上海蔬菜杂志

种植能手的好奖品 蔬菜大王的好向导

关键词: 蔬菜种植业  生产经营  产品品牌  经济效益  

最近四川省武胜县长安乡党委、政府决定：给2004年评出的10名种植能手每人奖订2005年的《上海蔬菜》杂志一份。干部群众和“种植能手”都赞扬这种奖品好。

目前是发展出口创汇蔬菜的大好时机

关键词: 出口创汇蔬菜  农业结构调整  需求量  生产企业  

经过前几轮的农业结构调整,浦东新区农业面临新的发展机遇.一是6:3:1(即林业绿化与蔬菜瓜果、粮食作物的面积之比)的农业种植业结构为蔬菜生产发展提供了空间,二是我国加入WTO两年来,利用世贸组织的规则,推进农产品特别是蔬菜的出口生产,有了进一步发展.目前浦东新区几家具有一定规模的农业龙头企业,在出口蔬菜的生产经营方面,已经取得阶段性成...

松江区创建全国无公害蔬菜生产示范基地县工作取得显著成效

关键词: 松江区  中国  无公害蔬菜  生产示范基地县  

在市政府的正确领导下,根据上海市人民政府2001年第105号令和农业部农发[2001]15号文件精神,松江区创建全国无公害蔬菜生产示范基地县工作,在市食用农产品安全监管办公室、市蔬菜工作领导小组办公室的统一部署下,在区委、区政府的直接领导下,通过全区各镇和有关部门的共同努力,已经取得了显著成效.

我区无公害蔬菜生产的现状及发展对策

关键词: 江北区  无公害蔬菜  生产现状  发展对策  

当前,无公害蔬菜的生产与销售已成为城乡人民关注的一个热点.市民不仅要求蔬菜色、香、味俱佳,而且讲究营养保健.蔬菜的消费已出现了明显的新特点:反季节蔬菜需求量呈上升态势;对新品种、地方特色品种情有独钟,且供不应求;对蔬菜的质量要求已由大众化转变为营养化、无公害化,作为无公害蔬菜管理部门理应认清这一发展趋势.

加快地方品种香青菜的产业化开发步伐

关键词: 地方品种  香青菜  产业化开发  营养水平  

香青菜是我镇远近闻名的地方传统特色蔬菜,具有口感好,糯性足,营养丰富,炒熟后香味浓郁,柔软爽口等特点,品质特佳,深受消费者的欢迎.1999年被列入江苏省三项更新工程,2002年通过了江苏省无公害农产品认定,2003年被列入国家资源开发项目,进行产业化开发.2004年又被列入苏州市科技攻关项目,对香青菜进行品种提纯复壮,提高种性及抗逆性.

试论商品蔬菜生产基地的建设

关键词: 商品蔬菜  生产基地  基地建设  环状配置法  

各地在发展商品蔬菜生产过程中,都必须考虑建立一个现代化的集约经营的生产基地.基地应水源充足,农田水利设施配套,能灌能排;土地肥沃,适合各种蔬菜生长,以壤土、砂土为好;肥源充足,尤其是各种农家有机肥不能缺少;土地平整,实现园田化,不断提高蔬菜生产机械化水平;交通方便,有利于商品蔬菜运出来和生产资料运进去.

适应市场需求 发展青毛豆生产

关键词: 市场需求  产业发展  青毛豆  生产经营  

青毛豆亦称鲜食大豆、菜用大豆,是指以采摘青豆荚作蔬菜食用为栽培目的的毛豆.从上世纪80年代初开始,松江地区引进试种我国东北地区感温性强的大豆品种,如开育二号、开育八号.这些品种于春季4月份播种,夏季7月份即可采摘青豆荚上市,改变了以前只有在秋季才能吃到青毛豆的传统.1985年洞泾镇渔洋浜村试种的9hm2早毛豆顺利地进入了上海市场,作为一...

几种蔬菜对酶的抑制率试验初报

关键词: 蔬菜  酶  抑制率  试验  检测原理  农药残留  

目前在蔬菜的生产和销售过程中,对蔬菜安全的监管力度正在加强,农药残留的快速检测工作正在深入.在实际检测工作中,我们发现有几种蔬菜如韭菜、茄子、芹菜等会出现假阳性现象,致使农药残留检测出现误差,给检测工作带来了负面影响.为了改变这一状况,我们打算通过本试验对韭菜、茄子、芹菜的检测标准作出定量的规定.

我国的冻干蔬菜产业大有可为

关键词: 中国  冻干蔬菜  产业发展  绿色食品  

什么是冻干蔬菜?冻干蔬菜就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品速冻后,在真空条件下通过冻干机将物料的水分由固态冰升华成气,使物料脱水干燥.这种冻干蔬菜不需冷藏,在室温下可长期保存不变质,一加水就好似鲜品,有利于超市经营和家庭保存,是发达国家最高档次的绿色食品.

出口蚕豆通鲜一号的高产栽培

关键词: 出口产品  蚕豆  通鲜一号  栽培技术  

2003年松江区农委、菜办从江苏省沿江地区农科所引进了鲜食蚕豆专用品种通鲜一号,该品种是沿江地区农科所从海门市地方品种大白皮蚕豆的自然异交群体中采用粒选、株选(连续3次)的方法,通过5年的定向选育和4年的品比试验培育而成.该品种具有株型紧凑,单枝结荚多,荚长粒大等丰产性状,经试种一般每667m2产鲜豆荚700kg左右,高产田块可达1000kg,而且...

菜用大豆新品种青酥二号

关键词: 菜用大豆  青酥二号  品种特性  产量表现  栽培技术  

1特征特性 青酥二号是上海市动植物引种研究中心育成的1个早熟优质菜用大豆新品种.经我公司3年的引种试种,该品种表现早熟性显著,常规露地春播全生育期约75天,较抗病毒病,且耐肥水,抗倒伏.株高35～40cm,分枝3～4个,节间9～11节.有限结荚,荚多而密,2～3粒荚多,平均单株结荚45～50个,单株荚重90g以上,最多可达176g.干籽百粒重达33g,鲜籽百粒重70～...

耐热叶菜新品种——夏凉菜

关键词: 夏凉菜  品种特性  产量表现  栽培技术  

夏凉菜是上海市浦东新区农业技术推广中心从热带野菜品种中经筛选、选育、提纯的一个耐热、早熟的叶菜新品种.2004年8月18日,经上海市农作物品种审定委员会审定,该品种已在上海市郊试种推广.

苏州地方特色品种——香青菜

关键词: 苏州  地方特色  品种类型  香青菜  品种特性  产量表现  栽培技术  

香青菜是苏州地方传统特色珍稀蔬菜品种,已有100多年的栽培历史.香青菜是一种香味浓郁,品质柔嫩,风味独特的不结球白菜(青菜),由于其冬性强,抽薹开花晚,可在1～3月份上市大青菜,填补市场大菜供应的不足,受到了广大消费者的青睐.我们本着挖掘、利用和保存地方优良种质资源的目的,经过多年的收集整理、提纯复壮和新品种选育等工作,使香青菜的纯度...

温州盘菜

关键词: 温州盘菜  品种特性  产量表现  栽培技术  

1特征特性 温州盘菜是十字花科根菜类蔬菜,系温州名特蔬菜品种.因其肉质根扁圆如盘,故名盘菜.叶片数平均20.9张,株高约28.8cm,开展度61.5～69.2cm,叶面无刺毛,叶色淡绿.肉质根长约6.8cm,开展直径约14.9cm,基部扁平,仅有1条主根,肉质根表皮薄而光滑,呈白色,肉质洁白细嫩,味甜而略带辛辣味,品质优异,居根菜类之冠.早熟,定植后生长期为80天左右.盘...

优质短瓠瓜早春二号

关键词: 短瓠瓜早春二号  品种特性  产量表现  栽培技术  

早春二号短瓠瓜是咸宁市蔬菜科技中心选育的瓠瓜杂交新组合.早春二号克服了一般短瓠瓜优质与丰产不兼具的难题,在2003年广州种子交易会田间展示时,与多个瓠瓜品种进行品比试验,表现为耐热耐寒,抗病丰产,连续坐果可达5条,是南菜北运蔬菜生产基地瓠瓜的首选品种.

豇豆新品种——华赣霸王豇

关键词: 豇豆  华赣霸王豇  品种特性  产量表现  栽培技术  

华赣霸王豇豆是江西华农种业有限公司科研人员采用特早30豇豆与宁豇3号豇豆进行杂交分.离后,通过多代单株系选法选育而成的新品种.该品种具有早熟、丰产、抗性强、商品性好等特点.公司科研人员在2004年分春、秋两季进行对比试验,其综合性状表现突出,是目前各地豇豆种植专业农户首选的豇豆新品种.

13个观赏辣椒品种简介

关键词: 观赏辣椒  品种特性  产量表现  栽培技术  

观赏辣椒为茄科辣椒属一年生草本植物,是一种以观赏为主的蔬菜品种.由于其株型矮小,适合盆栽,果形漂亮,果色鲜艳,具较高的观赏和艺术价值,深受广大市民和观光游客欢迎,具有广阔的市场开发前景.特别适合城郊种植,供旅游参观及出售,是发展观光旅游农业的主栽品种.2000年我所开始引进喝彩、好时、五彩、七彩、红鹰、红果、迷你鹰、吉庆果、黄果、欢...

豇豆品比试验

关键词: 豇豆  品种比较试验  品种特性  产量表现  栽培技术  

豇豆是深受市民喜爱且种植面积大的一种蔬菜.为了筛选适合市民需要的新品种,我们进行了豇豆品种的品比试验.

大棚红绿镶边扁豆的筛选初报

关键词: 大棚栽培  红绿镶边扁豆  筛选方法  物候期  

扁豆是鲜荚可食用,根、茎、花可入药的一种特色蔬菜.近年来,大棚扁豆种植发展迅速,仅响水县现有扁豆种植面积就达667hm2.为了筛选出适合江苏沿海地区大棚栽培的早熟、丰产、优质红绿镶边扁豆,供生产上推广应用,我们引进了8个红绿镶边的扁豆品种,以响水县的红绿镶边扁豆为对照进行了筛选试验.现将结果报告如下:

早春棚室番茄优质高效栽培

关键词: 春季  大棚  温室  番茄  栽培技术  

江苏省淮北地区早春连阴雨天多,早春蔬菜常常在低温、寡照条件下生长,如何通过配套栽培技术使早春蔬菜,特别是喜温蔬菜在冬季育苗期及早春定植初期正常生长,是夺取早春蔬菜高产优质的关键.番茄是喜温蔬菜,早春棚室番茄从育苗、移栽到前期坐果大多处在低温、弱光条件下,多年来我们在早春番茄栽培上取得了较大的成功,特别在培育壮苗,超前上市,提高...

豇豆覆盖防虫网高效栽培技术

关键词: 豇豆  防虫网  覆盖栽培技术  品种选择  

豇豆是夏季种植的蔬菜品种之一.近年来,因豆螟发生逐年加重,农药使用量较大,且一直没有找到较好的高效低毒低残留农药,致使上市豇豆农药残留超标事件时有发生,影响了人们的身体健康.从2000年开始,我们进行了夏季防虫网覆盖豇豆高效栽培技术研究,取得了较好的经济效益、社会效益和生态效益,一般每667m2产嫩荚1800～2000kg,产值1500～1800元.

芹芽栽培技术要点

关键词: 芹芽  栽培技术  田块选择  播种  

芹芽是在栽培水芹的基础上,经过土壤旱作处理培植的一种地方特色蔬菜,具有营养丰富,脆嫩可口,无农药污染等特点而倍受消费者青睐.一般每667m2产量达1000～1500kg,每667m2纯收入2000～3000元,经济效益十分显著,发展前景非常广阔.现将其栽培技术要点介绍如下:

马铃薯无公害高产栽培技术

关键词: 马铃薯  无公害栽培  栽培技术  品种选择  整地筑畦  

马铃薯是我市冬种蔬菜作物之一,年种植面积0.15～0.2万公顷.种植马铃薯省工省本,马铃薯耐贮藏,销路好,效益高,每667m2的纯收入达1000多元.近几年来,我们在本市海澄镇等地粘质土上种植马铃薯,进行无公害高产栽培生产试验示范,取得了显著成效,667m2产量达1925～2100kg.现将栽培技术介绍如下:

马铃薯三膜覆盖超早熟栽培技术

关键词: 马铃薯  三膜覆盖栽培  超早熟栽培技术  选地配茬  

从2000年至2003年,我们连续4年在鄞州区鄞江镇金陆村进行了地膜、小拱棚、大棚三膜覆盖的马铃薯超早熟栽培试验,取得了较好的效益.平均每667m2产马铃薯1500kg以上,产值4500余元.现将该栽培技术简介如下:

茭白标准化生产技术操作规范

关键词: 茭白  标准化生产  技术操作规范  育苗  田间管理  

1范围 本标准规定了茭白术语和定义、生产要求和产品整理. 2规范性引用文件 GB/T83219(所有部分)农药合理使用准则;SB/T1015-1993新鲜蔬菜包装通用技术条件;DB31/T252-2001安全卫生优质农产品(或原料)产地环境标准;DB31/T258.1-2001安全卫生优质蔬菜;DB30/T258.2-2001安全卫生优质蔬菜生产技术操作规范.

山区茭白栽培技术

关键词: 山区  茭白  栽培技术  种株选择  

1选好种株 由于灰茭、雄茭每年都会在正常的茭白田内自然产生,因此必须年年选种.在一些新引种茭白的地方,往往是第1年生产较好,第2年即开始出现灰茭、雄茭现象,第3年种墩就不能做种,出现大量灰茭、雄茭,产量大幅度降低.若用灰茭、雄茭的种墩或分株做种,第2年还是灰茭和雄茭,绝不会成为正常茭.

新毛香籽芋无公害栽培

关键词: 新毛香籽芋  无公害栽培  田块选择  整地  施肥  

新毛香籽芋又名红梗芋,江南一带俗称芋艿,为天南星科芋属湿生作物,是苏州太仓市的地方名特优品种,栽培历史久远.该品种全生育期210天左右,株高100～120cm,叶互生,叶片长约80cm、宽约50cm,叶柄长120cm左右.根为白色肉质纤维根,着生在母芋及子芋下部节上.茎为地下球茎,卵圆形,属多籽芋类.母芋中等大小,圆形,下部稍尖.子芋较多,芽红色,肉质糯而粘滑...

香芋地膜早熟高产栽培技术

关键词: 香芋  地膜栽培  早熟栽培技术  种植品种  

香芋,为多年生草本植物.中国明代就已有栽培香芋的记载,目前仅在长江中下游地区的江苏启东、海门一带有栽培,以块茎供食,味清香,用于炖鸡、炒食,是启东传统特色名菜.其营养丰富,具有清热解毒、增强机体免疫力、滋补身体之功效,深受大、中城市居民的青睐,是一种发展前景良好的蔬菜.香芋露地栽培一般于清明节前后播种,11月中、下旬收获.近年来,我...

瓠瓜早熟高产栽培技术

关键词: 瓠瓜  早熟栽培技术  品种选择  播种  育苗  

为了解决蔬菜淡季的市场供应,近几年我们根据瓠瓜的生物学特性,进行瓠瓜早熟高产配套技术探索,使瓠瓜上市提早到4月中旬,取得了较好的经济效益,一般每667m2瓠瓜产量4500～5000kg,高产田块达5500kg.现将其栽培技术要点,介绍如下.

芽球菊苣栽培及软化试验

关键词: 芽球菊苣  栽培技术  软化试验  直根培育  

芽球菊苣为菊科菊苣属中的散叶菊苣(Cichori-um intybusL.var.foliosum Hegi),原产地中海沿岸、中亚、西亚和非洲北部地区,为多年生或二年生草本植物.欧美各国栽培较多,我国于20世纪80年代引进,主要以肉质直根经软化栽培(囤栽)后所形成的芽球供食.芽球是在黑暗条件下由软化了的叶片层层抱合而成,形状很像小型炮弹,一般长约10～16cm,中部横径3.5...

蒌蒿人工栽培技术

关键词: 蒌蒿  人工栽培技术  选地  整地  田间管理  

蒌蒿(Artemisia selengensis Trtcz),又名水蒿、水艾、柳蒿菜等,为菊科蒿属多年生草本植物,以嫩茎和肥大的根茎作为蔬菜食用.蒌蒿富含蛋白质、氨基酸、多种维生素以及矿物质等,具有利膈、开胃、行水、解毒等功效,同时还有止血、消炎、镇咳、化痰等作用.蒌蒿生活力强,适应性广,耐瘠、耐涝、耐盐碱,我国各地均有分布.因其嫩茎、嫩根茎质地嫩而清脆...

天绿香的大棚栽培

关键词: 天绿香  大棚栽培  土壤选择  育苗定植  整形修剪  

天绿香又名守宫木,是大戟科守宫木属.其株高1～1.5m,全株无毛,叶互生,膜状,卵形或披针状卵形,叶长3～10cm,宽1.5～3.5cm,雌雄同株异花,花淡紫红色,耐热耐旱,不耐寒,1～3月份落叶,4月份抽发新芽.天绿香的营养价值高,富含蛋白质、多种维生素、胡萝卜素和微量元素.天绿香的主要食用部分为刚抽出的约15～20cm长的笋状嫩梢,口感好,质地爽脆,炒食、做...

小红菱高产栽培技术

关键词: 小红菱  栽培技术  水面选择  播种  肥水管理  

我镇于上世纪90年代引进种植小红菱,目前已发展到66.7hm2.小红菱既可生食,又可熟食,菱肉炒虾仁、菱肉炖鸡汤是启东特色佳肴,还可加工制菱粉.每100g鲜菱内含水分69～81g、蛋白质2.6～5g、碳水化合物4.3～24g及其他维生素和矿物质,似有一定的抗癌作用.茎、叶可做青饲料或沤制绿肥.种菱可以提高水面利用率,与其它品种混养,提高水域效益,是一个得利...

南瓜西芹套种栽培技术

关键词: 南瓜  西芹  套种  栽培技术  土地资源  土地利用率  

我国人多地少,因此珍惜土地资源,提高土地利用率,是实现农业可持续发展的根本要求.笔者在海拔600m以上的高山进行南瓜套种西芹栽培模式的试验并取得成功,不仅提高了土地利用率,而且提高了种植的经济效益.现将该栽培模式技术要点介绍如下:

早熟甜瓜-秋西瓜-蔬菜一年三熟高效栽培

关键词: 早熟甜瓜  秋季  西瓜  蔬菜  栽培技术  品种选择  

近两年来,我们合理安排茬口,采用早熟甜瓜-秋西瓜-蔬菜一年三熟的布局,每667m2甜瓜平均产量2000kg、秋西瓜平均产量1300kg,年纯收入近万元,不仅提高了土地利用率,而且取得了较好的效益.现将其栽培技术简介如下:

3种秸秆覆盖物对大棚绿芦笋生长及土壤养分的影响

关键词: 秸秆覆盖物  大棚栽培  绿芦笋  生长发育  土壤养分  

绿芦笋是一种营养丰富、有保健功能的高档蔬菜,深受国内外广大消费者的喜爱,其市场消费量不断上升.崇明地区种植芦笋已有三十多年历史,目前栽培面积已占上海郊区的80%以上.近年来,随着塑料大棚绿芦笋栽培技术的推广,不仅提高了绿芦笋产量,使其提早上市,而且减轻了芦笋茎枯病的危害.但是,大棚种植绿芦笋存在着棚内温度高、湿度小,有机质含量少,容...

水分温度的短期联合胁迫作用对温棚蔬菜生长的影响

关键词: 水分温度  胁迫作用  温室  大棚  蔬菜  生长发育  

近年来,随着保护地蔬菜生产面积的不断扩大,由于受外界恶劣天气的影响,引起温棚内蔬菜不良生长的现象经常发生,造成蔬菜品质下降,减产甚至绝收的后果.其主要原因是由于水分和温度两种生长因子短期联合胁迫作用造成的.针对这一现象,笔者根据十多年来管理温棚蔬菜的生产实践,从蔬菜生理角度作简要分析,并提出相应的防止措施,供蔬菜科技工作者和菜...

越夏白菜软腐病的综合防治技术

关键词: 夏季  白菜  软腐病  综合防治技术  

软腐病是白菜上的三大主要病害之一,发生严重时可造成白菜绝收.因此,控制该病的危害已成为目前生产上刻不容缓的问题.

勘误

西葫芦灰霉病的发生与防治

关键词: 西葫芦  灰霉病  发生特点  防治  

西葫芦灰霉病属设施病害,随着西葫芦设施栽培面积的扩大,该病发生频繁,危害严重.尤其在设施固定、轮作困难、品种单一的情况下,该病一旦发生,往往造成严重损失.