蔬菜杂志

蔬菜市场营销渠道策略——听听专家怎么说

关键词: 渠道策略  市场营销  蔬菜业  专家  产品策略  价格策略  促销策略  营销策略  

蔬菜业的发展已经是到了非营销不可的时代了!一般在谈到营销策略的时候，总是提到产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略四大方面。从生鲜蔬菜产品来讲，选择新品种、错季上市等产品策略都被普遍应用，在成本因素允许的前提下降低价格也是不得已而广泛采用，目前情况下似乎很难有更多价格策略的作为。很好的产品、很低的价格，却烂在地头的事...

北京《豆芽安全卫生要求》强制标准出台

关键词: 北京市质量技术监督局  卫生要求  豆芽  安全  标准  北京市场  有害物质  植物激素  

日前，北京市质量技术监督局正式出台了北京市地方性强制标准《豆芽安全卫生要求》，这将为“超标”豆芽退出北京市场提供强有力的保证。《豆芽安全卫生要求》规定了重金属、农药、植物激素等15种有害物质的限量指标，还规定了相关的标识、包装、运输、贮存等方面的要求。

黑龙江输俄果蔬不能使用植物性外包装

关键词: 果蔬产品  黑龙江省  外包装  植物性  绥芬河  出口  

日前，俄方禁止使用竹筐、木箱等植物性包装作为入境果蔬产品的外包装，否则将对整批货物采取退运措施。对此，黑龙江省绥芬河有关部门利用网络提醒各出口果蔬公司、货主，对俄方这一规定应予以足够重视，避免出口果蔬产品因包装不符合俄方规定而遭退货。

优质出口农产品有望实现免验

关键词: 出口农产品  优质  出入境检验检疫局  国家质检总局  生产企业  haccp  养殖基地  产品质量  

国家质检总局公告，自10月9日起，对优质出口农产品试行免验制度。相关企业可向所在地直属出入境检验检疫局提出免验申请。申请出口免验的生产企业及其产品应当通过HACCP等认证，信誉良好，拥有能满足出口需求的自属种植或养殖基地，产品质量长期稳定。企业还须具有完善的检验管理制度和较强的自检能力，能满足相关检测要求。

上海育成糯玉米新品种

关键词: 玉米新品种  上海农科院  现代生物技术  玉米品种  成熟期  优质  

上海农科院运用现代生物技术，育成专门针对上海人口味的糯玉米新品种——“沪玉糯2号”、“沪玉糯3号”，该品种具有优质、高产、多抗、糯性高等特性。“沪玉糯2号”是我国成熟期最早的玉米品种，比同类品种提前1周成熟，667m^2产鲜穗可达750kg左右，增产11．8％。“沪玉糯3号”667m^2产鲜穗净重760kg，增产可达13．6％。

酸菜发酵专用菌粉制成

关键词: 食品发酵工业  酸菜  粉制  企业生产  产品安全  化学添加剂  快速发酵  发酵时间  

近日，直投式快速发酵酸菜专用菌粉由中国食品发酵工业研究院食用菌研究中心研制成功。该菌粉具有活性高、发酵力强、催熟迅速、安全营养、使用方便等特点，广泛适用于家庭及现有酸菜生产企业生产使用。以该菌粉生产的酸菜产品具有酸度适中、脆嫩可口、色泽鲜亮等特点，产品安全、营养，无化学添加剂，且大大缩短了酸菜发酵时间。

蔬菜瓜果农药降解酶通过鉴定

关键词: 农药残留  专家鉴定  降解酶  瓜果  蔬菜  中国农业科学院  规模化生产  小分子  

中国农业科学院生物技术研究所研制成功“蔬菜瓜果农药降解酶”，近日通过专家鉴定。这种名为“比亚蔬菜瓜果农药降解酶”的生物制剂可迅速作用于农药残留的有机磷分子，降解分子中的磷酯键，使其不溶性的剧毒成分瞬间分解为无毒、可溶于水的小分子，从而去除农药残留。目前该项目已投入规模化生产，年底前将有望全面推广。

万亩香料菜基地打造冬种亮点

关键词: 香料  冬种  茶陵紫皮大蒜  优质品种  资金扶持  无公害蔬菜  种植面积  蔬菜市场  

湖南省株洲县香料菜种植面积历年稳定在300多hm^2，其中2个品种已经申报无公害蔬菜认证，是冬季尤其是春节前后蔬菜市场的抢手货，市场潜力非常大。2006年株洲县根据市场需要，新建立万亩香料菜基地，引进推广茶陵紫皮大蒜、四川大蒜、小香葱、四季葱等优质品种，并采用农民自筹、部门专项资金扶持等方式筹措资金，基地建设红红火火，成为冬种增...

广交会上蔬果企业转战欧美

关键词: 国内企业  广交会  欧美  蔬果  日本市场  农副产品  产品检查  农产品  

广交会上，由于日本对农产品进口设置的“肯定列表”制度的实施，到会采购中国蔬果的日本客商大为减少，不少国内企业已放弃日本市场，转战欧美、澳洲等地。有企业代表介绍，目前国内的大部分农副产品基本无法达到“肯定列表”的要求，而且出口日本的农副产品检查费用高，花费时间长，交易损耗大，有些地级市的检验局还无法检验有关数据，企业无...

内蒙古开鲁红干椒韩国中标

关键词: 红干椒  韩国人  内蒙古  中标  采购招标  开鲁县  种植基地  政府  

内蒙古开鲁县是我国北方著名的红干椒种植基地，日前在韩国政府红干椒采购招标中，力拔头筹中了标，中标量为红干椒产品49万t，创下了开鲁县红干椒产品在韩国政府采购招标中中标的首开记录。优质红干椒将从开鲁开往辽宁港口，然后集装运往韩国，一向爱吃辣味的韩国人今年就能吃到来自内蒙古开鲁县的优质辣椒了，这也标志着开鲁的红干椒产业大胆...

优质非葱新品种--英国霸王蒜

关键词: 新品种  大蒜  霸王  英国  栽培新技术  韭葱  优质  蔬菜品种  

英国霸王蒜是百合科葱属2年生草本植物，目前是欧美国家的主要蔬菜品种之一，在我国西北部及广西、贵州、四川、上海、浙江、河北、辽宁等部分省市都有栽培，山东寿光蔬菜高科技示范园2005年3月首次引种成功。该品种是一个名优稀特品种，具有大葱和大蒜的复合香味，适宜精栽或大面积推广。种植英国霸王蒜，可多茬生产，产量高，效益好，现将栽培...

适宜保护地栽培的番茄新品种吉田佳美

关键词: 保护地栽培  新品种  番茄  经济效益  反季节栽培  营养丰富  株式会社  品种介绍  

番茄因其营养丰富，耐储藏，适宜生食凉拌，炒食做汤，是深受人们喜爱的蔬菜。栽培番茄产量高，经济效益好，尤其保护地反季节栽培，淡季上市，价格高，667m^2均效益万元以上。近年我县引种成功的番茄新品种——吉田佳美（日本吉田种苗株式会社育成），因其产量高，商品性好，深受市场欢迎。现将该品种介绍给大家，感兴趣的朋友可以小面积试种。

早熟白莲豆新品种——高产架豆王一号

关键词: 新品种  早熟性  架豆  白莲  蔬菜研究所  品种资源  系统选育  露地栽培  

高产架豆王一号是安阳市蔬菜研究所品种资源室利用从各地方收集到的130余份菜豆材料，经4年系统选育而成的白莲豆新品种。1995年在河南、山东、河北、山西等地多点试种，表现早熟性强，耐低温、抗病、高产、商品性好，适应春秋露地栽培及春季大棚、小拱棚早熟栽培。

中早熟豇豆新品种——羲豇1号

关键词: 新品种  中早熟  豇豆  系统选育  定向选育  区域试验  产量比  变异株  

羲豇1号是甘肃省天水市蔬菜站从扬豇40的种植田中发现熟性较早的变异株后，采用系统选育的方法，定向选育而成的一个中早熟豇豆新品种。在2004-2006年的区域试验与示范中，均表现出丰产、抗病、商品性极好的特性。春播产量比扬豇40高10％左右，667m^2平均产量3000kg以上。

东京小菘菜——莎丽

关键词: 东京  科技示范园  试验成功  引种栽培  宝鸡市  课题组  农科所  新品种  

莎丽小菘菜是台湾农友公司2004年从日本引进的，当年宝鸡市农科所蔬菜课题组在宝鸡市蔬菜科技示范园引种栽培试验成功。它是很受菜农欢迎的一个优质叶菜新品种。

甜椒新品种——巨龙

关键词: 甜椒  新品种  农业科学研究院  冬春茬栽培  一代杂种  自交分离  高产优质  推广种植  

巨龙甜椒是青岛市农业科学研究院蔬菜所新育成的甜椒一代杂种。父母本均从国外试材中自交分离而来，经过多年连续试种，表现为坐果力强，高产优质，抗性良好，适于保护地早春和冬春茬栽培，现已在山东省各地推广种植，是一个很有发展前途的优良品种。

美国培育出紫色杂交番茄

关键词: 杂交番茄  美国南部  紫色  培育  抗氧化物质  保健作用  科研人员  樱桃番茄  

美国俄勒冈大学的科研人员最近成功培育出了一种具有保健作用的特种番茄——杂交紫番茄。它的体积与樱桃番茄相仿，表皮呈紫葡萄般的颜色。虽然此前美国南部也有自然生长的紫番茄，可是大多个头较小，并且有的含毒，不可食用。于是，科学家们将野生紫番茄与葡萄、蓝莓果进行杂交。杂交紫番茄不仅外观呈现独特的紫色，而且还含有丰富的抗氧化物质...

日本酸菜当大礼送

关键词: 日本风味  酸菜  中国东北地区  日本人  腌制  渍菜  

送礼寄酸菜，在日本已经普遍流行。所谓“日本酸菜”，并不等同于中国东北地区的那种酸菜，而是以日本风味腌制的各种蔬菜，日本人起名叫“渍菜”。

墨西哥：玉米酿“酸奶”牛骨炼保鲜膜

关键词: 玉米生产  玉米酸奶  墨西哥城  保鲜膜  牛骨  长期保存  营养丰富  生物技术  

墨西哥专家正在用玉米生产一种不含奶但是类似酸奶的饮料。这种饮料味道独特，便于长期保存，而且营养丰富。据墨西哥城伊斯塔帕拉帕区都市自治大学生物技术和健康学院的专家介绍，他们花了十多年时间研究玉米的特性，最终开发出了这种与酸奶十分相似的饮料，它的味道是玉米，同时因为发酵过程中使用微生物，又带有轻微的奶味，预计明年下半年该...

瑞士、美国南瓜故事多

关键词: 南瓜  瑞士  故事  美国  比赛  小船  

南瓜丰收的时候，好玩的瑞士菜农关于南瓜的比赛有不少，有刻南瓜比赛，扔南瓜比赛，还把南瓜做成小船，举行比赛。但不是所有的南瓜都能做成船，有资格参加比赛的都得是巨型南瓜，挖空了里面的心，才能坐进一个人。选手们除了勇气，技术更是比赛的关键，因为想让圆鼓鼓的南瓜前进还真是不容易。瑞士的这项比赛已经进行过2届了，冠军选手还能获...

美改进菠菜包装标示以遏制大肠杆菌疫情

关键词: 大肠杆菌  菠菜  标示  包装  疫情  美国食品  消费者  加工过程  

在菠菜被证实为美国大肠杆菌疫情“祸首”之后，美国食品和药物管理局表示，将考虑改进菠菜的包装标示，方便消费者辨识其产地。该局表示，不能剥夺消费者吃菠菜的权利，只能确保消费者在菜架上买到的菠菜安全无虞，不论这些菠菜来自何处。他们正在设计让消费者更方便辨识菠菜产地的包装标示，同时还在讨论如何对菠菜的生产和加工过程严格把关。

投稿请附注身份证号码的启事

《关于进一步完善北京蔬菜市场准入制度的意见》节选

关键词: 市场准入制度  蔬菜  北京  主体资格  规范市场  资格管理  营业执照  批发市场  

一、规范市场主体资格，强化产销衔接 （一）进一步加强市场经营者主体资格管理，保证交易主体的合法性。工商部门要在全面清查主体资格合法性的基础上，规范批发商的主体资格，农副产品批发市场的批发户应当办理营业执照。

巴西蘑菇生产中异常现象的原因及对策

关键词: 巴西蘑菇  蘑菇生产  异常现象  原因  担子菌亚门  抗肿瘤活性  人体免疫力  珍稀食用菌  

巴西蘑菇（Agaricus blazei Murrill）又名姬松茸（日本商品名），属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属。原产于巴西、秘鲁。在医学上，发现它具有较强的抗肿瘤活性，特别是对腹水癌有较好的治疗作用。另外，它对多种疾病，如糖尿病、便秘等都有较好的疗效，还有增强人体免疫力、延年益寿之功效。在日本人们称它为“神奇的...

花椰菜冬春栽培四注意

关键词: 蔬菜栽培  花椰菜  冬春  品种选用  保护地生产  温暖地区  露地生产  冷凉地区  

花椰菜又叫花菜、菜花，为1年生或2年生蔬菜，是冬春蔬菜栽培的主要品种之一。温暖地区主要以保护地生产为主，冷凉地区主要以露地生产为主，这2种栽培方式在品种选用不当或环境条件影响及栽培措施不力时，均会发生植株长势差、早期显球、花球小、花色异常、花球松散等现象，并失去商品价值，特别是近年呈连年发生趋势，给部分菜农造成重大的经...

粮菜间套一膜二用三熟高产高效栽培模式

关键词: 高效栽培模式  地膜  三熟  间套  土壤养分  投入产出比  种植经验  栽培过程  

泾阳县是蔬菜大县，菜农在多年蔬菜栽培过程中积累了许多种植经验。同时，也总结摸索出了一些好的栽培模式，“一膜二用三熟”栽培模式就是其中之一。该模式特点在于：一是菜、粮间作实施轮作倒茬，有效控制病虫害的发生与传播，充分利用了土壤养分；二是应用地膜既提高了地温，又保持了土壤内的水分，同时保障了蔬菜、玉米苗壮；三是芹菜不耐热...

珍稀食用菌杏鲍菇脱袋覆土栽培技术

关键词: 珍稀食用菌  杏鲍菇  栽培技术  覆土  脱袋  开发利用  刺芹侧耳  营养丰富  

杏鲍菇（又名刺芹侧耳），是新近开发利用的一种高档珍稀食用菌品种。杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味，口感极佳，营养丰富，在国内外市场售价均很高，极具开发价值。

大棚蔬菜 微灌技术的应用模式

关键词: 大棚蔬菜  微灌技术  生长发育  应用  灌溉方法  土壤结构  蔬菜产量  压力管道  

温度和水分是制约大棚蔬菜生长发育，影响蔬菜产量和品质的重要因素。微灌技术就是根据蔬菜生长发育的需要，由水泵通过压力管道有计划地将水输送并分配到蔬菜根部，满足蔬菜生长发育的需要，有效改善土壤中水分、养分、通气、温度等状况，保证蔬菜的正常生长发育，是一种投资少、见效快，经久耐用，灌水均匀，节约用水，不破坏土壤结构，不降低...

香菇创造奇迹

关键词: 香菇  村办企业  白羊  益阳市  贫困村  

益阳市赫山区沧水铺镇白羊庄村，在没有种植香菇以前，是一个典型的贫困村，不但村里穷，没有村办企业，村民也非常穷。附近流行这样的一句话：“好女不嫁白羊庄，好男别生白羊庄”。

营造和谐生态环境 预防大棚辣椒“三病”

关键词: 生态环境  大棚辣椒  农业生产活动  植物病虫害  和谐  预防  症状鉴别  病原鉴定  

蔬菜的栽培多多少少部要受到病虫害的侵袭，尤其是在现代化的农业生产活动中，商品化、专业化、标准化、集约化的生产，使植物病虫害的发生与流行更加趋于多样化和复杂化，种植者经常被一些病原不同但症状相似的病害搞得糊里糊涂，以至延误防治适期。对于科研人员来说，还可以通过田间症状鉴别，辅以实验室病原鉴定来确定某种病虫害的发生，而对...

茄子黄萎病和青枯病的识别与防治

关键词: 茄子黄萎病  防治方法  青枯病  识别  枯死现象  产量损失  对症下药  症状特征  

近年来，茄子萎蔫枯死现象严重，产量损失大，尤其是青枯病和黄萎病同时发生，很多种菜户难以识别，不能区别情况对症下药，现将这两种病害的症状特征及防治方法介绍如下：

瓜类病毒病和缺素症的区别与防治

关键词: 防治适期  缺素症  病毒病  瓜类  生产成本  症状区别  产品质量  经济损失  

笔者在生产实践中发现，瓜类的病毒病和缺素症的症状十分相似，瓜农往往容易误诊，常常因为不能对“两病”确诊而贻误防治适期，或因误诊而乱用药，造成生产成本加大，产品质量下降，瓜农经济损失过大。为此，笔者将瓜类这两种病害的症状区别和防治技术总结如下，供广大瓜农参考及应用。

山东寿光蔬菜病虫害演替趋势及控制对策

关键词: 蔬菜病虫害  发生演替  控制  山东  保护地栽培  病虫害种类  可持续发展  栽培面积  

山东寿光是中国著名的蔬菜之乡，近几年蔬菜栽培面积持续扩大，形成了以保护地栽培为主体的蔬菜周年生产体系。与此同时，蔬菜病虫害种类、发生面积、危害程度也不断发生变化。科学分析和预测蔬菜病虫害的发生演替趋势，制定积极的控制和防治对策，是蔬菜产业可持续发展的一项十分必要的工作。

辣椒贮藏与保鲜

关键词: 贮藏加工  辣椒  保鲜  收获季节  采后损失  农副产品  生产  蔬菜  

夏季渐行渐远了，又到了秋季的收获季节，农家的小院里也承载了不少的秋收果实。此时，各种秋菜的贮藏成了人们最头痛的问题。为此，本版编辑特别组编了一组蔬菜的冬季贮藏加工专题，逐期介绍给大家。本期蔬菜主角是：辣椒。 辣椒的贮藏加工是辣椒生产的延续，是辣椒生产的重要一环。搞好辣椒的贮藏加工，不仅可以减少采后损失，而且是农副产品...

辣椒的加工

关键词: 加工技术  辣椒叶  氨基酸含量  营养丰富  微量元素  胡萝卜素  蛋白质  维生素  

辣椒叶营养丰富，其干叶含蛋白质达21．07％，为果实的3倍多。它所含的氨基酸种类也较齐全，其中人体必需的氨基酸含量高达9.74％。另外，辣椒所含Fe、Cu、Zn、Ca、Se等微量元素也比果实要高。它还含有丰富的胡萝卜素、各种维生素等。常食辣椒叶可起到驱寒温胃、补肝明目、减肥美容等效果。下面介绍几种辣椒叶制品的加工技术。

果蔬味保健醋饮料制作

关键词: 保健作用  醋饮料  果蔬  制作  碱土金属  营养过剩  预防癌症  延缓衰老  

醋饮料是一种碱性饮料。由于HAc为弱酸，它与碱及碱土金属结合可生成强碱弱酸盐，能中和体内因营养过剩而产生的多余酸，故能调节体内酸平衡。以醋、芹菜，黑木耳，香菇、蜂蜜等原料制得的果蔬味保健醋饮料具有良好的保健作用，对预防癌症、老年便秘，延缓衰老、消除疲劳都有良好的效果。

种植桔梗收益高

关键词: 桔梗科  多年生草本植物  收益  种植  供不应求  市场前景  中药材  出口量  

桔梗为桔梗科多年生草本植物，系我国传统常用的中药材，主产于安徽、浙江、湖北等地。近年来桔梗作为全国销量最大的40种传统中药材之一持续走俏。此外，它目前也正作为蔬菜大宗出口销往韩国、日本等地，出口量连年递增，产品供不应求，价格大幅度上涨，市场前景看好，是一条发家致富的好门路。

4种新型蔬菜发展空间大

关键词: 新型蔬菜  空间  无公害生产  花色品种  蔬菜产业  

蔬菜是人类不可缺少的生活资料，如何促使蔬菜无公害生产，增加更多的花色品种，是蔬菜产业亟待解决的问题。据有关资料显示，以下4种新型蔬菜发展空间较大：

山药发展潜力大

关键词: 发展潜力  山药  国内市场  产品价格  社会经济  消费水平  保健食品  出口量  

山药是我国最古老的农作物之一，是我国出口的7种畅销特菜中的佼佼者，出口量及国内销量逐年递增，产品价格居高不下，而且近期这一紧缺局面仍有加剧的趋势。 就国内市场来看，随着我国社会经济的快速发展，国民的消费水平日益提高，对无公害保健食品的需求量增加，山药供小于求的矛盾日趋明显。

开发节日消费型蔬菜有“钱途”

关键词: 蔬菜  消费型  价格走势  节日  开发  批发市场  运行平稳  零售市场  

北京新发地、大洋路、岳各庄、石门等批发市场2006年国庆节期间蔬菜交易状况及价格走势监测显示：国庆黄金周期间市场运行平稳，主流消费菜价位较低，叶茎类、豆类、茄果类、瓜类价格明显低于节前。零售市场部分品种的价格跌破历史同期，创近几年价格新低。