关键词：经济效益 莲藕 水生蔬菜 产业发展 种植面积 

摘要：莲藕是我国重要的水生蔬菜，年种植面积200万亩（1亩=1／15公顷，下同）左右，居各种水生蔬菜之首。它既可作蔬菜，又兼有水果的特性。随着人们生活水平的提高，莲藕的营养价值和保健作用越来越被重视，人们对藕产品的需求将不断增加，这对莲藕产业发展提供了更广阔的空间。如何提高莲藕经济效益并使莲藕产业稳定发展，一直是我们探讨的问题。

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