杂志介绍
上海蔬菜杂志是由上海市农业农村委员会主管，上海蔬菜经济研究会;上海市农业科学院主办的一本省级期刊。
上海蔬菜杂志创刊于1987，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：上海市农业农村委员会
主办单位：上海蔬菜经济研究会;上海市农业科学院
国际刊号：1002-1469
国内刊号：31-1588/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥148.00
关键词: 绿叶菜 产销现状 市场供应 生产 青浦区 稳定 保障 绿叶蔬菜
青浦区位于上海西部，具有相对充裕的耕地资源、洁净的水源以及便利的运输条件，因此在上海全市各区县中属于蔬菜种植面积较大的地区之一。上海市民喜食绿叶蔬菜，需求量较大，但由于其体积大、重量轻、容易失水造成品质下降、不耐贮运的品种特性，我们一般都在城市近郊生产绿叶蔬菜。
关键词: 品牌战略 现代农业 蔬菜 品牌建设 常熟市
实施现代农业品牌战略，是实现蔬菜转型升级，加快蔬菜品牌建设的一条重要途径，常熟市海明蔬菜己具备了良好的产业基础。
关键词: 蔬菜产业 都匀市 可持续发展道路 优势产业 蔬菜生产 均衡供应 农民增收 支柱产业
蔬菜生产是都匀市种植业中最具竞争力的优势产业之一，在全市农产品均衡供应中发挥着重要的作用，也是农民增收的重要途径。全面、深入分析都匀市蔬菜产业的现状和开发潜力，探讨可持续发展道路，有利于将蔬菜产业培育成富民强市的支柱产业。
关键词: 鄯善县 生产现状 新疆维吾尔自治区 月平均气温 瓜菜 设施 吐鲁番盆地 气候环境
鄯善县位于新疆维吾尔自治区中部偏东的吐鲁番盆地，远离海洋、群山环绕、地貌复杂，形成了独特的气候环境。夏热（7月平均气温29．2～33℃，曾出现过48℃高温），冬冷（1月平均气温-11℃～10℃，最低气温出现过-29．7-28．7℃），春旱干燥（年降水量为17．6-25．3mm，但蒸发量极大，为2751-3216．6mm），
关键词: 高山茭白 磐安县 病虫害 统防 种植基地 优势产业带 生态环境 昼夜温差
磐安县地处浙中南山地蔬菜特色优势产业带，茭白分布在海拔500多m的玉山台地，为单季茭，面积1400hm^2，7-9月夏淡时产出，产量约5．万t，种植集中连片，现已成为全国最大的高山茭白种植基地。当地生态环境优良，夏秋气候凉爽，雨量充沛，昼夜温差大，非常适合高山茭白生长，所产茭白个大、肉嫩、味鲜，在上海、杭州、宁波、义乌等大城市都有较...
关键词: 蔬菜农药残留 阜新市 质量安全管理 原因 播种面积 设施蔬菜 露地蔬菜 残留问题
2010年，阜新市蔬菜播种面积2．7万hm^2，其中设施蔬菜1．43万hm^2、露地蔬菜1．27万hm^2，预计蔬菜总产量达96．1万t。但是个别地区受雨灾、风灾、冻灾等影响，产量稍有减少。随着人们生活水平的提高，蔬菜农药残留问题已经成为人们谈论的焦点、研究的重点。阜新市农产品质量安全管理办公室的同志们为了全市城乡居民都吃上安全的放心菜做了大量...
关键词: 闵行区 发展对策 种源 自主知识产权 科技优势 蔬菜品种 长三角地区 高产水稻
闵行区的种植业生产总量在全市排名靠后，但在种源领域内具有较为明显的科技优势。从上世纪80年代至今，闵行区一直为上海市郊及长三角地区提供具有自主知识产权的优质高产水稻及蔬菜品种，部分蔬菜和花卉品种甚至远销全国各地。近年来，闵行区的农业种源科技优势已不明显。有些领域已明显落后周边区县。
关键词: 蔬菜病虫害 浦东地区 防控技术 应用 黄瓜霜霉病 细菌性病害 危害期 黄条跳甲
目前，浦东地区蔬菜主要病虫害有小菜蛾、黄条跳甲、夜蛾、烟粉虱、黄瓜霜霉病、细菌性病害等，这些病虫害具有如下显著特点：流行速度快、危害重；危害期长、损失大；病虫种类复杂。因此，我们必须加大蔬菜主要病虫害的监测力度，提供适期防治信息，有效控制病虫害的发生与危害。
关键词: 化感作用 蔬菜作物 美国农业部 生物化学作用 相互抑制 化感物质 化学物质 经济效益
化感作用在近10~20年来倍受世界各国科学家的重视，已发展成为一个崭新的研究领域。化感作用（Allelopathy）是指“植物（包括微生物）之间相互抑制或促进的生物化学作用”，其产生的化学物质称为化感物质（Allelochemicals）。据美国农业部（UDSA）估计，化感作用新技术的应用将给美国农业带来约20亿美元的经济效益。
关键词: 质量控制 制种成本 苏南地区 大棚 西瓜 杂交种子 育种工作 品种审定
近年来，苏州市西瓜育种工作取得重大突破，多个优质品种通过国家或江苏省品种审定。但在起始推广阶段异地制种成本太高，为了解决这一问题，我们在大棚内开展杂交制种工作。为确保杂交种子符合国家质量指标，在制种过程中主要采取了以下质量控制措施。
关键词: 品种比较试验 秋甘蓝 耐热性 武汉地区 栽培面积 东西湖区 供应市场 经济效益
武汉地区早秋甘蓝栽培面积有2000多hm^2，主要分布在东西湖区、洪山区等乡镇。由于该类型甘蓝耐热性强，6月中旬前后即可播种，7月底8月初定植，10月初可在蔬菜秋淡季节供应市场，经济效益较好。为进一步筛选出适宜武汉地区种植的耐热早秋甘蓝品种，特开展此次试验，现将试验结果总结如下。
关键词: 先期抽薹现象 萝卜品种 品比试验 露地 栽培面积 蔬菜品种 寒潮 出苗
萝卜是我国主要栽培的蔬菜品种之一，栽培面积较大。在春季，由于寒潮不断，萝卜先期抽薹现象时有发生。为筛选出耐抽薹的萝卜品种，我所引进了20个萝卜品种进行品比试验，但由于在出苗后遇到寒潮还是都先期抽薹了。现将试验结果介绍如下。
关键词: 鲜食春大豆 品比试验 新品种 早熟 选育 农业产业结构 品种比较试验 鲜食大豆
鲜食大豆俗称毛豆，食味鲜美、营养价值高，是城乡居民喜食的优质蔬菜。随着农业产业结构的调整，我省杭州湾围垦地区鲜食春大豆的栽培面积不断扩大，早熟栽培品种主要以95—1为主，虽然其具有早熟、荚形和鼓粒好等优点，但也存在品质差等缺点。本试验旨在将通过辐射诱变后产生的稳定的新品种与95—1和台湾75进行品种比较试验，筛选出适合我省推...
关键词: 水果型黄瓜 黄瓜品种 日本 迷你黄瓜 消费者 试种
水果型黄瓜又称迷你黄瓜，口感极脆、味道浓郁，深受广大消费者青睐。日本小脆黄瓜经过我们多年试种，已成为当地一个优良的水果型黄瓜品种，现将其将征特性及主要栽培技术介绍如下。
关键词: 高产栽培技术 西瓜 品种特征特性 品种比较 产业化生产 技术示范 观察记载 外观形状
2011年我市参加了江苏省农业三项工程一园艺科技综合展示项目中西瓜品种比较和高产栽培技术示范，参试的品种有早抗京欣、苏蜜6号、橙兰、小玉无籽，共4个品种。通过对各品种特征特性的观察记载和测产，早抗京欣在外观形状、品质、抗病性及产量等方面均表现较好，667m^2产量在3500kg左右。该品种的引进对我市调整西瓜品种结构、提升西瓜品质及加...
关键词: 地膜覆盖栽培技术 鸡毛菜 江苏地区 最低温度 生长缓慢 市场需求量 土壤通气性 蔬菜品种
鸡毛菜是江苏地区常见的蔬菜品种之一，含有丰富的维生素和矿物质；而且鸡毛菜又是嫩苗采收，口感和质地柔嫩，味道清香，深受广大消费者喜爱，市场需求量大。鸡毛菜适应性广，一年四季均可种植，但种子发芽的最低温度为0～4℃，江苏地区早春露地栽培生长缓慢。采用有孔地膜覆盖栽培，能提高近膜土壤温度，增加土壤通气性，缓和土表温度的变化，...
关键词: 高产栽培技术 大根萝卜 中晚熟品种 植株生长 沙壤土 适应性 抗病性 种植
大根萝卜系列品种属秋冬型中熟或中晚熟品种，植株生长健壮，抗病性与适应性均较强，沙壤土、壤土和淤土地均可种植，凡适宜种植萝卜的地区均可栽培。现将其主要栽培技术介绍如下。
关键词: 高产栽培技术 大棚茄子 胆固醇含量 维生素p 维生素e 血管病变 减肥作用 肿瘤细胞
茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常菜。紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子汁可降低胆固醇含量，从而避免发生心、脑血管病变，并且可起到减肥作用。茄子中含有龙葵素，能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。现将大棚茄子高产栽培技术介绍如下。
关键词: 大棚丝瓜 高产栽培技术 人造纤维 热带地区 栽培历史 草本植物 医疗价值 种植面积
丝瓜原产于亚洲南部热带地区，在我国已有1400多年栽培历史。丝瓜为葫芦科一年生蔓生性草本植物，果实有短圆筒形和长棒形；嫩果皮绿色，肉淡绿色，细腻柔滑，清香爽口，味道鲜美，具有清暑解热、清痰止咳等医疗价值，深受广大消费者欢迎。老熟后纤维发达，种子黑色，扁而平滑，丝瓜络是造纸和人造纤维的高级原料。我市丝瓜种植面积达350多km^2...
关键词: 裂果 预防 原因 番茄 商品价值 机械损伤 果实 畸形花
1主要表现 1．1顶裂果 果实脐部及其周围果皮开裂（即菜农所指的笑果或破肚子），有时果实胎座组织及种子随果皮外翻裸露，受害果实很难看，几乎失去商品价值。主要是由于畸形花花柱开裂造成的，有时柱头受到机械损伤也可造成顶裂果。
关键词: 高产栽培技术 大棚栽培 发展前景 青毛豆 草本植物 菜用大豆 经济效益 豆类蔬菜
毛豆又称青毛豆、枝豆等，属豆科毛豆属1年生草本植物。毛豆是专门采收鲜食嫩荚的菜用大豆，大棚栽培毛豆一般在1月下旬至2月上旬播种，从出苗至青豆荚采收仅需65d左右，上市早，每667m^2产青荚550kg左右、667m。产值5500元左右，经济效益较高，是一种价廉物美的豆类蔬菜，在蔬菜生产和销售中占有重要地位。现将大棚毛豆的发展前景及高产栽培技...
关键词: 高产栽培技术 产业化开发 油豆 紫花 蔬菜生产基地 植株生长势 农民经纪人 蔬菜品种
紫花油豆是我国东北地区具有鲜明区域特色的当家蔬菜品种之一。紫花油豆为蔓生种，植株生长势强，基部分枝多，三出复叶中等大小，卵圆形；总状花序，花为紫色，在主蔓上6-7节着生第1花序；嫩荚绿色，后期荚上生有紫色条纹，平均荚长20cm、荚宽2．4cm，单荚重24g。2011年，我市百信蔬菜生产基地和山东农民经纪人合作，开展紫花油豆种植、技术指...
关键词: 玉米带 载培技术 营养价值 粮食作物 中国北方 山地种植 玉米种植 中美洲
玉米别名玉蜀黍、番麦、红须麦、苞谷、珍珠米等，原产于中美洲，是印地安人培育的主要粮食作物。1492年哥伦布在古巴发现了玉米，1494年把玉米带回西班牙，并逐渐传至世界各地，是全世界总产量最高的粮食作物，与水稻、小麦并称为世界三大农作物。17世纪时传人中国，由于气候适宜，产量高，迅速普及开来，主要在中国北方和西南山地种植，很快取...
关键词: 棚室蔬菜 冬季气温 浇水 冬春季节 生长速度 水分散失 吸收能力 高湿环境
冬春季节温度低，日照短、光照弱，这些不利因素致使棚室蔬菜生长速度慢、耗水量小、叶片蒸腾量小、土壤水分散失少，所以菜农之间流传“棚室蔬菜冬春可以百日不浇水”的说法。这种说法虽有很大的片面性，但我们也应从中悟出一些道理。冬春季节天气冷、水温低，如果频繁浇水，植株不仅不需要，而且还会带来危害，使地温下降、土壤通气不良、根系...
关键词: 高效栽培模式 叶菜类蔬菜 多品种 技术 茬口 城市化进程 土地利用率 雨花台区
雨花台区地处南京市南郊，种菜历史悠久，种植水平较高，曾是南京蔬菜供应的主要产区。近年来，随着郊区城市化进程的加快，菜地面积逐年减少。在新形势条件下，如何扬长避短，提高有限菜地的土地利用率，成为我区蔬菜产业面临的重要课题。我们经过多年探索与实践，进行了多项蔬菜高效栽培模式的示范与推广，旨在扩大现有菜地的复种指数，现将其...
关键词: 日光温室番茄 高产栽培技术 荆门市 反季节生产 保温性能 早春季节 经济效益 试种示范
日光温室保温性能好，在寒冷的秋冬、早春季节可进行番茄反季节生产，获得了较好的经济效益。我们通过两年的试种示范，逐渐摸索出了一套适应我地发展的栽培技术，现将其介绍如下。
关键词: 高效种植模式 夏秋黄瓜 春甘蓝 蔬菜 山地 栽培面积 净收入 常山县
2008年常山县新桥乡菜农摸索出了山地蔬菜冬春甘蓝一夏秋黄瓜种植模式，栽培面积0．2hm2，甘蓝产量（加工订单）5050kg、产值2000元、净收入1300元，黄瓜产量8739kg、产值12682元、净收入7325元，全年合计产量13789kg、产值14682余元、净收入8625元。现将该种植模式主要栽培技术介绍如下。
关键词: 高效种植模式 中棚 芹菜 黄瓜 豇豆 产值 产量 菜农
我市城郊菜农经过多年生产实践，摸索出了中棚黄瓜，豇豆一中棚芹菜高效种植模式，该模式年667m^2产值可达10000元以上，其中黄瓜667m2产量4000kg、产值5000元，虹豆667m2产量1000kg、产值1500元，芹菜667m。产量3500kg、产值3500元。现将其主要栽培技术介绍如下。
关键词: 混用农药 化学反应 农药混用 石硫合剂 波尔多液 多种病害 杀菌能力 硫化铜
1禁忌农药混用后发生化学反应 农药混用后发生化学反应，致使作物出现药害的农药不能使用。分别使用波尔多液与石硫合剂可防治多种病害，但它们混合后很快就会发生化学反应，产生黑褐色硫化铜沉淀。这不仅破坏了两种药剂原有的杀菌能力，而且产生的硫化铜会进一步产生铜离子，使植物发生落叶、落果，叶片和果实出现灼伤病斑或干缩等严重药害现象...
关键词: 高效种植模式 小拱棚 丝瓜 芹菜 保温技术 立地条件 生长时间 温度条件
1立地条件 该种植模式适宜农区大户规模基地种植，要求土壤肥沃，排灌方便。 3技术原理 （1）小拱棚丝瓜：早春利用大棚多层覆膜保温技术提前育苗，缩短大田营养生长时间；大棚与露地结合利用，为丝瓜的生长发育提供必要的温度条件，争取提前上市提高经济效益。
关键词: 高效种植模式 低热河谷地区 春马铃薯 夏黄瓜 秋白菜 六盘水 种植业结构 蔬菜基地
2008年以来，随着我市种植业结构不断调整，2010年已建成商品蔬菜基地4100hm2，商品蔬菜产量和质量得到了大幅度提高，产品不仅满足本地市场，还远销贵阳、重庆、广东等地，成为当地农民的主要经济来源。为充分利用我市海拔1400m以下的低热河谷地区蔬菜生产区位优势及季节、空间、土壤和光热资源，我们摸索出了春马铃薯-夏黄瓜-秋大白菜等多种高...
关键词: 烟粉虱 发生概况 重发原因 防治 泰州市 多食性害虫 潜在危险性 寄主范围
烟粉虱是一种世界性分布的多食性害虫，是近年传入我市的一种具有潜在危险性和爆发性的同翅目昆虫，其繁殖力强、寄主范围广、防治难度大、危害重。自2002年我市首次发现烟粉虱以来，逐渐形成一定的发生量，发生面积也逐年扩大。于2005、2006、2007年连续三年大发生，给大田作物及大棚蔬菜带来很大的危害；同时每年到8、9月份的时候，
关键词: 豆类蔬菜 钻蛀性害虫 发生规律 鉴别 蔬菜品种 栽培管理 上海地区 生态因子
豆类蔬菜是上海地区主要栽培蔬菜品种，种类多，主要有毛豆、豌豆、荷兰豆、豇豆、刀豆、扁豆、洋扁豆、蚕豆等，由于气候、品种及栽培管理等农田生态因子变化，近年来豆类钻蛀性害虫发生较为普遍，严重影响了豆类蔬菜品质和产量。而蔬菜测报和生产上往往将豆类钻蛀害虫认为是某一种害虫，习惯于某一时段用药，给豆类蔬菜带来安全隐患。
关键词: 病虫害防治技术 青菜 夏季 十字花科蔬菜 农业防治 气候条件 土壤条件 清洁田园
1农业防治 选用适合本区气候条件、土壤条件的抗病性、抗逆性、丰产性强的品种，合理安排茬口，与非十字花科蔬菜实行轮作，清洁田园，加强肥水管理，从根本上减轻对农药的依赖，减少化学防治次数。
关键词: 常见虫害 防治方法 棚室蔬菜 发生危害 病虫害发生 栽培面积 设施蔬菜 经济损失
近年来，设施蔬菜栽培面积不断扩大，同时导致棚室内各种病虫害发生严重，常见的虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、潜叶蝇等，如防治不及时将会影响蔬菜的产量和品质，给菜民造成较大经济损失。因此，及早认识与防治虫害，对农民增收、农业增效尤为重要。现将棚室蔬菜常见虫害的发生危害与防治方法介绍如下。
关键词: 番茄灰霉病 田间药效试验 防治 葡萄孢属 发生危害 蔬菜生产 春番茄 结果期
番茄灰霉病是早春番茄易发的病害之一，从苗期、成株期至结果期均可发病，叶片、茎干、果实均可受害，病原为真菌门半知菌亚门葡萄孢属。随着保护地面积的不断扩大，近年番茄灰霉病发生危害面积逐年上升，对番茄产量、品质造成极大影响。灰霉病病菌耐药性、抗药性较强，已成为威胁上海蔬菜生产的主要病害。
关键词: 药剂防治 豆野螟 田间药效试验 防治害虫 防治效果 防治时期 豆荚 发生量
豆野螟是夏季虹豆重要害虫，发生量大、危害重，蛀食鲜豆荚后影响豆荚产量及其商品性，若防治不好常造成重大损失，因此豆野螟成为豇豆生产上的重点防治害虫。豆野螟成虫喜产卵于开放的鲜花上，孵化后的低龄幼虫直接取食花瓣，引起落花，幼虫虫龄稍大后会转移到豆荚钻蛀危害，幼虫一旦钻蛀进入豆荚，防治效果会受到很大影响。因此，菜农由于难以...
关键词: 黄板诱杀 烟粉虱 试验 防治效果 大面积推广 诱杀害虫 新技术 黄瓜
本文旨在通过试验，确定黄板防治黄瓜烟粉虱所挂的密度和高度，以及黄板对烟粉虱的防治效果，为大面积推广和使用黄板诱杀害虫新技术提供科学依据。现将试验结果总结如下。
关键词: 农药防治 综合防治技术 农业生态平衡 蔬菜病虫害 有机蔬菜 农药污染 茄果类蔬菜 栽培面积
山东省肥城市是我国著名的有机蔬菜之乡，有机蔬菜栽培面积6666．7hm^2左右，主要栽培品种有甘蓝、萝卜、马铃薯、大白菜、葱蒜类及茄果类蔬菜等。为保持农业生态平衡，环境不受污染，同时达到防治虫害的目的，我市积极采取农业综合防治技术措施防治病虫害。特别是汶阳镇委、镇政府近年来通过生产实践，总结探索出一套不施农药防治蔬菜病虫害技...
关键词: 征订启事 园艺 中国期刊网 江西省 经济作物 核心期刊 农业厅
《现代园艺》是江西省农业厅主管，江西省经济作物局、江西省双金柑桔试验站联合主办的大型园艺实用科技期刊，创刊于1978年。是《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》、《龙源期刊网》全文收录期刊。
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