水产科技情报杂志是由上海市农业委员会主管，上海市水产学会;上海市水产研究所;上海市水产技术推广站主办的一本省级期刊。
水产科技情报杂志创刊于1973，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
水产科技情报杂志是由上海市农业委员会主管，上海市水产学会;上海市水产研究所;上海市水产技术推广站主办的一本省级期刊。
水产科技情报杂志创刊于1973，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 坛紫菜 条斑紫菜 优良品系 苗种培育
引进优良品系＂申福2号＂坛紫菜及＂太空1号＂条斑紫菜,对其苗种培育关键技术进行了研究及示范推广。将＂申福2号＂坛紫菜及＂太空1号＂条斑紫菜自由丝状体用搅碎机60～120 S切碎成300～500μm的藻丝段,喷洒于平铺的贝壳上,密度约为500段/cm2,进行移植贝壳培育。并对移植后的贝壳丝状体采用控制光时、光强、温度等调控措施,结果显示：坛紫菜＂申...
关键词: 斑点鳟鲑 发眼卵 孵化 苗种培育
为研究斑点鳟鲑受精卵的孵化及苗种培育技术,从国外引进发眼卵10万粒,放入6℃淡水中适应30 min,然后逐步升温至10℃,放入孵化桶中进行流水孵化。孵化水温10～12℃,溶氧量6.0～7.5 mg/L,水流量15～20 L/min。孵出的鱼苗长到10～12日龄时开始投喂卤虫无节幼体和配合饲料驯化,之后逐步加大配合饲料的投喂量,培育出斑点鳟鲑苗种8.7万尾（发眼卵的孵...
关键词: 金鱼 低温胁迫 振动胁迫 应激反应 皮质醇 活体运输 存活率
通过分析降温和振动对金鱼的呼吸频率、活力状况以及鱼体血清中皮质醇（Cortisol）浓度等的影响,研究金鱼在低温、振动胁迫下的应激反应。结果表明：（1）水温由25℃降到15℃、4℃,分别经过6、12、24 h后,金鱼活力明显下降,其呼吸频率和血清中皮质醇的浓度呈梯度下降,而通过采取适宜的低温胁迫措施,可在一定程度上缓解金鱼的应激反应。（2）在低...
关键词: 河川沙塘鳢 生物学特性 养殖技术 市场前景 黄河水系 塘鳢鱼 肉食性鱼类 中国特有种
0引言 河川沙塘鳢（Odontobutis potamophila Giinther）隶属于鲈形目（Perciformes）、椴虎鱼亚目（Gobioidei）、塘鳢科（Eleotridae）、沙塘鳢属（Odontobutis），俗名塘鳢鱼、沙乌鳢、草婆鱼、土憨巴、土蒲鱼、鲈土鱼、虎头鲨、慈姑呆子等，是淡水小型底栖肉食性鱼类，为中国特有种，主要分布于长江中下游及沿江各支流、钱塘江和闽江等水系...
关键词: 南极磷虾 生物学特征 营养 应用
南极磷虾是地球上最大的蛋白质资源。由于特殊的生态环境，南极磷虾表现出独特的生物学特征：脂类营养成分含量丰富，富含不饱和脂肪酸、虾青素和磷脂；肌肉蛋白中氨基酸组成全面，配比合理；内源酶种类多、活性高。但南极磷虾肌肉中氟含量高，不能直接供人类食用，必须经过精深加工后才能成为有价值的食品。根据南极磷虾的生物学特征，结合多年...
关键词: 鲟鱼 南方地区 性腺发育 健康养殖 对策
南方地区人工养殖鲟鱼性腺发育的影响因素有亲鱼种质退化、养殖环境、饲料营养以及养殖疾病等。文章对这些影响因素进行了探讨，并提出了促进南方地区鲟鱼人工繁殖健康发展的对策。
关键词: 金枪鱼 贸易商 贴体包装 国际贸易 宠物食品 鱼产品 水产品 包装类
按照国际水产品贸易商的习惯，作国际贸易的金枪鱼产品主要包括4大类：（1）直接食用的新鲜、冰鲜和冷冻的金枪鱼；（2）包括贴体包装、大块包装、切片和搅碎后包装的各种精细包装类金枪鱼；（3）作罐头原料的金枪鱼（含新鲜、冷冻、蒸煮的鱼段）；（4）其它金枪鱼产品，包括金枪鱼鱼干、熏制鱼、鱼排；金枪鱼汉堡、香肠和金枪鱼鱼子制品，以及...
关键词: 食品添加剂 欧盟委员会 水产品 法规 评估项目 出口企业 食品类
据悉，最近，欧盟委员会通过了有关食品添加剂的新法规。新法规一是规定了添加剂可被加入食品的特定情形；二是根据不同的食品类别分别列明可用添加剂的清单，以更清楚地显示每一类食品中可以使用的添加剂；三是设定了食品添加剂安全重新评估项目；四是设定了申请使用新食品添加剂的指南和介绍。此法规将从2013年6月起生效。对此，我国相关水产...
关键词: 抗菌素 鱼病 耐药性 药物残留
系统阐述了目前鱼病防治中所存在的防病意识淡薄，滥用、乱用抗菌素，监管不到位等问题，并有针对性地提出了解决这些问题的对策。
关键词: 刺鲃 鱼种 放养规格 放养密度 haccp体系 网箱养殖
为了解鱼种不同放养规格和密度对刺鲃网箱养殖效果的影响,2007～2008年,应用HACCP体系原理,在江西赣州市陡水湖进行了刺鲃鱼种不同放养规格和放养密度的网箱养殖试验。试验分5组,每组设3个平行,共15个网箱,分别为相同放养密度（80尾/m2）、不同放养规格（10、50、90 g/尾）和相同放养规格（50 g/尾）、不同放养密度（60、80、100尾/m2）。结果表...
关键词: 水产品 磺胺类 药物残留
针对水产品中磺胺类药物的多残留问题,建立了用高效液相色谱—串联质谱（HPLC-MS/MS）法同时测定水产品中19种磺胺类药物残留的方法。样品经匀浆后以乙酸乙酯为提取剂,提取液经正己烷脱脂,净化、浓缩后,用高效液相色谱—串联质谱法测定,氘代内标法定量。该方法可通过梯度洗脱,将具有相同定性离子的磺胺良好分离,方便快速,适用于批量样品的检测,...
关键词: 渔业养殖 国家科技进步奖 海洋经济 开发利用 海洋资源 水产养殖 海洋工程 突出
上海“海洋经济”主题格外突出。渔业养殖等均有高水平的成果获奖 今年获国家科技进步奖的项目中，“海洋经济”主题格外突出。围绕海洋资源的开发利用，水产养殖、海洋工程、船舶重工等领域均有高水平的成果获奖。
关键词: 异育银鲫 南美白对虾 混养 锚头鳋病 防治
江苏东台市沿海地区为异育银鲫主要养殖地区，以异育银鲫与南美白对虾混养的模式为主。近年来，由于防虫药物使用受到一定限制以及使用的单一，导致异育银鲫锚头鳋病越来越严重。文章介绍了锚头鳋病的病原和流行情况，分析了该病在当地暴发的原因，介绍了锚头鳋病传统的防治方法，并通过实地考察锚头鳋病的防治情况，总结出了一些防治鱼虾混养塘...
关键词: 养殖贝类 经济效益分析 混养模式 缢蛏 生态 立体 营养丰富 肉味
缢蛏肉味鲜美，营养丰富，是我国沿海群众喜爱的海味佳品。它与蛤仔、牡蛎和泥蚶被称为我国传统的“四大养殖贝类”。
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