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European Food Research And Technology

  • ISSN：1438-2377

  • E-ISSN：1438-2385

  • H-index指数：89

  • 文章自引率：0.03...

  • 影响因子：3

  • 年发文量：244

  • 研究类文章占比：88.11%

  • 开源占比：0.25...

  • OA被引用占比：0.21...

欧洲食品研究与技术 SCIE

European Food Research And Technology

期刊简介 中科院分区 JCR分区 统合数据 相关期刊

  • 国际简称：EUR FOOD RES TECHNOL

  • 出版周期：Monthly

  • 研究方向：工程技术 - 食品科技

  • 出版语言：English

  • 创刊时间：1898

  • 是否预警：否

  • 出版地区：GERMANY

  • 是否 OA：未开放

期刊介绍

《European Food Research And Technology》(《欧洲食品研究与技术》)是一本由Springer Berlin Heidelberg出版的工程技术-食品科技学术刊物，主要刊载工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践，旨在打造一种学术水平高、可读性强、具有全球影响力的学术期刊。本刊已入选SCIE来源期刊。该刊创刊于1898年，出版周期Monthly。2023年发布的影响因子为3。

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服务流程:

期刊简介

Magazine introduction

欧洲食品研究与技术（European Food Research And Technology）在中科院分区中位于3区，JCR分区位于Q2。审稿速度一般为 约2.0个月 ，且近两年没有被列入国际预警名单，您可以放心投稿。如果您需要投稿指导，可在线咨询我们的客服老师，我们将竭诚为您服务。

《欧洲食品研究与技术》杂志发表有关基础和应用食品研究的最新研究论文和评论文章。该杂志的使命是快速发表有关前沿研究、最新技术和以下部分发展趋势的高质量论文：

-化学和生物化学-

技术和分子生物技术-

营养化学和毒理学-

分析和感官方法-

食品物理学。

不属于该杂志范围的文章包括：

- 不具有国际意义或对食品科学没有重大影响的投稿，

- 仅包含基于常规分析或细菌学方法的数据收集的投稿，

- 报告生物或功能效应的投稿，但没有对所研究化合物进行深入的化学和/或物理结构表征。

中科院SCI分区

Magazine introduction

2023年12月升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否

2022年12月升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否

2021年12月旧的升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否

2021年12月基础版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否

2021年12月升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否

2020年12月旧的升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 3区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 否 否

分区表升级版：旨在解决期刊学科体系划分与学科发展以及融合趋势的不相容问题。升级版有如下优势：一是论文层级的主题体系既能体现学科交叉特点，又可以精准揭示期刊载文的多学科性；二是采用“期刊超越指数”替代影响因子指标，解决了影响因子数学性质缺陷对评价结果的干扰。整体而言，分区表升级版（试行）突破了期刊评价中学科体系构建、评价指标选择等瓶颈问题，能够更为全面地揭示学术期刊的影响力，为科研评价“去四唯”提供解决思路。相关研究成果经过国际同行的认可，已经发表在科学计量学领域国际重要期刊。

JCR 分区

Magazine introduction（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 73 / 173

58.1%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 73 / 173

58.09%

JCR：JCR没有设置大类，只分为176个具体学科，按当期（1年）的影响因子进行分区；JCR是按照“平均主义”思想，根据刊物IF的高至低平均划分4个区，每个区含有该领域总量25%的期刊。中科院的分区如同社会阶层的金字塔结构，1区只有5%的顶级期刊，2~4区期刊数量也逐层增加,所以中科院的1区和2区杂志很少，杂志质量相对也高，基本都是本领域的顶级期刊。

统计数据

Magazine introduction

影响因子历年变化趋势

CiteScore历年变化趋势

中科院JCR分区历年变化趋势

引文指标和发文量历年变化趋势

自引数据历年变化趋势

影响因子：表示一种杂志的被引用频率，是国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。

CiteScore：是影响因子最强有力的竞争者，是衡量期刊影响力的一个指标,由爱思维尔于2020年发布，旨在让人们更细致地了解影响力对研究和期刊的意义。

CiteScore（2024年最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 指数
6.6 0.674 0.975
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 80 / 389

79%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q1 82 / 384

78%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemistry Q1 98 / 408

76%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology Q2 106 / 311

66%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biochemistry Q2 162 / 438

62%

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常见问题

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Magazine introduction

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