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蔬菜杂志是由北京市农林科学院主管，北京市农林科学院主办的一本省级期刊。
蔬菜杂志创刊于1982，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 蔬菜生产 巴中市 种植模式 蔬菜产业 新农村建设 季风气候 空气洁净 产地环境
巴中市位于四川省东北部，大巴山系米仓山南麓。属亚热带湿润季风气候，雨量充沛，空气洁净，水质清洁，90％以上的区域符合绿色食品产地环境要求，非常适合发展蔬菜生产。近年来，巴中市委、市政府高度重视蔬菜产业发展，将其作为新农村建设、扶贫连片开发的重点产业来抓。
关键词: 品种特性 专用砧木 黄瓜 嫁接方法 成活率高 亲和力 嫁接苗 徒长
1．发苗稳健，髓腔紧实，亲和力高，适于各种嫁接方法，嫁接成活率高，嫁接苗不易徒长且最大限度地保留黄瓜原有的风味，瓜条更顺直，光泽亮丽，口感更佳。
关键词: 育苗技术 日光温室 地热线 早春 蔬菜生长 幼苗生长 培育壮苗 播种育苗
日光温室地热线育苗可以通过调控温度、水分，创造适宜的小气候，满足蔬菜幼苗生长，培育壮苗。一般情况下北京地区12月15—25日就可以播种育苗。在适宜蔬菜生长的条件下提早定植，可增加蔬菜产量，提高品质，增加设施生产效益。
关键词: 周年栽培技术 甘蓝 苏北地区 农科院所 蔬菜产业 病害发生 减产
苏北地区是以农业为主的地区，近年来通过与省高校和农科院所联合，甘蓝等蔬菜产业发展迅猛。但由于年年种植，病害发生逐年加重，导致减产。为了提高甘蓝的产量和效益，笔者从生产实践中总结了甘蓝周年栽培技术，现小结如下：
关键词: 高产高效栽培技术 日光温室 冬春茬 番茄 农业生产 栽培作物 武清区 天津市
日光温室冬春茬番茄是天津市武清区大良镇设施农业生产中的一个主要茬口，占该镇日光温室冬春茬栽培作物的90％以上，主要在4月下旬至5月初开始供应上市，填补了这时的市场空缺，效益非常可观，每667m^2设施番茄可收入1．5万余元。现将其高产高效栽培技术介绍如下：
关键词: 覆膜栽培技术 河西地区 加工 脱水蔬菜 蔬菜生产 蔬菜产品 高附加值 国际市场
脱水蔬菜是一种高附加值的蔬菜产品，近年来在国际市场上非常走俏。目前，我国脱水蔬菜生产主要分布在山东、安徽、福建、江苏、浙江、辽宁、河北、内蒙古、陕西、山西、甘肃、宁夏、新疆等省（区）。甘肃省脱水蔬菜生产主要集中在河西走廊。
关键词: 旱作栽培技术 结球甘蓝 生产技术规程 半干旱地区 昼夜温差 土层深厚 无霜期 山西省
结球甘蓝耐寒、耐旱，适宜在干旱和半干旱地区栽培，特别是无霜期短、昼夜温差大、土层深厚的地区。山西省的结球甘蓝生产已形成一定规模，为进一步规范结球甘蓝生产技术，发展结球甘蓝种植产业，特总结结球甘蓝生产技术规程如下。
关键词: 西葫芦 立体栽培技术 一大茬 冬春 北方 日光温室生产 美洲南瓜 清热利尿
西葫芦别名茭瓜、美洲南瓜，葫芦科南瓜属，原产北美洲南部，现已广泛种植。由于西葫芦含有一种千扰素的诱生剂，具有抗病毒和肿瘤的作用，食用西葫芦还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结以及美容的功效，消费市场广阔。在北方常利用日光温室生产冬春一大茬西葫芦，
关键词: 杂交制种技术 洋葱 蔬菜品种 贸易市场 市场前景 百合科 交易量 消耗量
洋葱俗称圆葱、葱头等，为百合科葱蒜属2年生蔬菜，在我国分布很广，南北各地均有栽培，是国际贸易市场畅销的大宗蔬菜品种之一，每年交易量400万～500万t。洋葱作为蔬菜食用，年消耗量也十分巨大，国内外市场前景十分看好。
关键词: 高效栽培模式 间套作 丝瓜 南瓜 种植制度 生育期 作物 后作
两种或两种以上作物隔畦或隔行有规则栽培的种植制度，称为间套作，主要有前后作间套和高矮间套两种模式。南瓜、丝瓜同属藤蔓作物，常规种植生育期相近，一般情况下不能实行间套作。
关键词: 种植技术 西吉县 西芹 膜压 气候变化 生长发育 提早上市 种植方式
西吉县早春气候变化异常，温度回升速度缓慢，气温及地温相对较低，影响早播西芹的生长发育，不利于提早上市。为解决这一技术难题，笔者改变了西芹的传统种植方式，利用地膜及水洗沙相结合的保温和提温技术，通过多年试验示范，总结出了较为完善的、适合西吉县西芹早春播种的栽培技术，
关键词: 大棚辣椒 南通地区 栽培关键技术 甜椒 经济效益 农业产业化 栽培面积 气候条件
随着农业产业化结构的调整，江苏南通地区的大棚辣椒、甜椒延夏栽培面积逐年增加，在如皋、海门、通州、启东、海安等县市已经具备了一定的规模，经济效益良好。但不利的气候条件、粗放的管理及各种病虫害的危害影响辣椒、甜椒的品质和产量，进而影响种植户的经济效益。因此，
关键词: 栽培 树莓 技术 落叶小灌木 悬钩子属 黑龙江省 营养丰富 加工产品
树莓又称托盘、马林果、覆盆子等，是蔷薇科悬钩子属落叶小灌木，主要分布在北半球的寒带、温带，少数分布在热带、亚热带和南半球。在欧美作为水果很受欢迎，但在中国大量分布却少为人知，仅在黑龙江省部分地区有少量栽培，市场上比较少见。其果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，风味独特，营养丰富，除鲜食外，主要用于加工产品。
关键词: 塑料大棚 一年多茬 冷凉山区 蔬菜产业 高产栽培技术 北京 农业技术推广站 蔬菜生产
随着农业设施建设的迅速发展，北京北部冷凉山区的设施蔬菜产业日益增大。由于该地区的气候特点及地理条件，塑料大棚占据较大面积，辣椒是其主要生产作物之一。为了进一步提高塑料大棚的利用率，增加农民经济收入，密云县农业技术推广站特在古北口镇龙洋村安排了塑料大棚一年多茬蔬菜生产，以越夏辣椒为主要生产作物，
关键词: 农业技术推广中心 玉米套种 全膜覆盖 大白菜 马铃薯 种植业结构调整 栽培 复种
甘肃省榆中县处于青藏高原和黄土高原的交汇地带，是典型的1年1熟种植区。近年来，榆中县农业技术推广中心结合种植业结构调整，同时为了充分利用土地、光热资源，提高单位面积的产量，
关键词: 高效栽培模式 长季节栽培 早春西瓜 塌菜 白菜类蔬菜 大棚栽培 科学研究所 南通地区
黑塌菜是南通地区深受消费者欢迎的传统白菜类蔬菜，极耐寒，品质好。为充分发挥大棚栽培的效益，南通市蔬菜科学研究所试验总结出早春长季节西瓜一秋冬黑塌菜高效栽培模式：早春西瓜在大棚内长季节栽培，延长其生育期，于1月下旬育苗，2月下旬定植，5月中下旬开始采收，
关键词: 板蓝根 适用技术 种植 草本植物 自然环境 圆柱形 适应性 林甸县
板蓝根别名北板蓝、大蓝根、大青根等，为2年生草本植物，株高60～90cm，主根深长，圆柱形，外部灰黄色。茎直立，上部多分枝。适应性较强，对自然环境和土壤要求不严，耐寒。以根为常用中药，其次以叶供药用，主产于河北。近几年林甸县农民种植板蓝根面积逐渐扩大，为确保高产高效，在栽培中需注意以下几点：
关键词: 新品种 早熟性 茄子 石家庄市农科院 杂交一代 生产示范 栽培试验 鲁西地区
茄优2号是石家庄市农科院最新育成的杂交一代茄子新品种。2007—2009年在冀中南和鲁西地区进行了栽培试验和生产示范。与当地主栽茄子品种相比，茄优2号的早熟性和连续结果性好，表现为上市早、产量高。由于茄优2号的果型周正，颜色黑亮，每千克的批发价格比其他品种高0．2元，经济效益好，受到了菜农和消费者的好评。
关键词: 冬瓜干 龙岩市 白粉 维生素c 清热解毒 可加工 品种 肉质
白粉冬瓜为优良的地方冬瓜品种，在龙岩市各县（市、区）均有分布。该品种含有大量水分和维生素C，肉质松软，品质好，味微甜，是夏季消暑解热的佳蔬。除菜用外，还可加工糖瓜、冬瓜干、糖渍蜜饯等。籽、肉瓤、藤、叶皆可入药，有利尿、化痰、清热解毒、清胀、止痰等功效，
关键词: 生石灰 蔬菜生产 应用 肥药 氧化钙 石灰石 碳酸钙 白云石
生石灰，又称烧石灰、苛性石灰、煅烧石灰，主要成分为氧化钙，通常以石灰石、白云石及含碳酸钙丰富的贝壳等为原料，经过煅烧而成。生石灰既是一种最主要的钙肥，也是一种矿物源、无机类杀菌、杀虫剂。
关键词: 蔬菜农药残留 棚室蔬菜 技术 安全质量 蔬菜产品 安全意识 食品安全 消费需求
影响蔬菜产品安全质量的一大杀手当属农药残留。随着消费者安全意识的提高，人们对蔬菜消费需求正转向对食品安全的需求，人们争相购买无污染、无公害、绿色、有机蔬菜。那么，怎样降低棚室蔬菜农药残留呢？本文以黄瓜为例向读者介绍棚室蔬菜降低农药残留栽培技术。
关键词: 发生与防治 病毒病 番茄 黄化 生产危害 毁灭性病害 经济损失 暴发性
番茄黄化曲叶病毒病是危害番茄的一种暴发性、毁灭性病害。一旦发病，很难控制。其暴发和流行对生产危害极大，严重影响着番茄的产量和质量。枣庄市于2008年首次发现，2009年在全市迅速蔓延，给农民造成了巨大的经济损失。现将其发生和防治情况做一浅述。
关键词: 十字花科蔬菜 综合防控技术 上海市 菜区 黄曲条跳甲 鞘翅目 叶甲科 世界性
黄曲条跳甲Phyllotreta striolata（Fabricius），又叫黄条跳蚤、跳蚤、跳跳虫，属鞘翅目、叶甲科。为世界性害虫，全国几乎均有发生。主要为害青菜、芥菜、油菜，花菜、甘蓝等十字花科蔬菜，还能取食刀豆、豇豆等。成虫常群集在叶背取食，被害叶面布满稠密的椭圆形小孔洞；幼虫在土中为害根部，
关键词: 化瓜现象 地黄瓜 原因 自我调节能力 栽培过程 症状表现 异常现象 天气异常
化瓜现象是黄瓜保护地栽培过程中较常见的病害，其症状表现为：坐瓜初期幼瓜在膨大时中途停止生长，由瓜尖至全瓜逐渐变黄，干瘪，落花，最后干枯。由于自身原因，黄瓜生长期间有自我调节能力，其化瓜量少于30％是植株自我调节的正常现象。但超过这一限制，大量化瓜则属异常现象，它往往与品种不适、管理不当或天气异常等因素有关。
关键词: 包装运输 适时收获 草莓 早中熟品种 中晚熟品种 采收时间 适时采收 早熟品种
1适时采收1．1采收时间正常年份，露地栽培草莓南京地区早熟品种在5月14日开始成熟，早中熟品种在5月4—6日成熟，中熟品种在5月6—8日成熟，中晚熟品种在5月8—10日成熟，晚熟品种在5月11Ft之后开始采收；山东依次推迟10～15d，
关键词: 春萝卜 采后处理 采收时间 植株生长状况 种植品种 供应市场 市场需求 市场行情
1采收采收时间要根据萝卜的品种、播种期、植株生长状况及收获后的用途而定。当肉质根充分长大时就可随时采收，供应市场。采收期的长短要依据种植品种的成熟期及市场需求灵活掌握。冬春萝卜和春夏萝b的肉质根横径达5cm以上，单根质量达0．5k左右时，就可根据市场行情随时采收。
关键词: 红枣 环磷酸腺苷 加工 风味 豆沙 抗肿瘤药物 抗癌作用 营养丰富
红枣是我国的特产水果之一。干枣中含蛋白质2．9％，糖64％，每100g中含维生素C16mg、维生素A0．8nag、钙55mg、磷48mg、铁2．6mg。此外，还含有丰富的具有抗癌作用的环磷酸腺苷，已成为筛选抗肿瘤药物的原料之一。红枣不仅营养丰富，
关键词: 河西走廊 盐生 野生 可食植物 开发利用
对河西走廊大片盐碱地上分布的野生可食植物资源进行调查，分析了主要种类的营养价值及食用方法，在研究其开发利用现状的基础上，提出了可持续发展的开发利用策略。
关键词: 身份证号码 投稿 联系方式 作者
遵照规定，在发放稿费时需要登记第一作者的真实身份证号码。本刊特此提醒广大作者，投稿时请在文章后附上本人身份证号码以及电话联系方式，以免影响文章稿费的及时发放，谢谢合作!
关键词: 设施农业 现状 评析
全面总结分析了西吉县设施农业发展现状、主要做法及经验、存在的主要问题，并提出了今后发展的建议。
关键词: 多功能复合膜 普通膜 试验
针对冬季大棚蔬菜生产中菜农普遍使用普通塑料薄膜影响蔬菜正常生长的问题，进行了多功能复合膜与普通膜的应用效果试验。结果表明，使用多功能复合膜，在大棚温度、透光率、植株长势等方面明显好于普通膜，为菜农选择大棚膜提供了可靠的依据。
关键词: 冬播豌豆 品种 播期 密度 产量 生育期 积温
为筛选适宜淮北地区栽培的豌豆品种，提高豌豆的产量和经济效益，进行了豌豆品比和播期、密度试验，结果表明：FH06-01、淮豌1号、FW06—01，FW06—02和中豌6号适合在淮北地区种植；产量与播期、密度呈二次曲线关系；各生育阶段所需天数、积温随着播期推迟趋于减少，多呈直线相关关系；所需积温变异系数低于所需天数。淮北豌豆冬播的适宜播期为1...
关键词: 土壤pb 微生物 向日葵 苣荬菜
土壤逆境严重抑制作物的生长和产量．为提高作物对土壤铅污染的抗逆性，探索微生物在土壤逆境中对植物生长的作用，文章设置了Pb（NO）3200mg／kg土壤环境条件，以2种微生物菌株的菌悬液处理向日葵和苣荬菜的芽苗和幼苗，通过芽苗有根鲜质量、无根鲜质量、叶片叶绿素含量测定来考查供试微生物的作用。结果显示：微生物能显著提高土壤Pb环境中向...
关键词: 草莓苗 剪叶 影响
通过对缓苗期、死苗率、叶面积、株高、茎粗、现蕾率、坐果数和产量8个指标的观测，认为剪叶处理措施会对草莓的后期生长造成不利的影响，不宜推广。移栽种植时最好保证草莓苗具有3叶1心的叶量。
关键词: 转基因生物安全 安全立法 中国 人体健康 立法工作 生态环境 经济系统 食品安全
鉴于转基因生物及其制品对人体健康的影响在科学上尚没有明确的定论，为了最大限度降低其对人体健康、生态环境、经济系统，特别是食品安全所产生的不利影响，中国将启动对转基因生物安全立法工作。除了启动立法工作外，中国还将加强对转基因生物安全的评价与鉴定工作。
关键词: 蔬菜品种 个性化 量身定制 广西 科研人员 消费者 青菜 萝卜
俗话说“萝卜青菜各有所爱”，同一种蔬菜，各地的消费者对色泽、口感的喜好也有细微的差异。根据消费者越来越精细的需要，科研人员也正力图“量身定做”出个性化的蔬菜品种。
关键词: 新疆生产建设兵团 石河子大学 收获机 线辣椒 科技成果评价 科技成果鉴定 计划项目 科技攻关
新疆生产建设兵团科技局对石河子大学机械电气工程学院承担的兵团科技攻关计划项目“4LS-1．6型牵引式线辣椒收获机的研制”进行了科技成果评价，专家组一致认为，此项目达到了国内领先水平，同意通过项目验收和科技成果鉴定。
关键词: 保险 利益 农户
据《劳动报》报道，春节至今申城蔬菜价格没有明显上涨。原来这与“源头调控”大有关系。据悉，此次冬淡保险的时问段定为1月1日至2月28日，
关键词: 植物源生物农药 甘肃省农科院 开发 杀虫植物 科研人员 植物保护 研究所
甘肃省农科院植物保护研究所科研人员以甘肃省18种“杀虫植物”为原料，研制出8种新型植物源生物农药。
关键词: 技术引进 以色列 哈尔滨 蔬菜 优质 农业科技开发 菜种 企业
2012年，冰城市民将吃上以色列蔬菜。近日，哈尔滨菁菁农业科技开发有限公司与以色列GreenlT公司签订了金额为1800万元的《标准化蔬菜育苗生产技术引进合作协议》。2012年，菁菁农业将应用以色列提供的种子和技术，培育出1000万株冰城版的以色列优质蔬菜苗。
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