四川烹饪杂志是由四川省商务厅主管，四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司主办的一本省级期刊。
四川烹饪杂志创刊于1983，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
四川烹饪杂志是由四川省商务厅主管，四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司主办的一本省级期刊。
四川烹饪杂志创刊于1983，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
Magazine introduction
《四川烹饪》创刊以来，本刊坚持“传播新理念，交流新经验，于1983年创办，面向全国发行的农业类学术期刊。《四川烹饪》杂志以其丰富的内容，融学术性与技术性为一体的特点，获得了广大学者的喜爱。
《四川烹饪》栏目众多、涉猎面广，科学性、知识性、实用性兼备，适应多层次读者的需要。一九八八年、一九九O年两度荣获四川省科技优秀期刊称号。主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
栏目设置： 食苑杂谭 烹饪史话 厨师的故事 技术交流 创新篇 市场广角 地方风味 烹饪课堂
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作者： 刊期：2012年第10期
作者： 刊期：2012年第10期
作者： 刊期：2012年第10期
作者： 刊期：2012年第10期
作者： 刊期：2012年第10期
作者： 刊期：2012年第10期
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中间经过几次退修，除了第一次的是按照四川烹饪杂志审稿专家的意见进行之外，其它的都是按照编辑的要求进行修改，杂志的审稿还是挺快的，对于比较对口且创新性较强的稿子优先录用，我的研究内容较为少见，审稿时间长了一些。
整体来说四川烹饪杂志还是非常不错的，文章质量也都非常上乘，投稿的话，关键看推送的审稿专家，有的根本不认真看，同样的文章刚开始的一个审稿人说拒稿，提的意见非常不专业。要求重审后，发给另一个专家，提了一些修改意见，还比较中肯。
第一篇文章，啥都不懂，也木有人可以请教，连投稿都不知道从哪儿，还好被我发现了客服，哈哈机智如我。投稿，返修，校稿……所有过程总算学到了。建议，投稿的不要心急，一步步弄透了再做，祝大家投一篇中一篇早点毕业。
《四川烹饪》的审稿速度很快，我5月28日投稿，两个意见分别于6月20日和6月25日返回，相当快，然后，修改后6月30日录用。要求算法描述详尽，实验结果尽量充实。这是我投稿经验，对待专家提出的意见，一定认真修改。态度端正。
该刊最两年来影响较大提升，文章质量不断提高。审稿速度很快，周期也较短。专家会给出很详细的修改意见。因此，该刊值得一投。PS：编辑态度很好，十分负责。
大概1个多月之后给了审稿意见。感觉四川烹饪杂志还是比较快的。一共有两个审稿人，第二个审稿人意见比较强硬，因此被编辑直接拒稿了。文章投的比较匆忙，里面竟然有致命的错误，被审稿人指出来了，所以一定要仔细。
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