菇  生产技术  地膜栽培  菌袋制作  菌丝培养  

香菇又名冬菇,具有独特的浓郁香气,肉质脆嫩,滋味鲜美,营养丰富.它含有人体必需的8种氨基酸、30多种酶、多种维生素及矿物质元素,被称为"菜中之王".此外,香菇还含有抑制肿瘤的香菇多糖、降血压和降胆固醇的腺嘌呤衍生物、抗病毒的干扰素诱导剂,是老少皆宜的保健食品.

食用菌保健饮料制作技术

关键词: 食用菌  保健饮料  制作技术  菌种制备  

食用菌是一种保健食品,其中的多糖具有强烈的抗肿瘤活性,对癌细胞有很强的抑制力,并且还能产生活化巨噬细胞刺激抗体,从而提高机体的免疫力,纠正微量元素的代谢失调.为把食用菌变成方便食品,我们进行了食(药)用菌保健饮料的研制,在研制过程中采用了微生物发酵技术和饮料添加调剂相结合的工艺.

冬瓜窑藏保鲜六要点

关键词: 冬瓜  窑藏保鲜  贮窑准备  冬瓜摆放  

冬瓜产量高,我国栽培极广,每年秋收高峰时期,往往价格猛跌.贮藏保鲜是保证冬瓜长期供应,调节市场盈缺的重要手段.通过冬瓜的贮藏,即可延长冬瓜销售供应期,淡季上市保值增值.贮藏的方法多样,其中窖藏是比较简便易行、贮藏时间较长的一种.

大棚冬春栽培以色列番茄品种比较试验

关键词: 大棚栽培  冬季  春季  栽培技术  以色列番茄  品种比较试验  

近年来,番茄已成为大棚蔬菜栽培中经济效益较高的蔬菜品种,在我省种植面积迅速扩大,但种植品种比较单一,且目前本省中南部的主栽品种的品质及商品性均不及山东调进的以色列番茄,因此,主栽品种在市场竞争中常处于劣势,农民的种植效益逐年滑坡.为此,我们从2000年开始引进试种以色列番茄,2003年浙江省农作局又提供6个无限生长型以色列番茄新品种,为...

丰灵防治大白菜软腐病的试验与应用

关键词: 丰灵防治  大白菜  软腐病  试验  

BRN-1枯草芽孢杆菌是由南京农业大学方中达教授研究出来的,该菌对于大白菜软腐病菌有极强的拮抗作用,对于大白菜软腐病的防治,起到了积极的作用.

菜药花兼用型植物——黄秋葵

关键词: 菜用型  药用型  观赏兼用型植物  黄秋葵  

黄秋葵(Abelmoschus esculentus L.),属锦葵科秋葵属一年生草本植物(在热带地区则为多年生植物).英文名:0kra.别名羊角豆、羊角菜、秋葵、黄葵、咖啡黄葵等.

豆类蔬菜的化控

关键词: 豆类蔬菜  株型控制  光呼吸  生长发育  

1.控制株型 地四季豆(矮四季豆)出苗后,用10～20 mg/L的赤霉素每5d喷洒1次植株,处理3次,能使其茎节伸长,分枝增加,开花、结荚提早,采收期提前3～5d.扁豆、四季豆、毛豆等的生长中期喷施矮壮素、多效唑或B9能控制植株的高度、减少郁蔽、减少病虫害的发生.一般浓度为:矮壮素20mg/L,多效唑150 mg/L,B9 500 mg/L;还可以使用100 mg/L三碘苯甲酸控制毛...

有机蔬菜生产如何施肥

关键词: 有机蔬菜  施肥  作物养分  有机肥  

一、施肥原则 即在培肥土壤的基础上,通过土壤微生物的作用来供给作物养分,要求以有机肥为主,辅以生物肥料,并适当种植绿肥作物培肥土壤.

依香椿特性 巧栽培芽菜

关键词: 香椿  芽菜  栽培技术  营养水平  

香椿芽菜色泽翠绿,鲜嫩可口,浓郁芳香,营养丰富,有"植物蛋白"的美称,深受消费者的欢迎,目前饭店、超市和装箱礼品菜的需求量较大.

冬暖大棚菌瓜轮作三种三收模式简介

关键词: 冬暖大棚  食用菌  瓜类  轮作  栽培模式  

利用冬暖大棚进行双孢菇-洋香瓜-草菇轮作,实现一年三种三收,避免了常规菜-菌轮作前后茬在产量上的相互影响,而且废弃的双孢菇培养料还田后,大大提高地力肥力,改善土壤结构,实现社会、经济、生态效益的统一.现将该模式简要介绍如下:

杀虫灯确实好 安装管理有技巧

关键词: 杀虫灯  安装管理  田间布局  安装距离  高度  

1.田间布局 田间布局有2种方法一种是棋盘状分布,另一种是闭环状分布.一般在实际安装过程中,棋盘状分布较为普遍.闭环状分布主要针对某块危害严重的区域以防止虫害外延或者是试验需要此种特种布局.也有用户在安装中,根据实际情况,采用其他分布方法.

克服浙江省蔬菜淡季之我见

关键词: 浙江  蔬菜  品种布局  间作  套作  

由于受气候条件、栽培习惯和蔬菜生物学特性的影响,常年蔬菜生产形成规律性的淡季.浙江地区有三淡:春淡、秋淡、冬淡.产生蔬菜淡季的具体原因有3个一是季节交替、茬接,也就是"二月冬淡,五月春淡,八、九月秋淡";二是灾害性天气、不正常的气候变化都会导致蔬菜生产的严重歉收,变旺季为淡季,使淡季更淡;三是品种布局不当,出现一段时间单个品种上市...

温室采暖热负荷计算及常用补温方式的选择

关键词: 温室采暖  热负荷计算  补温方式  保温防寒设计  

温室冬季生产需要消耗大量能源.我国除热带地区的温室冬季生产不需要加温外,大部分地区冬季比较寒冷,要保证种植作物的正常生长和发育,温室生产须配置加温设备.根据所在地区不同,温室加温时间长短不一,东北地区加温时间大约需要5～6个月,华北地区大约需要3～5个月.我国南方地区的连栋温室,尤其是花卉生产温室和育苗温室,冬季生产也需要进行加温...

山东：近四成农药化肥不合格

关键词: 山东  农药  化肥  不合格产品  

农业部：叫停五种高毒农药复配产品

关键词: 农业部  高毒农药  复配产品  系统工程  

蘑菇罐头对美出口雨过天晴

关键词: 蘑菇罐头  美国  出口贸易  中国  

如何撰写市场分析报告

关键词: 市场分析  市场动态  农产品  批发市场  

一般来说，市场分析报告有标题和正文两部分。一篇好的市场分析报告不仅需要好的内容，而且需要好的标题。标题是报告的眼睛，写市场分析报告时，要注意题目的鲜明、生动，要花些功夫制作出既能突出主题又语言精美的标题来。