上海蔬菜杂志

实施“绿色”战略 发展特色蔬菜——江苏省赣榆县蔬菜生产现状及发展对策

关键词: 特色蔬菜  赣榆县  江苏省  发展对策  生产现状  农业产业结构调整  种植面积  

赣榆县“十五”期间农业产业结构调整取得了显著成效，大宗质劣价廉的粮食作物种植面积大幅度调减，蔬菜等效益比较高的经济作物面积进一步扩大，种植业结构愈趋合理，农民亦从优化调整中获得较大实惠。根据江苏省高效农业规模化的整体要求，赣榆县结合蔬菜生产实际，实施“绿色”战略，发展特色蔬菜，努力推进高效农业规模化进程。

商丘市无公害蔬菜生产现状与发展对策

关键词: 无公害蔬菜生产  生产现状  发展对策  商丘市  农业结构战略性调整  可持续发展  健康意识  城乡居民  

随着生活水平的不断提高，人们的营养和健康意识日益增强，无公害蔬菜的生产和需求成为城乡居民关注的一个热点。因此，发展无公害蔬菜生产，确保让市民吃上“放心菜”成为当前我市蔬菜工作的一个重点、难点，也是推进我市农业结构战略性调整，加快社会主义新农村建设，实现农业增效、农民增收，促进我市蔬菜产业可持续发展的必由之路。

崇明县发展有机蔬菜产业的意义及对策探讨

关键词: 蔬菜产业  崇明县  国家级生态示范区  2010年上海世博会  生态农业县  生活水  绿色食品  供应基地  

崇明岛是世界上最大的河口冲积沙岛，四面环水，绿树成荫，具有水洁、土净、气清等特质，是全国50个生态农业县之一，也是上海市唯一创建国家级生态示范区的县，既是国家级绿色食品园区，又是2010年上海世博会主要蔬莱供应基地之一。崇明县蔬菜产业经过数年的无公害发展，已取得了阶段性成果，如今发展有机蔬菜产业的空间非常大，随着经济的发展...

国内外食用菌业发展综述

关键词: 食用菌  国内外  第二次世界大战后  草菇栽培  综述  技术人员  baker  马来西亚  

1939年栽培食用菌的国家只有十来个，到1978年发展到80多个。东南亚各国的草菇栽培是由华侨引入，Baker，J．A．（1934年）述及马来西亚已有华侨栽培草菇，并指明是华侨引入的菌种，泰国人Jalaricharana（1950年）证明泰国草菇栽培的技术和菌种，都由华侨引进。第二次世界大战后，草菇栽培发展很快，不仅遍及东南亚各国，甚至传入非洲和大洋洲，...

2007年蔬菜市场行情概况

关键词: 蔬菜生产  市场行情  季节性变化  批发价格  

2007年我国蔬菜生产购销两旺，蔬菜批发价格总体水平高于2006年同期，呈现出季节性变化趋势。

对上海蔬菜农药残留速测工作的再思考

关键词: 蔬菜农药残留  速测  上海  农业科技推广  安全监管  蔬菜生产  食用安全  

蔬菜农药残留速测是农业科技推广部门在面临蔬菜生产安全监管新形势下的一项开创性的工作，是确保蔬菜食用安全最直接、最有效、最关键的技术措施之一。随着社会的发展，蔬菜农药残留速测也面临着新问题，只有正确处理好这些问题，才能使蔬菜农药残留速测工作更好地发展。

紫苏无公害栽培技术

关键词: 无公害栽培技术  紫苏属  农业技术推广中心  一年生草本植物  出口创汇蔬菜  鲜叶产量  唇形科  溧水县  

紫苏为唇形科紫苏属，一年生草本植物，是卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种物品之一，其嫩枝和嫩叶具有特异芳香，嫩叶可直接炒食、生拌、作汤、炸食或鲜叶蘸酱生食，味道鲜美，具有暖胃和解毒的功效，是优良的出口创汇蔬菜。溧水县农业技术推广中心从山东引进青紫苏进行试种，获得鲜叶产量2000kg／667m^2，产值达8300元／667m^2。现将其...

夏季结球甘蓝标准化生产技术

关键词: 标准化生产技术  结球甘蓝  夏季  无公害栽培  蔬菜出口  新优品种  低温相  病虫草  

夏季结球甘蓝在8月上中旬上市，丰富了夏季叶菜种类，也是我市夏季出口日本的一个新优品种，填补了夏季蔬菜出口日本的空白。但由于夏季的高温与甘蓝生长要求低温相矛盾，不利结球，却有利病虫草孳生蔓延，已成为影响无公害栽培、制约产量的关键所在。现将其主要栽培技术介绍如下：

青花菜漂浮盘育苗技术

关键词: 育苗技术  青花菜  东盟自由贸易区  高产栽培技术  浮盘  产业发展  供不应求  漂浮育苗  

随着中国-东盟自由贸易区的建设，中泰双方实行果蔬贸易“零关税”，给勐海县蔬菜产业发展带来了机遇，勐海生产的青花菜、西芹、生姜等大量出口泰国，尢其以青花菜深受泰国人青睐，供不应求。但由于气候和栽培技术的影响，我县青花菜产量低、商品率低，为探索青花菜高产栽培技术，提高青花菜商品率和出口份额，我们采用当今世界上较为先进的无...

茄子引种品比试验

关键词: 品比试验  引种  茄子  无公害蔬菜基地  茄果类蔬菜  栽培面积  蔬菜产品  蔬菜品种  

近年来，南京市茄果类蔬菜的栽培面积正在逐年上升，为实现蔬菜产品由数量型向质量型改变，加快无公害蔬菜基地的建设，向市场推出更好的蔬菜品种，我们于2007年在南京金盛达种子有限公司六合基地进行了茄子引种品比试验。

番茄抗黄化曲叶病种筛选初报

关键词: 黄化曲叶病毒  春番茄  品种筛选  危害程度  毁灭性病害  烟粉虱  发病率  发病程度  

番茄黄化曲叶病毒（TYLCV）是一种毁灭性病害，由烟粉虱危害传染引起，一旦发生，番茄产量受严重影响。2005年上海首次报道番茄黄化曲叶病毒暴发，2006年10月浙江省慈溪市也相继暴发番茄黄化曲叶病毒，导致冬番茄株发病率95％以上，全面绝收；春番茄株发病率在10％左右。发病程度主要取决于番茄育苗期间烟粉虱危害程度。冬番茄育苗正处于8-10月...

秋碗豆新品种中豌6号

关键词: 中豌6号  新品种  中国农业科学院畜牧研究所  农业种植结构调整  碗豆  杂交方法  高产优质  多熟间套  

中豌6号是中国农业科学院畜牧研究所用有性杂交方法育成，表现为矮生直立，能作冬春播、秋播两熟制栽培，是适合旱粮地区多元多熟间套夹种的早熟高产优质豌豆新品种。我镇在农业种植结构调整中，将部分一年夏、秋二熟制改为夏、秋、晚秋三熟制，利用秋熟作物中成熟期早的玉米、青毛豆、瓜果等收获后至秋播前这段空闲时间，增植秋豌豆中豌6号，推...

早熟丰产辣椒新品种明椒3号

关键词: 早熟丰产  新品种  辣椒  非主要农作物  单株选择  地方品种  一代杂交种  杂交育成  

明椒3号是我所以湖南地方品种伏地尖经多代单株选择，提纯选优的自交系m18—1—3—2为母本，与三明市宁化地方品种宁化牛角椒经多代单株选择，提纯选优的自交系f20—3-2-2为父本杂交育成的辣味强、早熟丰产的羊角椒一代杂交种。该品种2007年通过福建省非主要农作物认定委员会的认定。

夏秋两用甘蓝早夏-16

关键词: 结球甘蓝  上海市农科院  长江中下游地区  夏秋  蔬菜作物  种植面积  农产品出口  

结球甘蓝简称甘蓝，是我国主要的蔬菜作物之一，每年种植面积约26．7万hm^2，占蔬菜总种植面积的25％～30％，在蔬菜的周年供应及农产品出口生产中占有极其重要的地位。早夏-16是上海市农科院园艺所新育成的杂交一代甘蓝新品种，2003年5月通过上海市农作物品种委员会审（认）定，2004年获上海市科技进步三等奖。早夏-16甘蓝适应性、抗逆性强，长...

超甜玉米新品种金玉甜1号

关键词: 玉米新品种  金  父本杂交  试验表现  自交系  农科院  温州市  浙江省  

超甜玉米新品种金玉甜1号（原名温甜品2）是浙江省温州市农科院作物所以自育的自交系152为母本和自育的自交系113为父本杂交组配育成的单交种，经浙江省两年区试和1年生产试验表现优质、高产、稳产，2007年11月通过审定（审定编号：浙审玉2007001）。新昌县种子有限公司2005年引进该品种试种，2006年示范20hm^2，表现高产、易种。产品投入市场后...

苏玉糯8号

关键词: 农业科学研究所  鲜食糯玉米  感官品质  玉米新品种  市场竞争力  杂交育成  沿江地区  产量高  

苏玉糯8号是江苏省沿江地区农业科学研究所杂交育成的鲜食与深加工兼用型白粒糯玉米新品种，具有产量高、熟期早、抗性强、感官品质好、糯性强等特点。一般鲜果穗产量730kg／667m^2左右，达到部颁鲜食糯玉米二级。在苏玉糯8号的栽培上须注意以下几点，才能提高其品质，增强市场竞争力。

越蒲1号瓠瓜高山栽培技术

关键词: 高山栽培技术  瓠瓜  栽培面积  高山地区  大面积推广  绍兴市  蔬菜品种  二季栽培  

瓠瓜是江浙等地的主要蔬菜品种，主要作春秋二季栽培，绍兴市每年有相当的栽培面积，据统计，全市春季种植瓠瓜面积1666．7hm^2以上，秋季667hm^2以上。高温季节不适宜瓠瓜的栽培，形成瓠瓜供应淡季，而利用高山气候条件种植瓠瓜，能较好地解决这一问题。2007年绍兴市农科院瓠瓜育种组利用越蒲1号在绍兴市新昌县儒岙镇等高山地区示范推广，667m^...

无公害番茄栽培技术

关键词: 无公害栽培技术  番茄栽培  蔬菜品种  周年生产  种植面积  番茄酱  上虞市  鲜销  

番茄是市场鲜销和加工番茄酱的主要蔬菜品种和原料，可周年生产。上虞市番茄常年种植面积2000hm^2以上，现将番茄无公害栽培技术介绍如下。

大棚番茄无纺布覆盖栽培技术

关键词: 无纺布覆盖  大棚番茄  覆盖栽培技术  大棚栽培技术  种植效益  设施栽培  病虫害发生  栽培面积  

近年来随着蔬菜设施栽培面积的迅速增加，番茄设施栽培也得到了空前的发展。番茄冬春茬大棚栽培技术，不仅可以提早番茄上市时间，而且产量较高，种植效益明显。目前我市主要采用地膜、小拱棚、二道幕、大棚等多层覆盖的方式进行番茄生产，其中小拱棚和二道幕采用无纺布为覆盖材料。无纺布覆盖不仅能起到很好的保温作用，而且还有透气、降低湿度...

高山番茄嫁接长季栽培技术

关键词: 番茄青枯病  嫁接换根  栽培  技术  高山  种植历史  改良品种  土传病害  

番茄是我市山地蔬菜的重要品种，有20多年的种植历史。但随着种植年份的增加，连作造成的番茄青枯病、枯萎病等土传病害日益加剧，用植保手段难以克服，严重制约了产业的发展。近年来，我们通过改良品种，采用嫁接换根，实行长季栽培，番茄青枯病、枯萎病的病株率下降为3％-5％，667m^2产量高达9435．7kg、产值2万余元，比常规种植分别提高63．8...

浙南山地尖椒无公害高产栽培技术

关键词: 无公害高产栽培技术  浙南山地  尖椒  蔬菜生产  浙南山区  生态环境  夏季气候  昼夜温差  

我县地处浙南山区，生态环境优越，夏季气候凉爽，昼夜温差大，十分有利于发展反季节无公害山地尖椒生产。近些年来，山地尖椒已成为我县山地蔬菜生产的主导品种之一，2007年全县山地尖椒种植面积达530hm^2，产值4．5万元／11m^2。在7-9月份，大量优质尖椒供应淡季市场，经济效益显著。现将其高产栽培技术介绍如下：

彩色甜椒冬季日光温室高效栽培技术

关键词: 日光温室栽培  彩色甜椒  高效栽培  冬季  技术  蔬菜新品种  经济效益  

彩色甜椒是深受农民喜爱的蔬菜新品种。近年来，我县利用冬季日光温室栽培彩色甜椒，取得了较好的经济效益。

有机青菜生产技术

关键词: 生产技术  青菜  无污染蔬菜  种植面积  综合经济效益  蔬菜产品  消费者  保健意识  

青菜作为一种大众消费蔬菜，具有消费时间长、消费数量大、综合经济效益较高的特点，是我市种植面积最大的一种蔬菜。随着人们生活水平的不断提高和保健意识的增强，消费者对无污染蔬菜的需求也不断增长，有机青菜的消费群体不断扩大，市场前景看好。因此，不少菜农已开始尝试种植有机青菜。诸暨市牌头镇贾桥村种菜大户宣庆云，通过3年的探索与...

秋早熟大白菜高效栽培技术

关键词: 早熟大白菜  高效栽培  技术  蔬菜作物  生长季节  营养丰富  育种手段  生产需要  

大白菜是我国主栽的蔬菜作物之一，因其营养丰富，味道鲜美而深受消费者喜爱。近年来随着育种手段的不断更新，大白菜品种适应了周年生产需要。每年9-10月是秋季蔬菜生产的淡季，蔬菜供应量不足，此时种植秋早熟大白菜，生长周期短，经济收益高，是一项值得推广的技术，但由于其生长季节内气候炎热、多雨，前期易得病毒病及干烧心病，结球期易得...

高山反季节大白菜栽培技术

关键词: 高山反季节蔬菜  反季节大白菜  生产技术  反季节蔬菜生产  蔬菜品种  栽培  平原地区  产销市场  

我国南方平原地区夏秋季由于温度过高（7-9月上旬平均温度超过28℃，极端温度可达40℃），除了少数耐热的蔬菜品种外，大多蔬菜品种不能生产。并且这季节南方平原地区蔬菜生产还受干旱、台风的影响，致使蔬菜产销市场出现蔬菜品种少、数量不足的淡季现象。我市充分利用山区高海拔夏秋季节气候凉爽、昼夜温差大、气候温和、受台风影响小的气候特...

早春白菜反季节高效栽培技术

关键词: 反季节栽培技术  高效栽培  春白菜  经济社会效益  叶菜类蔬菜  市场价格  浦东新区  技术经验  

浦东新区合庆镇勤益园艺场近二年积极探索早春白菜反季节栽培技术，取得了较好的经济社会效益，同时也积累了早春白菜反季节栽培的技术经验。2007年栽种的6棚折合1620m^2早春白菜，实际产量为5406kg/667m^2，每667m^2产值达到11250元。分析其取得如此高效益的原因，主要是上市时节正逢其时，蔬菜价格正高。白菜自3月27日开始上市，正是北方外来...

早春大白菜种植技术五要点

关键词: 春大白菜  种植技术  大面积生产  生长周期  经济效益  消费者  节本  省工  

春播大白菜具有省工节本、生长周期短、经济效益高等特点，深受生产和消费者的青睐。大面积生产春大白菜的关键技术有五点：

大棚苦瓜嫁接栽培新技术

关键词: 栽培新技术  嫁接技术  苦瓜  大棚  药用功效  植株抗病性  大面积推广  草本植物  

苦瓜，别名凉瓜、锦荔枝，葫芦科一年生攀缘草本植物，果实中含有一种糖苷，具有特殊的苦味，营养丰富，肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，具有增强食欲、助消化、明目、养肾、利尿、清凉解毒等功效。随着人们对苦瓜营养价值及药用功效的进一步认识，我地种植面积逐年扩大，成为重要蔬菜品种之一。近几年我地不少农户采用嫁接技术进行苦瓜栽培，显...

春播芹菜无纺布覆盖优质高产栽培技术

关键词: 无纺布覆盖  优质高产栽培技术  芹菜  春播  反季节栽培  覆盖栽培技术  蔬菜供应  覆盖种植  

传统种植芹菜，江南一般为8-9月播种，11月-翌年4月收获。反季节栽培3～4月份播种，5月中旬-7月上旬收获上市。春播芹菜苗期处于春季，上市期恰逢菜青虫等害虫旺发，叶菜类蔬菜供应紧缺的初夏季节，经济效益既丰又稳，市场前景特别看好。然而，倒春寒、春雷大雨和初夏季节的高温强光照等，很不利于芹菜的正常出苗和生长，因而春播芹菜的发展很缓...

深埋软化对浅水芹部分品质指标的影响

关键词: 水芹  品质指标  软化  深埋  宿根草本植物  北方市场  栽培方式  长江三角洲  

水芹[Oenanthe javanica（Blume）DC．]是伞形花科多年生水生宿根草本植物，主要在长江流域及其以南地区种植，以嫩茎和叶柄作蔬菜食用。栽培中一般通过浅水深埋、淹水或壅土等方式使产品软化。水芹产品清香、脆嫩，秋冬春季节采收上市，在长江三角洲市场的消费量逐年快速增加，以北京为代表的北方市场也已逐步打开，近年还开始出口韩国市场。常...

春胡萝卜优质高产配套栽培技术

关键词: 高产配套栽培技术  春胡萝卜  优质  保健蔬菜  营养丰富  胡萝卜素  营养价值  秋季栽培  

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的新型保健蔬菜，素有小人参之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素等，营养价值高，越来越被广大消费者所认识和接受。生产中多以秋季栽培为主，而春季栽培要想得到优质、高产，必须掌握好以下配套栽培技术。

夏季莴笋的高产栽培技术

关键词: 高产栽培技术  莴笋  夏季  栽培管理技术  市场供应  经济效益  蔬菜  

夏季蔬菜淡季时，向市场供应爽口、清香的莴笋，不但能得到市民的青睐，而且可以取得显著的经济效益。近几年，我们从规范化栽培管理技术入手，总结出一套种植夏季莴笋的高产栽培技术。

早春大棚马铃薯高效栽培技术

关键词: 高效栽培  早春大棚  马铃薯  技术  块茎类作物  早春茬栽培  塑料大棚  沙壤土  

我镇90％耕地为高沙土或沙壤土，适宜发展马铃薯、甘薯等块茎类作物。近年来，本地菜农利用塑料大棚进行马铃薯早春茬栽培，12月下旬催芽，翌年1月中旬起垄带芽播种，4月上旬上市，4月底拉秧，667m^2产量1500-1850kg，批发价3．00～2．40元／kg。按667m^2产1700kg，平均批发价2．60元／kg计算，667m^2产值4420元，667m^2纯收入3500元以上，且种...

稻草全程覆盖马铃薯高产高效清洁栽培试验

关键词: 稻草全程覆盖  栽培试验  高产高效  马铃薯  环境污染  资源浪费  劳动强度  种植效益  

稻草全程覆盖马铃薯高产高效清洁栽培，不仅解决草还田问题，而且减少了因焚烧秸秆而造成的资源浪费和环境污染，还可减轻杂草的危害，降低劳动强度，提高种植效益，使生态、经济、社会效益得以全面和谐发展。为使该项技术得到进一步完善和发展，我们在扬州大学农学院的统一安排下，设计实施了不同耕作方式、不同播种方式、不同肥料品种三试验。

花椰菜三种不同育苗方式栽培技术

关键词: 育苗方式  栽培条件  花椰菜  技术  农技推广中心  蔬菜品种  施肥水平  经济效益  

花椰菜是一种栽培条件要求较高、技术性较强的蔬菜品种，但上市集中，价格较低。为此，弶港镇农技推广中心用同一品种、在同一地块、同一时间播种、同一时间定植、同一管理施肥水平进行不同育苗方式试验，结果错开收获，不形成销售高峰，使花椰菜价格一路走高，提高了经济效益。现将3种不同育苗方式对花椰菜的生育差异介绍如下：

秋豌豆不同播量对产量影响的试验

关键词: 产量影响  秋豌豆  播量  试验  草本植物  早熟豌豆  生育进程  群体优势  

秋豌豆是豆科豌豆属一年生直立型草本植物，是对日照反映迟钝的早熟豌豆品种，在我市能作秋、春二熟制栽培。作秋豌豆栽培一般于9月上旬播种，于10月底-11月上旬采摘青荚，生育期55-60d。由于生育进程快，生育期短，植株矮小，株高仅30cm左右。因此要夺取高产必须依靠群体优势，以密取胜。为了探讨秋豌豆在我市土壤肥力、温光等条件下最佳密度，...

薯葛栽培技术研究初报

关键词: 技术  栽培  生产基地  种植面积  粗纤维含量  规模化生产  藤本植物  药食两用  

葛是豆科多年生藤本植物。葛块根的葛根素具有解毒退热、消渴生津、升阳止泻的功效，可药食两用。葛历来是农家房前屋后零星种植的小宗作物，对其栽培技术的研究较少。薯葛粗纤维含量低，淀粉含量高，口感好，近年来市场销路看好，种植面积有逐年加大的趋势。福建龙岩红头马食品有限公司以葛块根为主要原料开发生产了葛苓羹、葛粉丝等系列产品，...

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茄果类蔬菜基质穴盘育苗技术规程

关键词: 茄果类蔬菜  穴盘育苗  技术规程  基质  生产技术管理  产地环境  秋延后  番茄  

1 范围 本标准规定了番茄基质穴盘育苗的术语和定义、产地环境条件、生产技术管理。本规程适用于春提早、秋延后的茄果类蔬菜基质穴盘育苗。

草莓套种鲜食玉米高效栽培技术

关键词: 鲜食玉米  高效栽培  草莓  套种  技术  单位面积产量  营养成分  营养丰富  

草莓浆果鲜红艳丽，芳香多汁，甜酸可口，富含人体必须的矿物质、维生素、多种氨基酸等营养成分，因而越来越受到消费者的青睐。青玉米营养丰富，适口性好，鲜食和速冻加工均可，为餐桌上一道新型佳肴，市场销售前景广阔。草莓套种青玉米，能充分利用土地和温光资源，提高单位面积产量和经济效益。