购物车(0)上海蔬菜杂志是由上海市农业农村委员会主管，上海蔬菜经济研究会;上海市农业科学院主办的一本省级期刊。
上海蔬菜杂志创刊于1987，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
上海蔬菜杂志是由上海市农业农村委员会主管，上海蔬菜经济研究会;上海市农业科学院主办的一本省级期刊。
上海蔬菜杂志创刊于1987，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：上海市农业农村委员会
主办单位：上海蔬菜经济研究会;上海市农业科学院
国际刊号：1002-1469
国内刊号：31-1588/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥148.00
关键词: 咖啡因 研究所 医学 美国 膳食补充剂 健康影响 暴露水平 主持人
美国医学研究所了150页的摘要，是关于在2013年8月举行的为期两天的研讨会上，膳食补充剂和食品中消费咖啡因的潜在健康影响，主持人包括来自全国各地的专家，甚至加拿大。该摘要不包含来自美国医学研究所的任何建议或表态，但它确实提出关于咖啡因的摄人和潜在影响，识别数据差距，勾画出特定人群的咖啡因暴露风险，评价安全暴露水平。
关键词: 蔬菜生产 现状 发展对策
通过对浙江省平湖市广陈镇近15年的蔬菜产业发展分析，就生产中存在的种植规模过小、菜农组织化程度低、生产技术落后、种植效益下降等问题提出了增强市场、科技、无公害、合作4个意识和落实健全市场信息网络、培育蔬菜专业合作经济组织、狠抓标准化生产技术、开展农村职业技术教育和技能培训、依靠科技进步推进产业化经营5项措施的发展对策。
关键词: 食品生产 卫生 通用 质检总局 国家质量监督检验检疫总局 修订 食品企业 国家标准
国家质量监督检验检疫总局官网显示，国家卫计委新修订的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》替代了原《食品企业通用卫生规范》，将于今年6月正式施行。
关键词: 花椰菜 崇明 生产 十字花科蔬菜 双子叶植物 粗纤维含量 营养丰富 种植面积
花椰菜，又称花菜、菜花、椰菜花，为双子叶植物纲五桠果亚纲白花菜目十字花科蔬菜，是甘蓝的变种，其产品器官是由花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，洁白肥嫩，粗纤维含量少，营养丰富，深受广大消费者喜爱。近年来，花椰菜已成为崇明县名副其实的拳头农产品，种植面积不断扩大，市场不断拓展，经济效益不断提高。
关键词: 专业合作社 蔬菜产业 经济实力 体制改革 跟踪调查
随着我国农业体制改革的不断深入细化，各类专业合作社迅猛发展，如何在这新型组织中，抓住蔬菜产业发展的大好机遇，勇当行业先锋，我们经过近5年的跟踪调查，提出了八大措施增强蔬菜专业合作社的经济实力，供大家参考。
关键词: 日喀则地区 蔬菜产业 保护地 蔬菜生产基地 地区发展 农科所
2010—2013年，我们在西藏日喀则地区农科所开展援藏工作，走访了各市县蔬菜生产基地，详细了解了当地蔬菜产业情况，开展了蔬菜科研和技术指导等工作，对日喀则地区发展保护地蔬菜产业进行了积极的探索和研究。
关键词: 昭通 辣椒产业 发展 对策
为实现昭通市辣椒产业的快速健康发展，做强做大辣椒产业，使其更好地为农村经济发展服务，本文对昭通辣椒产业的发展现状和存在的问题进行了分析，并初步提出辣椒产业发展的对策。
关键词: 食品安全法规 美国 食品销售
美国爱荷华州宣布公共食品销售行业的新食品安全法规于2014年1月1日生效。其中部分法规改变如下：
关键词: 连作障碍 设施蔬菜 防治对策
赣榆县是江苏省重要的设施蔬菜生产基地，随着农业产业结构的调整，设施蔬菜栽培面积不断增加，蔬菜生产呈规模化、专业化和工厂化发展趋势，这种蔬菜生产模式常伴随着高度的集约化种植，造成设施蔬菜复种指数高，连作障碍已成为设施蔬菜发展的瓶颈，为了优化土壤状况，改善设施蔬菜生态环境，通过推广有机基质穴盘育苗技术、滴灌技术、立体高效...
关键词: 速生性 外销 蔬菜 生产技术
提出曲靖市速生性外销蔬菜概念，阐述速生性蔬菜生产的条件和要求，分析曲靖市发展速生性外销蔬菜的优势，总结曲靖市速生性外销蔬菜生产技术要点。
关键词: 蔬菜品质 科学防治 蔬菜病虫害 全球气候变暖 上海地区 特大型城市 安全生产 上升趋势
上海作为特大型城市，蔬菜的安全生产和有序供应与市民的生活息息相关。随着全球气候变暖，上海地区蔬菜主要病虫害的发生与危害也发生了变化，特别是小型害虫发生及危害呈上升趋势，如蚜虫、红蜘蛛、粉虱等，加上抗药性已很强的小菜蛾和夜蛾类等，防治难度不断增加，有时多种病虫害同时发生，菜农在防治时稍有疏忽就会造成较大损失，影响经济效...
关键词: 蔬菜质量安全 安全监管工作 安全意识 蔬菜种植 管理机制 金山区
随着社会的进步，人们的蔬菜食用安全意识不断增强，蔬菜安全监管工作越来越受到高度重视。朱泾镇位于金山区北面，全镇蔬菜种植面广量大，且分散复杂，地产蔬菜安全监管工作复杂而艰巨。为确保我镇地产蔬菜质量安全，形成常效、常态化管理机制，提高蔬菜安全监管能力，我镇主要做了以下5项工作。
关键词: 新品种 长茄 果实商品性 系谱选择 杂种一代 农家品种 自交系 单果重
紫黑细长茄新品种一墨娇是上海种都种业科技有限公司最新选育的早熟、长势强、果实商品性佳的杂种一代茄子新组合。母本07QP026是从四川南充农家品种Q16经过6代系谱选择选育而成的自交系，早中熟，长势强，果实棒状，长30cm、粗4．5cm，单果重200g，果面紫黑光亮。父本07QP002是从沪茄二号中采用系谱选择法选育而成的自交系，早熟，细长棒，紫黑...
关键词: 新品种 瓠瓜 浙江省农科院 蔬菜研究所 市场潜力 农业开发 生产示范 商品性
瓠瓜也称长瓜，俗称蒲子，深受消费者喜爱，市民对瓠瓜外形、色泽、口感等商品性要求也日益提高，高产、商品性好、口感佳的瓠瓜品种市场潜力巨大。浙蒲6号是浙江省农科院蔬菜研究所选育的瓠瓜新品种，2013年在杭州得闲农业开发有限公司、杭州萧山舒兰有限公司等地生产示范面积3．4hm2，增产增收明显，值得应用推广。
关键词: 新品种 小南瓜 江苏省农业科学院蔬菜研究所 适应能力 一代杂种 植株长势 果形指数 抗性强
彩佳是江苏省农业科学院蔬菜研究所育成的兼具观赏和食用的小南瓜一代杂种，具有早熟、连续坐果能力强、外表美观、品质佳、抗性强等特点。该品种植株长势中等，适应能力强，较耐低温；果实扁圆形，果形指数0．7，果皮红黄相间，果面光滑，单果重200—300g；果肉深黄色，肉厚2．2~2．8cm，耐储运。该品种适宜在设施及保护地内栽培，开花后40d即...
关键词: 无公害栽培技术 三七 蔬菜 功能 科学研究所 草本植物 营养元素 维生素b
白背三七俗名百子菜，又称富贵菜，属于菊科三七属，为宿根多年生常绿直立草本植物。白背三七是一种功能性蔬菜，茎叶中含有黄酮类、多糖类、维生素B及多种氨基酸等营养元素，其嫩茎叶作为药用，可辅助治疗高血压、高血脂，具有抑制糖尿病的奇特功效，故有神仙草之称。2008年南京市蔬菜科学研究所从广东引进该品种并开展栽培试验，实现周年生产...
关键词: 高产栽培技术 生菜 草本植物 栽培历史 营养丰富 周年供应 经济效益 二年生
球生菜又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物，在启东市栽培历史悠久，深受广大消费者欢迎。球生菜叶片嫩脆爽口，营养丰富，生长快，产量高。球生菜在我市四季均可种植，既可纯作，也可与瓜、豆等蔬菜间套作，市场周年供应，销量大，经济效益高。现将球生菜的特征特性及高产栽培技术介绍如下。
关键词: 天津市黄瓜研究所 高产栽培技术 地膜覆盖栽培 抗霜霉病 科学管理 经验介绍 产量高 白粉病
津春4号黄瓜由天津市黄瓜研究所育成，该品种抗霜霉病、白粉病、枯萎病；较早熟，长势强，主侧蔓均有结瓜能力，但以主蔓结瓜为主，且有回头瓜；瓜条棍棒形，长30~35cm，白刺，略有棱，瘤明显，心室小于瓜横径1／2；瓜条绿色偏深，有光泽，肉厚质密，脆甜清香，品质良好，平均667m2产量5774kg，适宜小棚、地膜覆盖栽培。2013年杭州市新湾街道种...
关键词: 秋季栽培技术 番茄 无限生长型 平均单果重 一代杂种 植株长势 病毒病 叶霉病
浦粉102番茄是上海富农种业有限公司新育成的早熟无限生长型一代杂种，植株长势中等，叶量较少。果实偏高圆型，无青肩，圆整光滑，大小均匀，平均单果重250g；果色粉红，着色艳丽，果肉厚。抗番茄黄化曲叶病毒病（TYLCV）、叶霉病等病害。
关键词: 杂交制种技术 玉米良种 玉米新品种 先锋公司 雄性不育系 美国杜邦 高产稳产 抗病虫害
先玉335是由美国杜邦先锋公司联合中国敦煌种业先锋良种有限公司、登海先锋种业良种有限公司联合研发的玉米新品种，母本为先锋公司繁育的雄性不育系，父本为自交系，2004年、2006年分别通过了国家审定。该品种突出优点是高产稳产、早熟、抗倒伏、适应性广、抗病虫害、易栽培。现将先玉335杂交制种技术介绍如下。
关键词: 品种比较试验 大白菜 抗热 上海地区 品质优良 专业合作社 品种数量 绿叶菜
苗用型大白菜是上海地区夏季高温期间主要栽培的绿叶菜品种之一，但生产上耐热性好、抗病性强、商品性佳、品质优良、产量高的苗用型大白菜品种数量较少，主要以早熟5号为主。为筛选出适合本地区栽培、抗性好、品质优良的苗用型大白菜品种，并在生产中推广应用，我们于2012年在上海田仔蔬果专业合作社开展了品种比较试验，现试验结果总结如下。
关键词: 品种比较试验 樱桃番茄 番茄品种 营养丰富 种性退化 栽培品种 优良品种 消费者
樱桃番茄果形美观，酸甜适口，风味独特，营养丰富，深受广大消费者喜爱。近年来对樱桃番茄品种的产量、适口性、商品性和货架期等要求越来越高，而现有的栽培品种种性退化严重，产量及品质不理想。为了丰富樱桃番茄品种，筛选出优良品种，特进行本试验，现将试验结果总结如下。
关键词: 品种比较试验 生菜 栽培面积 先期抽薹现象 高温季节 技术推广 试验总结 松江区
生菜是松江区主要种植的绿叶菜品种之一，栽培面积不断扩大，但由于其喜冷凉、忌高温，高温季节栽培时极易出现先期抽薹现象。为了筛选出适合在高温季节栽培的生菜品种，2013年松江区蔬菜技术推广站引进了12个生菜新品种，并进行了耐热性等性状比较试验，现将试验总结如下。
关键词: 品种比较试验 大棚茄子 早春 蔬菜作物 栽培面积 蔬菜生产 设施栽培 新品种
茄子为我市主要种植蔬菜作物之一，近年来，随着栽培面积的扩大，茄子新品种不断更新。为了充分发挥茄子新品种在蔬菜生产中的作用，2013年我们开展了茄子品种比较试验，以期筛选出适宜泰兴市早春设施栽培的茄子品种。现将试验结果总结如下。
关键词: 保护地栽培技术 菜用红薯 茎尖 越冬 市场需要 栽培过程 营养丰富 地膜覆盖
茎尖菜用红薯在栽培过程中极少使用农药或不使用农药，口感好、营养丰富，深受广大市民青睐。为满足市场需要，我们利用塑料大棚套中棚加小拱棚加地膜覆盖，配套空气电加温线防寒技术，开展茎尖菜用红薯越冬保护地栽培试验，并获得了成功，填补了黄石市11月下旬一翌年3月份市场无薯尖供应的空白，经济效益显著。
关键词: 栽培要点 绿芦笋 设施 安全 多年生蔬菜 营养保健型 特色农业 规模种植
近年来，随着人们生活水平的提高，芦笋作为一种营养保健型多年生蔬菜深受广大消费者喜爱。2009年我县将芦笋作为现阶段发展设施、高效、特色农业的好品种，从外地引进试种成功并进行规模种植，667m2产量保持2000kg左右，667m2均产值超过2万元。现将绿芦笋主要栽培技术介绍如下。
关键词: 高产栽培技术 芦笋产业 大棚栽培 农业产业化发展 集约化发展 大中型城市 水电建设 钢架大棚
为加快特色农业产业化发展，从2009年开始，我县以大棚芦笋高产栽培为发展重点，由专业大户流转土地、集约化发展，通过试验、示范、建基地，取得了初步成效。截至2013年，全县共发展大棚芦笋产业园基地4家，面积20．5hm2，年产鲜芦笋460t，产值440多万元，主要销往上海、杭州等大中型城市，深受消费者欢迎。据调查，我县大棚栽培芦笋，第1年建...
关键词: 生长阶段 春大棚 韭菜 管理技术 露地 生产面积 病虫害发生 徒长现象
河南省宁陵县大棚韭菜常年生产面积稳定在220hm2左右，年产量14980t左右，年产值4000万元左右。早春韭菜收割后，露地生长阶段常发生脱肥、徒长现象，且病虫害发生严重，造成冬春大棚韭菜产量低、品质差、生产效益低。为了解决宁陵县大棚韭菜在露地生长阶段存在的问题，使扣棚后韭菜高产优质，从2010年开始我们和宁陵县蔬菜生产办公室技术人员在...
关键词: 大棚栽培技术 芹菜 冬季 地中海地区 碳水化合物 沼泽地带 营养丰富 膳食纤维
芹菜又名兰鸭儿芹、香芹、蒲芹、水英、野芹菜等，原产于地中海地区，生长在沼泽地带的叫水芹，生长在旱地的叫旱芹，根、茎、叶均可食用，全国各地均有栽培。芹菜营养丰富，每100g含蛋白质0．6g、碳水化合物2．7g、膳食纤维O．9鼽叶酸29mg、钙152mg、磷18mg、钾163mg、钠517mg、维生素C6mg、硒0．6μg、胡罗b素0．1mg等20多种营养元素，很多营养...
关键词: 日光温室 无公害 西葫芦 栽培技术
西葫芦原产于中美洲，故称美洲南瓜，是北方主要蔬菜品种之一，露地只能在无霜期栽培。一般多进行育苗移栽，因根系易老化，受伤后再生能力差需进行护根处理。春早熟栽培2月初在日光温室播种育苗，3月初定植，5月初开始采收，丰富了早春的菜市场，又给生产者带来了可观的经济效益。
关键词: 春提早栽培 西葫芦 温室 技术 播种
温室西葫芦春提早栽培，一般在上年12月中下旬播种，2月上旬定植，3月底4月初上市。
关键词: 婴幼儿配方乳粉 安全监管工作 农业部 奶源 药品监管 安全水平 食品
近日，农业部召开常务会议，研究部署确保婴幼儿配方乳粉奶源安全监管工作。农业部将继续保持高压态势，实现与食品药品监管总局无缝对接，全力以赴打好这场提高婴幼儿配方乳粉质量安全水平的攻坚战，重点采取六项措施确保婴幼儿配方乳粉奶源安全。
关键词: 高产栽培技术 生育特性 山药 藤本植物 地方品种 作物品种 营养丰富 种植面积
双胞山药为普通山药中产生的变异种，为薯蓣科薯蓣属一年生缠绕性藤本植物，是启东市特有的地方品种，也是王鲍镇重要的蔬菜作物品种之一。双胞山药营养丰富，质糯口感好，耐贮运，是食用和药用保健佳品，一般667m2产量3000kg左右，产值可达10000元以上。目前，全镇种植面积达175hm2左右，商品山药除满足本地区消费外，还销往上海、浙江等地。现...
关键词: 莲藕 衬底 栽培 技术
我市目前莲藕种植面积较大，产量较高，种植效益明显高于稻麦等粮食作物，也高于花生等经济作物，具有较高的经济效益。本文通过莲藕衬底栽培对莲藕产量和效益的影响，总结了莲藕衬底栽培的藕田整理、选种与栽培、田间管理、适时采收等技术。
关键词: 农产品质量安全 农业部 副部长 转基因
在农业部1月15151举行的2014年首场新闻会上，农业部副部长陈晓华就当前农产品质量安全领域“瘦肉精”、“禽流感”、“转基因”、“漂死猪”等热点话题回答了记者提问。
关键词: 早熟栽培技术 大棚番茄 一年生草本植物 高产栽培技术 种植面积 营养丰富 蔬菜品种 栽培面积
番茄，别名西红柿、洋柿子，为茄科番茄属一年生草本植物，果实营养丰富，即可生食、熟食，又可加工成番茄酱汁，深受广大消费者喜爱，是我国主要的蔬菜品种之一。宣城市番茄种植面积为544hm2，占全市常年菜地面积9100hm2的6％，设施化栽培面积达80％以上。通过多年探索，我们总结出一套大棚番茄不同茬口安排高产栽培技术，现将春早熟番茄栽培技...
关键词: 日光温室蔬菜 栽培模式 多茬次 消费者需求 蔬菜生产 栽培方式 经济效益 赣榆县
日光温室蔬菜是赣榆县设施蔬菜生产的重要形式之一，多茬次种植是日光温室蔬菜的主要栽培方式，不仅提高了设施的利用率，增加了经济效益，而且对缓解淡季、平衡上市，满足广大消费者需求具有重要意义。现介绍几种日光温室蔬菜的多茬次栽培模式，供大家参考。
关键词: 设施蔬菜 番茄栽培 农村剩余劳动力 日光温室 技术 农村产业结构 灾害性天气 农民收入
近年来随着农村产业结构的调整，以日光温室为主导的设施蔬菜发展迅猛，在增加农民收入、增加蔬菜花色品种、提高人民生活水平等方面发挥了积极作用。日光温室热源来自太阳辐射，除最寒冷季节和灾害性天气外，一般不进行人工加温。日光温室栽培番茄，设备简单，节省能源，投资少、见效快，可充分利用农村剩余劳动力和土地资源，经济效益和社会效...
关键词: 高产高效栽培技术 厚皮甜瓜 大白菜 一年三熟 药芹 露地种植 经济效益 兴化市
近年来，兴化市部分农户利用中棚种植药芹和厚皮甜瓜，露地种植大白菜，取得了较好的经济效益，一般667m2产药芹5300-5500kg、甜瓜2200-2500kg、大白菜4000-4500kg，667m2纯收入可达万元以上，现将其高产高效栽培技术介绍如下。
关键词: 大棚 多层覆盖 小气候效应
通过对大棚多层覆盖棚内温度、湿度等小气候效应的研究分析，表明不同覆盖方式有不同的保温、保温和地面增温效果，从而为大棚管理的关键技术（调温、控湿）提供科学的依据。
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