水产科技情报杂志

清水和肥水布苗法对三疣梭子蟹Z1幼体培育效果的影响

关键词: 三疣梭子蟹  幼体变态率  培育效果  布苗  z1  肥水  清水  工厂化育苗  自然资源  池塘养殖  

近年来，由于梭子蟹自然资源的衰退以及市场对商品蟹需求的逐年增长，梭子蟹池塘养殖的规模不断扩大，因此，梭子蟹的工厂化育苗也被众多育苗场所重视：在梭子蟹工厂化育苗中，早期幼体的培育是获得高产、稳产的基础，特别是布苗方法对培育效果有很大的影响。布苗方法主要有清水布苗法和肥水布苗法两种。育苗生产中所出现的Z1幼体变态率低、变态...

自然海区缢蛏苗种生产技术

关键词: 缢蛏  平畦预报  海区采苗  

用平畦预报技术指导自然海区缢蛏苗种生产，重点介绍苗埕选择、苗埕建造、平畦预报、以及蛏苗附苗后的管理。

人工雌核发育在鱼类遗传育种中的应用

关键词: 人工雌核发育  遗传育种  鱼类  性别控制  性别遗传机制  

阐述了鱼类人工雌核发育的基本原理，介绍了人工雌核发育在研究鱼类性别决定机制，养殖生产中的性别控制和鱼类性别遗传机制分析及选育新品种等方面的应用成果。

不同食料对胭脂鱼鱼种生长的影响试验

关键词: 影响试验  鱼种生长  胭脂鱼  食料  国家二级保护动物  经济价值  珍稀鱼类  学术研究  过度捕捞  苗种培育  

胭脂鱼（Myxocyprinus asiaticus）是我国特有的珍稀鱼类，隶属于鲤形目，胭脂鱼科，胭脂鱼属，具有很高的经济价值和学术研究价值。由于胭脂鱼的繁殖率低，加之近年来的过度捕捞，其自然资源量急剧下降，现已被列为国家二级保护动物。对胭脂鱼苗种的食料进行研究将有利于人工繁育时苗种培育成活率的提高，有利于其资源量的增加。本试验旨在探索...

海带种质保存技术的研究现状和发展前景

关键词: 海带  种质  继代培养  超低温保存  两步冷冻法  

综述了海带继代培养种质保存技术的研究现状及存住的问题，介绍了藻类超低温冷冻保存技术的研究进展及其在海带种质保存中的研究前景。

有益微生物及其在大菱鲆养殖中的应用初探

关键词: 有益微生物  水产养殖动物  复合微生态制剂  大菱鲆  乳酸菌类  应用  反硝化菌  生长繁殖  消化吸收  合成维生素  

有益微生物是指能够提高水产养殖动物产量、提高其抗病能力及改善水质环境的微生物，包括光合细菌、乳酸杆菌、放线菌、硝化和反硝化菌、双歧杆菌、酵母、真菌等，一般不包括真核生物的微藻。用有益微生物制成的活菌制剂，被称为微生态制剂，又称益生素、促生素、竞生素等。有益微生物主要有：通过生物夺氧，创造厌氧环境供有益菌生长的芽孢杆菌...

文蛤养殖场HACCP管理模式初探

关键词: haccp管理  养殖场  文蛤  管理模式  analysis  食品安全管理  control  产品加工  生产规范化  绿色壁垒  

文蛤（Meretrix meretrix Linnaeus）是我国主要的出口水产品之一，在国际贸易中为了应对进口国家的绿色壁垒，我们必须重视养殖产品的生产规范化。HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）是世界食品安全管理的目标和方向，文蛤的养殖、暂养、加工及销售场所可以实施HACCP管理方式。文蛤养殖场是文蛤生产系统中的重要环节，既为产...

关于河蟹质量评比标准的研讨

关键词: 河蟹养殖业  评比标准  质量  行政管理部门  上市规格  加工产品  总产量  商品蟹  优质  个体  

我国的河蟹养殖业历经10多年的大发展，“吃蟹难”问题已经解决：2004年河蟹总产量已达41．8万吨。但目前存在的问题是商品蟹的上市规格小、品质差。小个体（体重50～100g）的河蟹占总产量的70％左右，价格低下；而个体硕大（150～400g）、膏脂丰满、肉味鲜美的优质蟹数量少，价格仍居高不下。解决“吃优质蟹难”的问题，改大养蟹为养大蟹、养优...

标志放流技术在渔业中的应用现状及发展前景

关键词: 标志放流技术  渔业  增殖  

介绍了标志放流技术在渔业中的应用现状及发展前景。在我国的渔业资源增殖放流中，挂牌标记法（体外标）和切鳍法最为常用？而在国外，主要的标志方法有荧光色素标记（VIE）法、金属线码标记（CWT）法、被动整合雷达（PIT）法、档案式标记法、分离式卫星标记法以及生物遥测标记法等。我国的标志放流方法应该以挂牌标记法为主，同时可以引进荧光...

微生物絮凝剂在水产养殖水环境改良中的应用前景

关键词: 微生物絮凝剂  絮凝机理  水产养殖  水质改良  

综述了微生物絮凝剂的种类、絮凝特性、絮凝机理以及微生物絮凝剂在水质改良中的应用现状，并分析了它作为水质改良剂在水产养殖中的应用前景。

长江口南岸水域银鲳及幼鱼资源动态监测

关键词: 上海市  长江口南岸  银鲳  资源监测  

对上海市长江口南岸水域银鲳成鱼资源动态监测的结果表明，近年来，尤其是2003～2005年春汛期间．银鲳的成鱼资源呈现逐步恢复的态势．成鱼平均体重达200g以上，平均叉长达160mm以上．基本符合东海区渔政渔港监督管理局制定的体重150g以上的可捕标准，说明对银鲳的保苗措施取得了一定成效：对银鲳幼鱼资源同步监测的结果表明，1998～2005年银鲳...

观赏鱼和水族生态 4种观赏水草的组织培养试验

关键词: 观赏水草  组织培养  迷你宝塔  红柳  小对叶  大红叶  

对4种观赏水草进行组织培养的试验结果表明：（1）迷你宝塔（Limnophila glabra）以茎尖作外植体，芽诱导采用MS＋6-BA1mg／L（单位下同）＋NAA 0．1的培养基，根诱导采用1／2 MS＋IBA 0．1＋BA 0．1的培养基，继代培养采用MS＋BA 0．5＋NAA 0．01的培养基，可大批量快速培育出带有根系的完整植株。（2）小对叶（Bacopa rotundifolia）、红柳（A...

暹罗斗鱼的饲养与繁殖

关键词: 斗鱼  繁殖  饲养  热带地区  fish  原产地  鲈形目  东南亚  英文名  泰国  

1名称与原产地 暹罗斗鱼（Betta splendens Regan）又名五彩搏鱼，隶属于鲈形目（Perciformes）、攀鲈亚目（Anabantoidei）、斗鱼科（Belontiidae）。暹罗斗鱼原生长在热带地区的湖沼、稻田等水流缓慢水域，个体小，没有绚丽缤纷的色彩。它主产于东南亚的暹罗（即如今的泰国），让人啧啧称奇的是其好斗的特性，雄鱼之间为了抢占地盘，争夺配偶...

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福建河鲀加工企业遭遇知识产权壁垒

关键词: 加工企业  知识产权  福建省  河鲀  检验检疫部门  技术专利  进口商  信息  

从福建检验检疫部门传出信息，由于日本一家进口商抢注河鲀加工技术专利，福建省河鲀加工企业将进遇知识产权壁垒，面临生存危机、

厦门市将禁止用鲜杂鱼饲喂水产动物

关键词: 水产动物  鲜杂鱼  厦门市  饲喂  生态环保型  食品安全  消费环境  配合饲料  低污染  饵料  

从厦门市“关注食品安全，营造健康消费环境”研讨会上传出消息，该市将逐步限制用鲜杂鱼作饵料饲喂水产动物，并积极推广低污染生态环保型配合饲料。

浙江对泥鳅设立强制标准

关键词: 强制标准  浙江省  泥鳅  抗生素药物  有毒物质  大肠杆菌  无公害  氯霉素  微生物  上市  

日前，《无公害泥鳅》浙江省强制标准已经正式颁布实施，新标准对泥鳅体内的有毒物质作出了最高限量规定，尤其规定了不得检出大肠杆菌、鄂口线虫等微生物及氯霉素等抗生素药物。养殖的泥鳅在上市前均要接受抽检，检测不合格者不得上市销售。

山东建立12处主要渔业生物资源保护区

关键词: 资源保护区  渔业生物  山东省  渔业资源  文蛤  

记者从山东省海洋与渔业厅获悉，截至目前，山东省已建立马颊河口文蛤资源保护区等12处主要渔业生物资源保护区，有效地保护了渔业资源。

刺参中国与韩国种群杂交育苗技术研究课题顺利通过鉴定

关键词: 通过鉴定  育苗技术  课题  杂交  种群  韩国  中国  刺参  股份有限公司  良种选育  

山东好当家海洋发展股份有限公司于2003年12月9日被山东省海洋与渔业厅批准为省级海参良种场。多年来该公司一直积极从事海参的良种选育和病言防治。2005年11月12日，该公司的“刺参中国与韩国种群杂交育苗技术的研究”课题顺利通过了威海市科技局组织的专家组的鉴定。

唐河县建成河南省第一个螺旋藻生产基地

关键词: 生产基地  河南省  螺旋藻  唐河县  企业产品  

日前，河南省第一个螺旋藻生产基地在唐河县建成，基地的兴建填补了河南省同类企业产品的空白。

舟山市开发出水产品冷冻新技术

关键词: 技术开发  冷冻加工  舟山市  水产品  科技攻关项目  海洋生物工程  低温快速  技术鉴定  海产品  浙江省  

由舟山市德昇海洋生物工程研究所承担的浙江省重大科技攻关项目——“海产品超低温快速单体冷冻加工与工艺技术开发”。日前通过省科技厅组织的技术鉴定。该项目的开发应用，

美国罗非鱼进口持续增长

关键词: 进口量  罗非鱼  持续增长  美国  

2004年美国罗非鱼总进口量为112939t，较2003年增加25％，较2002年增加68％；进口值则为29700万美元，较2003年增加约23％，较2002年增加约41％。

国外加工水产饲料的新技术

关键词: 水产饲料  技术应用  外加工  电脑自动控制  计算机程序控制  自动控制技术  饲料加工过程  自控系统  饲料加工厂  中央控制室  

一、电脑自动控制技术国外早已将电脑自动控制技术应用于水产饲料的加工上。在一些大中型水产饲料加工厂中，几十种饲料配方由电脑自控来精确完成，颗粒饲料的自动称量和包装也是用电脑自动控制的，精度很高。整个饲料加工过程已由电脑单机单控制系统发展成为高级的自控系统，在中央控制室内能显示彩色图像，计算机程序控制和机器运行的通讯网络...

贴体包装在水产品包装上的应用

关键词: 水产品包装  贴体包装  应用  高透明度  塑料薄膜  拉伸性能  包装技术  吸附力  抽真空  高弹性  

贴体包装是指将要进行包装的产品直接当作“模具”，以抽真空产生的负压吸附力将具有高透明度、高弹性及良好拉伸性能的塑料薄膜十分紧密地贴附在产品和包装衬板上，就像皮肤与肌肉一样贴附得完美无缺。这种包装技术在水产品包装上得到了广泛应用，

加入鱼椎骨的鲑鱼松的制作方法

关键词: 鱼松  鲑鱼  制作  日本市场  健康食品  营养成分  消费者  产品  摄取  

近年来鲑鱼松的瓶装产品在日本市场上很受欢迎。这种产品是将鲑鱼剖成三片后，蒸煮，剥皮，去除鱼骨，经调味、加热、脱水调制而成的。近几年，随着健康食品的不断普及，消费者对各种营养成分的有效摄取更加关心，特别是对钙质的摄取。

贝类养殖新法

关键词: 贝类养殖  养殖贝类  日本专家  蛤仔  幼贝  贝苗  魁蚶  

日本专家研究出一种养殖贝类的新方法：将潜伏于沙中而不会外逃的蛤仔、魁蚶等贝苗或幼贝放入装有沙子的容器中，不加盖直接放入海水中进行养殖。

全球有机水产品发展前景广阔

关键词: 有机水产品  前景广阔  产品发展  全球  水产品养殖  水产品产量  食品消费  世界渔业  需求量  消费者  

当前绿色食品消费风潮席卷全球，消费者对有机水产品的需求量随之大增。市场的需求推动了有机水产品养殖的发展，据世界渔业协会统计，2004年全球已经认可的有机水产品产量为：紫菜6000t，

日本对进口水产品原产地标识作出新规定

关键词: 水产品  原产地  标识  进口  日本  水产加工品  鱼类  原料  盐渍  

最近，日本农林水产省对进口水产品原产地标识的规定进行了修正和补充。新规定中要求标明原产地的水产加工品原料由原先的6类增加到9类，这9类水产品分别为，素干鱼类、盐渍干鱼、盐冻鱼类、煮鱼类、盐渍水产品、煮鱼干、海带、海苔、海胆：每种具体产品的标识中又包括了更为详细的要求，如原料的名称、原产地，是鲜冻品、捕捞品还是养殖品等，...

越南将增加水产品出口量

关键词: 产品出口量  越南  加水  水产品  捕捞产量  养殖产量  水产养殖  生产量  出口额  水产业  

根据越南渔业部（MOF）的消息，2006年越南将将大大增加水产品的出口量，预计水产品的出口额从去年的26．5亿美元增加到28亿美元，增长5％。2006年水产品的生产量将增加到340万t，其中海洋捕捞产量200万t，养殖产量140万t，水产养殖总面积增长10％，达110万公顷。越南主要水产业团体之一的水产品出口、生产协会认为，

建设人工鱼礁，保护和增殖海洋渔业资源

关键词: 人工鱼礁  海洋渔业资源  资源保护  

介绍了海区设置人工鱼礁这一渔业技术出现的背景，阐述了国内外人工鱼礁的发展状况，分析和探讨了发展人工鱼礁的紧迫性和前景。

我国《生食金枪鱼》标准将于5月1日起实施

关键词: 金枪鱼  生食  标准  上海水产大学  一氧化碳  安全屏障  农业部  消费者  

由上海水产大学食品学院吴稼乐高级实验师主持制定的《生食金枪鱼》标准已获农业部批准，将于2006年5月1日起实施。这标志着一氧化碳金枪鱼将退出市场，消费者生食金枪鱼新增一道安全屏障。