山东蔬菜杂志是由山东省农业科学院蔬菜研究所主管，山东省农业科学院蔬菜研究所主办的一本省级期刊。
山东蔬菜杂志创刊于1996，发行周期为季刊，杂志类别为农业类。
关键词: 质量安全检测 蔬菜 监管 标准化生产 山东半岛 现代农业 标本兼治
寿光市地处山东半岛中部,渤海莱州湾南畔,总面积2072km2,辖14处镇（街道）,是＂中国蔬菜之乡＂。近年来,我们紧紧围绕中央关于发展现代农业的总体部署,认真贯彻落实《农产品质量安全法》，以标准化生产为抓手，以打造全国最安全的蔬菜产销基地为目标，多措并举，标本兼治，
关键词: 新品种 越夏 番茄 高山 无限生长型 平均单果重 色彩鲜艳 抗病毒病
百利属无限生长型品种，早熟，生长势旺盛，坐果率高，丰产性好。耐热性强，在高温、高湿条件下也能正常坐果，适应性广。果实大红色，高扁圆形．中型果，平均单果重180～200g，色彩鲜艳，光滑．整齐美观，无裂纹，无青皮现象。质地硬，口味佳。耐运输．抗病毒病，每666．7m2栽植1800株左右。
关键词: 现代化都市 农业发展 蔬菜产业 优势 标准化生产 农业增效 临淄区 区政府
2009年以来。在临淄区委、区政府的正确领导下，在市级有关单位的具体指导下，我区按照现代化都市农业发展的要求，采取有效措施，积极推进农业标准化生产的步伐，打造临淄农业新的增长点，实现了农业增效、
关键词: 露地蔬菜 夏秋季节 管理要点 高温多雨 豆类蔬菜 田间管理 生产准备 收获
夏秋季节高温多雨，春播露地蔬菜已大量收获，茄果类、瓜类、豆类蔬菜正赶上收获盛期，上市集中。本季农事活动频繁，正值春秋两季蔬菜换茬，一方面要抓紧春夏菜的田间管理，及时收获上市；另一方面要进行秋菜的生产准备及秋延迟蔬菜的育苗工作。
关键词: 秋冬茬栽培技术 日光温室 丝瓜 环境特点 生育期间 栽培季节 冬暖大棚 多雨季节
一、生育期间的环境特点及主攻方向 由于受栽培季节的限制，日光温室（冬暖大棚）秋冬茬丝瓜育苗期间的环境比较特殊。育苗期间正值高温、多雨季节，结果期气温又急剧下降，整个生育期多数时间处于不适宜的环境条件下栽培，因此该茬丝瓜的主攻方向是培育丝瓜壮苗，为丰产打下了基础，在结果期做好保温防寒工作，以便取得更高的产量及效益。
关键词: 日光温室黄瓜 秋冬茬栽培技术 环境特点 冬春茬黄瓜 生长中后期 生育中后期 生育期间 周年供应
一、生育期间的环境特点及主攻方向 日光温室黄瓜秋冬茬栽培，是北方黄瓜周年供应的重要环节。这茬黄瓜所经历的环境条件与冬春茬黄瓜所经历的环节条件恰相反，幼苗时期是高温季节，生长中后期转入低温期，光照也逐渐变弱。所以培育壮苗，生育中后期增温增光是生产上的主攻方向。
关键词: 秋延迟栽培技术 拱圆大棚 西葫芦 营养丰富 蔬菜 瓜
西葫芦因其营养丰富，风味独特，是人们非常喜欢的蔬菜。利用拱圆大棚进行西葫芦秋延迟栽培．嫩瓜每666．7m2产量4000～5000kg。现将其栽培技术总结如下：
关键词: 地方品种 茄子 朱砂 兖州 地方优良品种 早春大棚栽培 种植面积 栽培历史
兖州朱砂红茄子为兖州地方优良品种，临沂、济宁等地区均有广泛种植，具有100多年的栽培历史。该品种以其肉质洁白细腻、种少味甜而深受消费者青睐。利用早春大棚栽培朱砂红茄子，666．7m2产量达8000～10000kg，效益好．目前种植面积超过1000hm2。
关键词: 高产栽培技术 叶用莴苣 制种 经济效益 生菜
叶用莴苣又称生菜,以食用叶片为主。生菜制种大都为半结球型品种,666.7m2产量可达60～80kg,经济效益十分显著。现将其高产栽培技术总结如下：
关键词: 大棚栽培技术 甜椒 夏秋 大棚甜瓜 空闲时间 防寒保温 种植户 遮荫
大棚甜瓜种植户在甜瓜拉秧后的空闲时间里，如果利用原来的棚膜等设施，前期进行遮荫荫、防雨，后期进行防寒保温，还可以再种一茬夏秋甜椒来增加收入。一般情况下，6月份甜瓜拉秧．7月份开始育甜椒苗，
关键词: 日光温室 技术 栽培 夏茬 菜豆 品种选择 地方品种 抗锈病
一、品种选择 应选择既耐高温又抗锈病的品种。一般选用潍坊地方品种老来少．也可用泰国架豆玉。丰收1号，秋抗19号，沂蒙九粒白等。
关键词: 蔬菜新品种 生长前期 适宜温度 生长后期 耐高温 茎皮 种业 种系
以下蔬菜新品种由上海种都种业科技有限公司开发。夏胖青莴笋特征特性该品种系最新培育的夏季极耐高温高品质品种,生长前期、中期适宜温度22～30℃,生长后期可耐45℃高温。茎皮浅青,肉嫩绿,茎棒粗,
关键词: 番茄栽培 秋冬茬 日光温室 高温多雨 昼夜温差 秧苗生长 高温强光 病毒病
秋冬茬番茄栽培,前期高温多雨,昼夜温差小,对秧苗生长不利,高温强光易引起病毒病;后期光照减弱,温度下降,影响果实的膨大和着色。因此,秋冬茬番茄栽培,
关键词: 高产栽培技术 夏豇豆 营养生长 中心问题 落花落荚 结荚 菜豆
豇豆的分枝能力比菜豆强．更易出现营养生长过盛而影响开花结荚的现象。所以防止落花落荚也是豇豆栽培上的中心问题。
关键词: 秋延迟栽培技术 栽培面积 马铃薯 滕州市 农业部 枣庄市 产量高 菜种
被农业部命名为＂中国马铃薯之乡＂的滕州市,马铃薯栽培面积达2万hm2以上,占滕州市蔬菜种植面积的40%。近年来,枣庄市示范推广了马铃薯秋延迟栽培技术,并以其产量高、
关键词: 秋延迟栽培技术 花椰菜 适宜品种 秋季栽培 小拱棚 中晚熟 阳畦
利用阳畦、小拱棚可以进行花椰菜秋延迟栽培,技术简便易行,效益较好。一、选择适宜品种花椰菜秋延迟栽培,需选用适于秋季栽培的中晚熟花椰菜品种,如荷兰雪球80天、
关键词: 无公害栽培技术 秋延迟栽培 莴笋 大棚 草本植物 沿海地区 栽培历史 莴苣属
莴笋属菊科莴苣属,为一二年生草本植物,肥大的肉质茎可食,内含丰富的维生素、矿物质等,可凉拌、炒食或腌渍,风味佳,深受广大消费者的欢迎。莴笋原产于地中海沿海地区，在我国已有1000多年的栽培历史。现将大棚莴笋秋延迟栽培的主要技术介绍如下：
关键词: 秋延迟栽培 简易大棚 高产栽培技术 西芹 市场价格 维生素 矿物质 消费者
西芹植株高大,叶柄实心、宽厚,含纤维少,富含维生素、矿物质,食用鲜嫩,近年来备受广大消费者的青睐,市场价格走俏。在实际生产中,我们采用成本较低的简易大棚进行西芹秋延迟栽培，
关键词: 节水灌溉技术 设施蔬菜 水肥一体化 灌溉施肥 一体化技术 灌溉条件 营养物质 灌溉系统
一、设施蔬菜水肥一体化技术 灌溉施肥是通过灌溉系统为植物提供营养物质．在加压灌溉条件下。将施肥与灌溉结合在一起的一项农业技术．又称为水肥一体化的设施技术。其原理是按照作物的需水要求，通过低压管道系统与安装的施肥罐，将水与肥料完全溶解，以较小的流量均匀、准确地直接输送到作物根部附近的土壤中。
关键词: 肥料特性 使用禁忌 尿素 化学氮肥 有机化合物 碳酰胺 缩二脲 农业生产
尿素是农业生产中常用的一种化学氮肥，别名碳酰二胺、碳酰胺、脲，由碳、氮、氧和氢组成的有机化合物，又称脲（与尿同音），含氮量在44％～46％，缩二脲≤0．9％～1．5％，是目前我国固体氨肥中含氮量最高的肥料，
关键词: 防治技术 蔬菜病虫害 安全用药 bt乳剂 选择效果 生化制剂 生物农药 自然天敌
一、首先选择效果好对人、畜、自然天敌都无害或毒性极微的生物农药或生化制剂BT乳剂500-1500倍防治菜青虫、豆野螟和小菜蛾等害虫。浏阳霉素15％乳剂1000—2000倍防治瓜类、茄果类、豆类的螨类。
关键词: 无公害蔬菜生产 新农药 农药防治 蔬菜病虫害 综合防治 有效成分 适用作物 植保
农药防治是生产上控制蔬菜病虫害的主要措施和技术手段，但必需贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，要做到这一点，首先要做到对药剂的了解，它的有效成分。适用作物．作用机制。了解这些后，防治起来，不但可以收到事半功倍的效果．而且可以减少投资，减少农药对环境的污染，是生产无公害蔬菜的主要途径和必需选择。
关键词: 中农13号 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 优良品种 黄瓜 植株生长势 品种来源 单性结果 杂交种
（1）品种来源：中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的大棚专用杂交种。（2）特征特性：植株生长势强,主蔓结瓜为主,回头瓜多。第1雌花始于主蔓2～3节,其后连续着生雌花,雌花率50%～80%。单性结果能力强,
关键词: 栽培新技术 双孢蘑菇 体高 架式 营养丰富 保健食品 高蛋白 低脂肪
双孢蘑菇味道鲜美、营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，是世界上栽培最广泛，产量最多，消费量最大的著名食用菌之一。栽培双孢蘑菇具有投资少、周期短、见效快、效益高等特点。近几年来，我所经过反复栽培实践并结合外地的经验，
关键词: 新品种 菜豆 蔬菜研究所 农业科学院 优良品种 天津市 生长势 花序
秋抗19号系天津市农业科学院蔬菜研究所选育的优良品种。植株蔓生,株高约2.8m,生长势高,有2～3个侧枝。20节左右封顶。第1花序着生在3～4节，每个花序有4～6朵花，坐荚2～3个。嫩荚近圆棍形，荚长约20cm宽1．2-1．3cm，单荚重15g。
关键词: 常见害虫 发生与防治 平菇 为害特点 虫害发生 栽培年限 栽培面积 侵染源
近年来，随着平菇栽培面积的扩大和栽培年限的增长，害虫的为害日益普遍，且呈发生早、快的趋势、严重时片菇无收。由于平菇对农药较为敏感，易产生药害，当虫害发生后用药，很难达到除虫保菇的效果。因此，识别各种害虫的为害特点，减少侵染源，是避免和减少虫害发生的有效措施。
关键词: 新品种简介 山东农业大学 瓜菜 日光温室 冬春茬栽培 抗霜霉病 抗枯萎病 植株生长
一、日光温室专用黄瓜新品种山农6号耐低温、耐弱光能力强；高抗枯萎病．较抗霜霉病、白粉病等叶部病害：植株生长健壮，后期不早衰，丰产性好；瓜条绿色，刺密瘤小，瓜长35cm左右，商品性好；果肉淡绿色，质脆，风味佳。每666．7m2产量可达10000kg以上。适合华北地区日光温室越冬及冬春茬栽培。
关键词: 白萝卜 千禧 新品种 自交不亲和系 植株生长势 一代杂种 生长期 圆柱形
千禧2号是由自交不亲和系新-3-2-2-S-1s和日-2-1-1-3-3-4s配制而成的白萝卜一代杂种。植株生长势强,羽状裂叶,叶片深绿色。生长期60～65天,肉质根长圆柱形,长约40～45cm,粗6～7cm,
关键词: 高产栽培 玉米芯 平菇 栽培新技术 生物转化率 简化栽培 商品性 成本低
用玉米芯简化栽培平菇．是我所经过多年反复试验．摸索总结出的一套平菇高产栽培新技术。该项技术具有原料广泛，技术简化，商品性好，栽培成本低，生物转化率高（一般可达200％以上）等优点。现将该项技术介绍如下，供菇农参考：
关键词: 腌制方法 酱黄瓜 酱油 白酒 白糖 味精 盐
一﹑酱黄瓜的腌制方法主要原料：黄瓜5kg,切成数瓣,辣椒1kg切开,盐500～750g,酱油2.5kg,白酒350g,白糖350g,味精100g,生姜100g切片,大蒜500g。
关键词: 黄皮洋葱 黄金 新品种 早熟品种 收获期 生长势 商品性 选育
特征特性： ＂早黄金＂是针对我国洋葱种植需要选育出的早熟品种,该品种属于中日照早熟黄皮洋葱,收获期在四月下旬至五月上旬。生长势较强,易栽培,商品性好,品质优,风味好。
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