关键词：复合香型 创新 酒体 设计 报告 

摘要：在充分市场调研的基础，分析消费者的需求，确定以舒适为特点的酒体研发方向。按照工艺创新的思路，从原料配比、发酵设备、糖化发酵剂、工艺路线、分级与储存、调味酒的选取等方面介绍了其特点。在基酒组合、勾调过程中注重现代分析手段与传统品评相结合，对食品安全指标予以特别关注。最后对产品特点的成因进行分析，并总结了其质量特点。

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