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蔬菜杂志是由北京市农林科学院主管，北京市农林科学院主办的一本省级期刊。
蔬菜杂志创刊于1982，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 设施蔬菜 蔬菜产业 康平县 环渤海经济圈 区域发展规划 农业部办公厅 地区发展 沈阳市
1康平县设施蔬菜产业发展现状康平县属辽宁省沈阳市辖县，沈阳市地处东北亚经济圈和环渤海经济圈的中心，农业部办公厅的《全国蔬菜重点区域发展规划（2009—2015年）》，已将黄淮海与环渤海设施蔬菜列为全国8大重点蔬菜区域之_，在这个机遇之下，该地区发展设施蔬菜的前景极为广阔。
关键词: 盐胁迫 菊苣 苦荬菜 种子萌发 幼苗生长 耐盐性
研究了盐胁迫对2种菊科牧草（菊苣和苦荬菜）种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明：2种牧草种子的相对发芽率均随着NaCl浓度的增大而降低，2种牧草幼苗的根长和苗长均随着NaCl浓度的增大而受到抑制，其抑制程度因草种而异。总体来看，菊苣的耐盐性要强于苦荬莱。
关键词: 菜篮子 总产值 世界 产业 工程实施 产品产量 产品生产 农业部
2013年是我斟菜篮子”工程实施整25周年。农业部公布“菜篮子”产品产量已连续多年居世界首位，目前约1．5亿人直接从事“菜篮子”产品生产．“菜篮子”产业总产值约4万亿元。
关键词: 芹菜 双株定植 商品性 品质 产量
为解决芹菜育苗投入人力、物力过多，栽培方式单一的生产现状，北京市叶类蔬菜创新团队提出双株定植的栽培方式。分析了多品种的植株性状、商品性、品质和产量等，对芹菜双株定植的可行性进行论证。试验结果表明，采用双株定植方式的处理2在植物性状、商品性和品质等方面与常规栽培方式无明显差异，有16个品种在产量上有一定增加。芹菜双株定植...
关键词: 马铃薯 育苗 移栽 密度
为了研究马铃薯育苗移栽密度与产量、晚疫病和退化株（两病）之间的关系，寻求产量最高、病害最轻的移栽密度，进行了马铃薯育苗移栽小区对比试验。通过统计分析得出：马铃薯育苗移栽密度667m。最少不低于5000株，最多不超过8000株，在此范围内，若品种植株高大要少栽，反之可多栽，可获得最高的产量和繁殖率，且感病最轻。
关键词: eva薄膜 温室环境 温度 湿度 透光率
以EVA减雾流滴耐老化膜、EVA多功能日光温室膜和EVA高保温温室膜为试验材料，研究3种棚膜对温室内温度、湿度及透光率的影响，为西北地区设施蔬菜栽培提供参考。结果表明：EVA高保温温室膜保温效果最佳，但透光率最差；EVA减雾流滴耐老化膜透光率最佳，但保温效果最差；EVA多功能日光温室膜保温性及透光率都居中。
关键词: 塑料大棚 单层覆盖 三层覆盖 温度比较
通过对比单层覆盖和三层覆盖蔬菜塑料大棚在早春期间的地温、气温情况以及春提早黄瓜的栽培效果，研究适合设施栽培采用的合理覆盖层数。结果表明：增加覆盖层数能明显提高棚内的地温和气温，三层覆盖比单层覆盖栽培的黄瓜始上市时间提早16d，总产量平均增加23．2％。
关键词: 稿件处理 编辑部 系统 远程 杂志 蔬菜 传统媒体 办刊质量
为适应传统媒体信息化的形势需要，提高办刊质量，扩大学术影响，《蔬菜》杂志建立了编辑部远程稿件处理系统，已于2012年10月启用试运行。未来所有的作者投稿、专家审稿、稿件处理、编辑校对、日常办公等各项工作将直接在网络上进行。
关键词: 葱叶 葱白 微量元素 含量测定 原子吸收光谱法
用硝酸和高氯酸的混合酸分解样品，采用火焰原子吸收光谱法测定葱叶、葱白中Zn、Fe、Cu、Mn4种微量元素的含量并比较其差异。结果表明：葱叶中4种微量元素的含量均大于葱白，葱叶中4种微量元素含量从大到小的顺序为：Fe〉Mn〉Zn〉Cu，葱白中4种微量元素含量从大到小的顺序为：Fe〉Zn〉Mn〉Cu。试验加标回收率在95．07％～103．20％，RSD〈4．19...
关键词: 农用残膜 土壤 理化性质 作物产量
以小麦、玉米、大豆为供试作物，研究农用残膜对土壤理化性质和作物产量的影响。结果表明：土壤耕层中的农用残膜对土壤理化性质和作物产量影响很大，清除残膜的处理与未清除残膜的处理相比，作物产量增加显著，增产幅度在13．79％～24．38％；同时，清除残膜后土壤理化性质有了很大改善。
关键词: 叶菜 施肥 营养特性
针对叶菜类蔬菜养分、水分消耗大的营养特性，提出了白菜类、甘蓝类和绿叶菜类3种叶菜类蔬菜相应的施肥方法。
关键词: 安全监管 农业部 农产品质量 畜禽定点屠宰 责任追究制度 管理制度 农业标准化 生产记录
农业部将2014年定为全国农产品质量安全监管年，从严格投入品监管、严格源头管控和生产记录、严格监测抽查制度、推行产地证明和追溯管理制度、严格畜禽定点屠宰和奶站许可管理、大力推进农业标准化、畅通投诉举报渠道、建立严格的案件查处移送和责任追究制度8个方面着手，努力确保不发生重大农产品质量安全事件，切实维护人民群众“舌尖上的安...
关键词: 蔬菜 营养 安全 品质 检测
蔬菜是人们日常生产中必不可少的重要食品，与人体健康密切相关。随着人们生活水平的提高，蔬菜的品质引起广大科研工作者和消费者的广泛关注。从检测指标和检测方法两方面重点论述了国内生鲜蔬菜营养安全品质检测现状，探讨蔬菜营养安全品质检测指标和检测方法的选择，提出蔬菜营养安全品质检测今后研究工作的主攻方向，为提高蔬菜营养安全品质...
关键词: 基因改良 玫瑰花 芹菜 北卡罗来纳州立大学 保鲜 园艺学家 醇脱氢酶 枯萎病
美国北卡罗来纳州立大学的园艺学家约翰·多利和约翰·威廉森博士发现，一种芹菜基因可帮助玫瑰花摆脱采摘之后导致其萎谢的花瓣枯萎病。他们从芹菜中提取出一种名为“甘露醇脱氢酶”的基因并将其注入玫瑰花中，让玫瑰花能对抗花瓣枯萎病的威胁。经过基因改良后的玫瑰花在外观和气味上与正常玫瑰花并无差异。
关键词: 横山县 蔬菜产业 现状 发展对策
蔬菜作为横山县农业主导产业之一，对保障全县城乡居民的蔬菜供应和促进农业增效、农民增收起到了巨大的推动作用。通过分析横山县蔬菜产业现状，对其中存在的问题进行了梳理，并提出了解决对策，为今后全县蔬菜产业可持续发展和农民持续增收提出建议。
关键词: 中国农业大学 农业合作 北京市 企业合作
2014年1月10日，中国农业大学与北京市及北京市市级以上农业龙头企业合作签约仪式在北京举行。
关键词: 芦笋 栽培技术 冷凉区
北部冷凉区日照时间长、气候冷凉．芦笋病虫害很少发生，所产芦笋品质优良。以山西省右玉县为例，从品种筛选、育苗、定植、田间管理、采收方式、病虫害防治等方面，介绍了北方冷凉区优质高效芦笋栽培技术。
关键词: 转基因作物 种植面积 生物技术应用 服务组织 巴西
据国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）报告显示，2013年巴西再次成为对全球转基因作物种植面积扩大贡献最大的国家。过去4年来，巴西一直是全球转基因作物种植面积扩大最大的国家。
关键词: 草莓 水肥一体化 赤霉素 日光温室
肥水一体化栽培技术操作方便，可有效节省大量人工，且节水节肥效果显著，同时还可降低温室内的空气湿度，减少病害发生，尤其适合草莓冬季生产茬口，每年可节本增收2000元左右，具有较好的生态和经济效益，值得大力推广应用。
关键词: 蔬菜 基质育苗 技术要点
从基质的选材及预处理、装料方法、装料量、压盘技术、种子处理、喷施微生物菌肥等方面阐述了基质育苗的关键技术要点，该技术既适合规模化工厂育苗，也适合分散种植的农家作坊。
关键词: 大棚茄子 再生处理 周年栽培
为使大棚得到有效利用，探索出大棚茄子一大茬周年栽培技术，可实现茄子春提前和秋延迟上市，产量高，经济效益好。从品种选择、定植及结果期管理、再生处理、病虫害防治等方面对该技术进行介绍。
关键词: 双向温室 豇豆 平菇 同作栽培
南北双向生态温室可以有效提高棚室的利用面积，保温性能好，建筑投资小，得到了广泛的推广和应用。在南北双向生态温室内进行豇豆和平菇同作，可以使温室内的气体和光热资源得到合理的利用，延长作物的采收期，提高产量，增加经济效益。
关键词: 番茄 小青菜 黄瓜 紫菜薹 栽培
早春番茄-小青菜-夏熟黄瓜-紫菜薹高效栽培模式经过在真州镇、新城镇等乡镇3年试种，667m^2全年产值48600元，纯收益20000以上，现已形成规模，取得了较好的经济、社会效益。
关键词: 露地 胡萝卜 高产
为满足大面积胡萝卜种植的需求，促进海伦市露地胡萝卜高产高效生产，从选地、整地、施肥、品种选择、适期播种、田间管理几方面总结了露地胡萝卜高产栽培技术。
关键词: 露地 番茄 高产
总结了海伦市露地番茄高产栽培技术，通过优良品种选择，壮苗培育，细致整地．加强田间管理，适时收获等技术措施可获得露地番茄高产。
关键词: 日光温室 芹菜 秋冬茬
从茬口安排，品种选择，育苗，定植，定植后田间管理几方面重点介绍了秋冬茬日光温室芹菜栽培技术，为在该地区实现芹菜周年供应提供参考。
关键词: 有机胡萝卜 露天 栽培
根据青海大通高寒地区气候特点，总结出露天有机胡萝卜栽培的一整套高产栽培技术，主要包括品种选择，地块选择，整地施肥，播种，田间管理和采收几个环节。
关键词: 农业生产力 感应技术 澳大利亚 授粉率 蜜蜂 蜂群 开发 研究组织
澳大利亚联邦科学与工业研究组织1月15日宣布，他们开发出了蜂群感应技术。通过安置在蜜蜂身上的微小传感器监测蜂群及其周围环境，以提高蜜蜂授粉率，进一步提高农业生产力。
关键词: 番茄 高产高效 栽培
详细阐述了绿色食品番茄高产高效栽培技术，主要包括产地环境选择、育苗、定植、田间管理和病虫害防治等栽培技术措施。
关键词: 松花菜 松不老86天 松不老90天 华北 春季 栽培技术
松花菜近两年来在北京、山东等地栽培面积逐年扩大，市场价值高。目前市场上的松花菜品种较多，鱼目混杂，应该选择熟期适当，花球大小适中的品种。保护地栽培要选择早熟品种，以松不老86天较为适合，露地栽培以松不老90天较为适合。
关键词: 日本长金 辣椒 春季栽培 高产高效
“日本长金”辣椒是从山东寿光南澳绿亨农业有限公司引入杭州种植的大型羊角椒品种，植株生长势强，分枝力强，连续坐果力强，果实膨大速度快。耐贮运，抗病毒病、疫病能力强，一般667m2产量4000kg左右。果形美观，丰产性好，适宜早春、秋延及越冬保护地栽培。通过在浦阳镇江南村试种后获得高产高效。
关键词: 烟粉虱 蚊蝇醚 抗药性 抗性治理
蚊蝇醚是一种保幼激素类型的几丁质合成抑制剂，由于它有独特的作用方式及所期望的生物活性和环境归趋，成为防治烟粉虱的重要药剂，但仍面临烟粉虱的抗性问题。就烟粉虱对蚊蝇醚的抗性发生、发展动态，抗性稳定性及抗性治理作一概述，期望为防治烟粉虱药剂的合理选择和施用提供参考。
关键词: 温室蔬菜 冻害 有机肥 微量元素 产量
塑料大棚种植蔬菜，在低温影响下容易发生冻害，特别是在恶劣天气条件下，长期处于阴雨雾照中，降雨降雪发生较多时表现最为明显，严重影响温室接受光照，降低作物对光照的利用率，影响温室内温度的升高，致使蔬菜作物得不到足够的光照和温度，最终导致产量和品质下降。采取相应的预防措施，可以起到良好的效果。
关键词: 病虫害 有机生姜 防控措施
万载县是首批“国家有机产品认证示范创建县”，已有十多年的有机生姜种植历史，随着种植面积的扩大，病虫为害E／趋严重，为有效防治病害，提出防治上要遵循防重于治的原则，从整个生态系统出发，以农业防治为基础，综合运用物理防治、生物防治、药剂防治等措施，充分发挥自然的控害作用，创造有利于各种天敌繁衍生息而不利于病虫孳生的环境条...
关键词: 设施蔬菜 小型害虫 绿色实用 防控技术
近10年来，由于受异常气候、生态环境、作物种植结构、种植方式等因素的影响，设施蔬菜病虫发生危害逐年加重，尤其是小型害虫的发生日趋猖獗，对设施蔬菜生产造成严重影响。针对设施蔬菜小型害虫优势种群及危害情况，抓住设施相对独立封闭的小环境，推广了绿色实用防控技术。有效控制了小型害虫发生和病害传播危害，减少了蔬菜施药次数和用量，...
关键词: 杏鲍菇 工厂化 无公害 栽培技术
结合杏鲍菇在襄汾县当地的生产实际，着重针对生产环境、原料配制、装袋灭菌、接种、发菌培养、出菇管理、采收加工、无害化病虫防治等方面进行研究，探索出工厂化、标准化杏鲍菇无公害栽培技术要点。
关键词: 转基因番茄 美国 酸含量 开发 转基因技术 研究人员 网络版 科学院
美国研究人员近日表示，他们采用转基因技术，成功地培育出含有人们每日所需的叶酸的转基因番茄。相关研究结果发表在美国《国家科学院学报》网络版上。
关键词: 北京市农林科学院 科技服务 地热线 新农村 育苗技术 早春西瓜 案例 科技信息服务
12396星火科技热线是科技部与工业和信息化部在全国统一开通的农村科技信息服务公益热线，“12396北京新徒村科技服务热线”由北京市科委农村发展中心与北京市农林科学院联合共建。热线拥有一支由市农科院近百名农业专家组成的专家服务团，面向农业生产提供24h不间断的专业服务。周一至周五工作时间为上午8：30-11：30，下午14：00—17：00，每...
关键词: 锁定 文件 中央 农业可持续发展 安全保障体系 保护制度 制度改革
新世纪以来指导“三农”工作的第11份中央一号文件于1月19日。1锁定8项“三农”工作重点完善国家粮食安全保障体系；强化农业支持保护制度；建立农业可持续发展长效机制；深化农村土地制度改革；构建新型农业经营体系；加快农村金融制度创新；健全城乡发展一体化体制机制；改善乡村治理机制。
关键词: 甲基溴 农作物 土传病害 消耗臭氧层物质 技术 消毒处理 环境保护 杀虫剂
长期以来，作为一种用途广泛的杀虫剂，甲基溴主要用于农作物栽种前的土壤消毒处理。但它是一种消耗臭氧层物质，不利于环境保护。
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