购物车(0)时代经贸杂志是由中国商业联合会主管，中国商业经济学会;《商业经济研究》杂志社主办的一本省级期刊。
时代经贸杂志创刊于2003，发行周期为月刊，杂志类别为金融类。
杂志介绍
时代经贸杂志是由中国商业联合会主管，中国商业经济学会;《商业经济研究》杂志社主办的一本省级期刊。
时代经贸杂志创刊于2003，发行周期为月刊，杂志类别为金融类。
关键词: 制作技艺 前言 风味小吃 北京 老字号 国家级
“北京风味小吃技艺”打包中遗的项目受到政府和社会各界高度关注，北京老字号协会就此组织相关专家进行了认真研究和调查。截止2O09年底，都一处烧麦制作技艺已经进入国家级“非遗”项目；北京豆汁制作技艺、大顺斋糖火烧制作技艺进入北京市级“非遗”项目；“护国寺小吃”制作技艺、都一处炸三角制作技艺、会仙居炒肝制作技艺、
关键词: 北京市 持续发展 申遗 小吃 副主任 打包 商务 老专家
今天的会议十分重要，是我们行业领域的一件大事。听完几位老专家、老领导的讲话后，我本人对小吃申遗的重要意义有了新的认识。
关键词: 餐饮企业 北京 非物质文化遗产 老字号 协会 意义 认定工作 制作工艺
我国自从开展了非物质文化遗产的认定工作以来，得到社会各界的广泛响应和热烈的拥护，其中也包括广大的饮食餐饮企业。经过几年的努力，北京的餐饮企业已经有一批分别成为了区级、市级和国家级的非物质文化遗产，列入了国家非物质文化遗产名录，比如说全聚德的挂炉烤鸭、便宜坊的闷炉烤鸭、鸿宾楼的制作工艺。
关键词: 风味小吃 北京市 专家委员会 现状 办公室 申遗 商务
为了更好的落实北京市商务委“北京小吃”打包申遗工作的批示，成立了“北京风味小吃”中遗暨调查领导小组和“北京风味小吃”申遗暨调查办公室，并特邀刘满来、石振怀、李士靖、蔡静智、术兆麟、陈连生、赵书、翟鸿启、常人春、崔普权、巫德华、高仁、李政权、孟璐等专家组成专家委员会。
关键词: 高级顾问 北京 老字号 当代 协会 规模比较 小吃 申遗
这是一次小吃产业、小吃经济、小吃文化的宣扬会。借助这次“申遗”机会，将各种小吃捆绑起来，以北京小吃的名义米“申遗”，达件事，意义深远。小吃虽然是一类规模比较小、比较分散的品种，但是其意义非同一般。
关键词: 老字号企业 风味小吃 北京 申遗 打包 专家 协会 文化自觉
北京小吃“申遗”和调查工作已经启动。在缱设“三个北京”，特别是“人文北京”和“国际美食之都”的大背景下，这一工作的启动是很有现实意义的。这项工作是老字号企业的自觉的内在要求，是一种文化自觉的体现。
关键词: 小吃 历史 北京 民族饮食文化 烹饪技术 饮食市场 大城市
中国小吃作为中华民族饮食文化的一个组成部分是随着烹饪技术的进步而发展的。据记载，早在2300多年前，屈原在《楚辞．招魂》篇中就有对小吃的描述，汉代大城市的饮食市场已出现了现制现售的小吃品种。
关键词: 小吃 北京 品种 分类 传统节日 烹调方法 制作技术 多民族
一 北京小吃的品种 由于北京的帝都地位，历史悠久又总结和积累了多民族的智慧，由于传统节日及宗教的影响，更由于小吃取材极为广泛，加工制作技术多种多样和种类繁多的烹调方法，北京小吃的品种，据不完全统计，
关键词: 风味小吃 制作技艺 北京 饮食 食品 食用
北京小吃是中国饮食的一个最要组成部分。它具有自己的特点，是独立存在的一类饮食品的总称。小吃，俗称茶食、吃食。它与正餐最重要的不同之处，在于它有不定时性和少量食用的特点。旧时的北京，那些上街做买卖的，或旅途经过的，或逛街景、赶庙会的人，在路上碰到沿途的小吃摊贩或店家，观形察色闻味，引起食欲，买点品尝，
关键词: 北京人 制作工艺 历史
北京豆汁制作工艺历史悠久 1、北京（锦馨）豆汁儿制作工艺的起源与历史沿革。 提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，非把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，挥着鼻子喝两次，
关键词: 北京人 肝脏 制作技艺 历史 起源 风味小吃
北京特色风味小吃——炒肝，以猪的肝脏、大肠等为芷料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡制成。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓而不腻，汤稀而不獬的特色。吃炒肝时不用筷子，不用勺，只需手托碗底，嘴唇沿着碗边转着喝，别有一番情趣，深受北京人的喜爱。
关键词: 元宵节 市民 节令食品 历史渊源 史料记载 姜白石 岁时
锦芳元宵的历史渊源 元宵是用糯米粉制作的节令食品。从《平尉续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品始于朱代。起初，叫“浮圆子”、“圆子”，南方亦称“汤元”。未代诗人姜白石赋诗曰：元宵争看采连船，宝马香车拾坠钿；风雨傲深人散尽，孤灯犹唤卖汤元。
关键词: 制作技艺 小吃 清真 地域文化 活化石 京味儿
有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”，地域文化之古。朴遗风，京味儿之典章……。
关键词: 北京人 小吃 流传 喝酒 口头语
螺蛳转与干进儿 旧时的大酒缸店里，喝酒的人常常要一碗酒，到烧饼店买两个干进儿带着，既可当酒菜又能当主食充饥，所以北京人留下一句口头语：干进儿就酒嘎巴脆。干进就是将当天卖不掉的螺蛳转放入将要熄灭的炉内的马道里，经过微火余热烘烤后，水分完全散失，就成了干进儿。
关键词: 老字号企业 北京 成功因素 企业历史 诚信为本 经营战略
一、北京老字号企业历史上的成功因素分析 北京老字号企业能够长久的延续和发展，除了坚持诚信为本，在经营战略、策略及管理上普遍具有以下4个特点。
关键词: 群体 真情 文艺演出活动 慈善捐赠 文化共享 怀柔区 人民币 公司
2011年5月10日，在“世界助残日”即将到来之际，怀柔区践联主办的“发展文化共享繁荣慈善捐赠暨文艺演出活动”在怀柔剧场隆蘑举行。北京红螺食品有限公司参加了此次活动，并当场捐赠人民币5万元整。
关键词: 人民大会堂 首映式 童心 思念 茶 电影 三十周年 改革开放
4月21日，作为纪念改革开放三十周年、向党的“十八大”献礼影片《大碗茶》首映式在人民大会堂三楼小礼堂隆重举行。
关键词: 中国零售业 特许加盟商 吴裕泰 全国市场 厚积薄发 连锁 品质 特许品牌
“2011-2012年度中国零售业优秀特许品牌”在京揭晓，吴裕泰连续第三年获此殊荣，同时公司的两位加盟商分别获得单店及区域优秀特许加盟商大奖。5月11日-13日，吴裕泰亮相第14届中国特许展，现场咨询洽谈场面火爆。
关键词: 粽子 上市 老北京 端午节 文化传统 门店
离端午节还有一个多月的时间，五色丝线包制的大粽子已经在北京稻香村门店外摆放出来了。据了解，北京稻香村粽子及粽子礼盒产品已于5月10日全面上市。在深挖老北京端午文化传统，恢复“五毒饼”的基础上，今年北京稻香村继续沿用“好运端午”主题，并恢复创新传统口味粽子“黄米蜜枣粽”。
关键词: 老字号企业 商标 知识产权纠纷 九十年代 马拉松 公司 有限 饮料
信远斋是北京历史最悠久的老字号之一，和很多老字号企业一样，自进入上世纪九十年代，信远斋饮料有限公司深陷商标知识产权纠纷。经过马拉松式的诉讼，信远斋饮料有限公司最终获得了信远斋及图商标。
关键词: 名家作品 外观专利 身份认证 景泰蓝 国家知识产权局 工艺品 手工生产 观赏性
因为纯手工生产，且工艺复杂，极具观赏性，景泰蓝被誉为燕京八绝之一。随着景泰蓝收藏热的不断升温，名家作品成为很多投资者收藏的对象。现在，出自名家的景泰蓝工艺品首次有了由工艺品首次有了由国家知识产权局颁发的身份认证外观专利，消费者在购买名家作品时将有据可查。
关键词: 春季糖酒会 参观人数 全国糖酒商品交易会 华丽 酒业 首都 国际会展中心
全国糖酒商品交易会因其规模大、效果显著一直被业界誉为“天下第一会”，本次在成都世纪城国际会展中心举办的春季糖酒会无论是规模，还是参观人数都创造了历史之最。
关键词: 美食文化 步行街 老字号 非物质文化遗产 中华饮食文化 食品企业 特色产品 文化节
5月16日，2012“吃在北京”（前门）美食文化节在前门步行街盛大开幕。据悉，在5月16日—20日的美食节期间，来自京城内外的近百家特色名吃、品牌餐饮和名优食品企业齐聚前门大街，通过展览、非物质文化遗产展示、传统技能技艺绝活表演以及特色产品推介、销售、合作洽谈等多种形式，全方位、多层次、多视角地展示中华饮食文化，为京城百姓奉上一...
关键词: 澳门特区政府 赛车手 高尔夫 风情 政府工作报告 旅游休闲 第五次会议 国务院总理
2012年3月刚闭幕的第十一届全国人民代表人会第五次会议上，国务院总理温家宦在政府工作报告中明确表示，支持澳门建设成为世界旅游休闲中心。澳门特区政府也在积极打造休闲旅游新项目，树立澳门的声誉，塑造澳门多元旅游、商务会议、休闲度假的全新形象。
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