上海畜牧兽医通讯杂志是由上海市农业科学院主管，上海市农业科学院畜牧兽医研究所主办的一本省级期刊。
上海畜牧兽医通讯杂志创刊于1956，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
上海畜牧兽医通讯杂志是由上海市农业科学院主管，上海市农业科学院畜牧兽医研究所主办的一本省级期刊。
上海畜牧兽医通讯杂志创刊于1956，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 纤维素酶 菌株选育 现代分子生物学技术 分子营养学 市场需求 诱变育种 遗传改造 株产量
自1906年Selliere在蜗牛的消化液中发现了纤维素酶以来，纤维素酶在细菌、真菌等微生物中相继被分离到，纤维素酶的性质和组分都比较清楚了。但是，纤维素酶的产量还远远满足不了日益增大的市场需求。诱变育种使大部分菌株产量有较大提高，现代分子生物学技术应用于菌株的遗传改造和提高酶活带来了新的希望，使纤维素酶及其产生菌成了动物分子营...
关键词: 基因 发育过程 足畸形 经典模型 分子机制 临床价值 分子基础 先天性
先天性肢畸形在人的先天性异常中最为常见，其中多指（趾）是最常见的先天手足畸形，它是由于肢在形成过程中出现了错误而引起的。目前的研究发现，多指（趾）在人、小鼠和鸡上都有相似的表型。尽管控制肢发育的一些基因已经被定位，肢作为一种发育的经典模型也得到广泛的应用，然而，控制指（趾）数目和一致性的细胞和分子机制还没有完全弄清楚...
关键词: 狂犬病毒 急性接触性传染病 免疫学 中华人民共和国 virus 人兽共患病 动物传染病 动物健康
狂犬病（Rabies）是由狂犬病毒（Rabies Virus，RV）所致的一种急性接触性传染病和人兽共患病，在《中华人民共和国传染病防治法》中被定为乙类传染病，农业部将其也列为二类动物传染病，但因狂犬病毒的高度嗜神经性，其病死率高居各传染病之首，几乎达100％，严重威胁着人类和动物健康。为了更好地控制本病，各国学者对狂犬病的免疫机制等进行...
关键词: 基因组学 猪带绦虫 人类基因组计划 分子生物学技术 寄生虫学 寄生现象 微生物
随着分子生物学技术的日臻完善，尤其是人类基因组计划提出以后，人类及各类生物包括动物、植物和微生物的基因组研究得到迅猛发展。近年来，寄生虫的基因组计划也引起了人们特别是寄生虫学家的极大兴趣。通过实施寄生虫基因组计划，我们将会对生物学中令人着迷的寄生现象有一个更加全面的理解，同时为人类的健康和经济的发展提供技术保障。
关键词: 免疫系统 抗病育种 特异性免疫 非特异免疫 家畜 抗菌作用 吞噬细胞 细胞免疫
机体的免疫系统包括非特异免疫和特异免疫。非特异免疫包括：皮肤粘膜屏障、吞噬细胞及一些有抗菌作用的其他分子。特异性免疫包括体液免疫和细胞免疫。特异性免疫是机体在接触外界抗原后针对抗原而产生的特异性免疫，是免疫系统的作用方式。非免疫基因在决定异体识别及特异性反应、病原体的附着力及病原体入住宿主后的增殖能力方面起着重要作用...
关键词: 禽流感疫苗 禽流感病毒 a型流感病毒 呼吸系统 传染病 亚型 禽类 抗原
禽流感（Avian influenza．AI）是由流感病毒引起的一种以侵害呼吸系统为主的疾病，是危害禽类健康的重要传染病之一。禽流感病毒的抗原非常容易变异，这是禽流感反复流行的重要原因．这种易变性主要由以下因素造成：禽流感病毒存在多种亚型，在特种条件下会跨越种属界限而传染到人；A型流感病毒的基因由8个节段组成，当不同亚型同时感染时，会...
关键词: 繁殖性状 多态性检测 esr 苏太猪 育种方法 标记辅助选择 分子生物技术
母猪的繁殖性能一直是育种工作者关注的焦点之一，如产仔数就是一个重要的经济性状，但产仔数的遗传力很低（约为0．1），通过传统的育种方法对该性状的改良收效甚微。标记辅助选择（marker assited selection，MAS）能在短时间内显著提高低遗传力性状。分子生物技术的快速发展为MAS育种在动物实际育种工作中的应用提供了保障，而且近些年来获得...
关键词: h5n1病毒 免疫组织化学方法 高致病性禽流感病毒 人畜共患传染病 检测 virus h5n1型 呼吸器官
禽流感（Avian Influenza，AI）是由禽流感病毒（Avian Influenza Virus，AIV）引起一种严重危害禽类、人类及其他动物的人畜共患传染病，主要引起禽类的全身性或呼吸器官性传染病，广泛发生于世界各地，造成的经济损失极大。被国际兽医局（OIE）列为A类传染病，并被列入国际生物公约动物类传染病名单。H5N1型高致病性禽流感病毒（简称H5N1病毒...
关键词: 猪 人类基因序列
本试验使用170头杜长大商品猪为试验材料，以白介素基因受体IL-8R基因为候选基因，采用直接测序寻找基因SNP位点，并与人类基因序列进行比较分析。主要试验结果如下：在基因IL-8R中设计一对引物．能进行有效的PCR扩增，获得了特异性的目的片断；对PCR产物进行直接测序。获得了较好的测序结果；猪IL-8R基因中找到一个SNP位点；猪的基因变异与人类...
关键词: 测量不确定度评定 火焰原子吸收法 铜含量 预混料 测定 国际组织 检测结果 测量真值
ISO等7个国际组织于1995年修订颁布的《测量不确定度表达导则》（GUM）中指出，检测结果的完整报告中应包含测量不确定度．以定量地说明检测结果的质量。对被测量真值所处区间作出判断，以便确定产品是否合格，国际间的量值比对和实验数据的比较，也要求提供包含因子或置信水平约定的测量不确定度。
关键词: 隐性乳腺炎 奶牛养殖业 病原分离鉴定 奶牛乳腺炎 兽医工作者 临床型乳腺炎 防治技术 滥用抗生素
随着畜牧业的不断发展，我市奶牛养殖业也有较快增长，但是饲养量多不成规模，管理水平较差，疾病的防治技术落后，奶牛乳腺炎发生率居高不下。近几年在广大兽医工作者的努力下，临床型乳腺炎明显得到控制，但奶牛饲养主乱用和滥用抗生素的现象十分普遍，给乳腺炎的防治带来很大的困难。为了查明信阳地区乳腺炎的发生情况和主要致病菌，有效控制...
关键词: 波尔山羊 农户饲养 本地山羊 冻精改良 饲养效果 山区 应用 经济社会效益
波尔山羊是世界上著名的肉用山羊品种，具有体格高大、生长发育快、产肉性能好、繁殖率高、适应性强等特点。自上世纪90年代以来，全国各地多次从南非等国家引入波尔山羊并开展了相关研究和在生产上的推广应用，取得了良好的经济社会效益。本文主要针对江浙一带山区养羊农户位置偏僻、地点分散、饲养规模小和以本地山羊养殖为主的特点，研究了推...
关键词: 仔猪水肿病 血清型鉴定 贵州 药敏试验 致病性大肠杆菌 肠毒血症 运动失调 经济损失
猪水肿病是由致病性大肠杆菌引起的急性、高度致死性、传染性肠毒血症。主要特征是全身或局部麻痹，运动失调，叫声嘶哑，眼睑、脑、下腹及腹股沟等部位发生水肿。本病主要发生于断奶前后1～2周、体重15～25k、体况健壮、生长快的仔猪。该病常突然发病，发病快，病程短，死亡率高，给养猪业造成巨大的经济损失、是目前养猪业中严重的疾病之一。1...
关键词: 养羊生产 繁殖技术 一年两产 母羊 应用 工厂化高效养羊 兵团农场 现场试验
母羊繁殖效率的高与低直接决定养羊经济效益，是养羊生产的制约因素。新疆的山区牧场，由于其特殊的自然环境，羊只“夏肥、秋壮、冬瘦、春死”的现象十分普遍，传统的生产制度和生产模式制约了养羊的发展。就目前新疆养羊业的总体形势分析，生产的长期亏损使许多新疆兵团农场不愿投入，不愿养羊，养羊业进入恶性循环。面对这种局面，张居农等（...
关键词: 高致病性禽流感 醛化红细胞 hi试验 新城疫 应用 ha 血凝抑制试验 制备
目前，在新城疫（ND）和高致病性禽流感（HPAI）的疫情免疫监测中，血凝／血凝抑制试验（HA/HI）依然是基层畜牧兽医部分最主要的检测方法，β-微量法以其操作简便、迅速、易判定、能准确表达结果等优点被广泛应用。在HA／HI试验中，需要使用1％鸡新鲜红细胞作指示剂。但鸡新鲜红细胞存在着以下几个缺点：一是健康非免疫公鸡较难获得，尤其是不同...
关键词: crp配套系 近交 种猪 血缘 母系 新品种培育 品系繁育 杂种优势利用
猪群血缘结构在新品种培育的基础群组建、选择强度、留种方式、近交增量的控制和品系维持年限、养猪生产及保种等方面起着重要作用；近交在加快选育进程、品系繁育、杂种优势利用、实验动物培育等方面具有独特作用。育种上常常利用近交加速遗传性稳定、暴露有害基因、增强猪群同质性。我们在CRP配套系母系的选育过程中，通过制定种猪选留、配种...
关键词: 母牛发情 试验观察 排卵规律 授精 适期 黄牛改良 放牧饲养 发情规律
适时授精是决定母牛受胎的前提，做到适时授精，必须准确地掌握母牛发情和排卵规律。为提高母牛受胎率，加速黄牛改良，我们于2004～2005年对瓯海区泽雅镇以放牧饲养为主的本地牛（黄牛及其杂交牛），在6～9月配种期中的发情规律和授精适期进行了试验观察，现将其结果报告如下。
关键词: 低致病性禽流感病毒 h9亚型 商品代肉鸡 疫苗免疫 抗体效价 a型流感病毒 高致病性禽流感 日龄
禽流感是由A型流感病毒引起的一种禽类病毒性传染病。根据A型流感各亚型毒株对禽类的致病力的不同，将禽流感病毒分为高致病性禽流感病毒株和低致病性禽流感病毒株。H9亚型属于低致病性禽流感病毒，主要侵害鸡的呼吸系统，如果肉禽饲养场发生本病，易继发大肠杆菌等疾病，造成较高的死淘率。目前国内禽流感H9亚型属于非强制性免疫范围，为了防止...
关键词: o型口蹄疫病毒 核苷酸序列分析 结构蛋白基因 vp1 动物传染病 小核糖核酸 交叉免疫 血清型
口蹄疫（Food and mouth disease，FMD）是由小核糖核酸病毒科（Picornaviridae）口蹄疫病毒属（Aphthovirus）的口蹄疫病毒（FMDV）引起的偶蹄动物传染病，人也易感，对畜牧业危害极大。病原的变异性高，存在7种血清型（O．A，C，ASI．A1，SAT1—3）和多种亚型．群内各型同源性达60％～70％，但两群之间同源性仅为25％～40％，血清型间无血清交...
关键词: 灭活疫苗 抗体消长 肉鸡 高致病性禽流感病毒 接种 试验 同步 综合防治技术
禽流感已在多个国家和地区发生，据报道在我国鸡群流行的高致病性禽流感病毒主要为H5亚型，能引起急剧发病和100％的死亡，严重威胁着禽业生产。目前综合防治技术措施仍以预防免疫为主。在基层家禽免疫工作实践中发现，长日龄规模养殖的群鸡，为有效预防HPAI、ND、IB、IBD等主要疫病，在其饲养期内特别是雏仔鸡阶段，需要经多种途径、多次接种各...
关键词: 猪伪狂犬病 血清学检测 抗体检测方法 琼脂免疫扩散试验 酶联免疫吸附试验 间接血凝抑制试验 急性传染病 病毒分离鉴定
猪伪狂犬病是由伪狂犬病毒（PRV）引起猪的一种急性传染病．本病对猪危害较大，以冬、春两季较为多发，主要通过引起种猪不育、妊娠母猪流产、产死胎及木乃伊胎，新生或断奶仔猪高发病率及高死亡率、育肥猪增重减慢等造成巨大经济损失，本病现已呈世界分布，成为危害全球养猪业的主要传染病之一。目前对该病的诊断方法主要有病毒分离鉴定、病原P...
关键词: 猪链球菌2型 分子生物学鉴定 分离 猪链球菌病 人畜共患病 规模化养殖 链球菌属 上升趋势
猪链球菌属于1987年新设立的一个种，按荚膜抗原的差异分为35个血清型，包括1～34和1／2，猪链球菌2型是其中毒力最强、最常见的一种人畜共患病，猪链球菌9型也是猪链球菌病的一种重要病原，在荷兰、巴西、意大利、加拿大、法国等都有流行。我国是养猪大国，随着猪规模化养殖的不断扩大，猪链球菌病也呈明显上升趋势，发病率和死亡率均较高，损...
关键词: 鸡传染性喉气管炎病毒 形态学观察 扫描电镜 气管粘膜 病理 呼吸道传染病 代谢障碍 发育迟缓
鸡喉气管炎（ILT）是由鸡传染性喉气管炎病毒（ILTV）引起的鸡的一种急性接触性呼吸道传染病。主要侵害成年鸡和青年鸡，虽然病鸡死亡率不高（10％～25％），但是发病率较高（60％～100％），病鸡代谢障碍，生长发育迟缓，甚至停止，给鸡场带来严重的经济损失。本病主要的特征是结膜炎。
关键词: 生产性能测定 野猪资源 西双版纳 杂交后代 家猪 森林保护区 野杂种猪 生物学特性
本试验测定的西双版纳野猪来自于我国云南西双版纳热带原始森林保护区内，属华南野猪。利用野猪与家猪杂交生产野杂种猪的文献最早见于日本1950年6月，翟永功等（2001）、梁子安等（2002）、陈国顺等（2003，2004）、文启荣等（2005）等研究显示，野杂种猪肉味鲜美、瘦肉率高、形态类似野猪，表现出较好的杂交优势，符合现代人期望消费稀有野生...
关键词: 养殖基地 硒含量 湟源县 奶牛 检测 牛乳 评价 高等农业院校
适量的硒是动物在生长发育、乃至整个生命过程中所必需的，过多或过少均会导致动物发病。生活在低硒地区的动物常常会发生硒缺乏症。在我国高等农业院校的教科书及数种资料中均表明青海属缺硒地区。因此检测家畜体硒水平是一项刻不容缓的工作。目前，我们尚未见到青海省奶牛乳硒含量的研究报道。本文通过对湟源县三个奶牛养殖基地35头奶牛乳硒含...
关键词: 畜禽生产 二氢吡啶 应用 抗氧化剂 禽产品品质 饲料添加剂 干燥条件 动植物油
二氢吡啶（2，6-二甲基-3，5-二乙基酯-1，4-二氢吡啶）为淡黄色粉末结晶，无毒、无味、微溶于水，熔点176～183℃，易氧化，需在避光干燥条件下保存。最早由前苏联合成并用作动植物油的抗氧化剂，英文名根据俄文音译为“diludin”，我国有“吉卢金”、“多犊锭”之称。自1977年苏联专家（Vald—manAR等）发现其具有促进畜禽生长作用以来，世界...
关键词: 饲料添加剂工业 应用 工业现状 发展前景
我国饲料添加剂工业起步较晚，但发展较快，本文就我国饲料添加剂的工业现状、种类、作用机理及目前存在的问题及发展前景对策做一介绍。
关键词: 产蛋鸡群 病毒性传染病 防制措施 产蛋高峰期 产蛋量下降 养殖户 经济损失 性能影响
鸡群在产蛋期感染疫病常常造成产蛋量下降或无产蛋高峰期出现，使养殖户遭受巨大的经济损失。有些疫病可能造成较高的死亡率，但对产蛋率的影响较小；有些疫病对鸡群的生殖器官和生产性能影响较大，而对鸡群的发病率和死亡率影响较小甚至没有影响。后一种情况是养殖户最近几年经常遇到的难题。究竟哪些疫病会严重影响鸡群的产蛋率？它们有什么特...
关键词: 大蒜素 鸡 应用 来源 营养成分 理化特性
大蒜的拉丁学名为：Allium sativaml，它属于百合科、葱属，是一种产生鳞茎的多年生植物。大蒜的品种很多，市场上常见的有紫皮大蒜、白皮大蒜，也有巨型的象大蒜（Elephant garlic）。大蒜素又名大蒜新素，化学名为二烯丙基三硫化合物，是从大蒜的球形鳞基中提取出来的挥发性油状物。大蒜素是一种无副作用、对环境没有污染的绿色环保药物和环保...
关键词: lamp法 应用 分离法 性别控制 奶牛 精子 细胞 胚胎移植技术
家畜性别控制是指在动物出生之前通过人为地干预或操作控制其性别，以改变家畜后代的自然性比，进而按照人们的意愿进行特定性别的畜禽生产的一门生物学技术。从1902年McClung提出性别决定理论之后，对于性别决定有了划时代的突破，1990年英国学者Sinclair和Gubby发现哺乳动物（包括人类）Y染色体短臂上靠近常染色体区的35K区域存在的性别决定区...
关键词: 断奶仔猪腹泻 防制措施 影响因子 规模化养猪生产 早期 养殖生产 腹泻病 集约化
在目前集约化、规模化养猪生产中．断奶仔猪腹泻病的报道较多。大部分报道表明，腹泻病死率一般占10％～20％，高的可达40％以上。断奶仔猪腹泻已成为常见病、多发病，严重困扰着养猪业的发展。如何有效防制断奶仔猪腹泻病是当今养殖生产中最为重要的问题之一。
关键词: 细胞凋亡 配子发生 哺乳动物 程序性细胞死亡 死亡过程 细胞生物学 分子生物学 自然规律
生物有机体内的细胞是必然要死亡的，这种死亡是一种不可抗拒的自然规律，其中一些死亡是生理性的，另一些则是病理性的。关于细胞死亡过程的研究，近年来已成为细胞生物学、分子生物学以及医学等领域研究的热点。目前认为细胞的死亡起码有两种方式，即细胞坏死（necrosis）与细胞凋亡（apoptosis）或程序性细胞死亡（programmed cell death，PC...
关键词: 安卡红 父母代种鸡 育雏期 管理 饲养 鸡品种 以色列 曾祖代
安卡红是以色列PBU公司培育成功的优良肉鸡品种，体型较大、浑圆。该品种初生雏较重，达38～41g。绒羽为黄色、淡红色，少数仔鸡背部有条纹状褐色，主翼羽、背羽羽尖有部分黑色羽，公鸡尾羽有黑色，肤色白色，喙黄，腿粗，胫趾为黄色。单冠，公、母鸡冠齿以6个居多，肉髯、耳叶均为红色，较大、肥厚。1994年上海市华青曾祖代肉鸡场作为农业部定...
关键词: 禽流感病毒 防控措施 呼吸系统疾病 a型流感病毒 危害 甲型流感病毒 产蛋下降 高致病力
禽流感（Avian Influenza）是由A型流感病毒引起的一种禽类（家禽和野禽）的感染和／或疾病综合征。禽流感病毒属于正黏病毒科、甲型流感病毒属成员。鸡、鸭、鹅和鹌鹑等家禽及野鸟、水禽、海鸟等均可感染。该病表现为轻度的呼吸系统疾病、产蛋下降、急性致死性疾病等多种形式。其中禽流感的高致病力毒株对家禽特别是对鸡有高度致病性。
关键词: 莱姆病 动物源 伯氏疏螺旋体 自然疫源性疾病 人畜共患传染病 人畜共患病 临床表现 耶鲁大学
莱姆病（Lyme disease LD）是由蜱叮咬传播的一种动物源性、自然疫源性疾病，是新发现的人畜共患传染病，其病原体为伯氏疏螺旋体（Borrelia burgdorferi）。1975年Strer在美国康涅狄克州莱姆镇从一些“少年红斑性关节炎”的儿童中发现了蜱传螺旋体感染性人畜共患病。1977年耶鲁大学的学者描述了该病的全部临床表现，1980年将该病命名为莱姆病。
关键词: 科技期刊 畜牧兽医 饲料添加剂 信息服务 饲养管理 疾病控制 畜产加工 毛皮动物
我国是一个农业大国，畜牧业在农业中占有相当大的比重。畜牧兽医类科技期刊作为信息与科技的传媒，对畜牧业的发展起着重要的作用。我国现有畜牧兽医类科技期刊150种左右，涉及范围涵盖本行业内畜禽（猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等）、兽药、饲料及饲料添加剂、饲养管理、疾病控制、畜产加工、经济动物（毛皮动物、蛇等）、基础研究及纯信息服...
关键词: 饲料安全 安全监控 安全现状 农业生产资料 安全问题 质量管理 安全水平
近年来，随着饲料安全领域一些影响恶劣的重大事件如“疯牛病”、“二[口恶]英”、“瘦肉精”等事件的发生，饲料安全问题已成为人们关注的焦点，也引起了国家相关部门的重视。2006年中央一号文件明确指出要“强化农业生产资料和饲料质量管理，进一步提高农产品安全水平”。我国在饲料生产和养殖领域存在诸多危害饲料安全的因素，既给养殖业带来...
关键词: 畜牧业发展 湟源县 东部农业区 基础设施建设 防制工作 畜种改良 经济工作 青海省
1畜牧业发展现状 1．1基本情况 湟源县位于青海省东部农业区最西边的一个农业县，地处农牧结合部，全县1509km0，共有九乡两镇147个行政村14万人口，发展畜牧业具有较强的资源、区位和传统优势。近年来在“畜牧富民”战略的指引下，我县坚持立草为业，积极稳步地推进“西繁东育”、“白繁白育”两大工程，强化畜种改良和畜疫防制工作，狠抓畜牧...
关键词: 高职高专院校 教学模式 专业实践 畜牧兽医 人才培养模式 高等专科学校 教学内容 专业特点
各高职高专院校围绕着培养应用型、技术型职业专门化人才这一根本任务，努力探索新的人才培养模式，改革实践性教学内容，在构建适合我国国情和本校本专业特点的实践性教学模式方面取得了许多成功的经验，有力地推进了高职高专院校的课程体系和教学内容的改革，促进了新的有特色的实践性教学模式的形成。信阳农业高等专科学校始建于1910年，建校...
关键词: 动物源性食品安全 食品安全监管 动物产品 深加工 社会问题 销售环节 市民 饲养
当前，动物源性食品安全已成为影响市民生活的一个严重的社会问题。动物源性食品主要包括人们饲养的家畜家禽所提供的肉、蛋、奶等动物产品，既有未经加工的初级产品，也有简单加工或经深加工的产品。动物源性食品不仅生产链长、环节多，从动物的饲养，到屠宰、加工、贮存、运输等环节，再到批发、零售等销售环节，直至走上市民的餐桌。
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