食品成分与分析杂志杂志-J FOOD COMPOS ANAL-首页

期刊简介

Magazine introduction

食品成分与分析杂志（Journal Of Food Composition And Analysis）在中科院分区中位于2区，JCR分区位于Q2。审稿速度一般为约6.8个月，且近两年没有被列入国际预警名单，您可以放心投稿。如果您需要投稿指导，可在线咨询我们的客服老师，我们将竭诚为您服务。

《食品成分与分析杂志》发表关于人类食品化学成分数据的科学方面的手稿，特别强调食品成分的实际数据；分析方法；食品成分数据的操作、存储、分发和使用研究；以及此类数据和数据系统的统计、使用和分发研究。该杂志的基础是营养成分，越来越强调生物活性非营养和抗营养成分。论文必须提供对食品样本、分析方法、质量控制程序和数据统计处理的充分描述，以允许食品成分数据的最终用户评估此类数据在其项目中的适用性。

该杂志不发表以下论文：微生物化合物；感官质量；食品和葡萄酒中的芳香剂/挥发物；精油；食品的感官特性；物理特性；或临床论文和药理学相关论文。

中科院SCI分区

Magazine introduction

2023年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区 2区	是	否

2022年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区 2区	否	否

2021年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区 2区	否	否

2021年12月基础版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	3区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区 2区	否	否

2021年12月升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区 2区	否	否

2020年12月旧的升级版

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区 2区	否	否

分区表升级版：旨在解决期刊学科体系划分与学科发展以及融合趋势的不相容问题。升级版有如下优势：一是论文层级的主题体系既能体现学科交叉特点，又可以精准揭示期刊载文的多学科性；二是采用“期刊超越指数”替代影响因子指标，解决了影响因子数学性质缺陷对评价结果的干扰。整体而言，分区表升级版（试行）突破了期刊评价中学科体系构建、评价指标选择等瓶颈问题，能够更为全面地揭示学术期刊的影响力，为科研评价“去四唯”提供解决思路。相关研究成果经过国际同行的认可，已经发表在科学计量学领域国际重要期刊。

JCR 分区

Magazine introduction（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q2	21 / 74	72.3%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	49 / 173	72%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	17 / 74	77.7%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	51 / 173	70.81%

JCR：JCR没有设置大类，只分为176个具体学科，按当期（1年）的影响因子进行分区；JCR是按照“平均主义”思想，根据刊物IF的高至低平均划分4个区，每个区含有该领域总量25%的期刊。中科院的分区如同社会阶层的金字塔结构，1区只有5%的顶级期刊，2~4区期刊数量也逐层增加,所以中科院的1区和2区杂志很少，杂志质量相对也高，基本都是本领域的顶级期刊。

统计数据

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影响因子历年变化趋势

CiteScore历年变化趋势

中科院JCR分区历年变化趋势

引文指标和发文量历年变化趋势

自引数据历年变化趋势

影响因子：表示一种杂志的被引用频率，是国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。

CiteScore：是影响因子最强有力的竞争者，是衡量期刊影响力的一个指标,由爱思维尔于2020年发布，旨在让人们更细致地了解影响力对研究和期刊的意义。

CiteScore（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指数

6.2

0.73

1.202

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	86 / 389	77%

常见问题

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我们的亮点

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Journal Of Food Composition And Analysis

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食品成分与分析杂志 SCIE

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JCR 分区

统计数据

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