关键词：鱼松 鲑鱼 制作 日本市场 健康食品 

摘要：近年来鲑鱼松的瓶装产品在日本市场上很受欢迎。这种产品是将鲑鱼剖成三片后，蒸煮，剥皮，去除鱼骨，经调味、加热、脱水调制而成的。近几年，随着健康食品的不断普及，消费者对各种营养成分的有效摄取更加关心，特别是对钙质的摄取。

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