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Food & Function

  • ISSN：2042-6496

  • E-ISSN：2042-650X

  • H-index指数：53

  • 文章自引率：0.06...

  • 影响因子：5.1

  • 年发文量：758

  • 研究类文章占比：88.79%

  • 开源占比：0.06...

  • OA被引用占比：0.06...

食物与功能 SCIE

Food & Function

期刊简介 中科院分区 JCR分区 统合数据 相关期刊

  • 国际简称：FOOD FUNCT

  • 出版周期：24 issues/year

  • 研究方向：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY - FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  • 出版语言：English

  • 创刊时间：2010

  • 是否预警：否

  • 出版地区：ENGLAND

  • 是否 OA：未开放

期刊介绍

《Food & Function》(《食物与功能》)是一本由Royal Society of Chemistry出版的BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY学术刊物，该刊是国际一流期刊，主要刊载BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相关领域研究成果与实践，旨在打造一种学术水平高、可读性强、具有全球影响力的学术期刊。本刊已入选SCIE来源期刊。该刊创刊于2010年，出版周期24 issues/year。2023年发布的影响因子为5.1。

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期刊简介

Magazine introduction

食物与功能（Food & Function）在中科院分区中位于1区，JCR分区位于Q1。审稿速度一般为 约1月 ，且近两年没有被列入国际预警名单，您可以放心投稿。如果您需要投稿指导，可在线咨询我们的客服老师，我们将竭诚为您服务。

《食品与功能》为物理学家、化学家、生物化学家、营养学家和其他食品科学家提供了一个独特的平台，让他们发表食品化学、物理学和生物学方面的研究成果。该期刊专注于食品以及食品与健康相关的功能。

中科院SCI分区

Magazine introduction

2023年12月升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 是 否

2022年12月升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 是 否

2021年12月旧的升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
医学 2区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 否 否

2021年12月基础版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
医学 2区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 2区 否 否

2021年12月升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
医学 2区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 否 否

2020年12月旧的升级版

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区 是 否

分区表升级版：旨在解决期刊学科体系划分与学科发展以及融合趋势的不相容问题。升级版有如下优势：一是论文层级的主题体系既能体现学科交叉特点，又可以精准揭示期刊载文的多学科性；二是采用“期刊超越指数”替代影响因子指标，解决了影响因子数学性质缺陷对评价结果的干扰。整体而言，分区表升级版（试行）突破了期刊评价中学科体系构建、评价指标选择等瓶颈问题，能够更为全面地揭示学术期刊的影响力，为科研评价“去四唯”提供解决思路。相关研究成果经过国际同行的认可，已经发表在科学计量学领域国际重要期刊。

JCR 分区

Magazine introduction（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY SCIE Q1 63 / 313

80%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 33 / 173

81.2%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY SCIE Q1 60 / 313

80.99%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 36 / 173

79.48%

JCR：JCR没有设置大类，只分为176个具体学科，按当期（1年）的影响因子进行分区；JCR是按照“平均主义”思想，根据刊物IF的高至低平均划分4个区，每个区含有该领域总量25%的期刊。中科院的分区如同社会阶层的金字塔结构，1区只有5%的顶级期刊，2~4区期刊数量也逐层增加,所以中科院的1区和2区杂志很少，杂志质量相对也高，基本都是本领域的顶级期刊。

统计数据

Magazine introduction

影响因子历年变化趋势

Created with Highcharts 4.2.6影响因子2.6863.2473.2893.2414.1715.3966.3176.15.1影响因子2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年234567

CiteScore历年变化趋势

Created with Highcharts 4.2.6CiteScore0.61.93.33.44.14.35.65.35.66.47.89.610.1CiteScore2011年2012年2013年2014年2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年02.557.51012.5

影响因子：表示一种杂志的被引用频率，是国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。

CiteScore：是影响因子最强有力的竞争者，是衡量期刊影响力的一个指标,由爱思维尔于2020年发布，旨在让人们更细致地了解影响力对研究和期刊的意义。

CiteScore（2024年最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 指数
10.1 1.073 1.032
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 35 / 389

91%

相关期刊

（同大类学科）

上一本 Computational And Theoretical Chemistry
下一本 Scientific Reports

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