食品添加剂和污染物 B 部分-监测 SCIE

食品添加剂和污染物 B 部分-监测（Food Additives & Contaminants Part B-surveillance）在中科院分区中位于3区，JCR分区位于Q2。审稿速度一般为 36周，或约稿 ，且近两年没有被列入国际预警名单，您可以放心投稿。如果您需要投稿指导，可在线咨询我们的客服老师，我们将竭诚为您服务。

食品添加剂和污染物：B 部分发布监测数据，表明食品、食品补充剂和动物饲料中指定食品添加剂、残留物和污染物的存在和发生水平。使用经过验证的方法获得的数据必须符合规定的质量标准才可接受，并且必须以规定的格式呈现以便进行后续数据处理。

食品添加剂和污染物：B 部分将其范围限制为包括某些类别的食品添加剂、残留物和污染物。这是基于一个目标，即覆盖那些需要记录监测数据以进行暴露和风险评估的领域。

范围最初仅限于：

添加剂 - 食用色素、人工甜味剂和防腐剂；

残留物 - 兽药和农药残留；

污染物 - 金属、霉菌毒素、藻毒素、植物毒素、硝酸盐/亚硝酸盐、PCDDs/PCFDs、PCBs、PAHs、丙烯酰胺、3-MPCD 和来自食品包装的污染物。

读者群：读者群包括参与食品安全和质量各个方面的科学家，特别是那些参与监测人类饮食中化学物质暴露的科学家。

报告上述以外领域监测数据的论文应提交至 A 部分。 B 部分的范围将不时扩大，以确保涵盖新的关注领域。