购物车(0)上海蔬菜杂志是由上海市农业农村委员会主管，上海蔬菜经济研究会;上海市农业科学院主办的一本省级期刊。
上海蔬菜杂志创刊于1987，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
上海蔬菜杂志是由上海市农业农村委员会主管，上海蔬菜经济研究会;上海市农业科学院主办的一本省级期刊。
上海蔬菜杂志创刊于1987，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：上海市农业农村委员会
主办单位：上海蔬菜经济研究会;上海市农业科学院
国际刊号：1002-1469
国内刊号：31-1588/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥148.00
关键词: 标准化生产 科技示范推广 等级评定 生态技术 生态效益 经济效益 示范作用 蔬菜
为进一步推进吕巷镇蔬菜标准化生产，抓住市区两级创建蔬菜标准园的契机，2012年吕巷镇上海刘门农艺科技有限公司（以下简称刘门农艺）成功申报创建了市级蔬菜标准园，并获得优秀等级评定。通过此次标准园的创建，刘门农艺基本实现了“五化管理”，并应用十项生态技术，取得了良好的经济效益和生态效益，为吕巷镇蔬菜标准化生产起到了以点带面的...
关键词: 现代农业园区 园区建设 毕节市 社会主义新农村建设 农业科技创新 持续健康发展 农业发展 产品标准化
发展现代农业，加快对传统农业的提升改造是社会主义新农村建设的首要任务。为加快推动现代农业发展步伐，现代农业园区是最佳的载体和引领者，是现阶段引导我国现代农业向布局区域化、生产专业化、产品标准化、营销市场化、管理企业化和服务社会化等方向转变的重要农业科技创新与转化推广的区域现实载体，是促进农业产业持续健康发展、转变农业...
关键词: 种子经营者 蔬菜生产 昆山市 农村产业结构调整 管理 品种结构调整 城市化建设 经济效益
随着城市化建设的加速发展，以及受农村产业结构调整等因素的影响，近年来昆山市菜田面积逐渐缩小，常年菜田面积从2003年的2378．35hm2下降到2012年的1523．73hm^2。如何利用有限的菜田面积既能保障市民日常餐桌需求，同时又能保障蔬菜生产者的经济效益，其中蔬菜种子经营者扮演着重要角色。一个新品种的成功营销不仅丰富了市民的菜篮子，而且...
关键词: 剧毒农药 环境问题 城市大气污染 有机氯杀虫剂 安全性问题 工业废水污染 汽车废气污染 烃类化合物
环境是指人类赖以生存的空间、土地和水域。工业革命以后，城市大气污染、工业废水污染、汽车废气污染等引起了一系列环境问题。现在人们对农药的污染也有了新的认识。原来认为对人畜十分安全的滴滴涕及其相关的有机氯杀虫剂的污染，氯氟烃类化合物对臭氧层的破坏作用，有机磷等一些高毒、剧毒农药在使用中发生的中毒事件等，引起了人们的重视。...
关键词: 云南 南瓜资源 资源种类 多样性
云南地处高原山区，地理、气候等物种均呈现出多样性，云南南瓜种质资源也呈现出种类的多样性。本文重点从云南南瓜种质资源地理分布、南瓜资源种类类型、瓜皮颜色、果形、果肉以及抗逆性、开发利用存在的诸多问题等方面，阐述了云南南瓜资源呈现出的多样性，旨在促进相关部门合理地开发、利用以及保护云南南瓜种质资源，达到云南的南瓜产业在云...
关键词: 选育过程 小白菜 新品种 优质 夏秋季栽培 抗病毒病 雨水冲刷 栽培要点
攒美小白菜株型半直立，外形美观，口感脆嫩，长势快，收获期长，抗病毒病、霜霉病，耐雨水冲刷，耐热耐寒，适合春夏秋季栽培，平均每667m^2产量为2400kg。现将其选育过程及栽培要点介绍如下。
关键词: 黄皮洋葱 元谋县 观察试验 引种 抽薹 早熟 冬早蔬菜 种植面积
云南省元谋县全年无霜，年平均气温21．5°，降雨量642mm，被誉为天然大棚，有金沙江畔大菜园和中国冬早蔬菜之乡等美誉。元谋县冬春季节种植冬早蔬菜已有20多年历史，洋葱作为一种主要的冬春蔬菜，近年来在元谋县的种植面积已达2000多hm2，成为我国每年上市较早的洋葱生产基地之一。但目前元谋县种植的洋葱品种良莠不齐，种子市场混乱，产品市场...
关键词: 品种比较试验 番茄品种 蔬菜产业 栽培季节 栽培面积 产业化进程 营养丰富 栽培方式
番茄是一种重要的蔬菜和水果，因其具有适应范围广、产量高、营养丰富、用途广泛、栽培方式多样以及栽培季节较长等多方面的特点，近年来在国内外栽培面积不断扩大。兴化市本着发展高效农业产业的思路，大力发展反季节蔬菜产业，番茄为其中主栽品种之一，栽培面积逐年扩大，产品主销省外。为更好地适应市场消费需求，筛选出适宜兴化市栽培的产量...
关键词: 速生叶菜 播期试验 品种筛选 种植面积 蔬菜生产 蔬菜品种 居民消费 蔬菜种类
叶菜是我国种植面积最大的一类蔬菜，在蔬菜生产和城乡居民消费中一直占有主导地位。叶菜类蔬菜种类繁多，其中小青菜、小白菜等速生叶菜由于营养丰富、口感好、生长速度快、生长周期短、复种指数高，一年四季均可种植上市，特别是在宁波等自然灾害频发的沿海地区，还可作为灾后补种的速生蔬菜快速供应市场，深受广大消费者喜爱，在蔬菜供应中具...
关键词: 品比试验 青菜 耐热 夏季 上海市民 蔬菜品种 基地生产 绿叶菜
青菜是十字花科芸薹属的叶用蔬菜。绿叶菜（特别是青菜）在上海是不可或缺的重要蔬菜品种，上海市民对绿叶菜有着特殊的偏好。绿叶菜的生产与供应具有不耐储运、淡季明显和价格弹性敏感等特性。当供应不足时，菜价暴涨，导致菜贵伤民，影响市民生活质量；当供应过剩时，菜价暴跌，导致菜贱伤农，影响菜农种植积极性和基地生产的稳定。
关键词: 反季节种植 萝卜品种 品种比较试验 新品种展示 种子管理 丰产性 适应性 抗逆性
为了鉴定反季节萝卜新品种的丰产性、适应性、抗逆性、品质及其它重要特性，以便筛选适合推广反季节种植的高产、优质、抗病萝卜品种，2013年大田县种子站承担了福建省种子管理总站萝卜新品种展示项目，现将展示结果总结如下。
关键词: 高产栽培技术 生育特性 菊芋 规模种植 专业合作社 碳水化合物 栽培面积 订单生产
菊芋又名洋芋，启东市农民称之为外国生姜，原产于北美，我国各地有零星种植，在启东市栽培面积较大，主要利用房前屋后、十边隙地种植，近年来已有专业合作社通过订单生产成片规模种植。菊芋肥大的块茎质地细脆，耐贮藏和运输，营养丰富，富含淀粉、蛋白质和碳水化合物，生熟食俱佳，吃法多样，可炒食、做汤或凉拌，风味独特。腌渍后可制作酱菜...
关键词: 绿苦瓜 高效栽培 嫁接苗 技术 种植面积 苦瓜枯萎病 生产基地 种植历史
西园乡是漳平市面积最大的苦瓜生产基地，苦瓜种植历史悠久，最高年份种植面积达266．7hm^2以上，但苦瓜枯萎病普遍发生，一般发病率为10％-50％，有的田块甚至达到100％，严重影响其产量和菜农收益，近年来种植面积锐减。
关键词: 苦瓜茶 温室栽培技术 日光 医疗保健作用 增强免疫力 营养丰富 维生素c 营养价值
苦瓜风味独特，营养丰富，富含维生素C和多种氨基酸、矿物质等，具有清暑消热、明日解毒之功效。近年来研究证明，苦瓜皂甙具有降血糖、降血脂、抗癌、抗艾滋病、抑菌、抗氧化和增强免疫力等功效，具有较高的营养价值和医疗保健作用。尤其是近年来苦瓜茶、苦瓜粉等保健食品的开发，促进了各地区苦瓜产业的迅速发展。
关键词: 秋延后栽培技术 农作物品种审定委员会 辣椒 秋季栽培 果实膨大 杂交一代 高温天气 生产季节
衢椒1号白辣椒是衢州市农科院选育的杂交一代新品种，2011年通过浙江省非主要农作物品种审定委员会审定，审定号为浙（非）审蔬2011009。该品种果实白色、皮薄、辣味浓，深受当地消费者欢迎。在秋季栽培白辣椒，前期遇高温天气易发生病毒病等病害，后期气温低，影响果实膨大，甚至发生冻害。因此，秋季栽培辣椒，需合理安排生产季节、加强温光肥...
关键词: 高产高效栽培技术 设施栽培品种 辣椒 鸡爪 吉林 早春 种植面积 种植季节
杭州市萧山区瓜沥镇种植辣椒历史悠久，一般年份辣椒种植面积在百亩以上。种植季节分春季、夏季和秋季，种植方式有露地栽培和设施栽培，以大棚设施栽培效益最佳。设施栽培品种主要是吉林鸡爪辣椒和王子三号等优良品种。现将吉林鸡爪辣椒春季促早栽培技术介绍如下。
关键词: 香蕉西葫芦 大棚栽培 高效生产技术 高迪 无公害 金 珍珠西葫芦 单瓜重
1特征特性 高迪（金皮）西葫芦又称香蕉西葫芦、珍珠西葫芦，原产于以色列，为杂交一代品种，生长势强，无限生长类型，主蔓结瓜，蔓长可达1m；坐果率高，单株结瓜可达10个以上，丰产抗病，果实皮色金黄；肉脆汁多，风味上乘，商品性及观赏性俱佳；果长20-25cm，单瓜重250g；成熟期50-55d，是春早熟和秋延后大棚栽培的理想品种。
关键词: 蔬菜生产 栽培要点 伏季 良种良法配套 高温高湿 科学管理 病虫害
伏季多高温高湿天气，病虫害多发，蔬菜生产相对困难，但如做到良种良法配套、科学管理，往往也能获得较好的收益。现将伏季蔬菜主要栽培技术介绍如下。
关键词: 人工栽培技术 叶菜 多年生草本植物 野生蔬菜 食用历史 蔬菜基地 大棚栽培 金华市
苦叶菜为菊科苦菜属多年生草本植物，又名苦苣菜、苦荬菜、败酱草等，是金华市采摘食用历史悠久的一种野生蔬菜。其分布广泛，山间、田野均有生长，一般于夏季和秋季采食。我们在金华石门农场蔬菜基地开展人工栽培苦叶菜试验，采用大棚栽培，周年均可采收上市，667m2产量达1200kg以上。现将其主要栽培技术介绍如下。
关键词: 大棚栽培技术 松散型 花椰菜 越冬 冬季栽培 蔬菜基地 示范园区 农业生态
松散型花椰菜简称松花菜，因具有花球松散、梗青球白、甜脆可口、味道鲜美、炒后易熟等特点，深受广大消费者喜爱。近年来，义乌市在冬季栽培迟熟松花菜频频发生冻害现象，给种植户造成较大损失。为了解决这个问题，我们于2011年10月-2013年3月在义乌市高效农业生态示范园区蔬菜基地利用宽8m、高3．5m、长40-50m的钢架大棚进行保护地栽培试验，...
关键词: 绿芦笋 技术 栽培 大棚 人体免疫力 机体代谢 保健功效 生长过程
芦笋是世界十大名菜之一，其嫩茎富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，还有抗癌、降血脂、调节机体代谢、提高人体免疫力等多种保健功效。所谓绿芦笋，就是芦笋生长过程中不培土，让嫩茎见光后采收，笋体青绿色浓，条形匀称，粗细适中，口味清爽质脆。
关键词: 高产高效栽培技术 冬季大棚 冬莴笋 多茬次 蔬菜产量 栽培试验 种植面积 供应期
采用大棚秋冬莴笋多茬次高产高效栽培技术，可提高秋冬季大棚蔬菜产量，较大幅度延长莴笋鲜菜供应期。2009-2012年，我们在宣州区向阳镇向阳村、双桥办事处坭湾村和孙埠镇三里村等蔬菜示范园开展大棚秋冬莴笋多茬次高产高效栽培试验研究和推广，种植面积600hm2，平均667m2产量5000kg、产值8000元，采收期可从11月中旬一翌年2月下旬。现将具体技...
关键词: 高产栽培技术 山药 食用部分 土层深厚 营养物质 土质疏松 保水保肥 蛋白质
山药以块根为主要食用部分，含有蛋白质、淀粉和维生素等营养物质，是食用和药用保健之佳品，且耐贮运，深受广大消费者青睐。种植山药宜选择土质疏松、保水保肥、土层深厚肥沃的砂壤土为好，土层越深，块根越大，产量也高。现将山药高产栽培技术介绍如下。
关键词: 高产栽培技术 大棚设施栽培 黄秋葵 一年生草本植物 大面积种植 露地栽培 经济效益 特色蔬菜
黄秋葵又名洋豆角、洋芝麻，是锦葵科一年生草本植物，原产非洲，我国从印度引进，已经种植了约60年，现在全国各地均有少量栽培。近年来，启东市已大面积种植黄秋葵，特别是通过大棚设施栽培，上市期较露地栽培提前40d左右，产量高、品质好，经济效益显著。黄秋葵在上海、江苏等地市场深受欢迎，已成为发展潜力巨大的保健特色蔬菜。
关键词: 春提早栽培 大棚番茄 技术 栽培面积 栽培管理 产量高 抗病性 成本低
2012年象湖镇引进大棚番茄春提早栽培技术，表现出早熟、抗病性强、产量高、成本低、效益显著等特点。2013年象湖镇大棚番茄春提早栽培面积达4hm2，平均667m2产量5000kg，667m2产值1．2万元。加强番茄栽培管理，是获得高产高效的关键，现将大棚番茄春提早栽培技术总结如下。
关键词: 大棚茄子 栽培面积 优质稳产 技术 农业产业结构 蔬菜生产 蔬菜产量 大水漫灌
随着农业产业结构的调整，我国设施蔬菜栽培面积迅速扩大，有些地区形成了一村一品，创建了特色蔬菜品牌。但由于多年连茬种植以及滥用农药和肥料，导致病虫害发生加重，土壤盐渍化，蔬菜产量与品质大幅下降，影响了菜农的经济效益和蔬菜生产的可持续发展。在华东地区大棚茄子生产中，有些菜农通常采用大水漫灌、大水大肥、打药防病等生产措施，...
关键词: 春提早栽培 温室茄子 技术 品种选择 茬口安排 快圆茄 哈密市 播种
1品种选择与茬口安排 哈密市温室茄子春提早栽培应选择快圆茄品种。在11月中下旬播种，翌年2月上中旬定植，4月初上市。
关键词: 有棱丝瓜 平原地区 闽东沿海 技术 春植 普通丝瓜 宁德市 植物学
丝瓜在植物学上分为两个种，即普通丝瓜和有棱丝瓜，福建省宁德市长期种植的为有棱丝瓜品种。因有棱丝瓜果色深绿，果肉细嫩，瓜条匀称，外观好，味清甜，深受广大消费者欢迎。丝瓜在宁德市主要以春季种植为主，现将其主要栽培技术介绍如下。
关键词: 作物秸秆 日光温室 高效栽培模式 春大白菜 西瓜 专业技术人员 农业委员会 专利技术
秸秆日光温室是宿迁市宿城区农业委员会周成、王方等专业技术人员发明的一项实用新型专利技术，专利号201020108419．6。秸秆日光温室是采用小麦、水稻等作物秸秆制作成的秸秆砖与水泥砖、柱砌筑而成的新型温室，2010年在宿城区洋北镇建设了3个试验用秸秆日光温室，并于2011年初投入栽培生产。
关键词: 配套高产栽培技术 鲜食玉米 大白菜 土地产出率 工程项目 栽培模式 江苏省 靖江市
根据江苏省农业三新工程项目要求，2012年我们在靖江市东兴镇惠圣村试验鲜食玉米轮作大白菜栽培模式，并研究其配套高产栽培技术。此模式有效地提高了土地产出率，每667m2鲜食玉米棒产量900kg、大白菜产量5000kg，667m2产值可达1．3万元左右。现将其高产栽培技术总结如下。
关键词: 种植效益 甜玉米 小拱棚 小葱 订单生产 种植模式 市场空间 反季节
河北省唐山市滦南县井离庄村从2003年开始利用小拱棚种植反季节小葱，667m2产小葱4000-5000kg，产值5000多元，效益4000元左右，成为当地棚菜生产的一大亮点。上茬采用小拱棚种植小葱，下茬种植甜玉米，甜玉米进行订单生产，当地保鲜公司直接收购，667m2效益达1500元左右，两茬667m2效益5500元以上。小拱棚小葱一甜玉米种植模式投入少，操作简单...
关键词: 高效栽培模式 大棚茄子 芹菜 青菜 土地利用率 区位优势 农技推广 设施农业
近年来，浙江省宁波市江北区农技推广站依托近郊区位优势，大力发展现代设施农业，积极探索蔬菜一年多茬高产高效栽培模式。其中大棚茄子-青菜-芹菜栽培模式土地利用率高，经济效益、社会效益显著，一般667m2茄子产量4500kg，产值30000元以上；667m2青菜产量2000kg，产值3000元以上；667m2芹菜产量4000kg，产值8000元以上。
关键词: 高产高效种植模式 秋延后辣椒 大棚蔬菜 西葫芦 芹菜 早春 高效栽培模式 经济效益
衢州市开化县菜农郑土法总结出多套大棚蔬菜高效栽培模式，种出的菜早于和晚于时鲜菜上市，抢占市场空隙，获得了良好经济效益。其中早春西葫芦一夏芹菜一秋延后辣椒模式已种植多年，年年获得稳产、优质、高效，现将其主要栽培技术介绍如下。
关键词: 轮作栽培 水旱轮作 莲藕 莴苣 大棚 土地利用率 技术 种植效益
阜宁县常年种植浅水藕200hm2，多年来，大部分农户1年只种1茬浅水藕，土地利用率低。为提高土地利用率，增加种植效益，2013年我们分别在本县的新沟镇和陈良镇进行大棚莲藕与莴苣轮作试验示范，结果表明，大棚莲藕与莴苣水旱轮作，可减轻连作障碍，促进莲藕早熟，提高种植效益。
关键词: 秸秆生物反应堆 日光温室番茄 技术试验 微生物菌种 应用 播种面积 农作物秸秆 二氧化碳
秸秆生物反应堆技术是将农作物秸秆在微生物菌种、催化剂、净化剂的作用下，定向转化成植物生长所需的二氧化碳、热量、抗病微生物、有机和无机养料，是一项科学利用秸秆资源、发展现代农业的先进实用技术。赣榆县设施蔬菜常年播种面积6666．7hm2，其中日光温室面积1333．3hm2。
关键词: 基质育苗 蔬菜栽培 穴盘 应用 设施 营养钵育苗 土地利用率 露地育苗
穴盘基质育苗技术克服了普通露地育苗及传统营养钵育苗成苗率较低、苗期病害难以控制、工本投入高、床地占用面积大等弊端，是蔬菜育苗的一大技术革新，以其出苗整齐、成苗率高、土地利用率提高、缓苗期短、促早发效果明显等优势，在设施蔬菜栽培上逐渐普及应用。现将穴盘轻基质育苗的优势及注意事项介绍如下。
关键词: 无土栽培 营养液管理 营养液配方 硝态氮含量 气候特点 态选择 铵态氮 比例
1营养液配方 目前常见的无土栽培营养液配方很多，应根据当地的气候特点和作物的生长状态选择合适的配方。注意配方中各种元素的比例，尤其注意铵态氮与硝态氮的比例，一般硝态氮含量在84％左右为好。
关键词: 茄子黄萎病 综合防治技术 发病症状 盛果期 生产 俗称 病害 坐果
茄子黄萎病俗称半边疯、半边黄，是茄子生产中的主要病害之一。茄子黄萎病多在门茄坐果后发病，盛果期病株急剧增加，影响茄子的产量及品质。发病严重时会造成大幅度减产，甚至绝收。因此，防治好茄子黄萎病是茄子生产获得高产增收的保证。现将茄子黄萎病的发病症状及主要防治技术介绍如下。
关键词: 番茄溃疡病 细菌性溃疡病 发生与防治 毁灭性病害 检疫对象 防治技术 发病症状 内蒙古
番茄细菌性溃疡病是世界各国公认的毁灭性病害，也是近年来我国番茄生产上出现的一种新病害。20世纪80年代中期北京首先发现该病后，辽宁、内蒙古、山西、河北等地均有发生，目前番茄溃疡病已被列为国家检疫对象。近年来，鸡西市鸡冠区西郊乡的大棚番茄溃疡病危害日益严重。该病一旦发生，危害大，损失重，防治比较困难，现将其发病症状及防治技...
关键词: 症状表现 缺素症 防治 南瓜 产品质量 经济损失 病毒病 种植户
南瓜缺素症与病毒病症状十分相似，种植户往往由于误诊而错失防治最佳时机，导致产品质量下降，造成较大经济损失。现将南瓜缺素症状表现、发生原因以及防治措施介绍如下。
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