上海蔬菜杂志

食品安全——企业和政府共同的责任

关键词: 食品安全事件  日本政府  企业  责任  食品安全问题  安全质量管理  国际贸易  中毒事件  

近年来，我国食品安全事件时有发生，不仅危害国内消费者，也给我国的食品（农产品）国际贸易带来了不利的影响。2008年1月30日日本从中国进口的水饺在食用后发生中毒事件，引起了中国和日本政府及人民的高度关注，如何从根本上解决食品安全问题也成为值得大家深思的一个话题。2008年3月，日本厚生劳动省公布了《进口加工食品自主管理指南》草案...

三明市无公害蔬菜产业现状与发展对策

关键词: 无公害蔬菜  发展对策  产业现状  三明市  农业产业结构调整  产业化发展  蔬菜产业  蔬菜种植  

近年来，为加快推进农业产业结构调整，进一步做大做强蔬菜产业，我市加大对蔬菜种植的扶持力度，通过近几年发展，蔬菜产业形成了一定的规模，具备了良好的产业化发展态势。

连云港市观光农业现状与持续发展对策

关键词: 农业现状  观光农业  发展对策  连云港市  农村经济发展  现代农业  农业景观  农事活动  

观光农业是以农业景观、农事活动、农展节庆为载体，展示现代农业、传播农耕文化、体验乡村风情、释怀农民情结，集参与性、知识性、趣味性、观赏性于一体的新型生态产业，是农业多功能性的充分体现，是现代农业的重要内涵，已成为农业和农村经济发展的新的增长点。

放心菜生产综合技术推广总结

关键词: 生产效益  技术推广  放心菜  农产品质量安全  蔬菜基地  街道办事处  优质无公害  配套设施  

我们北干街道办事处有区级蔬菜基地计划面积197．13hm^2，现实种面积125．07hm^2。为加强放心菜工程建设，确保食用农产品质量安全，同时为提高科技种菜水平，增加蔬菜生产效益，我们利用大棚配套设施（防虫网、杀虫灯、性诱剂、生物制剂）和众多新品种、新肥料的推广应用，于2007年11月底完成“放心菜生产综合技术推广”农业丰收奖项目的各项计...

上海绿化林业持续发展原则及对策建议

关键词: 林业持续发展  城市绿化  上海  城市环境  人与自然  协调发展  生态功能  空间结构  

1上海绿化林业持续发展原则 1．1人性化协调发展原则 城市绿化林业持续发展是城市绿化林业形成的生态功能与城市环境、空间结构、空间景观，与人居生活的高度融合。所以在上海绿化林业设计与布局上，应坚持以人为本，将城市绿化林业发展与城市人居生活紧密结合，体现人与自然共生和谐协调的发展理念，充分考虑上海居民对绿化林业的自然生态需要...

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迎奥运 抓监管 确保蔬菜安全放心

关键词: 蔬菜质量安全  北京奥运会  安全监管工作  技术推广  松江区  农业委员会  安全保障  行政管理  

为了不断提高松江区上市蔬菜的质量，确保奥运会期间蔬菜质量安全放心，在松江区农业委员会的统一部署下，松江区农委蔬菜办公室、松江区蔬菜技术推广站在全区范围内开展为期一个月的保质量、保安全、助奥运——松江区蔬菜质量安全保障行动。松江区蔬菜办、蔬菜站作为蔬菜行政管理和技术推广服务部门，切实增强责任感、使命感、紧迫感，全力以赴...

广岛菜无公害高产栽培技术

关键词: 无公害高产栽培技术  日本广岛  一年两季栽培  技术操作规程  无公害生产  如东地区  生产模式  完整叶片  

广岛菜原产日本广岛，近年由南通菜丰堂公司引进在如东地区种植，目前已形成以菜丰堂公司为龙头依托的公司加农户的生产模式。广岛菜以采摘单片完整叶片盐渍为主，后期采收整菜盐渍，667m^2年产值达万元以上，产品全部出口日本。由于整片叶的质量要求高，引进初期以整菜采收为主，效益低，我们经过几年的种植摸索，已形成适合南通地区的一年两季...

大棚番茄越冬栽培品比试验

关键词: 大棚番茄  品比试验  越冬栽培  合作903  主栽品种  长季节栽培  蔬菜作物  经济效益  

番茄是温州市瓯海区栽培经济效益较高的蔬菜作物之一，常年栽培面积达200hm^2，主栽模式为大棚越冬长季节栽培，主栽品种长期沿用合作903。近年来由于国外番茄新品种的大量引入，作为我区主栽品种的合作903在市场竞争中暴露出诸多弱点，如果实较软、采收期短、不耐贮藏和运输等，市场价格一度走低，且销量急剧下降，已严重影响到我区番茄的种植...

春播鲜食甜糯玉米品种比较试验

关键词: 品种比较试验  鲜食甜糯玉米  农业产业结构调整  春播  玉米品种  玉米市场  农民收入  优良品种  

近年来甜糯玉米市场看好，价格保持在相对较高水平，发展甜糯玉米有利于农业产业结构调整，增加农民收入。2008年我们选择引进2个甜玉米品种、3个糯玉米品种进行比较试验，以期筛选出适合我县海岛地区种植的优良品种，供生产上推广应用，现将试验结果报告如下。

萝卜品种的保纯和良种繁育

关键词: 萝卜品种  良种繁育  保纯  留种方法  原种生产  品种退化  生物学混杂  繁种田  

萝卜为十字花科异花授粉作物，不同品种间极易串花杂交。不同品种混栽后留种，更易造成生物学混杂而退化。留种方法不当，是品种退化的一个重要原因。提高萝卜品种的纯度，保证生产用种的质量，重点是保纯，要从原种生产抓起，严格规范原良种生产程序，应采用原种田、繁种田二级留种制度。原种田采用大株移栽留种，重点对肉质根进行严格选择。繁...

鲜食芥菜新品种台芥1号

关键词: 新品种  芥菜  鲜食  园艺研究所  高产优质  系统选育  抗逆性强  生长速度  

台芥1号是台州市农科院园艺研究所从本市各地广泛搜集的众多鲜食小芥菜中通过系统选育选出的高产优质、商品性好的鲜食芥菜新品种。该品种具有抗逆性强、生长速度快、外观品质优良、清香爽口、食味佳等优点，可炒食也可作汤。一般一个生长季节（30d左右）667m^2产量2000～2500kg。目前已在台州市各县、市、区迅速推广种植，产生了显著的经济效益...

绿带豆99

关键词: 绿带  地方优良品种  品种纯度  新昌县  浙江省  丰产性  豇豆  种业  

绿带豆99系浙江省新昌县钟楼种业从浙江省新昌县地方优良品种青豇豆中进行6年优选而成，品种纯度高，丰产性好，品质佳。

高山小尖椒品种采风三号

关键词: 高山小尖椒  新品种  采风  高海拔山区  秋延栽培  高效生产技术  试验总结  蔬菜生产  

高山小尖椒栽培一般以海拔600—800m山区最为适宜，这些高海拔山区夏秋季气候冷凉，日夜温差大，日平均气温比同纬度的平原低3～5℃，可以越夏秋延栽培，弥补市场秋淡供应不足。采风三号是杭州市农科院蔬菜研究所育成的杂交一代辣椒新品种，经多年试验和种植，采风三号生长势强，丰产性好，果实外观漂亮，品质优，是高山小尖椒栽培的理想品种。...

津优10号黄瓜

关键词: 津优10号  黄瓜  秋大棚栽培  品种特征特性  换代品种  杂交选育  设施条件  津春3号  

津优10号黄瓜是中国抗病亲本和日本高产亲本杂交选育的春秋大棚栽培换代品种，适合在大棚等设施条件下栽培，与本地区津春3号、津绿1号、津绿3号等一些常栽品种相比，抗病性更强，667m^2增产可达10％以上。2007年，我们经过引种试种，观察其品种特征特性，探索其栽培技术，得出以下结论。

辣根的特征特性及高效栽培技术

关键词: 辣根  高效栽培  技术  特性  特征  宿根草本植物  农业产业结构  市场需求量  

辣根又名西洋山葵菜、山葵萝卜、马萝卜，属十字花科辣根属多年生宿根草本植物。以肉质根食用，其根具有强烈特殊的辛辣味，可加工用作肉类罐头的香辛料。我国自古将其入药，有利尿、兴奋神经的功效。长期以来，深受人们的喜爱，市场需求量日益增长，具有较大的发展潜力。近年来，盐城市亭湖青墩镇围绕农业产业结构的调整，大力发展特色产业，积...

大棚菜苜蓿栽培要点

关键词: 栽培要点  大棚菜  苜蓿  大棚种植  经济效益  消费者  病虫  农药  

菜苜蓿由于病虫少，几乎不使用农药，深受广大消费者青睐。近年来，我们利用大棚种植菜苜蓿，取得了较好的经济效益。9月下旬播种，元旦供应上市，3月下旬采收结束，667m^2平均产值7000元左右。现将大棚菜苜蓿栽培技术介绍如下：

杭杂2号番茄秋延后栽培技术

关键词: 秋延后栽培技术  番茄  社会效益  经济效益  反季节  

为了在国庆至元旦期间市场上能够供应反季节优质番茄，我们进行了杭杂2号番茄的秋延后栽培技术研究，经3年的实践，取得了较好的经济效益和社会效益。现将杭杂2号番茄秋延后栽培技术介绍如下：

绿宝石番茄春大棚高产栽培技术

关键词: 高产栽培技术  绿宝石  北京市农林科学院蔬菜研究中心  番茄  农业科技示范园  春大棚  配套栽培技术  农民增收  

绿宝石番茄由北京市农林科学院蔬菜研究中心研究培育，无限生长，中熟，圆形果，成熟果绿色透亮似绿宝石。我县桃林镇农业科技示范园于2006年引进该品种进行示范推广，成为农民增收致富的热点品种。现将其配套栽培技术介绍如下：

番茄长季节越冬栽培技术

关键词: 越冬栽培技术  长季节栽培  番茄  配套高产栽培技术  主栽品种  配套栽培技术  合作903  蔬菜作物  

番茄是我市龙湾区栽培经济效益较高的蔬菜作物之一，常年栽培面积达130hm^2,主栽模式为大棚越冬栽培，长期沿用的主栽品种为合作903，近年来由于该品种自身存在的诸多弱点，在市场竞争中价格曾一度走低，且销量急剧下降，严重影响了我区的番茄种植效益。为了摆脱这一困境，我们开展了国外番茄新品种的大量引试和配套栽培技术研究，筛选出73—45...

番茄嫁接栽培高效抗病技术

关键词: 嫁接栽培  番茄  抗病技术  土壤连作障碍  土传性病害  病情指数  农药使用量  无公害栽培  

由于栽培习惯和对栽培高效益的追求，常导致番茄轮作难以实施，引发土壤连作障碍和土传病害等，严重制约了番茄生产。嫁接换根是解决番茄连作问题的有效方法之一。嫁接后，可增加产量33．04％～120．9％，抗病性明显增强，不但土传性病害的发病率和病情指数显著降低，发病时间明显推迟，而且非土传性病害的发病率和病情指数也降低，果实生长优良...

夏秋季黄瓜芽苗移栽技术

关键词: 芽苗移栽技术  黄瓜栽培  夏秋季  生产周期  秋季蔬菜  劳动强度  成活率  大棚  

黄瓜是市民夏秋季蔬菜消费的主要品种之一，利用大棚进行黄瓜栽培，其生产周期短，产出高，效益好。在生产上利用芽苗移栽技术，既可提高秧苗的成活率，又大大降低了生产劳动强度，我们在上海银龙蔬菜基地经过多年的生产实践，总结出黄瓜芽苗移栽的一些经验，具体介绍如下。

津优1号黄瓜秋延后丰产栽培技术

关键词: 丰产栽培技术  秋延后黄瓜  大棚黄瓜  津优1号  大棚生产  高温季节  抗病能力  保温作用  

秋延后大棚黄瓜是在秋季冷凉季节利用大棚的保温作用继续生产黄瓜，并延长到元旦期间上市，经济效益较高。该茬前期处于高温季节，病毒病发生较为严重，后期温度急剧降低，因此生产上要选用丰产性好、抗病能力强的品种。津优1号由于瓜条顺直、品质性状好、抗病能力强，尤其是对病毒病抗性强，同时耐热、长势好、丰产，成为本地秋延后黄瓜大棚生...

碧秀青菜春季高产栽培技术

关键词: 高产栽培技术  青菜  直播栽培  一年四季  浅绿色  种业  叶数  叶柄  

碧秀青菜系上海碧绿依种业有限公司生产，叶数多、绿色靓丽、叶柄浅绿色，一年四季都可以种植，特别适合春季直播栽培。在直播情况下，采用“一菜三挑”技术进行采收，每667m^2产量达3000kg左右。

秋紫甘蓝高效栽培技术

关键词: 紫甘蓝  高效栽培  技术  草本植物  十字花科  食用部分  营养丰富  经济效益  

紫甘蓝别名红甘蓝、紫洋白菜，是十字花科芸苔属二年生草本植物甘蓝种中能形成紫色叶球的一个变种，其食用部分为肥大的紫色叶球，营养丰富，含多种维生素、矿物质，还可作药用。紫甘蓝抗寒耐热，适应性强，病害少，结球紧实，色泽艳丽，产量高，耐运输，生育期90～120d，种植紫甘蓝的经济效益远远高于一般甘蓝品种。

紫甘蓝栽培技术

关键词: 紫甘蓝  技术  栽培  经济效益  维生素c  维生素b  维生素e  高档蔬菜  

紫甘蓝又名红甘蓝、紫叶卷心菜等，经济效益远远高于一般甘蓝品种。紫甘蓝含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B，以及丰富的花青素甙和纤维素等。以前作为高档蔬菜只供应涉外宾馆，现在随着人们生活水平的提高，逐渐走人百姓餐桌，用于炒食、煮食、凉拌、配色等，销售前景广阔。

抱子甘蓝优质高效栽培技术

关键词: 抱子甘蓝  优质高效栽培技术  地中海沿岸  十字花科  栽培面积  蔬菜品种  面积比  芽甘蓝  

抱子甘蓝别名芽甘蓝、子持甘蓝，是十字花科芸薹属甘蓝种中腋芽能形成小叶球的一个变种，以小叶球供食用。抱子甘蓝原产地中海沿岸，在英国、法国、德国等国家种植面积比较大，我国台湾省有小面积种植。近年来随着人们生活水平的提高，抱子甘蓝在我国内地的栽培面积也日益增加，已成为一种新型蔬菜品种。

双大棚青椒高效栽培配套技术

关键词: 大棚栽培  青椒  配套技术  高效栽培  产品质量认证  配套栽培技术  栽培面积  示范基地  

江苏省东台市位于黄海之滨，为国家级无公害蔬菜出口示范基地县（市）之一，“怡丰牌”青椒通过国家级无公害农产品质量认证。该市常年双大棚青椒栽培面积稳定在6666．7hm^2以上，青椒定植期比单大棚栽培提前80d左右，双大棚冬季棚内温度比单大棚高5℃左右，青椒上市期可提早40-50d，产品销往上海、南京、苏州等大中城市。2008年栽培面积1万hm^2...

南方绿芦笋高效栽培技术

关键词: 高效栽培  绿芦笋  技术  南方  芦笋生产  栽培面积  多雨地区  市场需求  

芦笋，又名石刁柏（Asparagus officinalis），被公认为世界十大名菜之一、蔬菜之王。我国是世界上芦笋生产大国，也是出口大国。但在南方尤其是江西春夏季雨水较多的地区，因茎枯病等病害危害，其栽培面积受到限制。为了探索在南方春夏多雨地区高效栽培芦笋技术，满足本地市场需求，提高菜农收入，我们经数年栽培实践，获得每667m^2年产绿芦笋1...

荷兰豆优质丰产栽培技术

关键词: 优质丰产栽培技术  荷兰豆  一年生草本植物  食荚豌豆  优质栽培技术  豆类蔬菜  种植面积  碳水化合物  

荷兰豆是食荚豌豆的总称，是以采收嫩荚为商品的豌豆品种，为豆科豌豆属一年生草本植物，富含碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素及多种氨基酸，其嫩荚、嫩梢、鲜豆粒及干豆粒均可食用。一般栽培中3—5月份可采收，比四季豆等早熟豆荚类蔬菜提前上市1-2个月，既缓解了豆类蔬菜的淡季，又增加了效益，深受广大生产者和消费者的欢迎。荷兰豆在欧美国家...

毛豆无公害高产高效栽培技术规程

关键词: 无公害农产品  栽培技术规程  毛豆  生产技术  无公害栽培  盱眙县  

1 范围 本标准规定了无公害毛豆的生产技术措施要求。本规程适用于盱眙县无公害农产品毛豆的生产。其它地区毛豆无公害栽培可参照执行。

地膜毛豆早熟栽培技术

关键词: 早熟栽培技术  地膜覆盖  青毛豆  营养丰富  城乡居民  市场销售  经济效益  复种指数  

青毛豆是未成熟大豆的鲜嫩豆粒，营养丰富，滋味鲜美，受到城乡居民的青睐，市场销售也由传统的夏季向提早、延后供应。地膜覆盖直播早熟栽培毛豆3月中旬播种，6月中旬上市，667m^2产量750～800kg，批发价4．00～3．00元／kg，产值2500元以上，纯收入2000元以上，经济效益较高，还具有生长期短、让茬早、技术简便、用工少、增加复种指数的优点。...

莲藕的标准化栽培规程

关键词: 栽培规程  莲藕  标准化  最高水位  藕田选择  有机质  残留物  培肥  

1 藕田选择及培肥 宜选择避风、水流平缓、水位稳定、最高水位不超过1．2m、富含有机质的土壤，栽藕前每667m^2施人畜粪或厩肥4000kg（有机质大于1．5％）。连作老藕田要清除田间花粳、叶柄等残留物，并耕翻。

浅水藕无公害标准化生产技术

关键词: 标准化生产技术  浅水藕  无公害  农业结构调整  滩涂种植  种植面积  技术服务  生产基地  

我县房山镇房山水库面积达666．7hm^2，拥有丰富的浅滩和滩涂，在农业结构调整过程中，周边农户在当地政府的引导和技术服务部门的指导下，利用水库周边滩涂种植浅水藕，经过几年的实践探索，取得了667m。^2产量2500-3500kg、产值过万元的良好效益。目前该镇浅水藕种植面积已达200多hm^2，成为远近闻名的浅水藕生产基地，成为当地农民增加收入的...

山区黄秋葵栽培技术

关键词: 黄秋葵  技术  栽培  山区  营养保健蔬菜  推广种植  专业合作社  发展前景  

黄秋葵，又名羊角豆、补肾菜，原产非洲，是新兴的高营养保健蔬菜。青田县青尔康特色果蔬专业合作社从北京农科院引进黄秋葵，在青田县仁庄镇小令村种植，面积达3．33hm^2，667m^2产量2000kg。本地市场价6元，667m^2产值12000元，发展前景十分可观，可大面积推广种植。

苏南地区高温季节豇豆与绿叶菜套种高产栽培技术

关键词: 苏南地区  高温季节  高产栽培技术  豇豆  套种  绿叶菜  叶菜类蔬菜  蔬菜生长  

苏南地区夏季高温时间较长，温度较高，平均气温28℃左右，7、8月份时，白天温度可达35℃以上，不适合普通蔬菜生长。因此，生产上可选择种植耐热性较强的蔬菜来解决夏季伏缺问题。用耐热豇豆和叶菜类蔬菜品种进行套种，比较适合苏南地区高温季节的蔬菜栽培。叶菜类蔬菜生长中期，豇豆已经上架，其叶片比较宽大，可以形成遮阴效果，田间小气候相...

沿海地区双大棚青椒后茬高效种植模式

关键词: 高效种植模式  青椒  沿海地区  大棚  后茬  生产示范基地  无公害蔬菜  种植面积  

东台市为全国首批无公害蔬菜生产示范基地县（市）之一，大棚青椒年种植面积6000多hm^2，春提前青椒一般自7月中旬-9月中下旬陆续清田腾茬后，根据市场需求，采用以下种植模式可取得较好的经济效益和社会效益。

大棚莴笋-番茄一年双茬种植模式

关键词: 种植模式  莴笋  大棚  番茄  农业园区  连续种植  栽培面积  生产基地  

大棚莴笋一番茄种植模式是在坎墩街道农业园区，已连续种植5年，栽培面积20hm^2，已成为慈溪市最大的大棚莴笋生产基地。该种植模式栽培容易，技术简单，667m^2产值达2万左右。夏季还有3个月的休闲洗盐时间，值得推介。

大棚番茄-豇豆-莴笋高产高效栽培技术

关键词: 高产高效栽培技术  大棚番茄  莴笋  豇豆  高效栽培模式  生产试验  经济效益  栽培要点  

近年来，我们在金东区雅金村开展了一年多熟高产高效栽培生产试验，经过3年多的试验、示范和推广，总结出一套适合该村的大棚番茄豇豆莴笋高产高效栽培模式，每667m^2产番茄5000多kg，产值8500元左右；豇豆1500kg，产值4000多元；莴笋3500kg，产值近4000元。除去成本外，每667m^2年纯收入超过万元，经济效益显著，深受菜农欢迎，现将该模式栽培...

早春大棚冬瓜-夏大白菜-秋冬芹菜高产高效栽培技术

关键词: 高产高效栽培技术  夏大白菜  早春大棚  冬芹菜  冬瓜  遮阳网  蔬菜栽培  防虫网  

近年来姜堰市广大菜农充分利用两网一膜（遮阳网、防虫网、薄膜）设施进行蔬菜栽培，不断提高种菜效益。利用大棚套小棚加地膜在早春栽植冬瓜；冬瓜让茬后种植夏大白菜，夏季不揭棚顶膜，上面加盖1层遮阳网，卷起四周棚膜，利用防虫网罩通风，降雨时放下棚膜防雨，雨后卷起放风降湿；夏大白菜让茬后移栽越冬芹菜，芹菜缓苗后撤掉遮阳网，随着温...