饲料与畜牧杂志是由北京市农村工作委员会主管，北京市饲料工业协会主办的一本省级期刊。
饲料与畜牧杂志创刊于1987，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 健康养殖 养殖业 农业结构调整 饲料添加剂 改革开放 支柱产业 农村经济
改革开放以来，养殖业一直呈现较快的发展势头，已经成为农业和农村经济中最具活力的支柱产业，也是农民增收和农业结构调整的主要途径，更是解决“三农”问题的重要“抓手”。然而，由于目前我国以农户为单元的养殖方式仍占主导地位，饲养工艺、饲料配方落后，生产环魔恶化，违禁饲料添加剂和抗生素滥用，致使肉质粗劣，传染病频发，环境污染严...
关键词: 优质蛋白玉米 产蛋鸡 鸡蛋品质 生产性能 普通玉米 氨基酸消化率 氨基酸组成 营养价值
国外培育的优质蛋白玉米通过大鼠（Mertz，1965；Sproule等，1988），猪（Knabe等，1992；Okai等，1994），肉鸡和蛋雏鸡（Liu等，1993；Osei等，1994）的试验已被证明营养价值优于普通玉米。而国内培育的优质蛋白玉米总能和代谢能与普通玉米相近；氨基酸组成发生了变化，尤其是赖氨酸、色氨酸等含量高于普通玉米所有氨基酸消化率不低于普通玉米...
关键词: 挤压膨化技术 水产饲料 氨基酸组成 水产品 营养丰富 年增长率 鱼虾 捕捞量
鱼虾等水产品是人们最喜爱的食品之一，鱼虾不仅营养丰富，氨基酸组成与人体氯基酸组成十分相似，同时味道鲜美。所以，鱼虾等水产品的养殖量逐年增多，到2005年水产品总产量中养殖量已为捕捞量的2倍之多，达3000万多t，年增长率达15％以上。
关键词: 血浆蛋白粉 二甲酸钾 适宜添加量 断奶仔猪 柠檬酸 抗生素类促生长剂 对比试验 乳猪饲料
2006年欧盟全面禁用抗生素作为生长促进剂，寻找替代品显得十分重要。二甲酸钾是欧盟批准的第1个非抗生素类促生长剂。王文杰等（2006）研究了猪饲料中添加二甲酸钾与抗生素的对比试验，但是在使用抗生素的日粮中添加二甲酸钾的效果如何在国内外仍然没有见报道。在国内配制乳猪饲料经常使用血浆蛋白粉和酸化剂，在国内外的报道中还没有人把上述...
关键词: 鸡 乳酸杆菌 益生菌
本文对近10年来以乳酸杆菌作为鸡用益生菌的应用效果进行了综述，添加乳酸杆菌能显著提高肉鸡生长速度5％-10％（占统计数73％L2／3的试验能显著提高饲料效率，但幅度相差较大（从2．5％到30％）。多数报道认为能提高机体免疫力、抑制病，原菌的致病性，降低鸡的死亡率。乳酸杆菌对产蛋鸡生产性能的影响较稳定。
关键词: 谷氨酰胺 谷氨酰胺结合肽 蛋白酶 面筋蛋白
选取食品级胰蛋白酶、胃蛋白酶、Protamex^TM复合蛋白酶、Alealase碱性蛋白酶1.5MG和Flavourzvme^TM复合风味蛋白酶1000MG以确定蛋白酶对酰氨基的水解能力。单酶在适宜的条件下水解面筋蛋白4h后取样。试验采用双（1，1-三氟乙酸基）碘苯（BTI）保护肽中结合Gln，通过高效液相色谱测定肽定中Glu含量间接测定Gln，分析水解液中氨基氮的含量，并计...
关键词: 非淀粉多糖酶 畜禽生产 阿拉伯木聚糖 蛋白质营养价值 snsp 应用 机理
非淀粉多糖是谷物饲料中重要的抗营养因子，按照水溶性的不同，非淀粉多糖又可分为可溶性非淀粉多糖（SNSP）和不可溶性非淀粉多糖（INSP），SNSP是降低脂肪、淀粉、和蛋白质营养价值的主要因素，它包括阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、果胶聚糖等。小麦、黑麦和小黑麦中含有大量的SNSP和INSP，其中SNSP主要是阿拉伯木聚糖，而燕麦和大麦中的...
关键词: 饲料生产企业 营销 技术 饲料企业 市场竞争 饲料产量 饲料工业 生产能力
2005年我国的饲料产量突破了亿吨大关位居世界第2位，总产值超过26004L元，饲料厂家增加到了14500多家，饲料工业呈现出了高速的发展态势。伴随着饲料产销量的提高，新投产饲料企业也随之增加，尤其是四川新增了几百万吨的生产能力，带来了更加激烈的市场竞争，其表现是企业间的发展不平衡，一些企业蒸蒸日上，欣欣向荣，而另一些企业却销量下滑...
关键词: 磷脂 质量 控制
本文综述了饲用磷脂的物理化学特性和品控标准，并提出了相应的质量鉴别及控制方法。对饲用磷脂的贸易及饲料品质的管理和控制有一定的指导意义。
关键词: 身心健康 联合体 体育运动 阳光 平台 饲料企业 高科技 羽毛球
本着“健康你我，娱乐大家”的宗旨，为了进一步加强了解，促进沟通，幸健康与友谊，“7＋1”高科技饲料企业联合体于2007年1月26日下午，在北京市海淀体育馆组织了一场别开生面的篮球及羽毛球比赛。
关键词: 饲用 纤维素酶 测定法
本文在总结纤维素酶作用机理的基础上，根据饲料中所含不溶性纤维素的特性及其降解时对酶系要求，推荐以滤纸为底物测定饲用纤维素酶活力。
关键词: 水产饲料加工 挤压 应用 技术 生活环境 水生动物 消化特性 饲料厂
水生动物具有与畜禽绝然不同的生活环境、采食习惯，以及不同的消化特性。这些不同使挤压方式在水产饲料加工中得到更广泛的应用，挤压饲料被视为一种极有前途的水产饲料形式。近3年来，挤压水产饲料加工流线在国内水产饲料厂以前所未有的速率快速增长。
关键词: 鸡 防御素 应用前景
防御素是生物界广泛存在的一类具微生物抗性的低分子肽，由于其抗菌谱最广，具有很高的应用潜力。本文概述了鸡β-防御素的分子结构、抗菌活性、基因表达调控的研究进展，并展望了其在畜牧业中的应用前景。
关键词: 黄腐植酸 饲料添加剂 体细胞 中草药 乳房炎 隐性乳房炎
黄腐植酸奶牛专用动物营养素饲喂奶牛试验结果表明，对奶牛乳房炎及隐性乳房炎防治有显著效果，奶牛产奶量增加，奶乳质量提高，经济效益、社会效益显著。
关键词: 饲料油脂 添加设备 设计 系统 泵式 计量 添加脂肪 饲料生产
饲料生产中加油是生产高浓度能量饲料的要求，饲料中添加脂肪还可使氨基酸减少氧化，提高氨基酸的消化率；能抑制葡萄糖和其他前体物质转化为脂肪；油脂能促进脂溶性维生素A，D，E，K和某些激素的吸收和利用；在高温条件下，还有利于提高能量摄入量，降低畜禽的体热增耗，减缓热应激；添加脂肪可有效地提高饲料的适口性，还可以降低配料过程中的...
关键词: 微生物植酸酶 表观消化率 膨胀加工 全脂大豆 膨化大豆 虹鳟鱼 营养素 矿物元素
用虹鳟鱼进行试验，以评估对全脂大豆进行膨化和膨胀加工，以及添加微生物植酸酶后，对干物质、粗蛋白、氨基酸、矿物元素的表观消化率的影响。试验中使用生大豆、膨化大豆和膨胀大豆3种原料。
关键词: 共轭亚油酸 蛋鸡日粮 蛋黄颜色 脂肪酸成分 生产性能 动脉粥样硬化 日采食量 空间位置
共轭亚油酸（CLA）是有共轭双键的亚油酸在空间位置和几何学上的异构体的混合物。据报道，共轭亚油酸有广泛的保健功能，包括抗癌、抗动脉粥样硬化、抗糖尿病及免疫刺激的作用。本实验的目的是研究把共轭亚油酸导入到鸡蛋中的效果。300只27周龄的蛋鸡被分到5个日粮处理组中（0、1、2、3和4％的共轭亚油酸），每个处理5个重复。结果表明，尽管添...
关键词: 家禽粪便 养殖场 肯尼亚 蛋白质补充料 农户 饲料资源 奶牛 反刍动物
在肯尼亚的小农户养殖场，到了干旱季节，利用率低品质差的饲料（农作物残留物）限制了反刍动物的生产性能。本研究在Nakuru、Koibatek和Trans Nzoia3个地区的小农户养殖场进行。实验从2003年开始，持续2年时间，在此之前进行了为期6周的饲料调查。饲料调查的目的是找出饲料缺乏的小农户养殖场可利用的饲料资源，并且列出提高产奶性能的限制因素...
关键词: 日粮能量 生长性能 氮释放 同步 肉牛 降解 平均日增重 化学成分分析
本试验的目的是测定日粮能量降解和氮释放同步对婆罗门肉牛（Brahman beef cattle）生长性能的影响。15头1．5岁的婆罗门肉牛，平均初始体重为184．8±11．1kg，按随机完全区组设计，将其分N3个处理组中。日粮处理组包括3个同步性指数（分别为0．39、0．56和0．74），这些指数来自实验室化学成分分析及用尼龙袋技术获到的降解动力学模型。日粮按...
关键词: 甘露聚糖酶 生产方法 动物饲料 重组酵母 甘露寡糖 高密度发酵 dna 比活性
成果主要内容：本成果提供1种高比活性的甘露聚糖酶BSMA，提供1种编码该甘露聚糖酶的DNA，并提供1种由该DNA衍生的载体，由该载体转化的工程酵母，及其高密度发酵生产方法，以及含有该甘露聚糖酶的动物饲料。重组酵母中甘露聚糖酶的表达量达到200000U／mL发酵液，比现有甘露聚糖酶的产量高，生产成本低。此甘露聚糖酶可以用于制备甘露寡糖，制备...
关键词: 天然饲料添加剂 制备技术 藤茶 中国农业科学院饲料研究所 黄酮 微囊 相关产品 天然抗菌剂
天然抗菌剂藤茶黄酮及其相关产品是中国农业科学院饲料研究所以我国特有的蛇葡萄属药用植物藤茶叶为原料，采用现代分离技术和包被缓释制备技术，研制开发的新型无公害天然饲料添加剂，主要用于预防及治疗畜禽呼吸道疾病和下痢以及促生长。具有疗效好，见效快，特别是耐药性和毒性低，体内无残留等特点。同时本产品具有改善畜禽产品品质的功效。...
关键词: 饲料添加剂 反刍动物 生物学 动物饲料 中国农业科学院 单胃动物 应用能力 饲料搭配
反刍动物对粗饲料、其他饲料及饲料添加剂的应用能力与单胃动物不同，新品上市和进行合理的饲料搭配，须对饲料进行生物学综合评定。中国农业科学院饲料研究所长期从事饲料评定工作，在评定技术和手段上具有无可争议的权威地位。
关键词: 盐酸甜菜碱 生产技术 无水 环境污染问题 中国农业科学院 原料成本 分离技术 规模化生产
利用特种分离技术从甜菜碱化学合成反应已经完成的液体体系中经济地分离高纯度的无水甜菜碱或一水甜菜碱是中国农业科学院于1998年末研发成功的，并应用于规模化生产。该工艺使得生产1t甜菜碱的原料成本在同效价比情况下，原料成本至少降低35％。该技术独特、新颖，具有很高的实用价值，更值得称道的是基本上没有环境污染问题。该工艺也可应用于...
关键词: 吡啶甲酸铬 合成技术 葡萄糖利用 抗应激能力 增强免疫力 饲料添加剂 动物血清 胴体品质
吡啶甲酸铬所提供的是有机3价铬，其生理功能主要是作为葡萄糖的耐量因子，胰岛素的活化剂，DNA和RNA（核酸类）的稳定剂，影响机体内糖、脂、蛋白质和核酸的代谢，从而作用于机体的生殖生长和免疫。集约化养殖面临的营养、环境、免疫、代谢应激，会导致动物糖代谢、矿物质代谢发生改变，葡萄糖利用的加强会导致组织铬增加，并最终排出体外，补...
关键词: 微生物饲料添加剂 微生态活菌制剂 饲喂效果 鸡饲料 未知生长因子 应用 动物机体 生理活性物质
由乳酸菌、芽孢杆菌、酵母、双歧杆菌等多种微生物复配而成的新型微生态活菌制剂，具有调节肠道菌群平衡，预防顽固性腹泻、下痢的作用；可为动物机体提供多种消化酶、氨基酸、肽类物质、维生素及未知生长因子等营养物质，可促进动物的生长，提高饲料的转化率及经济效益。华雨肽菌在发酵或代谢过程中产生生理活性物质如：细菌素，抑制大肠杆菌和...
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