山东蔬菜杂志是由山东省农业科学院蔬菜研究所主管，山东省农业科学院蔬菜研究所主办的一本省级期刊。
山东蔬菜杂志创刊于1996，发行周期为季刊，杂志类别为农业类。
关键词: 总产量 出口蔬菜 产值 对策建议 中国 蔬菜业 种植业结构调整 瓜菜 蔬菜产量 粮食
实行种植业结构调整以来，蔬菜业迅速发展。目前。我国蔬菜的种植面积约占世界总面积的三分之一以上，蔬菜产量占世界总产量的40％左右。是名副其实的第一蔬菜大国：全国蔬菜产值仅次于粮食。在种植业中居第二位。山东是全国第一蔬菜大省，其面积、产量、产值已连续13年位居全国第一位。2003年全省瓜菜播种面积达到了3765万亩，总产量10673万吨...
关键词: 大葱 育种研究 杂交优势 蔬菜育种 产量高 适应性强 栽培地域 中国 发展对策 现状
大葱在我国栽培历史悠久．具有很宝贵的种质资源。由于其适应性强，栽培地域广，同时也形成了大量的地方品种。但大葱育种长期以来一直是蔬菜育种的一个薄弱环节，滞后于其它蔬菜。近几年来，随着杂交优势育种在甘蓝、白菜、番茄、黄瓜等蔬菜上的广泛应用，大葱杂交优势育种也取得了一定进展．育出了一批产量高、品质好、商品性状优良的一代杂种...
关键词: 农业标准化生产 临淄区 农业增效 农民增收 增长点 现代化农业 无公害蔬菜 经验
近几年，在区委、区政府的正确领导下．临淄区按照现代化农业发展的要求，采取有效措施，积极推进农业标准化生产的步伐．打造临淄农业新的增长点．实现了农业增效、农民增收的目的。现将临淄区无公害蔬菜标准化生产的几条措施、经验总结如下：
关键词: 发展 蔬菜产业 蔬菜生产 新趋势 有机蔬菜 蔬菜育种 高新技术 种植 室内观赏 栽培
21世纪，我国的政治、经济、文化都进入了高速发展阶段，蔬菜生产也随着科学技术的不断发展进步而发生了新的变革，生物技术等高新技术的发展与应用，为蔬菜育种、栽培提供了新的途径和方式。因此，根据当今蔬菜生产的发展趋势．除大力发展绿色食品蔬菜和有机蔬菜的种植外．城阳区继续抓了特稀蔬菜生产，并着力发展种植具有保健作用的蔬菜和适应...
关键词: 蔬菜出口 创汇 蔬菜产业 国内市场 增加农民收入 产品安全 标准化生产 无公害韭菜 拱棚 生产技术规程
为大力推进山东省无公害蔬菜标准化生产，实现产品安全、卫生，蔬菜出口创汇，巩固拓展国内市场，实现蔬菜产业升级．增加农民收入，特制定本标准。
关键词: 无公害 芹菜 拱棚 生产技术规程 产地环境 生产管理 山东 标准 规定 措施
本标准规定了无公害芹菜的产地环境要求和生产管理措施。本标准适用于山东各地无公害芹菜生产。
关键词: 杂交制种技术 黄瓜 示范种植 光照 高效 推广 雨水 北京 种业 收入
山东省临沂市河东区刘店子乡从2002年开始，连续3年与北京丰达种业有限公司、临沂师范学院合作，引进技术和人员进行了黄瓜高效杂交制种技术的研究和推广。2002年在该乡东石拉渊村示范种植3．3hm^2，平均666．7m^产瓜种50kg．收入4000元左右。2003年又在东石拉渊村、西石拉渊村、大梁家村等3个村种植8hm^2．在克服雨水大、光照差等不利因素的情...
关键词: 马铃薯 脱毒种薯 良种 快繁技术 种植 产量高 二季作区 需求量 增加 扩大
马铃薯适应性强、应用广泛．产量高．营养丰富．既可菜用，又可加工成多种食品，种植马铃薯可获得较好的经济效益。山东省属马铃薯二季作区，每年的春、秋两季均可种植．加之近年来反季节栽培面积逐年扩大，种薯需求量不断增加。因此．建立健全马铃薯繁育体系是非常必要的。
关键词: 高产高效栽培技术 大棚西瓜 瓜农 早春大棚 推广 生产技术 种植面积 市场竞争 增加 扩大
随着西瓜种植面积的扩大．市场竞争日趋激烈。要使瓜农经济效益不断增加，就要对大棚西瓜的生产技术不断进行更新。笔者根据多年的工作经验，总结出了一套早春大棚西瓜高产高效栽培技术．该技术已在临朐县杨善地区推广，面积达667hm^2。
关键词: 早春栽培 培技术 南瓜 品种 品质 小拱棚 瓜农 收入 公司 发展潜力
“一品”南瓜是由台湾农友种苗公司育成的印度南瓜的优秀品种，果肉甜面．品质风味极佳。富含多种氨基酸、维生素、矿物质、生物碱及胡萝卜素等多种营养成分，是普通南瓜的数倍。在市场上以其上乘的品质，备受消费者青睐，是一种天然保健食品，2003年寒亭区引进该品种。利用小拱棚早春栽培6．7hm^2，平均666．7m^2产2000kg，纯收入2000多元，深...
关键词: 高产高效栽培技术 芋头 无公害 品质 蔬菜 农药残留 球茎 出口形势 绿色品牌 外商
芋头是烟台市特产蔬菜，其球茎口感细腻，品质极佳，深受消费者欢迎，年出口8万t以上，是重要的出口创汇蔬菜。近年来，随着种植面积和出口量的增加，外商对我国生产芋仔的品质、农药残留等方面的要求也越来越高，新的加工出口形势要求我们改善芋仔品质，降低农药残留，打造农产品绿色品牌。
关键词: 春马铃薯 高产栽培技术 覆膜栽培 小拱棚 二季作区 地膜覆盖栽培 丰产 商品 产值 种植面积
山东属马铃薯二季作区。近年来，随着脱毒马铃薯的繁育及推广，马铃薯种植面积不断扩大．特别是春马铃薯中小拱棚及地膜覆盖栽培有了很大发展．并取得了良好效益。春马铃薯覆膜栽培，早熟丰产，成本较低。一般666．7m^2产2000kg左右．产值达1500元。为进一步提高商品薯的效益，现结合试验示范结果．将春马铃薯覆膜高产栽培技术简介如下。
关键词: 有机生态型无土栽培技术 茄果类蔬菜 营养液 实用技术 作物品质 节肥 无土栽培设施 投资 产品 操作管理
有机生态型无土栽培是指用基质代替土壤、用有机固态肥代替传统营养液的一种无土栽培技术。有机生态型无土栽培技术仍具有一般无土栽培的特点．如改善作物品质、减少农药用量、产品洁净卫生、节水节肥省工等。另外，它还具有用有机固态肥取代了传统的营养液，操作管理简便，大幅度降低无土栽培设施系统的一次性投资，对环境无污染，
关键词: 营养块 营养钵育苗 塑料营养钵 泥炭 对比试验 育苗方式 壮苗 现代农业发展 直接影响 产品
育苗的质量能够直接影响到植株的产量和抗逆能力．所以说育一棵好苗、壮苗是菜农最为期盼的事。然而传统的育苗方式．无论是早期的低畦大田式育苗还是现在普遍采用的营养钵育苗，其效果都已不能适应现代农业发展的要求。目前推广的泥炭育苗营养块，因为其产品具有无菌、无毒、
关键词: 越夏番茄 高产栽培技术 低山丘陵区 夏季 昼夜温差 产量 烟台地区 淡季市场 供应 经济效益
烟台地区属于典型的低山丘陵区，一般海拔高度在60～200m，夏季气候凉爽，昼夜温差大，番茄在此条件下可安全度过夏季，在8、9月份供应淡季市场，具有较好的经济效益。但是近年来，老基地病原多，病害重，栽培技术上也存在着诸多问题，严重影响了丘陵区越夏番茄的产量。为此，我们在毕郭镇、齐山镇对影响产量的因素进行了调查分析和试验．总结出...
关键词: 辣椒生产 麦茬 高产栽培技术 小麦收获 增产增收 兖州市 批发市场 公司 主导产业 农民
近年来，兖州市颜店镇在小麦收获后栽培辣椒，面积逐年扩大，建成了辣椒批发市场和辣椒制品公司，辣椒生产已成为当地农民增产增收的一项主导产业。
关键词: 心里美萝卜 春季 保护地栽培技术 肉质 蔬菜品种 月份 水果 雕刻 餐厅
心里美萝卜肉质鲜红．味甜多汁．既是著名的水果萝卜．又是宾馆餐厅雕刻拼盘花的主要蔬菜品种。春季．采用保护地栽培心里美萝卜，可于五、六月份供应市场．经济效益较高。
关键词: 早春 花椰菜 露地栽培 优质高产栽培技术 花球 收益 投资
花椰菜早春露地栽培，投资少，收益高。一般每666．7m^2产花球2500～3000kg。
关键词: 水萝卜 无公害栽培技术 小拱棚 肉质根 栽培形式 春萝卜 适应性强 种植历史 成本 经济效益
水萝卜又称春萝卜，以鲜嫩肉质根供食用。“红顶白”水萝卜在郯城县种植历史悠久．栽培形式多样，日光温室、大、中、小拱棚均可种植。其营养丰富，适应性强，生长期短，病虫害少，管理方便，成本较低，经济效益高，既可生食，也可熟食或加工成各种食品，是深冬和早春深受欢迎的一种速生蔬菜品种。下面将其品种特征、特性及无公害栽培技术介绍如...
关键词: 寒葱 章丘大葱 生育特点 增产效果 株高 植株 种植 弱点 国内 生产
目前国内种植的大葱品种主要是章丘大葱，它以“葱白长．植株高大”的突出优点而被称之为“大梧桐”葱。笔者经过多年的实践总结和调查分析，认为章丘大葱的优点实际上也是它的一个弱点，表现在生产上。出现如下几个问题：
关键词: 脱毒马铃薯 薯块 平衡施肥技术 商品性状 产量高 脱毒种薯 种性退化 生产 减产 上市
马铃薯由于常年无性繁殖．导致品种种性退化．田间易感病和发病，造成减产．且薯块商品性状差．给生产带来很大损失。近几年来．脱毒马铃薯在生产上广泛推广应用．较好地解决了这一问题。比较来说，应用脱毒种薯要比没有脱毒的增产近40％-50％，薯块商品性状好，皮光滑无痂．形状、大小比较一致，尤其利用脱毒马铃薯进行春季生产．由于产量高，...
关键词: 莲藕 高产优质栽培技术 种植 栽培试验 放种 稻田 观赏 产业 农业结构 黄河三角洲
东营市地处黄河下游，土壤以滨海潮上为主．含盐量高，通透性差，生态系统相当脆弱。近年来，随着农业结构的不断调整，集食用、药用、观赏于一体的莲藕面积不断增加。但传统的种植多是利用沟渠、坑塘、稻田等自然资源，进行粗放种植和管理，产量低而不稳．效益低下，限制了莲藕产业的进一步发展。为此，我们进行了硬池格墙式栽培试验，
关键词: 无公害栽培 早熟 主要病害 瓜类蔬菜 综合防治技术 通风透光 产量高 农业技术推广站 上市 实行
瓜类蔬菜的春早熟无公害栽培，具有上市早、产量高、品质好、经济效益高的特点。但由于设施栽培多实行高密度种植，复种指数高，连作、重茬严重，棚内温度高，温度变幅大和通风透光不良等原因．常导致病害流行，造成较大的损失。为此，济宁市中区植物检疫站与济宁市任城区李营镇农业技术推广站联合攻关，按照无公害栽培的技术要求，经过多年试验...
关键词: 化学农药 无公害蔬菜生产 病虫害种类 残留超标 蔬菜病虫害防治 蔬菜品种 消费需要 发展 蔬菜种植 农民
近年来，我国蔬菜种植发展迅速，蔬菜品种越来越丰富，极大地满足了人民日益增长的消费需要。但随着蔬菜发展，病虫害种类增加．防治难度越来越大。在农业生产中，由于农民滥用、乱用化学农药，导致蔬菜残留超标，中毒事件时有发生。如何在蔬菜病虫害防治中正确选择与使用各种化学农药，已成为发展无公害蔬菜生产的关键问题。本文就化学农药在无...
关键词: 草菇 栽培技术 夏季栽培 日平均温度 出菇 栽培季节 适宜温度 中国 塑料 选择
草菇是一种喜高温高湿的食用菌．菌丝生长适宜温度为28～35℃．出菇适宜温度为30～35℃。在我国北方．栽培季节应选择在日平均温度稳定在23℃以上时进行．适合在夏季栽培。一般在6月上旬至8月下旬3个月中栽培．有利于菌丝的生长和子实体的发育。
关键词: 荫棚 高产栽培技术 高效种植模式 木耳 作物秸秆 袋栽 生态效益 经济 实惠 资源
荫棚吊袋栽培是适合枣庄地区的一种经济实惠、高效种植模式，既可以利用废弃的作物秸秆、木屑资源，变废为宝，净化环境．又可改善生产环境和条件，实现生态效益和经济效益双丰收。现将技术总结如下：
关键词: 代料栽培 香菇 栽培技术 塑料袋栽培 棉籽壳 麸皮 培养基 米糠 蔗渣 原料来源
代料栽培是利用各种农副产品．如木屑、蔗渣、棉籽壳、稿秆等作为主要原料．添加一定量的麸皮、米糠、饼粉等辅助料．配制成培养基以代替传统的木材栽培香菇。代料栽培的原料来源充足．方法简便．成本低，收益高，是一种很有发展前途的栽培技术。目前，代料栽培香菇的方式很多．有塑料袋栽培，熟料开放式栽培和菌砖栽培等形式。而以菌砖栽培最为...
关键词: 高产优质 韭菜 新品种 抗寒 品种表现 果树 区域试验 通许县 中国 河南
高产优质抗寒韭菜新品种——冬至是由河南省通许县果树蔬菜研究所选育而成。在全国多点区域试验示范证明，该品种表现高产、优质、稳产、抗病、抗寒、抗逆性较强等优点。
关键词: 小西瓜 小型西瓜 新品种 优质 瓜农 高产 推荐 旅游业 西瓜生产 礼品
近年来随着人们生活水平的提高．以及家庭小型化和旅游业的兴起，消费者对小巧玲珑、皮簿如纸、方便携带、食用方便、高甜到皮的小型西瓜需要日趋强烈。为满足瓜农在西瓜生产上的需要．笔者特推荐如下几个高档、高甜、高产值、易管理的小型西瓜品种。
关键词: 雌花 黄瓜 新品种 杂种一代 中国农科院蔬菜花卉所 中熟 单瓜重 光泽 花纹 白刺
中农6号是中国农科院蔬菜花卉所育成的中熟杂种一代。该品种生长势强，主侧蔓结瓜为主．第一雌花始于主蔓第3-6节，每隔3-5片叶出现一雌花。瓜棍棒形，瓜色深绿，有光泽，无花纹，瘤小，刺密，白刺，无棱。瓜长30-35cm，横径约3cm，单瓜重150-200g，瓜把短，心腔小，质脆味甜，商品性好。抗霜霉病、白粉病、黄瓜花叶病毒病。耐热，666m^2产4500-...
关键词: 牛角椒 新品种 大果 早熟性 园艺学 单株 大面积推广 顶部 阜阳 临沂
墨玉大椒是河南农业大学林学园艺学院推出的特大果，高抗病牛角椒新品种。现已在山东菏泽、临沂、安徽、阜阳等地大面积推广。该品种早熟性好．叶片深绿，株高50-60cm，植株开展度65cm．分枝上有浓密白色小绒毛．果型为粗长牛角形，顶部多为钝圆．果长20-25cm，粗4-5cm，单果重120-180g．大果可达250g,单株可同时结150g的果15个以上，稳产丰产性...
关键词: 早熟 结荚率 种植 丰产稳产 优质高产 杂交一代 育成 商品价值 特长 丰城市
丰豇2000豇豆是江西省丰城市豇豆研究中心最新育成的杂交一代新组合，在浙江省之豇基地及省内评比试验中，表现早熟、耐热、高抗病、丰产稳产、商品价值高，经济效益显著等特点。该品种植株蔓生型，主侧蔓同时结荚，主蔓2节以上均有花序结荚，分枝少，叶片小，优质高产，结荚率高，对荚多，荚淡绿色，荚长约80cm，且整齐一致，无鼓籽鼠尾，666．...
关键词: 优良品种 甜椒 五彩椒 示范推广 番茄 茄子 种苗 荷兰 集团公司 有限公司
瑞克斯旺(青岛)有限公司从荷兰瑞克斯旺种苗集团公司引进了甜椒、五彩椒、番茄、茄子等20多个优良品种，经山东、河北等地示范推广后．产生了巨大的经济效益。现简介绍下：
关键词: 大果 西瓜 新品种 园艺学 单瓜重 育成 林学 山东 临沂 简介
豫星3号是河南农业大学林学园艺学院育成的大果京欣类的代表品种，可与任何圆形花瓜相比。耐低温弱光，单瓜重7-9kg。2003年山东临沂春大棚栽培引起轰动，2004年是山东昌乐、青州表现最好的大果京欣类品种之一。
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