四川烹饪杂志是由四川省商务厅主管,四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司主办的一本省级期刊。
四川烹饪杂志创刊于1983,发行周期为月刊,杂志类别为农业类。
杂志介绍
四川烹饪杂志是由四川省商务厅主管,四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司主办的一本省级期刊。
四川烹饪杂志创刊于1983,发行周期为月刊,杂志类别为农业类。
Magazine introduction
《四川烹饪》创刊以来,本刊坚持“传播新理念,交流新经验,于1983年创办,面向全国发行的农业类学术期刊。《四川烹饪》杂志以其丰富的内容,融学术性与技术性为一体的特点,获得了广大学者的喜爱。
《四川烹饪》栏目众多、涉猎面广,科学性、知识性、实用性兼备,适应多层次读者的需要。一九八八年、一九九O年两度荣获四川省科技优秀期刊称号。主要栏目:食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
栏目设置: 食苑杂谭 烹饪史话 厨师的故事 技术交流 创新篇 市场广角 地方风味 烹饪课堂
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作者: 刊期:2012年第10期
作者: 刊期:2012年第10期
作者: 刊期:2012年第10期
作者: 刊期:2012年第10期
作者: 刊期:2012年第10期
作者: 刊期:2012年第10期
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中间经过几次退修,除了第一次的是按照四川烹饪杂志审稿专家的意见进行之外,其它的都是按照编辑的要求进行修改,杂志的审稿还是挺快的,对于比较对口且创新性较强的稿子优先录用,我的研究内容较为少见,审稿时间长了一些。
整体来说四川烹饪杂志还是非常不错的,文章质量也都非常上乘,投稿的话,关键看推送的审稿专家,有的根本不认真看,同样的文章刚开始的一个审稿人说拒稿,提的意见非常不专业。要求重审后,发给另一个专家,提了一些修改意见,还比较中肯。
第一篇文章,啥都不懂,也木有人可以请教,连投稿都不知道从哪儿,还好被我发现了客服,哈哈机智如我。投稿,返修,校稿……所有过程总算学到了。建议,投稿的不要心急,一步步弄透了再做,祝大家投一篇中一篇早点毕业。
《四川烹饪》的审稿速度很快,我5月28日投稿,两个意见分别于6月20日和6月25日返回,相当快,然后,修改后6月30日录用。要求算法描述详尽,实验结果尽量充实。这是我投稿经验,对待专家提出的意见,一定认真修改。态度端正。
该刊最两年来影响较大提升,文章质量不断提高。审稿速度很快,周期也较短。专家会给出很详细的修改意见。因此,该刊值得一投。PS:编辑态度很好,十分负责。
大概1个多月之后给了审稿意见。感觉四川烹饪杂志还是比较快的。一共有两个审稿人,第二个审稿人意见比较强硬,因此被编辑直接拒稿了。文章投的比较匆忙,里面竟然有致命的错误,被审稿人指出来了,所以一定要仔细。
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