购物车(0)上海蔬菜杂志是由上海市农业农村委员会主管，上海蔬菜经济研究会;上海市农业科学院主办的一本省级期刊。
上海蔬菜杂志创刊于1987，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
上海蔬菜杂志是由上海市农业农村委员会主管，上海蔬菜经济研究会;上海市农业科学院主办的一本省级期刊。
上海蔬菜杂志创刊于1987，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：上海市农业农村委员会
主办单位：上海蔬菜经济研究会;上海市农业科学院
国际刊号：1002-1469
国内刊号：31-1588/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥148.00
关键词: 蔬菜质量安全 上海世博会 宜居城市 生活
＂城市,让生活更美好＂,上海世博会是第一次以城市为主题的世博会,以更新的理念让生活在城市的人更幸福,并向建设低碳、和谐、宜居城市的方向发展。
关键词: 蔬菜质量安全 安全监管工作 产地 保障 生产面积 利益最大化 规模经营 蔬菜生产
浦江镇常年蔬菜生产面积800hm^2，占闵行区蔬菜生产面积的65％，目前蔬菜生产的现状是规模经营不足30％，外来散户低水平杂乱种植。虽然近年来通过政府扶持和安全监管整治得到了改善，但受种植者生产技术水平低、追求经济利益最大化等因素的影响，使得地产蔬菜安全监管工作非常复杂、艰巨。
关键词: 农业结构调整 城镇 上海市浦东新区 亚热带季风气候 品质 年平均气温 气候温和 东南部
泥城镇位于上海市浦东新区东南部,长江、钱塘江的东海汇合处,气候温和,雨量充沛,四季分明,属亚热带季风气候。泥城镇年平均气温15℃,
关键词: 发展对策 特菜 产存 现代化发展 农业投资 安全经济 经济效益 农民增收
特菜是近年来农业投资的新亮点,是兖州市蔬菜现代化发展的重要方向,不仅特色明显、优势突出、安全经济,而且标准化程度高、经济效益好,已成为农民增收的主要渠道之一,
关键词: 农药残留检测 蔬菜农药残留 发展对策 奉贤区 心血管疾病 健康问题 帕金森病 长期接触
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,与人们的生活息息相关,为人体提供多种维生素和矿物质,而蔬菜农药残留可导致很多健康问题。最新研究表明,残留的杀虫剂可造成消化黏膜发生炎症和形态病变，此外，帕金森病、癌症、心血管疾病和糖尿病等也与长期接触农药有关。
关键词: 保护地设施 绩效评价 项目资金 嘉定区 菜田 栽培面积
近年来,随着嘉定区设施菜田基地建设的发展,设施栽培面积逐年增加,对提早播期、提高产量等方面发挥了巨大作用。但为全面评价保护地设施菜田项目资金的绩效,充分发挥项目资金的作用,
关键词: 观赏蔬菜 农业 休闲 土地利用率 分散经营 经济效益
进入新世纪以来,闵行农业和农村正处在重要的战略转型时期,我区农业面临着分散经营、品种不精、产出不高、土地利用率低、经济效益不好等等困难和挑战,既直接影响到种田农民的收入,
关键词: 淮山 调查报告 种植情况 海南 经济作物 加工增值 高效农业 农民增收
淮山是一种药、菜兼用型高产高效经济作物,不仅耐贮藏、易运输,且易于加工增值、外销出口。因此发展淮山产业是当今发展高效农业、促进农民增收较为理想的项目。同时淮山又是世界粮食作物之一,
关键词: 无公害农产品基地 土壤重金属 通州区 无公害蔬菜基地 蔬菜质量安全 蔬菜基地建设 蔬菜产地 土壤环境
蔬菜质量安全与产地土壤环境密切相关,目前,我国无公害农产品和绿色食品认证工作均重点监测重金属砷、汞、铅、镉、铬。重金属在土壤中的积累、迁移不仅影响植物、动物的生长发育，而且可通过食物链进入人体。为进一步推进通州市无公害蔬菜基地建设，综合评价通州市蔬菜产地土壤质量状况，我们选择8个无公害蔬菜基地进行土壤质量监测，现将检测...
关键词: 化感物质 鉴定方法 提取 分离 化感作用 化学生态学 新兴学科
化感作用属于化学生态学的研究范畴,是一门新兴学科。化感作用的英文为＂Allelopathy＂,源于希腊语＂Allelon（相互）＂和＂Pathos（损害、妨碍）＂。1937年Molish首先将其定义为：
关键词: 黄皮辣椒 选育过程 新品种 技术 栽培 黄金 辣椒品种 血液循环
黄皮辣椒较一般辣椒更为营养,特别是钙、铁、胡萝卜、纤维素、蛋白质的含量远远高于其他辣椒品种,且具有帮助消化、增进食欲、壮骨健脾、促进血液循环等功效。近年来,
关键词: 四季豆 杂交技术 蔓生 人工 营养丰富 采摘时间 经济效益 喜温作物
蔓生四季豆品质优、营养丰富,采摘时间长（50~60d）、产量高,经济效益好。同时菜豆为喜温作物,随着春季温度的升高,适宜在不同海拔、不同地区种植,是浙江西南部山区秋夏季供应市场的主要
关键词: 品种比较试验 江苏沿海地区 豇豆 营养丰富 蛋白质 氨基酸 矿物质 饭豆
豇豆又名角豆、饭豆、蔓豆、泼豇豆、黑脐豆等。紫红豇豆籽粒营养丰富,含蛋白质18%-30%、脂肪1%-2%、淀粉40%-60%,富含人体和动物不可缺少的8种氨基酸,还含有丰富的矿物质,
关键词: 玉米自交系 广州地区 栽培管理 选育工作 超甜玉米 选育过程 科学管理 育种工作
选育优秀的自交系是超甜玉米选育工作成败的关键。在选育过程中,对自交系进行科学管理,是超甜玉米育种工作获得成功的重要环节之一。在广州地区,一般在春秋两季选育超甜玉米自交系,
关键词: 优良新品种 台湾地区 武汉市蔬菜科学研究所 苦瓜 蔬菜产业 新品种展示 蔬菜品种 国内外
为促进蔬菜产业持续、稳定发展,加速国内外优良新品种的推广应用,武汉市蔬菜科学研究所在黄陂区武湖农场台湾农民创业园创办了台湾蔬菜新品种展示园,大力引进与示范台湾新优蔬菜品种。
关键词: 早熟新品种 秋甘蓝 山西省农业科学院 蔬菜研究所 技术 栽培 特性 特征
惠丰5号甘蓝是山西省农业科学院蔬菜研究所选育的秋甘蓝早熟新品种,具有早熟性好,优质丰产,耐热性、抗病性强等特点。2007年通过全国蔬菜品种鉴定委员会鉴定,
关键词: 区域试验 春白菜 新品种 农业科学研究院 生产试验 青岛市 山东省 选育
青研春白一号是由青岛市农业科学研究院选育的春白菜新品种,于2007~2008年参加山东省春白菜区域试验和生产试验,现将2年试验结果总结如下。
关键词: 标准化栽培技术 日本 高菜 大面积种植 叶用芥菜 营养价值 国际市场 新品种
日本青高菜是我们从日本引进的叶用芥菜新品种,该品种营养价值高,风味独特,在国际市场上深受广大消费者青睐。自2006年招远市进行了大面积种植开发以来,
关键词: 丰产栽培技术 广东省 芥菜 南方 叶柄 叶球
包心芥是芥菜类的一个品种,主要分布在我国南方诸省,以广东省为主。包心芥叶密生、阔而平滑,叶柄短而宽,6-7片叶时开始包心,形成叶球,叶肉厚而细嫩,纤维少,多为加工腌渍之用,
关键词: 反季节大白菜 越夏栽培 技术 蔬菜供应 地理因素 土地资源 灾害影响 市场供应
玉环县因受地理因素制约,土地资源异常珍贵,同时易受台风、洪涝等极端自然灾害影响,蔬菜供应自给率低。我们经过多年不断探索与实践,使用遮阳网、小拱棚营养块育苗及灌跑马水等措施进行大白菜越夏栽培，可解决我县蔬菜市场供应夏淡问题，进一步保障了夏淡季节蔬菜的稳定供应。现将其主要栽培技术介绍如下。
关键词: 高效栽培 大棚栽培 芫荽 技术 经济效益 秋季栽培 栽培面积 生长期
芫荽又名香菜,风味独特,易栽培,宜在秋季栽培,但经济效益一般。随着设施栽培面积的不断扩大,利用大棚栽培芫荽,生长期2~3个月,每667m2产值可达5000元左右,经济效益较好。
关键词: 周年栽培技术 青菜 山地 品种 一年四季 播种面积 身体健康 人民群众
青菜是昆山地区主要栽培和喜食的绿叶菜之一,一年四季均有栽培与供应。昆山地区青菜年播种面积在2200hm2左右,年上市量近3万t,青菜的栽培和供应不仅关系着人民群众的身体健康,
关键词: 无公害丰产栽培技术 乳黄瓜 小黄瓜 蛋白质 维生素 采摘 肉质 脂肪
乳黄瓜是在黄瓜瓜条长到12～15cm时即采摘的小黄瓜,其用途广泛,不仅适于熟食,而且可生食,特别是在餐馆常用乳黄瓜做色拉、冷盘和加工腌渍等。乳黄瓜肉质脆嫩且富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、镁、铁、
关键词: 高产栽培技术 胡萝卜 秋季 规模化种植 农业产业化 营养价值 出口创汇 排水条件
胡萝卜营养价值高,病虫害较少,易栽培,耐储存,出口创汇潜力大。我地远郊地区大部分为优质砂壤土,且排水条件良好,适合进行胡萝卜规模化种植,对发展农业产业化,调整种植结构具有重大意义。
关键词: 免耕栽培技术 马铃薯 稻草覆盖 种植面积 经济作物 发展前景 健康食品 营养
马铃薯是新世纪我国最有发展前景的高产经济作物之一,同时也是十大热门营养健康食品之一,全世界2/3以上的国家种植马铃薯,种植面积仅次于小麦、玉米、水稻,居第四位。
关键词: 高效栽培模式 春马铃薯 胡萝卜 甜玉米 农业产业结构 一年三熟 夏玉米 供应期
近年来,随着农业产业结构的不断调整,我们经过多年不断探索与实践,摸索出了露地春马铃薯—夏玉米—秋胡萝卜一年三熟高效栽培模式,生产出来的产品既营养又耐运输和储藏,可延长供应期,
关键词: 大棚蔬菜 高效栽培模式 多熟 农业产业结构 立体种植模式 试验示范 周年生产 蔬菜生产
随着农业产业结构的不断调整,我们经过近几年的试验示范,探索总结出了6种蔬菜一年多熟立体种植模式,实现了蔬菜周年生产、常年供应,提高了蔬菜生产产值和效益。
关键词: 高效种植模式 大棚黄瓜 冬芹菜 夏豇豆 一年三种三收 复种指数 经济效益 栽培要点
近年来,我们摸索出一套大棚黄瓜—夏豇豆—秋冬芹菜种植模式,提高了复种指数,一年三种三收,经济效益显著,现将其栽培要点总结如下。
关键词: 高效栽培模式 糯玉米 西葫芦 土地利用率 大蒜 毛豆 菠菜 农业结构调整
近年来,随着农业结构调整不断深入,发展高效农业种植是当前农业生产的最佳途径。我地部分农户利用露地栽培蔬菜,通过合理安排茬口,实行一年多茬栽培,既可提高土地利用率,增加了经济效益,
关键词: 栽培关键技术 无公害 番茄 设施 水稻 种植历史 露地栽培 钢架大棚
兴化市陈堡镇已有30多年番茄种植历史,起初是露地栽培,后来逐步发展为竹架拱棚春提早种植,近年来,建成了高标准钢架大棚,并探索出＂千斤粮、万斤果蔬、万元田＂无公害设施番茄-水稻栽培模式，现将其主要栽培技术介绍如下。
关键词: 栽培模式 大棚番茄 一年三熟 青菜 玉米 微量元素缺乏 蔬菜作物 硝酸盐含量
近年来,设施栽培面积不断扩大,存在着大量使用化肥、土壤酸化、微量元素缺乏、土传病害严重、硝酸盐含量增高等问题,严重影响了蔬菜的产量和品质。浦东新区园艺场采用大棚番茄-玉米-青菜一年三茬种植模式，实现了蔬菜作物的合理轮作，适合在新、老蔬菜基地推广。现将其主要栽培技术介绍如下。
关键词: 钢架大棚 高效栽培模式 春萝卜 青蒜 冬瓜 套种 规模农业 设施栽培
近年来,海安县大力发展高效规模农业,尤其是以发展6m跨度钢架大棚为代表的设施栽培如雨后春笋般在全县各镇迅速崛起。在适度规模的基础上,如何通过合理安排茬口来降低种苗、
关键词: 高效种植模式 蘘荷 芫荽 苋菜 综合经济效益 林下种植 落叶乔木 小拱棚
利用银杏等落叶乔木林下种植蘘荷,蘘荷采收结束后套种芫荽,芫荽收获后加盖小拱棚种植苋菜,可在不影响林木正常生长的情况下,明显提高林地综合经济效益。每667m2可收蘘荷450-500kg、
关键词: 地膜覆盖栽培 高效栽培模式 生姜 大蒜 套种 菜豆 间作 支柱产业
生姜是江口县双江镇的特色支柱产业,有效地促进了农民增收和我区农村经济的发展。利用普通地膜覆盖栽培生姜,常年667m2产量在2000kg左右,按平均每kg售价2元计算,
关键词: 日光温室 套养 香椿 设施蔬菜 高温高湿 智能温室 蔬菜病害 蔬菜生产
近年来,南京市高效设施蔬菜发展迅速,日光与智能温室面积近333.3hm2。但是由于南京夏季高温高湿、冬季低温高湿寡照,普通的茄果类、瓜类蔬菜病害重、产量低,严重制约高效设施蔬菜生产的发展。
关键词: 栽培管理 生育阶段 番茄 大水漫灌 培育壮苗 移栽 伤害 根系
1移栽活棵期培育壮苗 移栽后应小水勤浇,在早春地温低或黏土地上,大水漫灌对番茄根系的伤害极大,常造成毛细根（白根）减少,陆续发生黄叶等现象。此期番茄浇水最好在膜下浇小水，减少浇水对根系的伤害。
关键词: 甲壳素 优质高产 蔬菜 高分子物质 甲壳动物 组成部分 壳聚糖 自然界
甲壳素又名壳聚糖,是天然高分子物质。在自然界中广泛存在于甲壳动物和昆虫体表,也是真菌和细菌外壁和细胞壁的组成部分,目前多利用虾壳、蟹壳提取甲壳素。甲壳素特点是无毒、无害、环保,
关键词: 模式试验 雪菜 栽培 农业产业结构 深加工产品 特色农业 种植历史 产品质量
雪菜是我市传统的特色农业,嘉善县杨庙镇雪菜种植历史悠久,近年来,随着农业产业结构的调整,产品质量不断提升,深加工产品深受广大消费者的欢迎,销售范围迅速扩大,
关键词: 秋延后栽培 沿海地区 青椒 极端最低气温 年平均降水量 年平均气温 气候影响 最高气温
江苏省东台市位于黄海之滨,年平均气温14.6℃,受海洋气候影响,冬冷夏热,春温多变,秋高气爽,日照充足,无霜期220d,极端最低气温-11.8℃、极端最高气温38.8℃,年平均降水量1051mm。
关键词: 病害防治技术 保护地黄瓜 温室黄瓜 种植面积 常见病害 产量高 光温
温室黄瓜产量高、效益好,种植面积逐年扩大。但由于日光温室内特殊的环境条件,病害多,防治困难。现将温室黄瓜常见病害及防治措施介绍如下。
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