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饲料与畜牧杂志是由北京市农村工作委员会主管，北京市饲料工业协会主办的一本省级期刊。
饲料与畜牧杂志创刊于1987，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 人类健康 饲料安全 抗生素 食品安全 安全性 添加剂 养殖业 种类
重视食品安全是当今社会的热点问题，直接的源头就要追溯到饲料及其添加剂的安全性。近年来养殖业的快速发展致使大量地使用抗生素成为了必需，而这些抗生素的种类已经囊括了人类自身使用的全部抗生素的种类。
关键词: 饲用酶制剂 规范市场 科技发展 国际形象 创新 总裁 大洋 北京
饲用酶进入我国饲料工业已近20个年头，我国科研人员在酶制剂作用机理与科学应用方面已开展了大量研究，为饲用酶推广提供了强有力的技术支持，尤其是植酸酶产品的成功应用．进一步推进了酶制剂行业的发展，饲用酶制剂生产企业也如同雨后春笋般迅速发展。
关键词: 霉菌毒素 微生物 脱毒 发酵
各种霉菌毒素可以作为一种污染物广泛存在于食品和动物饲料中。此文对食品与饲料中霉菌毒素污染情况进行介绍，论述了霉菌毒素脱毒的不同途径和策略，并对微生物脱毒法的研究现状进行了概述。
关键词: 全混合日粮 裹包技术 奶牛养殖业 奶牛养殖户 应用 青贮 饲养技术 饲养环境
近年来我国奶牛养殖业迅速发展，奶牛存栏数逐年增加，但是这些奶牛数量的增加大部分集中在我国农村个体养殖户中，我国奶牛养殖总体表现为规模小、养殖分散。针对300多户养殖100头以下的奶牛养殖户进行了调研，结果发现：我国农村奶牛养殖户饲养技术落后，饲养环境差，管理粗放，
关键词: ddgs ddg 酒精 生产工艺
DDGS（含可溶性物质的干燥酒糟饲料）已成为饲料生产中重要的蛋白原料。而市场上生产的众多DDGS质量差异很大，饲料生产企业需要有一个选择判断的标准。所以此文试图通过对其生产工艺的探讨来了解DDGS、DDG（干酒糟固形物）、DDS（可溶性的干酒糟滤液）的产生过程，以及他们不同的营养组分和功能特点，给大家提供选择使用的参考。
关键词: 宠物食品 挤压膨化技术 应用 营养均衡 食品生产 全球范围 生活水 饲养者
随着人们生活水平的提高，对宠物健康的要求越来越高，传统的用残羹剩饭饲喂宠物的方式逐渐被淘汰，宠物饲养者认为科学营养均衡配方的宠物食品能使宠物更健康，因此对宠物食品的需求量不断加大。目前，全球范围内宠物食品生产呈现不断增长趋势。
关键词: 家禽营养 国际 美国大豆协会 饲料企业 管理人员 养殖场
2009年10月17～18日，2009国际家禽营养研讨会在北京隆重举行。此次大会由美国大豆协会国际项目和诺伟司国际公司共同举办，大会吸引了来自全国各大饲料企业、规模家禽养殖场的技术及管理人员共计150余人。
关键词: 植物甾醇 饲料添加剂 生理功能 禽
作为一种新型功能性饲料添加剂,植物甾醇具有抗氧化作用、降低胆固醇含量、抗癌作用以及调节生长等生理功能,此文综述了植物甾醇在禽类生产中的应用。
关键词: 固态发酵 黑曲霉 米曲霉 豆粕 大豆肽
对黑曲霉AS3.350和米曲霉A-9005双菌种混合发酵产大豆肽的方法进行了研究,结果表明其较优工艺为：黑曲霉和米曲霉的菌种比为2∶1,初始pH为6.0,温度32℃,发酵时间144h,结论得到在最佳条件下的大豆肽转化率为89.61%。
关键词: 绿矾 精制 饲料级硫酸亚铁
此文研究以钛白副产绿矾为原料,经酸浸、还原、絮凝除去杂质离子制得精制硫酸亚铁溶液,再经过滤、冷冻结晶、洗涤、真空干燥制备饲料级硫酸亚铁产品的新工艺,重点考察了精制工艺对产品质量的影响。结果表明：采用30%的硫酸溶液浸取、铁屑还原、投加0.1%PAM的条件下,可获得精制的硫酸亚铁溶液,对溶液进行冷冻结晶和真空干燥可制备达到HG/T2935-20...
关键词: 农业人才 招聘会 冬季 人才队伍建设 人才市场 农业发展 农业专业 人才流动
建国60年来，中国农业发展取得了举世瞩目的成绩，农业专业人才队伍建设显得更为重要。人才流动已成为社会主流的认同，为促进农业人才交流和提升行业人才素质，以人岗匹配为最终目的。农博人才联合北京人才市场将于2009年11月29日在北京人才市场海淀分部举办“2009冬季农业人才专场招聘会”。
关键词: 玉米秸 小麦秸 化学处理 消化率
该试验是在深入了解国内外相关研究的基础上,以玉米秸、小麦秸为主要原料,采用氨化、碱化两种方法进行处理,研究化学处理前后秸秆营养成分的变化,和处理前后样品体外发酵的干物质和有机物质消化率,旨在寻找合理开发这两种秸秆饲料资源的有效方法,为作物秸秆的利用提供丰富的理论依据。
关键词: 饲料添加剂 低聚木糖 标准化技术委员会 国家标准 自主知识产权 饲料工业 饲料企业
由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口的“饲料添加剂低聚木糖”国家标准，已于2009年9月1日起正式实施，这是寡糖类饲料添加剂行业的一件大事，也是我国饲料工业“新产品新技术”自主知识产权领域的又一重大成果。低聚木糖饲料添加剂国家标准的试颁布，表明了自2003年7月低聚木糖饲料添加剂作为国家保护期内的新产品面市以来，以其突出的...
关键词: 甜味剂 诱食剂 注意事项
甜味剂是诱食剂之一,它在动物生产中的主要作用是增强饲料的甜味,掩盖饲料中的不良味道,提高动物的采食量。此文主要综述了饲用甜味剂的作用及使用中的注意事项。
关键词: 牛磺酸 水产动物 促摄食 免疫力 消化酶
综述了牛磺酸的性质、分布、生理功能、获取途径和应用途径方面的基本特性及其对水产动物生长、品质与体成分、消化酶、免疫力、抗缺氧能力和促摄食等的影响,并提出了一些有待解决的问题,旨在为牛磺酸在水产饲料及水产养殖中的合理应用与大力开发提供科学依据。
关键词: 饲料酶制剂 技术论坛 中国农业科学院饲料研究所 应用 抗生素替代品 动物营养学 饲用酶制剂 工业发展
饲料安全已经成为当前饲料工业发展的关键，“绿色”的话题已成为人们讨论的热点，其中最具有抗生素替代品潜力的饲用酶制剂已逐渐成为动物营养学届研究的焦点。鉴于此，2009年10月18日，由中国农业科学院饲料研究所主办，北京挑战生物技术有限公司、
关键词: 饲料酶制剂 华南农业大学 不确定性 氨基酸 添加剂 维生素 量化
华南农业大学冯定远教授讲到：“酶制剂与氨基酸、维生素等添加剂不同，使用时比较难以明确量化，通过效果的预测，结合ENIV系统的应用，在一定程度上可以克服使用酶制剂的不确定性和难以量化的问题”。
关键词: 霉菌毒素污染 生物脱毒 霉菌毒素吸附剂 食品安全 畜禽饲料 饲料添加剂 威胁因素 营养物质
霉菌毒素污染已经成为全球畜禽饲料和人类食品安全的严重威胁因素之一,选择合适的霉菌毒素脱毒剂是预防和治疗动物霉菌毒素中毒症的重点。然而,并不是所有的霉菌毒素吸附剂或结合剂都是同等有效,许多在市场上流通的类似产品可能不利于其他营养物质的利用。目前,生物降解霉菌毒素作为一种安全有效的脱毒方法,日益成为行业关注和研究热点,鉴于此,...
关键词: elisa方法 真菌毒素 胶体金 快速检测法 国家粮食局 标准质量 毒素测定 生物科技
2009年6月12日至14日,国家粮食局标准质量中心组织对河南、湖北两省受灾严重的13各地市的小麦进行会检,抽取了400份样品,其中对发霉、发芽较严重的150多份样品分别用ELISA与胶体金快速试纸试卡（试纸卡由上海快灵生物科技有限公司提供）两种方法进行真菌毒素测定,同时对这两种方法进行比对。采用ELISA方法的会检结果为：
关键词: 蜘蛛酶 植酸酶 豆粕 蛋白质
此研究通过对豆粕进行植酸酶处理后,再用高效率蛋白分解酶——蜘蛛酶进行连续处理,研究对豆粕的蛋白质水解程度、水解产物分子量的影响。
关键词: 草鱼 boa生物活性素 生长性能 营养成分
该试验考察了在饲料中添加BoA生物活性素后,对草鱼鱼种生长性能和肌肉营养成分的影响。试验分为5组,组Ⅰ为对照组,组Ⅱ、组Ⅲ、组Ⅳ和组Ⅴ分别补充1‰、2‰、3‰和4‰的促长剂,试验鱼为平均初重150g左右的草鱼鱼种,饲养时间为30d。结果表明：饲料中补充一定量的促长剂可以显著促进草鱼鱼种的生长,以2‰的添加量效果最佳;同时提高草鱼的肌肉营养...
关键词: 肉鸡 氨基酸 粗蛋白 需要 模型
日粮蛋白需要量的概念提出以后一直存在争议,蛋白质由氨基酸组成并且部分氨基酸为动物表现最佳生长和最佳性能所必需。除了10种必需氨基酸以外,禽类需要某些其他氨基酸来合成用于合成体蛋白的其他8种氨基酸。
关键词: 蛋鸡 第二产蛋期 苏氨酸 蛋氨酸
本试验旨在评定在蛋鸡第二个产蛋周期饲喂低蛋白日粮并提高苏氨酸和蛋氨酸水平对产量变化和蛋成分的影响。480只蛋鸡,设3个苏氨酸水平（0.42%、0.48%和0.54%）和4个蛋氨酸水平（0.19%、0.32%、0.45%和0.58%）。日粮中苏氨酸水平为0.48%时饲料摄入量降低（P〈0.01）、
关键词: 日粮纤维 仔猪 蛋白 甜菜碱渣 小麦麸
为了研究日粮蛋白和纤维水平间的相互作用对仔猪生产性能和健康状况的影响,96只35日龄仔猪（9.11±0.60kgBW）被分成32圈,每圈3头;试验共设4个日粮处理,试验期21d。4种日粮处理采用2×2因子设计（稻谷、乳制品、豆粕）,共设2个粗蛋白水平（15.4%,19.4%）和2个粗纤维水平（15．4％，19．4％）和2个粗纤维水平（DF；低纤维（LF）5．3％NDF；
关键词: 鱼油 初乳 脂肪酸 羔羊存活率
妊娠母羊饲料中补加鱼油可提高20：4n-6和22：6n-3的供给,充分发挥其提高新生羔羊活力和成活率。然而,日粮鱼油被证实降低母羊初乳产量,对羔羊成活率有不利影响。为了研究鱼油来源和水平的影响,55只怀双胎的母羊饲喂青贮牧草（0.5kgDM/d）加精料（0.5kg/d）,在妊娠最后6周补加0g/d、
关键词: 供需状况 球蛋白 国内外市场 展望 畜牧业 消费 生产国 饲料
畜牧业的快速发展拉动了我国对饲料大宗原料——蛋白粕饲料的需求。从全球蛋白粕的供需状况来看,我国既是蛋白粕最大的生产国也是最大的消费国,产量和消费均以豆粕为主,消费占比接近70%。由于我国对豆粕原料大豆的进口依存度高达70%以上,从而使得我国的蛋白粕市场同时受到国内外市场的影响,
关键词: 饲料行业 产品质量 上海杰隆公司 十周年庆典活动
2009年10月16日，上海杰隆公司举行了隆重的十周年庆典活动。公司总裁成国祥先生激情洋溢的演讲拉开了杰隆十周年庆典活动的序幕，同时也激发了杰隆人心中的感动与自豪。接着员工代表、嘉宾代表纷纷上台发言，大家在肯定杰隆十年辉煌成就的同时，也对杰隆今后的发展寄予了厚望。
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