上海调味品杂志是由上海良友有限公司主管，上海酿造科学研究所主办的一本省级期刊。
上海调味品杂志创刊于1977，发行周期为季刊，杂志类别为工业类。
关键词: 温州 雁荡山 发源地 犹太人 菜系
打开手机，跳出一条短信：“江老师，对温州菜有兴趣吗？”，原来是老朋友张钧发来的。温州菜，可是好东西呀!这是八大菜系之一——浙菜系一支生力军。温州本来就地处浙、闽两省之间，依山（雁荡山）傍海（东海），人杰地灵，历史上出过刘伯温这样的智多星，当代又是人称“中国犹太人”的瓯商发源地。温州人的聪明才智让瓯菜处处透出聪明。
关键词: 家宴 徐汇区 花园 遮阳伞 葡萄酒 情人节 上海
有人说，今天的辉煌是一种实力，而昨天的辉煌是一种文化，在上海卢湾、徐汇区原法租界的不少洋房，近几年成了饭店，去那里吃饭就有这种感觉。绍兴路上的老洋房花园酒家是其中一家。这是海上闻人杜月笙四姨太公馆华丽转身的产物。洋房，有花园，绿草茵茵，流水潺潺。花园一隅还有大号遮阳伞，情人节在伞下同自己所爱点上一杯葡萄酒，恐怕最合上...
关键词: 老板 饭店 董事长
“菌王”，一个“菌”字尤其吸引我眼球，和董事长费先生边吃边聊。
关键词: 酒家 海鲜 品味 自动扶梯
老板娘区太自称这里是“富豪饭堂”，诚如斯言!不过这饭堂够大、够豪。宽敞的大堂宽到如入无人之境，彼此之形可见，彼此之声不闻。自动扶梯到地下一层全是包房，舒适、讲究。
关键词: 早茶 徐家汇 出租车 菜馆
老朋友吴志愿导演相约去厚街粤菜馆品粤莱，在天钥桥路327号，就在腾飞大厦后面，嘉华裙楼1～2层。虽然同在徐家汇商圈，却略逊色于港汇、美罗城。坐在“差头”（出租车）里想，那儿会有什么好吃的？
关键词: 就餐环境 装饰画 隐蔽
茶陵北路斜土路口有一家餐馆装潢十分简洁、大气，一块一块色彩，合起来就像一帧装饰画。就餐环境比较惬意。噢，他家的门口很隐蔽，店招很小，看准了，一推进去一就是他了。
关键词: 铁板烧 上海 近距离 料理 带刀 就餐 喝茶 沙发
铁板烧并非第一次吃，料理师的两把铲子，就像两把刀，有时产生驾轻就熟的快感，还会将铲子轮流投向空中，像杂耍那样来点“花色”。还有人将料理师近距离为政要当场做铁板烧戏称为“御前四品带刀侍卫”。不过，“新滨铁板烧”是一家开在名人旧宅中的铁板烧店，在上海已有五年历史。就餐的场所，一间间隔开，既惬意又私密。楼下喝咖口非、喝茶的...
关键词: 凤凰 合金 下岗工人 连锁店 老板 研究生 大学生 工商局
翁联辉老板是我敬佩的由文转商的成功者。当年，他作为高校的老师、毕业的研究生，和张彪、左兵两位大学生，领了静安区工商局颁发的“一元钱做老板”的No．1号执照，开创了“吉祥馄饨”连锁店，老馋还以为他们三人都是下岗工人呢！后来，连锁店一下扩出100多家，方知错了。及至和礼明弟前去品尝一碗5元钱的馄饨，始知老馋竟然大错特错了。于是...
关键词: 甜蜜 袖子 美食
外面的圣诞大餐千篇一律，我们的圣诞大餐可是独一无二的呢!还等什么？撩起袖子，让他她的肚皮充满幸福感吧，心甘情愿做你的美食俘虏。
关键词: 手工拉面 大阪 中国文化 美食文化 支柱产业 中国人 兰州 面食
中国文化博大精深，取之不尽用之不竭，作为中华美食文化“墙内开花墙外香”的典范，“拉面”不可不提。面食深受全中国人民爱戴，其中尤以慢工出细活的“拉面”为最。兰州的手工拉面不但成为了兰州饮食的支柱产业，更是风靡全国，一时间蓝招牌挂满大街小巷，清汤咖喱两相宜。
关键词: 猪 老板 风格 靴子 套餐 日式 风味 居家
“老板，要一份猪扒饭，只要猪扒不要饭!”当笑容和蔼、亲切有礼的老板娘托着一大份猪扒饭套餐上桌的时候，脑海里突然就闪过麦兜常说的这句话。只是如今的地点不在香港，而是大阪……寻常日式风格的食肆，很是居家风味的小店，原木风格的装修。只是必须脱了鞋子才能爬进爬出的规矩实在让人烦恼，真不知酷爱靴子的时髦的东瀛女郎们，有何妙招能...
关键词: 海鲜 饮食文化 烹饪方法 原料
年末，寒意终于袭来，西西家却是暖意融融。西西要出嫁啦！ 妈妈爸爸是强大的后盾。为了让西西轻轻松松做美丽的新娘子，包办了所有跟结婚相关的事情。
关键词: 寿司 王子 主义 美味
当日本偶像团体“KinKi Kids”成员堂本光一时隔5年之后化身“寿司王子”，再次出现在日剧中，我不由得感叹时光的流逝，意外的收获是被那些好看又美味的寿司深深吸引。
关键词: 油炸臭豆腐 野苋菜 制造成本 着香 鲜味
臭食所以受人欢迎，其魅力在于吃着臭，闻着香。油炸臭豆腐唯恐不臭，要它臭，并不那么容易——如今，急功近利，制造成本求低，名为臭豆腐，其实臭不够。可往日很讲究——所浸之汁为臭，苋菜梗的卤，家苋菜梗做出的臭卤鲜味不足，一定采用野苋菜梗。
关键词: 酒香味 试制成功 苏南地区 毛豆 酱油 肉
一日，友人们相聚某家，说好各自携一菜。让我记忆犹新的是某友的“酒酿毛豆”。此菜忒简单，竖日我便试制成功，家人皆举箸不已。毛豆出肉，炒时搁点酒酿，略浇酱油。苏南地区烧莱略甜，酒酿正合适。某友自叙，父为绍兴人，母为苏州人，此菜是母亲的拿手菜。
关键词: 羊肴 高寒山区 加工制作 羊肉 黑山羊 美味 牛肉 彝族
牛肉是回族的美味，羊肉则是彝族的美味。滇中高寒山区，山高水远，山沟沟里最适宜饲养黑山羊，彝族人民也最喜爱吃羊肉。早些年，遇到节日或喜宴，彝家人喜欢摆个全羊宴招待客人，就是用宰杀后的羊的各个部位和器官，根据其肉质和形状加工制作出包括冷拼、小烧、爆炒、炖煮、粉蒸、黄焖等，有酸、甜、香、脆、扒各种不同口味的美食。其中，被称...
关键词: 资讯 生物科技 上海 调味品 食品 酿造
上海好唯加食品有限公司上海调味品厂；豪美佳国际（香港）有限公司上海豪美佳食品有限公司；广西一品鲜生物科技有限公司东莞分公司广东一品鲜生物科技有限公司；上海宝鼎酿造有限公司
关键词: 优质酒 豆制品 餐饮业 品牌 采购 上海 餐饮行业 消费市场
上淘餐饮行业有大大小小饭店共四万多家，是一个有很大市场空间的消费市场。餐馆业离不开优质酒、优质饮料，离不开优质肉制品、水产品，也离不开优质蔬菜和优质豆制品。为了满足餐饮业采购到更多、更好、货真价实、食用安全的品牌豆制品，上海餐饮行业切会决定推出：“上海餐饮业采购优质豆制品首批推选品牌”，目的是：既让餐饮业采购优质品牌...
关键词: 豆制品 养身 健康 科技创新 豆制食品 以人为本 市场导向 传统产业
上海福生豆制食品有限公司创建于1987年，现有员工500余名。近二十年来，公司本着“以人为本、科技创新、市场导向、品牌领先、辐射发展”的方针，使传统产业走上了创新之路。目前公司在浦东、浦西各设有一座现代化的豆制品、豆制保健品及绿色食品的生产加工基地，共占地30余亩，
关键词: 豆类食品 民营企业 上海市 品牌知名度 创新 经营方针 硬件设施 龙头企业
上海汉康豆类食品有限公司创建于1991年，是一家生产、销售豆类制品的民营企业。十余年来，公司始终遵循“质量第一、追求卓越”的经营方针，坚持走做精做强的品牌发展之路，成为上海市豆制品行业内硬件设施先进、产销量大、品牌知名度高的龙头企业之一。
关键词: 上海 食品 生产流水线 诚信 科技 产品质量 生产车间 传统手工艺
上海阳洋豆业食品有限公司的前身是“上海红印豆制品有限公司”。2005年，投资逾千万元进行改造，现公司座落于上海园和路868号，占地面积为10000多平方米，5000多平方米的生产车间，拥有十余条全不锈钢的生产流水线，产品采用精选高品质原辅料，绝无任何添加剂，采用现代流水线和传统手工艺相结合的生产制作方式。现公司在进行第二期的改造，增...
关键词: 上海 食品 创新 杏 家族企业 豆制品 创始人
上海艺杏食品有限公司是一家家族企业。其创始人1979年从南通来上海创业从事豆制品买卖。
关键词: 豆制品 杭州 创名牌 质量 管理 效益 品牌企业 浙江省
杭州华源豆制品有限公司是中国豆制品著名品牌企业20强之一，也是浙江省规模大、实力强的豆制品企业。
关键词: 大闸蟹 上海 龙宫 餐饮业 品牌 采购 生态养殖 蟹苗
上海龙宫蟹业的“赏菊”牌生态大闸蟹依靠蟹苗的优势生态，在太仓长江边设立配套的扣蟹培育基地，引进优质蟹苗，注重科学严格管理，用网箱间隔轮养，天然饲抖，严格杜绝药物，以生态养殖成蟹。
关键词: 面条 营养 上海 唐人街 纽约 香港
上海面条的品种太多了，吃口、营养俱佳的可能要数到老刘营养面条。老刘营养面条是老刘当年去贵州插队落户时学到的绝活。老刘营养面条的特点
关键词: 鹅肉 联合国粮农组织 胆固醇含量 预防高血压 绿色食品 动脉硬化 冠心病 肉类
鹅肉的营养超过其他肉类，2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。 鹅肉脂肪中的胆固醇含量低。多吃鹅肉对预防高血压、冠心病、动脉硬化等病症有一定好处。
关键词: 优质酒 产品 古镇 供应商 餐饮业
开辟供应商专栏。一是为供应商和餐饮业搭建沟通的平台；二是着重报道市场的新动向，新产品，新客户。欢迎大家关心这个专栏。
关键词: 恒顺香醋 调味品行业 优质 中国名牌 文化遗产保护 市场竞争力 商标 国务院
一、创造了中国调味品行业多种荣誉褒奖之首 1999年，恒顺商标，调味品行业首件“中国驰名商标” 2003年，恒顺食醋，调味品行业首批“中国名牌商标” 2006年，恒顺品牌，调味品行业首批“最具市场竞争力品牌” 2007年，恒顺企业，调味品行业首批”中华老字号企业”恒顺香醋酿造技艺被国务院列为“首批国际级非物质文化遗产保护名录”
关键词: 水产品 上海 优质 质量保证体系 质量管理体系 食品质量安全 占地面积 haccp
上海玉丰水产发展有限公司，在浙江玉环设有生产基地（浙江定海针水产食品有限公司），占地面积12000平方米，厂房面积9000平方米，年加工能力3000多吨，采用国际先进设备，严格执行SQF2000CN食品质量安全质量管理体系和HACCP质量保证体系全程管理。在上海设立销售总部，在北京设立办事处，通过与世界零售巨头沃尔玛、麦德龙、家乐福及国内零售...
关键词: 农副产品批发市场 上海市场 农产品 服务 优质 占地面积 建筑面积 全天候
24小时全天候为全国名特优农副产品进入上海市场提供优质服务 上海农产品中心批发市场是上海市政府“菜篮子”重点工程，是上海市最大的综合型农副产品批发市场。市场总规划占地面积27公顷，其中已经运营的市场一期占地面积8.5公顷，建筑面积近5万平方米，市场二期正在启动。
关键词: 鹅肉 信息 销售 营销 绿化苗木 养鹅 董事长 事业
《餐饮商情》（9月份）杂志刊出专访报道：“上海森苗园艺实业有限公司姚胜维董事长迷上养鹅事业。”文章中介绍“森苗园艺”公司主营绿化苗木，利用园林草地又饲养了生态鹅5万多只。文章中介绍韩正市长去该公司视察时提出：“养鹅主要吃草，用粮不多，鹅肉营养又比其他肉类好，因此养鹅事业可以大力发展，要多多宣传鹅肉的营养…”
关键词: 绿色农产品 休闲食品 物流中心 现代农业 上海 国际 松江 优质农产品
2008年10月18日上午。中国百县优质农产品会展暨百县农产品免租入沪工程正式启动。共有水果、粮油、米、生鲜、休闲食品、糖果、名酒、南北货、茶叶、罐头等100多个大类、3000多种特产参加会展。
关键词: 高科技产品 节能服务 深圳市 节能环保 环保产品 浙江大学 空调节能 服务行业
深圳市端莱信科技有限公司是从事生产、销售节能环保高科技产品。拥有数十位高级研发人员，并与浙江大学合作研发各种节能环保产品。主要产品：厨房节能、酒店用水节能、空调节能、服务行业节能等等。在全国拥有高端用户群较大。如部分用户如下
关键词: 供应商 调味品 义乌市 廊坊市 食品 酿造
浙江义乌市诺男食品有限公司；河北廊坊市京南食品有限公司；香港加加集团有限公司；湖州老恒和酿造有限公司
关键词: 专业委员会 行业协会 信息技术 供应商 餐饮业 消费者 上海
饭聚网是上海屹锐信息技术有限公司和上海餐饮行业协会供应商专业委员会合办的一个网站。饭聚网主要为消费者、餐饮业、供应商三方面提供服务。
关键词: 上海市 葡萄酒 专业协会 酿酒 品牌 行业协会 优质酒 餐饮
1992年，注册资金超过500万美金，由法国人头马控股公司投资的上海申马酿酒有限公司正式成立，开始在上海规模生产皇轩系列葡萄酒。经过10多年的市场运作，皇轩在品牌，铺货覆盖上海的各大主流商超卖场以及数千家各类中高档酒店，并处于销售领先状态。
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