上海蔬菜杂志

抓住机遇 勤奋工作努力提升上海蔬菜产销工作现代化水平

关键词: 农业现代化  上海市  蔬菜  产销  经济效益  社会效益  生产面积  水  郊区  

按照上海市政府对本市郊区工作的部署和上海市农委的要求，结合本市郊区蔬菜产销工作实际，我们抓住全党把“三农”工作作为重中之重的契机，抓住工业反哺农业，城市反哺农村的契机，抓住建设农业现代化先行区的契机，坚持开拓进取，积极创新，使我市的蔬菜产销工作取得了较好的社会效益和经济效益。据统计汇总，2005年郊区蔬菜在减少5万亩生产...

关于绿色农产品开发与质量安全管理的探讨

关键词: 质量安全管理  产品开发  安全管理工作  人民生活质量  农产品质量  社会经济  安全农产品  农产品生产  市场竞争力  绿色农产品  

随着我国社会经济的快速发展，人们对生活质量提出了更高的要求，同时为应对加入WTO后冲破技术壁垒的迫切需要，安全农产品的需求日益提高，农产品质量安全问题已经日益成为各级领导和社会各界关注的热点和焦点。加强农产品质量安全管理工作，大力发展绿色农产品生产已成为一项全局性、战略性的重大任务，这是提高人民生活质量的迫切需要，是进...

书讯

大力推行标准化生产 促进崇明蔬菜健康发展

关键词: 标准化生产  蔬菜供应  崇明  无公害蔬菜  健康  高产优质高效  生产示范基地  市场需求  上海世博会  可持续发展  

崇明作为世界最大河口的冲积沙岛，既是国家级绿色食品园区，又将成为2010年上海世博会主要蔬菜供应基地之一。为迎合这一市场需求，最近几年，崇明以适应市场为导向，以促进蔬菜的高产优质高效、全面提高蔬菜质量和卫生安全水平为目标。大力推进蔬菜标准化生产，发展无公害蔬菜。目前全县蔬菜的标准化生产面积达6667hm^2，白狗牌芦笋、绿络牌金...

浅论农产品检测机构在蔬菜安全监管中的作用

关键词: 安全监管体系  蔬菜质量  检测机构  农产品  市场竞争力  农药残留超标  质量安全评价  质量管理  身体健康  有效措施  

蔬菜质量安全监管体系建设是实现蔬菜从田头到餐桌全程质量管理的主要技术保障，是防止农药残留超标的蔬菜进入市场、保障消费者身体健康、提高市场竞争力的有效措施。农产品检测机构担负着蔬菜质量安全评价、有害有毒物质残留检测、保障蔬菜食用安全的重要职责。

蔬菜引种五注意

关键词: 蔬菜品种  引种  生活水平  高产优质  营养价值  市场前景  蔬菜良种  增产增收  多样化  食口性  

随着人们生活水平的不断提高，蔬菜品种的食用需求日趋多样化，一些高产优质、营养价值高、食口性佳、有市场前景的蔬菜品种被大量引进和种植，而且随着种子流通速度的加快，农民可在本地选购到各地的蔬菜良种，这也不失为菜农增产增收的一条重要途径，但也出现了不少引种失败的例子。为此，在蔬菜引种过程中必须做到五注意。

出口青花菜无公害配套栽培技术

关键词: 无公害栽培技术  配套栽培技术  青花菜  出口  试验示范推广  夏秋季栽培  名优蔬菜  食用部分  营养价值  冷凉气候  

青花菜又名绿花菜、西兰花，是我国上世纪80年代末从国外引进的一种名优蔬菜，以肥嫩短缩的花茎和花蕾群作为食用部分，质地脆嫩，风味清香，营养价值比白花菜高1倍以上。青花莱适宜在冷凉气候生长，我省一般在夏秋季栽培。青花菜栽培以出口为主，可速冻，亦可保鲜出口。如皋是我省的主要青花菜生产基地。年栽培面积稳定在400hm^2左右。根据我市...

春播日本大葱新引品种评比试验

关键词: 日本大葱  蔬菜品种  评比试验  蔬菜生产基地  出口蔬菜  春播  栽培面积  市场竞争力  春季播种  栽培品种  

日本大葱是宝山区的主要出口蔬菜品种之一，栽培面积占出口蔬菜的70％，主要集中在规模较大的4个出口蔬菜生产基地，春季播种秋冬收获。几年来，栽培品种较为单一，主要是元藏和金长3号。为了增加花色品种，满足出口市场对不同品种的需求，不断提高宝山区出口大葱的市场竞争力，2004-2005年，我们在出口生产基地进行了大葱新品种的引进试验，以...

早春鲜食大豆新品种比较试验

关键词: 品种比较试验  鲜食大豆  早春  推陈出新  栽培品种  大豆品种  食用品质  丰产性  抗逆性  适应性  

为使我市早春鲜食大豆栽培品种推陈出新，我们选择引进了一批新育成的大豆品种进行试验，以鉴定它们的丰产性、抗逆性、适应性和食用品质，客观评价其应用价值。

瓠子的杂交制种技术

关键词: 杂交制种技术  瓠子  种子成熟期  播种期  梅雨季节  扬州地区  烂果现象  晚熟品种  早熟品种  白粉病  

1播种期 扬州地区的瓠子种子成熟期正逢梅雨季节，期间容易发生白粉病，烂果现象比较严重。最好利用大棚或小拱棚在2月上中旬播种，4月上旬定植，父本比母本提前7-10d，早熟品种的播种期比晚熟品种的晚些。

特高产早熟黄瓜新品种——长绿二号

关键词: 早熟黄瓜  新品种  保护地栽培  一代杂种  丰产潜力  农科院  青岛市  特早熟  育成  抗病  

长绿二号是青岛市农科院育成的强雌性、早熟黄瓜一代杂种。该品种突出特点是特高产、特早熟、特抗病，丰产潜力大，适合温室、大棚保护地栽培。

上豇一号豇豆

关键词: 豇豆  有限公司  种子种苗  产量高  蔬菜  抗性  

上豇一号豇豆由上海佳丰蔬菜种子种苗有限公司生产，在我区已种植多年，表现为产量高、抗性好，受到菜农和市场的欢迎。

菜用蚕豆新品种慈溪大粒1号

关键词: 白花大粒蚕豆  菜用蚕豆  慈溪市  新品种  品种比较试验  科技成果  国家科技部  系统选育  变异单株  种子公司  

慈溪大粒1号蚕豆是浙江省慈溪市种子公司从白花大粒蚕豆的变异单株经系统选育，于2001年育成的大粒菜用型蚕豆新品种，2003年4月通过宁波市科技局组织的成果鉴定，是国家科技部科技成果转化项目，已在浙江、福建、江苏、上海、贵州等地推广种植。我县于2003-2004年引进慈溪大粒1号进行新品种比较试验和生产示范，表现为产量高、大荚大粒、商品性...

大棚蔬菜栽培技术

关键词: 蔬菜栽培技术  科技进步二等奖  花色品种  野生蔬菜  大棚  研究中心  野生资源开发  研究开发  上海市  技术委员会  

目前蔬菜消费向营养、保健、追求花色品种发展，各地根据气候、土壤条件和食用习惯发展适宜的野菜品种将是丰富菜篮子，提高菜农经济效益的好路子。上海春申野生蔬菜研究中心，研究开发野菜已有8年，引进野生、芳香和特色蔬菜品种60多个，经驯化、试种的有45个，其中34个已形成《特色野菜品种介绍》资料，10个品种基本做到周年生产、周年供应，...

大棚蔬菜栽培技术

关键词: 蔬菜栽培技术  塑料大棚  生长发育过程  塑料薄膜覆盖  蔬菜生产  反季节蔬菜  秋延后栽培  生长需要  果菜类  茄果类  

蔬菜在正常的生长发育过程中，需要一定的温、光、水、气等条件，生产反季节蔬菜可用大棚等设施来人为地满足其生长需要。大棚一般指塑料大棚，是塑料薄膜覆盖大型拱棚的简称，其高度为1．8-3m。宽4-10m，面积133m^2以上。大棚在蔬菜生产上不但用于果菜类的春提前和秋延后栽培，还用于春秋主要蔬菜的育苗；除茄果类、瓜类栽培外，还可种植叶菜类...

北方地区日光温室蔬菜生产的灾害性天气与对策

关键词: 灾害性天气  蔬菜生产  北方地区  日光温室  灾害天气  生产实践  相关对策  危害症状  天气类型  突发性  

北方地区在冬季12月-翌年2月份常出现突发性灾害天气，成为日光温室蔬菜生产的一大隐患。笔者根据近几年的生产实践，将北方地区常见的灾害性天气类型及其对蔬菜的危害症状以及相关对策介绍如下。

春豇豆栽培技术

关键词: 春豇豆  栽培技术  产量高  耐高温  生长期  支架  耐涝  耐旱  菜用  豆荚  

豇豆耐高温喜光，较耐旱不耐涝。菜用豇豆有长蔓和短蔓两种类型，长蔓豇豆荚嫩，肉质肥厚。生长期长，产量高，须支架；短蔓豇豆分枝多，侧枝短。不需支架，产量中等。

豇豆小棚覆盖高产栽培技术

关键词: 高产栽培技术  小棚覆盖  豇豆  地膜覆盖栽培技术  蔬菜品种  泰州地区  提早上市  社会效益  经济效益  技术简介  

豇豆是泰州地区春夏季种植的主要蔬菜品种之一。近年来，为省工节本增效益，我们在新菜区采用小棚加地膜覆盖栽培技术，每667m^2产嫩荚2000kg左右，产值2000元以上，并能提早上市，取得了较好的经济效益的社会效益。现将豇豆小棚覆盖高产栽培技术简介如下。

大棚黄瓜秋延迟栽培技术

关键词: 秋延迟栽培技术  大棚黄瓜  效益显著  蔬菜  

大棚黄瓜秋延迟栽培，可使黄瓜在蔬菜淡季上市，每667m^2产量达2500kg，产值4500元以上，效益显著。现将其主要栽培技术介绍如下：

秋延后大棚黄瓜栽培技术

关键词: 大棚黄瓜  秋延后  栽培技术  生产者  选用良种  保温作用  高温多雨  津优1号  抗病能力  抗病性  

1选用良种 秋延后大棚黄瓜可在秋季冷凉季节，利用棚室保温作用继续生产黄瓜。由于该茬前期高温多雨，后期温度逐步下降，因此，生产上应选用秋棚一号、秋棚二号、津优1号、津春4号、津春5号、津研5号等抗病性强、耐热、丰产性好、长势旺的品种。其中尤以秋棚一号、秋棚二号黄瓜抗病能力强、瓜形直、品质佳而较受生产者和消费者欢迎。

黄色小番茄1306双季栽培技术

关键词: 双季栽培技术  小番茄  黄色  优良品种  有限公司  经济效益  浙江省  单果重  适应性  大棚  

小番茄1306是我市从浙江省勿忘农集团有限公司引进的优良品种，其果实黄色，有光泽，单果重15g左右，口感好，适应性强。我市采用大棚双季栽培1306番茄获得成功。180m^2的大棚产量1400kg，经济效益达88元／m^2。现将其主要的栽培技术介绍如下：

小白菜无公害栽培全程质量控制

关键词: 全程质量控制  无公害栽培  小白菜  十字花科蔬菜  工业三废  豆类蔬菜  沙壤土  有机质  轻壤土  葱蒜类  

1产地与茬口 选择没有工业三废直接污染的地块种植，以地势平坦、避风向阳、排灌方便、富含有机质的沙壤土、壤土、轻壤土为宜。前茬避开十字花科蔬菜。选择葱蒜类、豆类蔬菜等田块。

蔬菜生物添加剂问世

关键词: 生物添加剂  蔬菜  调节物质  生物活性  农业应用  研究人员  国家专利  实验证明  产品质量  天津市  

天津市农科信息研究院信息研究所研究人员承担的天然生物活性调节物质的分离及农业应用课题，已通过了天津市科委组织的专家验收。并获国家专利。实验证明，使用该生物活性调节物质后，连作黄瓜平均增产13％，产品质量大大提高，同时还可减少化肥的使用量。

夏季露地荠菜栽培技术

关键词: 栽培技术  荠菜  露地  夏季  野生蔬菜  生活水平  药用价值  营养价值  引种栽培  发展前景  

随着生活水平的逐步提高，人们越来越注重所食蔬菜的多样化及质量。荠菜是一种具有很高营养价值和药用价值的野生蔬菜，倍受广大消费者的欢迎。目前国内许多地区开始引种栽培荠菜，其发展前景看好。

花菜周年栽培技术

关键词: 周年栽培技术  花菜  营养价值  栽培面积  栽培季节  蔬菜市场  周年供应  均衡上市  技术简介  花椰菜  

花菜又名花椰菜、菜花，富含钙铁，营养价值高，颇受人们的青睐，且栽培面积大，是南菜北运的主要品种。我县花菜最适宜栽培季节为秋季，为调节蔬菜市场旺淡矛盾，达到花菜周年供应、均衡上市的目的，我县引进了许多花菜品种进行栽培，现将我县花菜周年栽培技术简介如下：

春毛豆早熟高效栽培技术

关键词: 高效栽培技术  春毛豆  早熟  栽培要点  生长期  间套种  作物  豆荚  

春毛豆生长期短，栽培技术简便，既可纯作栽培，又可与其它作物间套种，一般每667m^2可产鲜豆荚500kg，667m^2效益1000元左右。现将栽培要点介绍如下：

茄子大棚栽培技术

关键词: 大棚栽培技术  茄子  品种选择  早熟丰产  耐寒性  质优  

1品种选择 选择早熟丰产、耐寒性强、品质优的良种茄子，如杭茄一号、杭茄三号。

浅水藕间行免挖栽培技术

关键词: 栽培技术  浅水藕  优势产业  种植经验  实用技术  栽培要点  响水县  江苏省  农业  省工  

浅水藕产业一直是江苏省响水县农业技续发展的特色优势产业，当地藕农有着丰富的种植经验。近年来，在实际生产中广为采用的浅水藕间行免挖栽培技术，被实践证明是一项省工、节本、高产的新型农业实用技术。现将该项技术的栽培要点介绍如下：

紫叶香莴苣大棚无公害早熟栽培技术

关键词: 早熟栽培技术  无公害  莴苣  大棚  长江中下游地区  生产发展  栽培历史  种植面积  种植效益  盐城市  

盐城市地处长江中下游地区，莴苣栽培历史悠久。由于自然条件得天独厚，生产的莴苣品质好，产量高。近几年来，盐城市大棚春早熟莴苣生产发展迅速，2004年种植面积达1000多hm^2，每667m^2种植效益达5000～6000元，产品远销上海、南京、杭州等大城市。现将其大棚无公害早熟栽培技术介绍如下。

无公害马铃薯早熟栽培技术

关键词: 早熟栽培技术  无公害马铃薯  种植面积  栽培要点  

马铃薯早熟栽培易管理且效益较好，在我地种植面积较大。现将栽培要点介绍如下：

大棚辣椒落花落叶落果原因及预防措施

关键词: 落果原因  落花落果  大棚辣椒  落叶  预防  生长发育过程  光合作用产物  植株长势  开花结实  落蕾  

辣椒生长发育过程中，发生落花、落叶和落果的现象较为普遍，一般前期多发生落蕾或落花，中、后期则多发生落叶、落果。大量落花落蕾。直接影响植株的开花结实；而大量落叶则影响植株长势，使光合作用产物减少，果实难以膨大。甚至造成落果，致使品质、产量下降，收益减少，下面简要介绍大棚辣椒落花落果的原因及预防措施。

果蔬常温保鲜贮藏箱问世

关键词: 常温保鲜贮藏  果蔬生产  系列产品  生物机理  有害重金属  有机化合物  企业化经营  经济损失  有限公司  工程开发  

由于果蔬生产季节性强，在采后的贮运销过程中极易腐烂，往往出现旺季烂、淡季断，丰产不丰收现象。资料显示，我国每年果蔬腐烂超过8000万吨，造成的经济损失达750亿元，占整个行业产值的30％以上。山西省垣曲县益源生物工程开发有限公司根据生物机理利用独特材料，采用纳米技术研制而成的果蔬常温保鲜贮藏箱系列产品，广泛使用于任何品种的水...

如何种好高山蔬菜

关键词: 高山蔬菜  苗床选择  有机质含量  培育壮苗  土壤疏松  过磷酸钙  有机肥  田块  作物  腐熟  

1培育壮苗 1．1苗床选择 尽量选择有机质含量高、土壤疏松，且2—3年内没有种过同一类作物的田块。苗床除旖入有机肥外，应多施磷肥，一般每667m^2施腐熟栏肥1500kg、过磷酸钙20kg。

大棚春芹——蕹菜无公害高效栽培技术

关键词: 大棚栽培  高效栽培技术  无公害  蕹菜  高效栽培模式  栽培研究  净收益  产量  产值  复种  

我们经过3年的栽培研究，探索出冬季利用大棚栽培春芹、春季大棚复种蕹菜的无公害高效栽培模式。其中春芹每667m^2产量5000kg，产值1万元：蕹菜每667m^2产量8500kg，产值1．15万元。扣除成本，两茬每667m^2净收益达1．5万元。

春地膜马铃薯-秋胡萝卜高效益栽培技术

关键词: 高效益栽培技术  地膜马铃薯  胡萝卜  单位面积产量  种植模式  土地利用率  大面积推广  经济效益  产值  耐贮运  

为进一步提高土地利用率，增加单位面积产量和产值，我们经过几年的实践和摸索，在春地膜马铃薯收获后种植一茬胡萝卜，经济效益较好，一般春季地膜马铃薯每667m^2产量2000-2500kg。产值2000-2500元。秋胡萝卜每667m^2产量3000—3500kg，产值3000-3500元。该种植模式投资少，栽培技术易掌握，省工省时，生产的马铃薯和胡萝卜耐贮运，销路好，现...

浙南地区大棚一年四作四收无公害栽培模式

关键词: 大棚栽培  栽培模式  一年四作  无公害  浙南地区  高新技术示范园区  种植模式  经济效益  栽培技术要点  农业科技  

近年来随着农业科技的发展，我市大棚栽培的面积不断扩大，2004年全市设施栽培面积达1200hm^2，但在设施栽培的生产过程中，部分农民因种植模式不合理，往往导致大棚利用率不高，经济效益不明显。为优化大棚种植模式，提高大棚利用率和经济效益，近年来我们在瑞安市农科所农业高新技术示范园区大棚内，进行了不同种植模式的试验。摸索出大棚春黄...

莴苣-玉米-春大白菜-秋扁豆一年四熟高效栽培

关键词: 高效栽培技术  春大白菜  一年四熟  玉米  莴苣  扁豆  种植效益  纯收入  直播  套栽  

为提高种植效益，近年来我们探索出莴苣一玉米一春大白菜一秋扁豆一年四熟高效栽培技术，并取得了较好的效益。秋冬栽植纯作莴苣，莴苣让茬后移栽或直播玉米，同时在玉米大行中栽春大白菜，春大白菜让茬后再套栽扁豆，实现一年四熟。每hm^2可产莴苣45000kg、春大白菜11250kg、玉米8250kg、扁豆11250kg，年产值45000元／hm^2以上，纯收入30000元...

大棚厚皮甜瓜-晚稻高效复种栽培模式

关键词: 大棚蔬菜  厚皮甜瓜  栽培模式  复种栽培  晚稻  种植业结构  效益农业  种植方式  土壤酸化  生态效益  

随着效益农业的深入发展，素有浙北粮仓之称的嘉善县不断优化种植业结构，将调整重点放在发展大棚蔬菜瓜果上，其规模由90年代初的零星种植，发展到1994年的505．53hm^2，1998年的1400hm^2，2000年猛增到2500hm^2。在种植模式上，改原有的麦（油）-稻模式为大棚蔬菜与晚稻轮作模式，并不断研究、开发、创新，逐渐形成了大棚作物单茬品种-水稻、...

苦·甲维盐对十字花科蔬菜害虫的防效试验

关键词: 十字花科蔬菜害虫  防效试验  盐  甜菜夜蛾  斜纹夜蛾  银纹夜蛾  药效试验  田间小区  害虫危害  夏秋季节  

我市夏秋季节十字花科蔬菜上害虫危害十分严重，主要有菜青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、银纹夜蛾等，田间常常是多虫并发，加之甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、银纹夜蛾等害虫的高龄幼虫抗药性很强，一般农药不能奏效，给防治工作带来了很大的难度。为此，我们对课题组自行研制开发的防治十字花科蔬菜害虫的1．0％苦·甲维盐ME进行了田间小区药效试验，以便明...

50％翠贝干悬浮剂防治黄瓜白粉病的试验

关键词: 黄瓜白粉病  防治技术  翠贝干悬浮剂  试验  上海市农科院  病虫害测报  巴斯夫公司  新农药  中棚栽培  

白粉病是黄瓜生产上的主要病害，在黄瓜结瓜开始期至采收中后期发生较为普遍，特别是保护地中棚栽培最易发生与流行，对产量和产值均影响较大。由于白粉病菌易对农药产生抗性，我们在组织实施由上海市农科院植保所主持的设施栽培优质蔬菜主要病虫害测报预警与绿色防治技术研究项目中，为筛选出防治该病的特效药，从巴斯夫公司引进翠贝新农药与10...